Bolinhos de Batata Doce

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Leia outra receita: SOPA DA PEDRA TÍPICA DE ALMEIRIM RIBATEJO

Ingredientes:

1 kg de batata doce depois de descascada

2 ovos

Leia outra receita: Este Doce é super facil e nunca desilude – Pudim Boca Doce com Chantily

100 gr de manteiga
600 gr de açúcar
1 kg de farinha com fermento

Raspa de 1 limão
1 colher de sobremesa de canela
250 gr de miolo de noz

1 ovo inteiro + 2 gemas para pincelar

Preparação:

Primeiro descascar as batata doces e cortar aos bocadinhos, cozer em água com umas pedrinhas de sal.

Depois de cozidas reduzir a puré e juntar o açúcar e misturar bem. De seguida juntar a manteiga derretida e
ovos batidos, mexendo bem até estar bem envolvido, deitar a raspa do limão e acrescentar a farinha com a
canela.

Amassar bem com as mãos até a massa estar homogênea, deitar as nozes e envolver bem, reservar alguns
pedacinhos para enfeitar, formar uma bola e polvilhar com farinha e deixar levedar cerca de 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar os tabuleiros com papel vegetal. Formar bolinhas e colocar no tabuleiro,
pincelar com ovo e colocar um pedaço de noz (opcional) e levar ao forno, no meu caso foi cerca de 25
minutos, mas depende do forno.

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Este bolo gelado de bolacha, natas e mousse é muito fresquinho e saboroso, mas ao mesmo
tempo tão fácil de preparar, é muito rápido e dá para 10/12 pessoas.

Ingredientes:

 2 pacotes de natas
 1 lata de leite condensado
 5 folhas de gelatina incolor
 1 pacote de mousse de chocolate instantâneo
 Bolachas maria q.b.
 Café liquido (chávena normal bem cheia ~70ml)

Preparação:

1. Bata as natas bem geladas até estarem bem firmes e junte o leite condensado e as folhas
de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas numa colher de sopa de
água a ferver.
2. Prepare a mousse de chocolate conforme as instruções do pacote.
3. Numa forma de aro amovível, coloque uma camada de bolachas maria passadas pelo café,
cubra com uma camada de natas, com outra camada de bolachas e com uma camada de
mousse de chocolate, volte a repetir as camadas até esgotar todos os ingredientes.
4. Enfeite com bolacha maria ralada.
5. Leve ao congelador de um dia para o outro.

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Quiche de Curgete e Tomate

 360 g farinha de trigo

 60 g manteiga sem sal

 2 c. sopa água

 5 ovos
  250 g queijo ricota

 1 curgete

 1 cebola roxa

 200 g de tomate cereja

 Orégãos q.b.

 Sal q.b.

 Pimenta q.b.

 Folhas de manjericão q.b.

Utensílios úteis

Preparação

Numa taça larga, coloque a farinha de trigo, a manteiga, a água e os 2 ovos. Misture com as

pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

Estique a massa, entre duas folhas de papel vegetal, com o auxílio de um rolo de cozinha e

disponha sobre uma forma redonda, cobrindo o fundo e as laterais. Retire os escassos de

massa se necessário. Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por 10 minutos. Reserve.--- -

Num outro recipiente, adicione os 3 ovos, o queijo ricotta, a curgete picada, a cebola, metade

dos tomates cereja, os orégãos, tempere com sal e pimenta, e misture bem. --------------

Verta sobre a massa pré-assada, finalize com os tomates cereja. Leve ao forno pré-aquecido à

180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até estar levemente dourada.------------------

Sirva acompanhado com uma salada fresca.------------------------------------------------------------

Bolo sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite: receita rica em fibras, saboroso,

funcional e nutritivo
 Imagem: Reprodução

Por José NetoCompartilhe

Este bolo pode ser uma excelente escolha para quem está cuidando da alimentação.

Para quem procura uma opção de bolo saudável, sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite,

temos a receita perfeita para você.

Este bolo é não apenas delicioso e funcional, mas também extremamente nutritivo e rico em

fibras. Ideal para o café da manhã ou como um lanche saudável a qualquer hora do dia, ele é

rápido e fácil de preparar no liquidificador.

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Confira como fazer essa maravilha que é perfeita para toda a família!

Ingredientes:

---100 ml de óleo de girassol (ou outro óleo neutro de sua preferência, como óleo de coco ou

manteiga sem lactose)

---4 bananas nanicas grandes e maduras

---3 ovos inteiros

---2 xícaras (400 ml) de passas sem sementes (230 gramas no total)
---2 xícaras (400 ml) de aveia (200 gramas no total)

---1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo:

Preparação da Massa:

1.- No Liquidificador:

o Comece adicionando as bananas e o óleo no liquidificador. Bata bem até obter uma

mistura homogênea.

o Adicione os ovos e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.

o Incorpore gradualmente as passas e continue batendo.

o Por fim, adicione a aveia aos poucos, batendo até que a massa esteja completamente

homogênea.

2.- Adicionar o Fermento:

o Após a massa estar bem misturada, adicione o fermento e misture delicadamente com

uma colher, para não perder o volume.

Assando o Bolo:

---Preparo da Forma:

o Unte uma forma com furo no centro (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com um

pouco do óleo.

o Despeje a massa na forma untada. A consistência deve ser cremosa.

---Forno:

o Preaqueça o forno a 180°C.

 o Asse o bolo por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia

limpo.

o Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

Este bolo é uma excelente escolha para quem está cuidando da alimentação, mas não quer

abrir mão de um doce gostoso e saudável.

Além de ser rico em fibras, as bananas e passas naturais conferem a doçura necessária sem a

adição de açúcar.

A aveia, além de substituir a farinha de trigo, traz benefícios adicionais como a redução do

colesterol.

Imagem: Reprodução

Dicas:

---Variações: Experimente adicionar nozes ou amêndoas para um toque crocante.

---Servindo: Ideal para servir com uma cobertura de frutas frescas ou um fio de mel para quem

não está evitando todos os tipos de açúcares.

Esperamos que você aprecie esta receita tanto quanto nós! É perfeita para manter a dieta em

equilíbrio enquanto se delicia com um bolo extremamente saboroso e molhadinho. Bom

apetite!
 torta de maçã e canela sem complicações é a
prova de que você pode preparar uma
sobremesa com ingredientes simples e em
pouco tempo.

A torta de maçã é uma sobremesa clássica amada por muitos,

combinando o doce das maçãs com um toque de canela para criar
um prato reconfortante e irresistível.

Hoje, trago uma receita fácil e rápida que vai permitir que você
desfrute de uma torta de maçã e canela perfeita sem complicação.
Siga os passos abaixo e prepare-se para receber elogios!

Ingredientes

 3 ovos grandes
 100 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)
 1 colher de chá de essência de baunilha (substituindo o
açúcar baunilhado)
 1 pitada de sal
 100 ml de leite
 80 g de óleo vegetal (não precisa ser derretido)
 240 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)
 2 colheres de chá de fermento em pó
 4 maçãs grandes (cerca de 800 g, descascadas e cortadas em
cubos)
 Canela em pó a gosto
Modo de Preparo

1. Preparação:
o Pré-aqueça o forno a 180°C.
o Unte uma forma média com manteiga ou óleo e reserve.
2. Bater os Ingredientes:
o Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, a
essência de baunilha e uma pitada de sal.
o Bata bem até que o açúcar esteja completamente
dissolvido e a mistura fique clara e espumosa. Adicione
canela a gosto se preferir.
3. Incorporação de Líquidos:
o Misture o leite e o óleo à mistura de ovos, batendo até ficar
homogêneo.
4. Adição de Secos:
o Peneire a farinha e o fermento em pó diretamente na
mistura líquida. Misture até obter uma massa lisa e sem
grumos.
5. Montagem:
o Espalhe os cubos de maçã uniformemente no fundo da
forma untada.
o Despeje a massa sobre as maçãs, alisando a superfície com
uma espátula.
6. Assar:
o Asse no forno preaquecido por cerca de 35 minutos.
Verifique o cozimento inserindo um palito no centro da
torta — se sair limpo, está pronta.
7. Servir:
 o Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de servir.
Para um toque especial, sirva quente com uma bola de
sorvete de creme ou um pouco de chantilly.

Dicas e Variações

 Frutas Alternativas: Experimente substituir as maçãs por

peras ou pêssegos para variar o sabor


 PANQUECAS
 Ingredientes:
 1 maçã descascada e ralada
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
Uma pitada de sal
150 gramas de iogurte
140 gramas de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
Método:
 Numa tigela, bata o ovo junto com o açúcar e o sal até obter uma mistura
homogênea.
Adicione a maçã ralada e o iogurte à mistura e misture bem.
Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha e fermento à pasta, misturando bem
até obter uma consistência uniforme.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo
ou manteiga.
 Despeje uma concha da mistura na panela pré-aquecida e cozinhe até que a
superfície comece a formar bolhas.
Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.
Repita o processo com a massa restante.
Sirva as panquecas quentes, talvez acompanhando-as com xarope de bordo,
mel ou frutas frescas.

Desfrute de sua refeição!

maçãs grandes cortadas em fatias finas, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres
(sopa) de manteiga derretida, 1 colher (chá) de canela em pó, 2 ovos

Receita de Palha Italiana: Passo a Passo Completo

Ingredientes:
 1 lata de leite condensado
 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
 1 pacote de biscoito maisena (200g)
 Açúcar refinado para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Preparo do Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o
achocolatado (ou chocolate em pó) e a manteiga. Leve ao fogo médio,
mexendo sempre para que o brigadeiro não grude no fundo da panela. O
ponto ideal para a palha italiana é quando o brigadeiro começa a desgrudar
completamente do fundo da panela, formando uma massa mais consistente.
Esse processo leva cerca de 10 minutos.
2. Preparando os Biscoitos: Enquanto o brigadeiro está no fogo, quebre o
pacote de biscoitos maisena em pedaços pequenos. Não é necessário
esfarelar completamente, os pedacinhos de biscoito devem ser pequenos o
suficiente para misturar bem com o brigadeiro, mas ainda manter um pouco
de crocância.
3. Misturando o Brigadeiro com os Biscoitos: Com o brigadeiro no ponto
certo, desligue o fogo e adicione os biscoitos quebrados à mistura. Mexa bem
para que todos os pedaços de biscoito fiquem envolvidos pelo brigadeiro.
4. Montagem: Despeje a mistura de brigadeiro com biscoitos em uma forma
retangular ou quadrada, previamente untada com manteiga ou forrada com
papel manteiga. Espalhe a mistura de forma uniforme, pressionando
levemente com uma espátula ou colher para nivelar bem.
5. Resfriando a Palha Italiana: Deixe a palha italiana esfriar completamente
em temperatura ambiente. Depois de fria, leve à geladeira por pelo menos 2
 horas para firmar bem. Esse tempo na geladeira garante que o doce fique
firme e seja mais fácil de cortar.
6. Corte e Finalização: Após o tempo de resfriamento, retire a palha italiana
da geladeira e corte em quadradinhos ou no formato desejado. Passe cada
pedaço no açúcar refinado para finalizar e dar aquele toque especial que
caracteriza a sobremesa.
7. Servindo: A palha italiana está pronta para ser servida! Você pode guardá-la
em um pote fechado por até 5 dias, mantendo sempre na geladeira para
conservar a textura.

Dicas para Deixar a Palha Italiana Ainda Mais

Gostosa
 Biscoitos Maisena: O tradicional biscoito maisena é o mais usado para a
palha italiana, mas você pode variar e experimentar com outros tipos de
biscoitos, como biscoitos de chocolate ou biscoitos integrais, se preferir uma
versão mais saudável.
 Chocolate em Pó vs Achocolatado: O chocolate em pó deixa a palha
italiana com um sabor mais intenso e menos doce. Se você prefere um sabor
mais suave e adocicado, o achocolatado é a melhor escolha.
 Variedade de Coberturas: Embora o açúcar refinado seja o mais comum,
você pode variar a finalização da palha italiana com outras coberturas, como
chocolate granulado, coco ralado ou até mesmo chocolate derretido por cima.

Benefícios dos Ingredientes Usados

 Leite Condensado: Rico em energia e calorias, o leite condensado é a base
de muitas sobremesas brasileiras. Ele oferece uma textura cremosa e um
sabor doce que faz toda a diferença em doces como a palha italiana.
 Achocolatado ou Chocolate em Pó: O chocolate é conhecido por ser um
poderoso antioxidante, além de ser um alimento que estimula a produção de
serotonina, o hormônio da felicidade.
 Manteiga: A manteiga, além de ser um ingrediente essencial para dar
cremosidade ao brigadeiro, é uma fonte de gordura natural que traz
saciedade.
 Biscoitos Maisena: Os biscoitos maisena trazem o contraste crocante que é
tão característico da palha italiana. Além disso, eles adicionam uma leveza ao
doce, balanceando a cremosidade do brigadeiro.

Receitas Parecidas que Você Vai Amar

 Brigadeiro Tradicional: Se você ama a parte cremosa da palha italiana, vai
adorar preparar o brigadeiro tradicional, uma receita simples e que também
pode ser usada em diversas sobremesas.
 Salame de Chocolate: Inspirado na sobremesa europeia, o salame de