PLANO ALIMENTAR
PACIENTE: DENISE AGUIAR DURAÇÃO: 15 DIAS
Café da Manhã: 07:30hs
Sugestões ( 1 OU Outro)
• Café com leite desnatado com adoçante (4 gotas) (1xicara) = 200ml + Ovos mexidos ou
cozidos = 2 unidades
OU
• Café com leite desnatado com adoçante (4 gotas) (1xicara) = 200ml + Ovo mexido ou cozido
=1 unidade + 1 fatia de queijo de sua preferencia.
OU
• Iogurte Zero Adição de açúcares = 200ml + 1 colher de sopa de chia
Lanche da Manhã: 10:00hs
Frutas: Morango 8unidades OU Melão 1 fatia (espessura de 2 dedos) OU Abacate ¼
OU Maçã Verde = 1 unidade
Almoço: 12:00 – 14:00
• Carne ( Frango OU Peixe OU Suíno - 120g -150g) = Grelhado ou Assado ou Cozido
+ Arroz de couve flor OPCIONAL (conforme receita abaixo) ([Link]) OU Arroz Integral = 3
colheres de sopa OU Aipim = 1 unidade pequena OU Batata = 2 rodelas de médias
+Feijão ou Lentilha = 4 colheres de sopa
• Saladas Cruas de sua Preferência (á vontade) + Legumes cozidos = 1 colher de servir (Tentar
consumir 1 tipo no mínimo)
Lanche da Tarde 16:00 – 17:00
• Salada de Frutas = 1 copo (300ml) + 1 colher de sopa de chia
OU
Frutas do Lanche da Manhã + 1 Enroladinho de Presunto Magro com queijo OU somente
queijo sem o presunto
OU
Iogurte Zero Adição de Açúcares = 1 potinho (175g) ou 1 copo de 200ml + 1 colher de sopa de
Amendoim torrado sem sal
OU Chá de sua preferencia (300ml) + Amendoim torrado sem sal = 2 colheres de sopa
Jantar 21:00hs
• Igual ao Almoço (Evitar feijão ou Lentilha)
OU Pão de Queijo de Frigideira (SEGUE RECEITA ABAIXO) + Café com leite desnatado = 200ml
(1 xicara)
OU Omelete (2 ovos )de Legumes de sua preferencia
OU Café com leite desnatado (1 xicara) = 200ml + Pão Integral = 1 fatia + 1 ovo mexido +
Presunto e queijo = 1 fatia de cada
Temperos recomendados para :
Feijão OU Lentilha : Cebola, alho,sal , bacon
Saladas cruas: Azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa , sal à gosto , vinagre de maçã ou
balsâmico = 1 colher de sopa
Cozidos: Sal e pimenta à gosto
Carnes: Temperos naturais de sua preferência
Iogurtes recomendados: O ideal que tenha no máximo 10g de carboidratos em (175g se for
pote) e (200ml de garrafa): Danone Activia, Frimesa, Verde campo, Batavo Pense Zero, Danone
Corpus Molico.
Bebidas Alcoolicas: 200ml (1x na semana)
Gin com Tônica Zero Açúcar
LEMBRAR-SE DE:
• ÁGUA – Intervalos das refeições +ou – 2,0lt/dia
• Não pular nenhuma refeição; (FAZER AO MENOS 4 REFEIÇÕES AO DIA)
• Evitar beliscar fora de hora;
• Comer devagar, mastigar bem;
• Adoçantes ( Stevia OU Xilitol OU Eritritol)
RECEITAS LOW CARB (OPCIONAL)
ARROZ DE COUVE FLOR:
Ingredientes: 700 gramas de couve-flor limpa separada em buquês + meia colher de sopa de azeite + meia
colher de sopa de alho picado + meia xícara de chá de cebola picada +três quartos de xícara de chá ou 180
mililitros de água fervente + Sal a gosto.
MODO DE PREPARO: Em um processador, coloque 700 gramas de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar
com aparência de grãos de arroz.
uma panela em fogo médio coloque meia colher de sopa de azeite e refogue meia colher de sopa de alho picado e meia xícara
de chá de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.
Acrescente a couve-flor processada, três quartos de xícara de chá de água fervente e sal a gosto.
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar.
Sirva em seguida.
Pão de Queijo de Frigideira
1 ovo + 50g de queijo parmesão ralado+ 1c. de sopa de farinha de amêndoas ou linhaça +1 c. de sobremesa de
fermento em pó)Misture tudo, e coloque na frigideira quente até dourar dos dois lados.
Pão de Frigideira
• 1 ovo
• 1 colher cheia de requeijão light
• 2 colher de sopa farinha de linhaça dourada ou amêndoas ou coco
• 1 colherinha de café de fermento em pó
• Sal a gosto
Preparo: Misture todos os ingredientes junto com o requeijão e mexa ate ficar homogênea. Coloque na
frigideira quente e tampe, deixar dourar dos dois lados Ou ao micro-ondas por 2 min e 30 segundos. Corte
ao meio, coloque em uma frigideira para tostar e recheie com o que preferir. Como: queijos,requeijão....
Essa receita rende apenas 1 pãozinho.
Bolo de Caneca
• 1 ovo; 1 colher de sopa de farinha de coco; *1 colher de sopa de farinha de amêndoas; 1 colher de sopa de
cacau 100%; 1 colher de sopa de açúcar de coco ou adoçante culinário;1/4 copo americano de água;1/2
colher de sobremesa de fermento em pó.
• Unte uma caneca de 300 ml com manteiga, quebre o ovo e adicione os ingredientes secos (farinhas, cacau e
açúcar). Misture com um garfo até ficar homogêneo. Adicione a água e misture novamente. Ao final coloque
o fermento e misture rapidamente apenas para incorporar. A massa fica líquida mesmo, é normal. Leve ao
microondas por 2,5 minutos e sirva. Unte uma caneca de 300 ml com óleo de coco, quebre o ovo e adicione
os ingredientes secos (farinhas, cacau e açúcar). Misture com um garfo até ficar homogêneo. Adicione a
água e misture novamente. Ao final coloque o fermento e misture rapidamente apenas para incorporar. A
massa fica líquida mesmo, é normal. Leve ao microondas por 2,5 minutos e sirva.
Patricia de Zorzi Casseres
Nutricionista
Pós-Graduação em Nutrição Clinica e Doenças Crônicas
CRN2 13133