Menu

caquibistro
 Especial Inverno
Especial Inverno Pratos

Raclette $ 85
Embutidos, batatas assadas, queijo e
picles para derreter no aparelho de
raclette

Comida típica Suíça.

Perfeita para quem gosta de queijo!
 Menu completo
O preço indicado no prato principal
como Menu Completo inclui entrada,

Entrada
prato principal e sobremesa
Escolha sua entrada
Bao de Cupim
Pãezinhos no vapor recheados de
cupim, picles de pepino, picles de
cenoura, gergelim branco, maionese de
limão e broto de coentro

Ovo perfeito empanado

Espuma de parmesão, cogumelos,
molho Bordelaise e broto de rúcula
Sopa cremosa de abóbora
kabotchan
Bacon, croutons e bolinhos de arroz
da mamãe Patrícia
Panelinha de cogumelos
gratinados
Ccm molho branco e muçarela e
servido com fatia de pão Caqui
Pratos

Prato Principal

Risoto de Isca de
Bombom de Alcatra
cogumelos assados e manteiga de funghi
$ 125 no Menu Completo e $ 76 prato avulso
Fettuccine Volcano
Massa fresca, molho de tomate
apimentado com linguiças e muita
cebola crocante por cima
$ 126 no Menu Completo e $ 77 prato avulso

Baby Beef com

Risoto de vinho
tinto e cebola crocante
(troque por salada se preferir)
$ 125 no Menu Completo e $ 76 prato avulso
 Risoto de
Aspargos verdes
Manteiga de limão, aspargos grelhados
e brotos de rúcula
$ 124 no Menu Completo e $ 75 prato avulso
Pratos Pato Confit
Coxa de pato confitada na própria
gordura, laranja e especiarias. Servido
com risoto de linguiça Toscana, acelga
e laranja
$ 148 no Menu Completo e $ 99 prato avulso

Wok Oriental de frutos do mar

Macarrão crocante, camarão, botão de
lula, óleo de gergelim, shoyu ,amendoim,
limão, acelga e broto de coentro (com
ou sem pimenta)
$ 166 no Menu Completo e $ 117 prato avulso
Risoto de Camarão
ao limão siciliano
com brotos de rúcula e crocante de alho
$ 166 no Menu Completo e $ 117 prato avulso

Polvo dourado com risoto

De limão e panceta crocante
$ 183 no Menu Completo e $ 134 prato avulso

Fish and Chips

Linguado crocante, fritas da casa e
molho tártaro
$ 127 no Menu Completo e $ 78 prato avulso
Entrecôte 1953 com fritas
Suculento e muito macio filé de 250g
finalizado com alecrim, manteiga, tomilho
e alho, servido com nossa batata frita da
casa (troque por salada se preferir)
$ 148 no Menu Completo e $ 99 prato avulso
 Entrecôte com manteiga de
trufa negra
5g de trufa melanosporum Monte
Carlo Selection com certificação do
Principado de Mônaco. Batatas
Pratos duchesses ao parmesão e molho
demi glace
$ 199 no Menu Completo e $ 150 prato avulso

Entrecôte 1953
com risoto 4 queijos
Suculento e muito macio filé de 250g
finalizado com alecrim, manteiga, tomilho
e alho, servido risoto 4 queijos
$ 157 no Menu Completo e $ 108 prato avulso

Cupim bourguignon
Cubos de cupim braseados no vinho
tinto servido com bacon, cogumelos
e purê de batata
$ 127 o Menu Completo e $ 78 prato avulso
Stinco de cordeiro
Parte baixa do pernil assado e servido
com placa de ravioli com queijo e
molho do assado
$ 135 o Menu Completo e $ 86 prato avulso
Sobremesas
Sobremesas

Brigadeiro, Banana e mais Brigadeiro

a sobremesa mais famosa do Caqui
Bistrô, com banana burlée e
calda quente de brigadeiro
Prato do Menu Completo e $ 31 prato avulso

Bano ee
farofa amanteigada, doce de leite
feito no Caqui 12hrs, banana
e creme de nata
Prato do Menu Completo e $ 31 prato avulso

Cocada cremosa
com limão e sorvete de Cambuci
Prato do Menu Completo e $ 31 prato avulso

Cheesecake e gelato de doce de leite

Nossa versão do cheesecake Basco
servido com gelato artesanal de
doce de leite
Prato do Menu Completo e $ 31 prato avulso

Romeu e Julieta aos Olhos do Caqui

Rocambole de Catupiry® e castanha
de caju servido com goiabada quente
e amendoim caramelizado
Prato do Menu Completo e $ 31 prato avulso
Petiscos
Petiscos

Brusquetas
4 Queijos $ 45
Italiana $ 41
Cogumelos $ 41
Bufala $ 41

Friturinhas

Croquete Clássico de $ 49
Presunto artesanal
servidos com maionese de limão
e parmesão ralado

Fritas com $ 49
mussarela e bacon

Queijo Brie Empanado $ 50

servido com geléia artesanal de
abacaxi e pimenta

Tábua de frios e Queijos $ 80

Queijo brie, queijo scarmozza
defumada, gorgonzola envolto
em castanha de caju, pancetta
artesanal, parmesão Rar,
presunto royal artesanal,
frutas secas chutney de tomate,
geleia de abacaxi e picles da casa
 Pizzas

Pizzas
Quatro Queijos $ 73
e Suas Harmonias
queijo scarmozza defumado, parmesão,
mussarela, gorgonzola, nozes, damasco
e picles de cebola roxa

Abobrinha e Aspargos $ 72
Abobrinha, aspargos, mussarela
e parmesão
Meat Lovers $ 66
pancetta, bacon, presunto royal
e mussarela

Portuguesa $ 69
aos olhos do Caqui
presunto royal artesanal,
queijo scarmozza defumado, ovos
estrelados, cebola e panceta crocante

Bianca $ 71
Molho branco, mussarela de búfala e
gorgonzola

Absurdamente Muçarela
$ 69
o triplo de cobertura de mussarela
Premium 3 Marias, presunto royal
e molho de tomate
entradas $19 principal $27
Saladinha de Alface, Isca de Carne
Mussarela de Búfala e Presunto com batata frita

Croqueta de Frango Isca de Carne

bolinho de frango cremoso com polenta cremosa
Fettucine ao Sugo
Risoto com Isca de Carne

sobremesas $13
Brigadeiro

/caquibistro
 Um Show de Sabores
Veja algumas fotos dos nossos pratos
e depois siga para o cardápio de bebidas!

Paillard com Risoto

Foto
Pratos

Brusquetas
de Bufala e 4 queijos

Quatro Queijos
e Suas Harmonias
 Panelinha de cogumelos
gratinado

Foto
Pratos

Romeu e Julieta
aos olhos do Caqui

Brigadeiro, Banana e Mais Brigadeiro

Bano e
 Drinks
Manhattan $ 40
Bourbon, vermute tinto e bitter artesanal
produzido aqui na casa e gelo
O clássico com toque artesanal da casa
Drinks
Mogi $ 39
Vodca Stolichnaya, extrato artesanal de
hibisco e limão produzidos aqui e gelo
Homenagem à nossa cidade
sabor cítrico do hibisco

Rusty Nail $ 42
Whiskey Jameson, Drambuie
e laranja e gelo
Sucesso desde 1930
Peça com gelo ou puro

Ginger Lime $ 26
Cachaça Salinas, extrato artesanal de
limão e gengibre produzido
aqui e muito gelo
Autoria Caqui
peça com gelo ou puro
 Drinks

Spritz $ 40
Prosecco, Aperol, Água com
Gás e gelo
O clássico com toque
Drinks
artesanal da casa

Caipirinha $ 40
Caipirinha de limão ou morango.
Peça de cachaça salinas ou
vodka stolichnaya

Negroni $ 42
Gin, Vermute e Campari
Para abrir o apetite ou digestão

Mimosa $ 35
Espumante e Suco de Laranja
Mais refrescante Impossível
 Vinho Taça e Pichet

Combo de Três Taças

2 Taças (Branco, Tinto ou Rosé 150ml) +
1 Taça (Vinho do Porto 50 ml) $ 61

Uma Taça 150 ml 450 ml

Fazenda Velha (Portugal) $ 21 $ 63
Tinto

Pipa (Português) $ 25 $ 63
Rosé
Vinhos

Olaria (Portugal) $ 25 $ 63
Branco e Tinto

Miolo Seleção (Brasil) $ 25 $ 63

Branco

Casa Perini Prosecco $ 24

Brut (Brasil) Espumante

Vinho Branco
Paris Goulart Fresh
Torrontes 750ml $134
Renduz Vous Sauvigon
Blanc 750ml $155
Emiliana Adobe Reserva
Sauvignon Blanc 750ml $129
(Chile)
Emiliana Adobe Reserva
Chardonnay 750ml $129
(Chile)
Corbelli Pinot Grigio
750ml (Itália) $129
Casal Garcia Branco
750ml (Portugal) $110
 Vinho Rose

Paris Goulart Malbec Rosé

750ml (Argentina) $134
Emiliana Adobe Reserva Rosé
750ml (Chile) $129
Casal Garcia 750ml
(Portugal) $110
Vinhos

Espumante

Chandon Brasil Brut

750ml (Brasil) $153

Chandon Brasil Brut Rosé

750ml (Brasil) $162

Casa Perini Brut 750ml

(Brasil) $108

Casa Perini Moscatel

750ml (Brasil) $105
 Argentina

Luigi Bosca Finca la Linda

Malbec 750ml $129

Finca el Portillo Malbec

750ml $139

Goulart Winemarkers
Reserve Malbec 750ml $176

Goulart Winemarkers Gran

Reserve Malbec 750ml $206
Vinhos

Catena Malbec 750ml $244

D.V. Catena Malbec-Malbec

750ml $329

Brasil

Miolo Reserva Cabernet

Sauvignon 750ml $114

Rar Collezione Merlot 750ml $119

Rar Collezione Pinot Noir $119

750ml

Rar Riserva de Familia

Cabernet Sauvignon / $185
Merlot 750ml
 Chile

Veo Grande Reserva

Carménère 750ml $129
Cousino Macul Don Luis
Merlot $109
Emiliana Adobe Reserva
Cabernet Sauvignon 750ml $129
Casas del Bosque Reserva
Carménerè 750ml $129

Casas del Bosque Reserva

Pinot Noir 750ml $129
Vinhos

Casas del Bosque Gran

Reserva Carignan 750ml $182
Casas del Bosque Gran
Reserva Cabernet Sauvigon $182
750ml

Montes Alpha Carménerè $278

750ml

Montes Alpha Cabernet $278

Sauvignon 750ml

Espanha

Pata Negra Oro Tempranillo $110

750ml

Marques de la Concordia $214

Reserva 750

Marques de Riscal Rioja

Reserva 750ml $339
 Itália

Corbelli Chianti 750ml $124

Corbelli Primitivo di Puglia 750ml $188
Luccarelli Primitiva Puglia 750ml $176
Magma Primitivo di Manduria 750ml $281
Villa Antinori Tinto 750ml $300

Portugal
Vinhos

Esporão Pé 750ml $95

Cartuxa EA 750ml $124
Chamine 750ml $199
Flor do Tua Reserva 750ml $186
Flor do Tua Superior 17- 750ml $392

Uruguai

Garzon Estate Tannat de $167

Corte 750ml

Garzon Reserva Tannat $220

750ml

Don Pascual Reserve $137

Tannat 750ml
 Clericor e Sangria
Jarra de vinho tinto, branco
ou rosé com frutas
Jarra Inteira | $88
Meia Jarra | $61
Drinks e Whiskeys
Asperol Spritz $ 40

Whiskey Irish Jameson (dose) $ 30

Whiskey Johnnie Walker Gold $ 42

Label (dose)
Bebidas

Caipirinha de Cachaça Salinas de $ 40

Minas
Caipirinha de Morango $ 40
Negroni $ 42
Mimosa (espumante) $ 35
Gin Tônica $ 40

Cerveja
Heineken 330 ml $ 14
Não alcoólicos
Água prata com gás $7
Refrigerantes (Coca-Cola, Coca
Zero, Guaraná e Guaraná Zero) $9
H2OH (Limão e Citrus) $10
Refrigerantes artesanais do Caqui
Laranja, Limão, Morango, Maracujá ou
Ginger Ale (gengibre e limão) $9
Cherry Coke do Caqui $9
Suco Natural (laranja, e abacaxi) $ 10
Clericot sem Álcool Jarra Inteira $ 57
Esperamos que sua experiência
gastronômica seja incrível

Equipe

caquibistro