Menu 2024
A deliciosa gastronomia é o nosso
ponto forte!
ENDEREÇO: CONTATOS:
Estrada Municipal [Link].
do Imigrante, 4560 br (054) 999383288
Caxias do Sul @camattieventos
Cardápios
Couvert
R$ 14,00 por pessoa podendo escolher até 2 sabores
R$ 17,00 por pessoa podendo escolher até 3 sabores
bruschettas caprese
(tomate concassé, muçarela de búfala e molho pesto)
Canapés de queijo
gorgonzola e mel
Canapés de tomate
seco
Bruschettas de queijo
brie, presunto parma e figo
Bruschettas de cogumelos
Bruschettas de creme de ricota, pêra e nozes
Mesa de antepastos (Couvert)
Pães – rústico multi grãos e azeitonas
Queijos - parmesão, mussarela, brie, gorgonzola,
gouda e gruyere
Frios e embutidos – presunto, salame e copa
Geleias, mel
Patês – gorgonzola e tomate seco
Castanhas, amêndoas, damasco, azeitonas e
pepinos
Frutas da estação
Aprox. 1h30:
R$ 75,00 Acima de
50 pessoas
*Menos de 50 pessoas consulte valores
Cardápio Colonial 1
Entradas, saladas e primeiro prato:
Sopa de agnoline
Maionese de batatas
Mix de folhas, tomate cereja, croutons, com redução de aceto balsâmico
Pratos principais (escolher 1 massa e 1 risoto)
Macarrão ao molho vermelho
Tagliatelle na manteiga com sálvia
Penne à moda chef (molho 3 queijos + pesto)
Penne aos 4 queijos
Penne ao pesto
Risoto de aspargos
Risoto de frango
Risoto de tomate seco com rúcula
Risoto de Funghi
Risoto de filé mignon e alho poró
Galeto, lombinho e churrasco
Sobremesas (escolher 1 opção de torta de bolacha e 1 opção de mousse)
Torta de bolacha de doce de leite
Torta de bolacha morango moreno
Torta de bolacha de mousse branco com flocos de chocolate meio amargo
Mousse de maracujá
Mousse de morango
Mousse de chocolate meio amargo
Pudim de leite
Sagu
Creme de baunilha
R$ 115,00
Cardápio Colonial 2
Entradas e saladas:
Maionese de batatas
Mix de folhas, tomate cereja, croutons, com redução de aceto balsâmico
Pratos principais (escolher 1 massa e 1 risoto)
Macarrão ao molho vermelho
Tagliatelle na manteiga com sálvia
Penne à moda chef (molho 3 queijos + pesto)
Penne aos 4 queijos
Penne ao pesto
Risoto de aspargos
Risoto de frango
Risoto de tomate seco com rúcula
Risoto de Funghi
Risoto de filé mignon e alho poró
Polenta e queijo fritos
Galeto, lombinho e churrasco
Sobremesas (escolher 1 opção de torta de bolacha e 1 opção de mousse)
Torta de bolacha de doce de leite
Torta de bolacha morango moreno
Torta de bolacha de mousse branco com flocos de chocolate meio amargo
Mousse de maracujá
Mousse de morango
Mousse de chocolate meio amargo
Pudim de leite
Sagu
Creme de baunilha
R$ 115,00
Cardápio Colonial 3
Entradas e saladas:
Maionese de batatas
Mix de folhas, tomate cereja, croutons, com redução de aceto balsâmico
Pratos principais (escolher 1 massa e 1 risoto)
Macarrão ao molho vermelho
Tagliatelle na manteiga com sálvia
Penne à moda chef (molho 3 queijos + pesto)
Penne aos 4 queijos
Penne ao pesto
Risoto de aspargos
Risoto de frango
Risoto de tomate seco com rúcula
Risoto de Funghi
Polenta frita
Galeto e lombinho
Sobremesas (escolher 1 opção de torta de bolacha e 1 opção de mousse)
Torta de bolacha de doce de leite
Torta de bolacha morango moreno
Torta de bolacha de mousse branco com flocos de chocolate meio amargo
Mousse de maracujá
Mousse de morango
Mousse de chocolate meio amargo
Pudim de leite
Sagu
Creme de baunilha
R$ 105,00
Cardápio à Inglesa 1
Entradas (escolher 1 opção):
Mix de folhas e flores, tomates cereja, cubos de queijo mussarela e redução de
aceto balsâmico
Mix de folhas, brotos e flores, uvas, raspas de queijo parmesão ao molho de
laranja e mel
Primeiro prato (escolher 1 massa – acompanha o frango,
e 1 risoto – acompanha o filé)
Penne ao pesto
Tagliatelle na manteiga com sálvia
Penne aos 4 queijos
Risoto de gorgonzola e pêra
Risoto de funghi
Risoto de filé mignon e alho poró
Segundo prato (escolher 1 frango e 1 filé)
Filés de frango ao molho de queijos e ervas finas
Filés de frango ao molho mostarda dijon
Filé mignon ao molho de vinho Cabernet Sauvignon
Sobremesas (escolher 1 opção)
Brownie de chocolate com nozes, sorvete de creme
e calda de frutas vermelhas
Mousse de chocolate meio amargo com lascas de chocolate branco
Petit Gateau de doce de leite, sorvete de baunilha e
calda de caramelo e flor de sal
Cheesecake de frutas vermelhas (servida na taça)
Semifreddo de doce de leite, calda de caramelo e flor de sal e
crocante de nozes (servido na taça)
R$ 140,00
Cardápio à Inglesa 2
Entradas e saladas (escolher 1 opção)
Mix de folhas e flores com tirinhas de copa, croutons,
raspas de parmesão e redução de aceto balsâmico
Salada tropical - mix de folhas, flores e frutas da estação ao
molho de laranja e mel
Primeiro prato (escolher 1 massa – acompanha o frango
e 1 risoto – acompanha o filé)
Penne aos 4 queijos
Penne ao pesto
Tagliatelle na manteiga com sálvia
Risoto de filé e alho poró
Risoto de tomate seco com rúcula
Risoto de aspargos frescos
Segundo prato (escolher 1 frango e 1 filé)
Filés de frango à moda chef (molho cremoso com nozes)
Filé mignon ao molho madeira
Filé mignon ao molho de gorgonzola e cogumelos
Sobremesas (escolher 1 opção)
Petit Gateau com semifreddo de chocolate e pistache
e calda de frutas amarelas
Brownie de chocolate com nozes, sorvete de creme
e calda de frutas vermelhas
Semifreddo de doce de leite, calda de caramelo
e flor de sal e crocante de nozes (servido nas taça)
R$ 140,00
Cardápio Finger Food
Bruschettas caprese
(tomate concassé, mussarela de búfala e molho pesto)
Canapés de queijo gorgonzola e mel
Bruschettas de queijo brie, presunto parma e figo
Mesa de antepastos
Pães – rústico multi grãos e azeitonas
Queijos - parmesão, mussarela, brie, gorgonzola,
gouda e gruyere
Frios e embutidos – presunto, salame e copa
Geleias, mel
Patês – gorgonzola e tomate seco
Castanhas, amêndoas, damasco, azeitonas e
pepinos
Frutas da estação
Mini hambúrgueres
Opção de escolha de 2 pratos quentes:
1 risoto e 1 massa (servidos em cumbucas)
Macarrão ao molho vermelho
Penne na manteiga com sálvia
Penne à moda chef (molho 3 queijos + pesto)
Penne ao pesto
Risoto de frango
Risoto de aspargos frescos
Risoto de tomate seco com rúcula
Risoto de gorgonzola e pêra
Risoto de filé e alho poró
R$ 120,00
Cardápio Vegetariano
Saladas:
Mix de folhas, tomate cereja e crótons
Mix de folhas, tomate seco e raspas de parmesão
Salada Tropical
Pratos principais:
Tagliatelle na manteiga e sálvia
Penne aos 4 queijos
Risoto de aspargos
Risoto de tomate seco com rúcula
Polenta e queijo fritos
Mix de legumes ao forno
Sobremesas (escolher 1 opção de torta de bolacha e 1 opção de mousse):
Torta de bolacha de doce de leite
Torta de bolacha morango moreno
Torta de bolacha de mousse branco com flocos de chocolate meio amargo
Mousse de maracujá
Mousse de morango
Mousse de chocolate meio amargo
Pudim de leite
Sagu
Creme de baunilha
SERVIDO EM BUFFET
R$ 110,00