NR 1 – PGR – PROGRAMA DE GERENCIAMENTO

DE RISCOS

EMPRESA: ALIMENTAR INDÚSTRIA E

COMÉRCIO LTDA

Colombo –PR
MÊS/ANO - ELABORAÇAÕ DESCRIÇÃO Renovação
Janeiro/2024 Renovação Bianual Janeiro/2026
 SUMARIO
1 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA ...................................................................... 4
2 AVALIADORES .............................................................................................. 4
1. APRESENTAÇÃO ....................................................................................... 5
2. OBJETIVOS ............................................................................................... 5
3. CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES............................................................. 6
4. ÁREAS DE ABRANGÊNCIA DO PGR NA EMPRESA ....................................... 7
5. NR 5 - CIPA – COMISSAO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES E DE
ASSÉDIO. 8
6. NR 4 – SESMT - SERVIÇO ESPECIALIZADO EM MEDICINA E EM
SEGURANÇA DO TRABALHO. ..................................................................................... 8
7. METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO DOS RISCOS OCUPACIONAIS .................. 9
8. INSTRUMENTOS E METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO DOS RISCOS ........... 11
11. USO DO INTRUMENTOS ........................................................................... 11
11.1. CUIDADOS GERAIS ............................................................................... 11
11.2. AVALIAÇÕES ........................................................................................ 12
11.3 IDENTIFICAÇÃO DO GHE- GRUPO HOMOGENIO DE EXPOSIÇÃO. .................. 12
12. INVENTÁRIOS DE RISCOS ...................................................................... 12
12.1 SETOR: SALÃO – GHE 1 ...................................................................... 13
12.2 SETOR: COZINHA – GHE 2 ................................................................... 14
12.3 SETOR: LIMPEZA – GHE 3 .................................................................... 16
12.4 SETOR: ADMINISTRATIVO – GHE 4 ....................................................... 18
12 AVALIAÇÃO E GERENCIAMENTO DOS RISCOS OCUPACIONAIS ............... 19
13.1 SETOR: SALÃO– GHE 01 ...................................................................... 19
13.2 SETOR: COZINHA – GHE 02 .................................................................... 20
13.3 SETOR: LIMPEZA – GHE 03 ..................................................................... 21
13.4 SETOR: ADMINISTRATIVO – GHE 04......................................................... 22
14 PLANO DE AÇÃO. .................................................................................... 24
15 - REGISTROS E DIVULGAÇÃO DOS DADOS ................................................ 26
16 - RECOMENDAÇÕES A EMPRESA ............................................................... 26
17 - CONSIDERAÇÕES FINAIS ....................................................................... 27
18 - ENCERRAMENTO .................................................................................... 27
1 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

A) Razão Social: ALIMENTAR INSDUSTRIA E COMÉRCIO LTDA.

B) CNPJ: 49.670.761/0001-40

C) Endereço: RUA ODONIS BIGHI, 73- SALA 02 – BAIRRO: OSASCO

D) Município: COLOMBO – PR

E) Representante Legal: Jéssany

F) CNAE: 56.11.2-01 – RESTAUTANTES E SIMILARES

G) Grau de risco: 2

H) Nº funcionários: 16

I) Horário de trabalho: Segunda-feira a Sexta-feira 08:00 às 12:00 - 13:00 às 17:00. Sábado 08:00 às

12:00.

2 AVALIADORES

TÉCNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO RESPONSÁVEL:

• Nome: Claudia Alessandra Doreto

• DRT/MTE: 003177-1/PR
• NIT: 126.812.184-99
• Titulação: Técnica de Segurança do Trabalho

ENGENHEIRA DE SEGURANÇA DO TRABALHO:

• Nome: Beatriz Colodel

• CREA: 123687/D-PR
• Titulação: Engenheira de Segurança do Trabalho
1. APRESENTAÇÃO

Este Programa de Gerenciamento de Riscos estará composto das seguintes etapas:

Objetivo e considerações preliminares;

 Antecipação, reconhecimento e levantamento dos riscos;

 Avaliação dos riscos e da exposição dos trabalhadores;
 Estabelecimento de metas e prioridades de controle;
 Cronograma de implantação das medidas de controle e a avaliação de sua eficácia;
 Monitoramento de exposição aos riscos;
 Registro e divulgação dos dados.

As etapas do PGR serão registradas neste documento e deverão ficar a disposição das
Autoridades, Serviço Especializado em Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT), Comissão Interna de
Prevenção a Acidente e Assédio (CIPA), Instituto Nacional do Seguro Social ( INSS), Secretaria de
Inspeção do Trabalho/Departamento de Segurança e Saúde no Trabalho ( SIT/DSST), Delegacia Regional
do Trabalho (DRT), entre outros. A guarda do documento, autorização para emissão de cópias, divulgação
de seu conteúdo, são de exclusiva responsabilidade da empresa através de seus responsáveis.

2. OBJETIVOS

O PGR é parte integrante do Programa de Segurança Ocupacional da ALIMENTAR INDÚSTRIA E

COMERCIO LTDA em conjunto com outras iniciativas prevencionistas da empresa. Visa também, propor

medidas de prevenção e controle dos riscos encontrados, através de sua neutralização, minimização ou

eliminação dos mesmos. Este trabalho informa os empregadores e trabalhadores sobre os riscos, meios

para prevenir ou limitar tais riscos e para proteger-se dos mesmos de modo a alcançar altos índices de

satisfação em relação à preservação do bem-estar e da integridade física e mental dos trabalhadores. O

presente programa tem por finalidade atender as determinações legais emanadas na NR-1 (Norma

Regulamentadora de N° 1).

2.1. Objetivos Gerais

Preservar a saúde e a integridade física dos trabalhadores, através da antecipação,

reconhecimento, avaliação e consequente controle da ocorrência de riscos ambientais existentes ou que
venham a existir no ambiente de trabalho, tendo em consideração a proteção do meio ambiente e dos
recursos naturais.
 2.2. Objetivos Específicos

 Controlar os riscos ambientais no local de trabalho com a adoção de medidas de controle;

 Monitorar a exposição dos colaboradores aos riscos ambientais existentes no local de trabalho;
 Fornecer informações sobre as condições de trabalho dos trabalhadores na empresa;

 Apresentar informações sobre a saúde, o bem-estar e a integridade física e mental dos

trabalhadores da empresa;

3. CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES

Seguindo com base nos preceitos legais vigentes, passamos a analisar os aspectos relativos ao ambiente

de trabalho, objetivo do presente trabalho, aplicáveis à empresa inspecionada, considerando sua

classificação de acordo com as normas expedidas pelo Ministério do Trabalho e Emprego, em razão do

número de empregados e a natureza do risco de suas atividades. Para tanto, foram efetuados os devidos

levantamentos qualitativos e quantitativos na empresa, sempre na companhia dos colaboradores, pela

Gerência e encarregados dos setores da mesma. As atividades de levantamento das condições dos

ambientes de trabalho foram realizadas nas dependências da Empresa ALIMENTAR INDÚSTRIA E

COMERCIO LTDA. Os dados, avaliações e sugestões encontram sustentação legal na Norma

Regulamentadora nº 1 relativa à Segurança e Medicina do Trabalho. A NR - 1 estabelece a

obrigatoriedade da elaboração e implementação, por parte de todos os empregadores e instituições que

admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Gerenciamento de Riscos - PGR, visando a

prevenção da saúde e da integridade dos trabalhadores, através da antecipação, reconhecimento,

avaliação e consequente controle da ocorrência de riscos ambientais e suas possíveis influências no bem-

estar e na integridade física e mental do trabalhador. As ações do PGR devem ser desenvolvidas em

âmbito de cada estabelecimento, sob a responsabilidade do empregador, com a participação dos

trabalhadores, sendo que uma reavaliação e uma análise global de seu desenvolvimento para a

realização de ajustes necessários e estabelecimentos de novas metas e prioridades deverá ser realizado

anualmente ou sempre que necessário, conforme estipula a NR - 1.

O PGR é parte integrante do conjunto mais amplo das iniciativas da empresa no campo da
preservação da saúde e integridade dos trabalhadores, devendo estar articulado com o disposto nas
demais NR's. Em especial com o Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional - PCMSO,
determinado de acordo com a NR - 7, promovendo assim uma interligação entre os programas
prevencionistas da empresa.

Para efeito deste PGR são considerados riscos ambientais, os agentes existentes no meio
ambiente de trabalho que, em função de sua natureza, concentração ou intensidade, tempo e grau de
exposição, são capazes de causar dano à saúde do trabalhador e são classificados em:

 Agentes Físicos: ruído, frio, calor, radiações (ionizantes, não ionizantes), umidade, pressões
anormais;
 Agentes Químicos: poeiras minerais, poeiras vegetais, névoas, neblina, gases, vapor,
substâncias diversas, fumos metálicos, hidrocarbonetos;
 Agentes Biológicos: vírus, bactérias, protozoários, fungos, bacilos, parasitas, microrganismos,
animais peçonhentos; Agentes Ergonômicos: esforço físico, ritmo excessivo, trabalha em turnos,
postura incorreta, levantamento e transporte manual de peso, monotonia e repetitividade, jornada
prolongada controle rígido de produtividade;
 Acidentes: máquinas, equipamentos ou implementos sem proteção, ferramentas (inadequado-
defeituosas), arranjo físico inadequado e outras situações.

4. ÁREAS DE ABRANGÊNCIA DO PGR NA EMPRESA

Os empregadores deverão informar todos os seus colaboradores de maneira apropriada e

suficiente sobre os riscos ambientais que possam originar-se nos locais de trabalho e sobre os meios
disponíveis para prevenir, limitar ou eliminar tais riscos e para proteger-se dos mesmos, assim como a
proteção ao meio ambiente de possíveis impactos ambientais. Cabe aos empregadores proporcionar os
meios e recursos necessários para o cumprimento dos objetivos e atribuições do SESMT ou dos critérios
estabelecidos pela NR-1. Os colaboradores interessados terão o direito de apresentar propostas e receber
informações e orientações a fim de assegurar a proteção aos riscos ambientais identificados na execução
do PGR. Sempre que vários empregadores realizem simultaneamente atividades no mesmo local de
trabalho terão o dever de executar ações integradas para aplicar as medidas previstas no PGR visando à
proteção de todos os colaboradores expostos aos riscos ambientais. O conhecimento e a percepção que
os colaboradores têm do processo de trabalho e dos riscos ambientais presentes, incluindo os dados
consignados no Mapa de Riscos, previstos na NR-5, deverão ser considerados para fins de planejamento
e execução do PGR em todas as suas fases.
5. NR 5 - CIPA – COMISSAO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES E DE
ASSÉDIO.

Esta norma regulamentadora - NR estabelece dos parâmetros e os requisitos da Comissão Interna

de Prevenção de Acidentes e de Assédio - CIPA tendo por objetivo a prevenção de acidentes e doenças
relacionadas ao trabalho, de modo a tornar compatível permanentemente trabalho com a preservação da
vida e promoção da saúde do trabalhador. As organizações e os órgãos públicos da administração direta e

Indireta, bem como os órgãos dos Poderes Legislativo, Judiciário e Ministério Público, que possuam
empregados regidos pela Consolidação das Leis do Trabalho - CLT, devem constituir e manter CIPA.

A CIPA será constituída por estabelecimento e composta de representantes da organização e

dos empregados, de acordo com o dimensionamento previsto no Quadro I desta NR, ressalvadas as
disposições para setores econômicos específicos. Conforme CNAE (56.11.2-01 - RISCO 02) da Empresa
e número de funcionários (16) NÃO SERA NECESSÁRIO CONSTITUIR A CIPA, porém deverá
nomear um representante em meio os funcionários para auxiliar na execução das ações de
prevenção de saúde e segurança do trabalho, conforme NR 5.

6. NR 4 – SESMT - SERVIÇO ESPECIALIZADO EM MEDICINA E EM SEGURANÇA

DO TRABALHO.

Esta norma estabelece os parâmetros e requisitos para constituição e manutenção dos serviços
especializados em segurança e em medicina do trabalho, com a finalidade de proteger a saúde e
integridade física do trabalhador. O dimensionamento do SESMT vincula-se ao número de empregados da
Organização e ao maior grau de risco entre a atividade econômica principal e atividade econômica
preponderante no estabelecimento, nos termos do anexo I E II, observadas as exceções previstas na NR
4.

Conforme Grau de risco e número de Funcionários da ALIMENTAR INDÚSTRIA E COMERCIO LTDA

não necessita constituir SESMT.

Grau de risco Quantidade funcionários

02 16
7. METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO DOS RISCOS OCUPACIONAIS

A metodologia utilizada na elaboração desse programa, terá como base o grau de risco da
empresa, seu processo de trabalho, as tarefas desempenhadas e as medidas de controle existentes.
Os riscos físicos, químicos e biológicos existentes no ambiente de trabalho serão
reconhecidos, através de inspeção no local de trabalho, avaliados quantitativamente, quando da exposição
dos empregados de forma contínua e habitual e por fim, controlados através do uso de equipamentos de
proteção individual.
A avaliação dos riscos ergonômicos será através do método qualitativo com observações dos
postos de trabalho, tarefas realizadas e nível de esforço exigido. Os critérios a serem adotados na análise
dos riscos ergonômicos levarão em conta os preceitos estabelecidos na NR-17 - Ergonomia
Os riscos de acidente comum serão avaliados através de inspeção de segurança in loco, visando
minimizá-los e, se possível, eliminá-los totalmente.
O critério adotado para estabelecimento de ações prioritárias, de acordo com os resultados das
fases de antecipação e reconhecimento, é o de “Priorização dos Riscos”, levando-se também em
consideração a população atingida, o que norteará as prioridades básicas deste PGRO, em termos de
planejamento de avaliações ambientais, caso necessário, e as medidas de controle que deverão ser
adotadas para sua eliminação ou redução.
Os riscos são classificados considerando as estimativas das variáveis “severidade” e
“probabilidade/ exposição”, conforme descritos nos Quadros I e II. A classificação do risco, apresentada no
Quadro III, é definida pela soma das colunas dos quadros I e II (severidade e probabilidade/ exposição),
sendo considerados como:
 Trivial. ................................... Soma igual a 2
 Aceitável. .............................. soma igual a 3
 Moderado. ............................. Soma igual a 4
 Critico ..................................... Soma igual 5 ou 6

CRITÉRIO PONTUAÇÃO
SEVERIDADE

BAIXA Não resulta em mais de um dia de trabalho perdido. Efeitos 1

reversíveis e levemente prejudiciais à saúde.

Pode causar afastamento superior a um dia de trabalho e/ou

MÉDIA incapacidade temporária para o trabalho. Pode causar doença 2
ocupacional reversível ou efeitos reversíveis e muito
prejudiciais a saúde.
 Pode causar afastamento definitivo para o trabalho. Pode
ALTA 3
causar doença ocupacional irreversível ou efeitos reversíveis
e muito prejudiciais a saúde.
QUADRO I - Severidade: Representa a magnitude ou a gravidade do dano

PROBABILIDADE CRITÉRIO PONTUAÇÃO

Possibilidade remota de ocorrência. A ocorrência do dano é
improvável ou nunca houve registro de ocorrência. A
PEQUENA exposição do empregado é de aproximadamente 2 horas/ 1
dia ou eventual. Após as medições foram constatados que
os níveis/ concentrações dos agentes estão abaixo do nível
de ação.
Possibilidade provável de ocorrência. A ocorrência do dano
é provável, porém não ocorreram registros nos últimos 3
anos. A exposição do empregado está entre 2 e 4 horas/ dia
MÉDIA 2
e de forma habitual. Após as medições foram constatados
que os níveis/ concentrações dos agentes estão acima do
nível de ação, porem abaixo do limite de tolerância.
Possibilidade muito provável de ocorrência; ocorreram
registros nos últimos 3 anos. A exposição é superior a 4
GRANDE horas/ dia e de forma habitual e permanente. Após as 3
medições foram constatados que os níveis/ concentrações
dos agentes estão acima do limite de tolerância.
QUADRO II - Probabilidade/ Exposição: Indica a probabilidade de ocorrência do dano / indica a
exposição ao perigo ao longo da jornada.

CLASSIFICAÇÃO DO RISCO

PROBABILIDADE SEVERIDADE
EXPOSIÇÃO
BAIXA (1) MÉDIA (2) GRANDE (3)

PEQUENA (1) Trivial Aceitável Moderado

MÉDIA (2) Aceitável Moderado Crítico

GRANDE (3) Moderado Crítico Crítico

QUADRO III - Classificação do Risco: Para a classificação dos riscos foram

consideradas as medidas de controle existentes na empresa.
 PRIORIZAÇÃO DAS AÇÕES PRIORIDADE

Nenhuma ação é requerida e nenhum registro documental

TRIVIAL BAIXA
precisa ser mantido. Manter controles existentes.
Manter as medidas de controle existentes, monitorar
ACEITÁVEL BAIXA
periodicamente.

MODERADO Melhorar controles existentes ou implantar novas medidas MÉDIA

CRITICO As atividades devem ser paralisadas e/ ou o risco ALTA

controlado. Melhorar ou substituir as medidas de
controle existentes.
QUADRO IV – Priorização das ações

8. INSTRUMENTOS E METODOLOGIAS DE AVALIAÇÃO DOS RISCOS

As avaliações quantitativas foram realizas através dos seguintes equipamentos e metodologias de

avaliação:

• Agente Físico Ruído:

Equipamentos:
- Audiodosímetro (densímetro de ruído) Criffer SONUS 02 (série 3200586, 32000875, 32000500,
32000874, 32001557, 32001568) - Metodologia de avaliação: NHO 01 – Procedimento técnico para
avaliação da exposição ao ruído ocupacional.
- Calibrador acústico Criffer CR-2 (série 32000260).
- Termômetro digital com sensor termorresistivo tipo PT-100 / INSTRUTHERM - TGD-200 (série 87795 –
Metodologia - NHO06 - Avaliação da exposição ocupacional ao calor.

11. USO DO INTRUMENTOS

11.1. CUIDADOS GERAIS

a) Certificação da validade da calibração dos equipamentos de medição;

b) Controle da correta realização das medições;
c) Realização das medições mediante a presença de um representante dos colaboradores;
d) Certificação de que no momento da medição as condições de trabalho em relação a exposição aos
agentes avaliados sejam normais e habituais;

e) Comprovação da medição em todos os postos de trabalho nos lugares onde habitualmente se situam
os colaboradores.
11.2. AVALIAÇÕES

As avaliações foram realizadas em um dia normal de trabalho, de acordo com o ambiente de trabalho
da empresa e foram classificadas conforme a metodologia de avaliação adequada a cada agente de risco
conforme apresentado a seguir:

11.3 IDENTIFICAÇÃO DO GHE- GRUPO HOMOGENIO DE EXPOSIÇÃO.

GHE SETOR FUNÇÕES

1 SALÃO ATENDENTE, GARCOM, GERENTE, OPERADOR DE CAIXA.
2 COZINHA AUXILIAR DE COZINHA, COZINHEIRA, SALADEIRA.
3 LIMPEZA ZELADORA, AUXILAIR DE SERVIÇOS GERAIS
4 ADMINISTRAÇÃO ADMINISTRADOR

12. INVENTÁRIOS DE RISCOS

Os dados da identificação dos perigos e das avaliações dos riscos ocupacionais devem ser
consolidados em um inventário de riscos ocupacionais. O Inventário de Riscos Ocupacionais deve
contemplar, no mínimo, as seguintes informações:
a) caracterização dos processos e ambientes de trabalho;
b) caracterização das atividades;
c) descrição dos riscos ocupacionais e de possíveis locais ou agravos à saúde dos trabalhadores,
com a identificação das fontes ou localização, descrição de riscos gerados pelos perigos, com uma
indicação dos grupos de sujeitos a riscos, e descrição de medidas de prevenção implementadas;
d) dados da análise preliminar ou do monitoramento das exposições aos riscos ocupacionais
físicos, químicos e biológicos e os resultados da avaliação de ergonomia nos termos da NR-17.
e) avaliação dos riscos ocupacionais, incluindo uma classificação para fins de preparação do plano
de ação; e f) critérios adotados para avaliação dos riscos e tomada de decisão. O histórico das
atualizações deve ser mantido por um período mínimo de 20 (vinte) anos ou pelo período estabelecido em
normatização específica.
 12.1 SETOR: SALÃO – GHE 1

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

Organização do Buffet, organização do salão para recebimento dos clientes, colocação de
PROCESSOS talheres, pratos e guardanapos. Atender, servir o cliente. Recebimento em dinheiro, cartão e
outros. Gerenciar e supervisionar e controlar o setor para que não falte nada.
Construído de alvenaria, com piso em cerâmica, possui iluminação artificial através de
AMBIENTE E POSTO DE TRABALHO
luminárias fluorescentes e iluminação natural, forro em PVC, paredes em cerâmica
CARGOS DESCRIÇÃO DETALHADA
Atendem os clientes, servem alimentos e bebidas manipulam alimentos e preparam bebidas
(sucos, coquetéis, drinques, aperitivos e cafés). Analisam sensorialmente bebidas,
ATENDENTE degustando amostras e classificam bebidas. Realizam serviços de bebidas, montando
cardápio harmonizado, elaborando carta de bebidas e sugerem bebidas e harmonizações.
Faz o pedido dos clientes.
Atendem os clientes, servem alimentos e bebidas manipulam alimentos e preparam bebidas
(sucos, coquetéis, drinques, aperitivos e cafés). Analisam sensorialmente bebidas,
degustando amostras e classificam bebidas. Realizam serviços de bebidas, montando
GARÇON
cardápio harmonizado, elaborando carta de bebidas e sugerem bebidas e harmonizações.
Faz o pedido dos clientes e os encaminha para cozinha, faz reposição de pratos e talheres,
faz a organização das mesas e cadeiras, entrega a conta final aos clientes.
Gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de
alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer
GERENTE em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e
financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria. Resolvem os problemas
que surgem no atendimento, ouvi reclamações, sugestões dos clientes.
Recebem valores de vendas de produtos e serviços; controlam numerários e valores;
atendem o público em agência postal na recepção e entregam objetos postais; recebem
OPERADORA DE CAIXA
contas e tributos e processam remessa e pagamento, fazem atendimento telefônico dos
clientes. Responsável pelo recebimentos dos clientes e abertura e fechamento do caixa.
RECONHECIMENTO DOS RISCOS AMBIENTAIS
FATORES
DE RISCO
DO MEDIDAS DE
MEIO TIPO DE CONTROLE
FONTE POSSÍVEIS DANOS
RISCOS AMBIENTE PROPAGAÇÃO EXPOSIÇÃO EXISTENTES E
GERADORA
DO RECOMENDAÇÕES
TRABALHO
(Esocial)
Realizar pausas para
POSTURAS
descanso
ESTATICAS
Manter os assentos
MANTIDAS POR
para descanso e a
LONGOS PERIODOS Lesões e desgastes
orientação sobre a
(EM PÉ, SENTADA) Atendimento a Habitual e na coluna vertebral,
N.A NA correta forma de
TRONCO PESCOÇO clientes permanente afetando suas
utilização.
FLEXIONADO DE estruturas
Orientar o funcionário
FORMA
sobre a alternância
PROLONGADA
postural (sentado e em
pé)
LEVANTAMENTO E
Transportes de
TRANSPORTE DE
embalagens Lombalgias e dores
PESO COM Uso de carrinhos para
tabuleiros, Habitual e musculares com
EXIGENCIAS DE N.A NA o transporte de objetos
vasilhames permanente lesões
VARIAÇÕES pesados
bandejas e todo musculoesqueléticas
POSTURAS
tipo de utensílios
INCORRETAS
 Problemas nas
POSTURAS articulações e Introdução de pausas
Limpeza e
DESCONFORTAVEIS músculos (LER E periódicas em
organização das Habitual e
E REPETIÇÃO N.A N.A DORT) tendinites trabalhos repetitivos e
mesas e permanente
CONTINUADA DE nas costas, redução do peso do
cadeiras
MAOS E BRAÇOS cotovelos, braços volume carregado.
punhos e dedos.
Escorregões e Limpeza e secagem
quedas do piso. Sinalização
QUEDA MESMO Queda, contusão e
N.A decorrentes do N.A Ocasional de piso molhado, uso
NIVEL fraturas.
piso liso e de calçados
molhados antiderrapantes
Preparação para
Contato com evitar a movimentação
recipientes dos utensílios,
Queimaduras e
QUEIMADURAS N.A aquecidos ou Contato Ocasional panelas com líquidos
escaldaduras
com líquidos quentes. organização
quentes do espaço para
circulação
Ruído do
ambiente, Necessário
Habitual e Perda auditiva,
RUIDO 09.01.001 máquinas, Ar Monitoramento
intermitente irritabilidade e stress
equipamentos. periódico

EPIS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL RECOMENDADOS

Sapatos de segurança antiderrapantes e luvas para o transporte de utensílios quentes.

EPCS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO COLETIVA
Extintores de incêndio.

12.2 SETOR: COZINHA – GHE 2

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

Separação dos itens a ser preparados para o cardápio do dia a ser servido no BUFFET,
PROCESSOS
fazer os cozimentos e preparo dos alimentos. Organização e higienização na cozinha.
Construído de alvenaria, com piso em cerâmica, possui iluminação artificial através de
AMBIENTE E POSTO DE TRABALHO
luminárias fluorescentes e iluminação natural, forro em PVC, paredes em cerâmica
CARGOS DESCRIÇÃO DETALHADA
Organizam e supervisionam serviços de cozinha no restaurante, planejando cardápios e
elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de
cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Preparar alimentos sob supervisão de
COZINHEIRA nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da
refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na
requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades
da cozinha.
Auxiliam nos serviços de cozinha em restaurantes, planejando cardápios e elaborando o
pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e
padrões de qualidade dos alimentos. preparação de alimentos, limpeza e conservação das
AUXILIAR DE COZINHA
dependências do restaurante e dos equipamentos existentes. Auxiliar no preparo das
refeições, sobremesas, lanches, etc. Manter a ordem e a limpeza da cozinha, procedendo a
coleta e a lavagem das bandejas, talheres, etc
Prepara saladas diversas, corte de legumes e verduras, molhos, pastas e faz decoração de
SALADEIRA saladas. Controla todas as geladeiras e câmaras frigoríficas, zelando pela arrumação,
limpeza e fluxo dos produtos estocados.
 RECONHECIMENTO DOS RISCOS AMBIENTAIS
FATORES
DE RISCO
DO MEDIDAS DE
MEIO TIPO DE CONTROLE
FONTE POSSÍVEIS DANOS
RISCOS AMBIENTE PROPAGAÇÃO EXPOSIÇÃO EXISTENTES E
GERADORA
DO RECOMENDAÇÕES
TRABALHO
(Esocial)
Realizar pausas para
POSTURAS
descanso
ESTATICAS
Manter os assentos
MANTIDAS POR
para descanso e a
LONGOS PERIODOS Lesões e desgastes
Manipulação e orientação sobre a
(EM PÉ, SENTADA) Habitual e na coluna vertebral,
N.A preparo dos NA correta forma de
TRONCO PESCOÇO permanente afetando suas
alimentos utilização.
FLEXIONADO DE estruturas
Orientar o funcionário
FORMA
sobre a alternância
PROLONGADA
postural (sentado e em
pé)
LEVANTAMENTO E
TRANSPORTE DE
Transportes de Lombalgias e dores
PESO COM Uso de carrinhos para
embalagens Habitual e musculares com
EXIGENCIAS DE N.A NA o transporte de objetos
todo tipo de permanente lesões
VARIAÇÕES pesados
utensílios musculoesqueléticas
POSTURAS
INCORRETAS
Problemas nas
POSTURAS articulações e Introdução de pausas
DESCONFORTAVEIS Manipulação e músculos (LER E periódicas em
Habitual e
E REPETIÇÃO N.A preparo dos N.A DORT) tendinites trabalhos repetitivos e
permanente
CONTINUADA DE alimentos nas costas, redução do peso do
MAOS E BRAÇOS cotovelos, braços volume carregado.
punhos e dedos.
Escorregões e Limpeza e secagem
quedas do piso. Sinalização
QUEDA MESMO Queda, contusão e
N.A decorrentes do N.A Ocasional de piso molhado, uso
NIVEL fraturas.
piso liso e de calçados
molhados antiderrapantes
Acessar
Utilização de escadas
embalagens e
ou outro método
QUEDA DE itens para
N.A N.A Ocasional Lesões seguro para alcançar
OBJETOS preparo dos
objetos armazenados
alimentos em
ema locais altos
prateleiras
Preparação para
Contato com evitar a movimentação
recipientes dos utensílios,
Queimaduras e
QUEIMADURAS N.A aquecidos ou Contato Ocasional panelas com líquidos
escaldaduras
com líquidos quentes. organização
quentes do espaço para
circulação
CORTES,
Proteção móvel nos
APRISIONAMENTOS
equipamentos com
DE PARTES DE Manipulação e
Cortes e luxações, acionamento de itens
CORPO NO N.A preparo dos Contato Ocasional
contusões. de segurança.
MANUSEIO DOS alimentos
Procedimentos
EQUPAMENTOS
operacionais padrão
DEE TRABALHO
 Ruído do
ambiente, Necessário
Habitual e Perda auditiva,
RUIDO 09.01.001 máquinas, Ar Monitoramento
permanente irritabilidade e stress
equipamentos. periódico

Providenciar
Inchaço,
ventilação adequadas,
TEMPERATURAS desidratação,
09.01.001 Forno industrial Corpo inteiro Intermitente isolação nas partes
ANORMAIS - CALOR fraqueza, alterações
aquecida do forno e
de pressão
hidratação constante.
Utilização de talheres
Doenças como:
e utensílios para evitar
Manipulação e pneumonia,
contato com as mãos,
preparo dos tuberculose,
FUNGOS E Habitual e utilização de luvas
09.01.001 alimentos Contato micoses, bruceloses
BACTERIAS permanente quando possível,
(carnes, verduras e outras.
lavagem das mãos
e legumes) Transmitidas por
após manuseio com
bactérias
alimentos
EPIS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL RECOMENDADOS

Sapatos de segurança antiderrapantes e luvas látex para manuseios de legumes e verduras .

EPCS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO COLETIVA
Extintores de incêndio.

12.3 SETOR: LIMPEZA – GHE 3

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

Conservar a limpeza do restaurante por meio de coleta de Lixo, varrições, lavagens.
PROCESSOS Lavam vidros de janelas. Realizam atividades de limpeza em geral inclusive nos
banheiros.
Não há local específico de trabalho para esta função, pois esta funcionária tem atividades
AMBIENTE E POSTO DE TRABALHO que são realizadas em diversos setores da empresa conforme a necessidade de limpeza,
de acordo com a sua programação de trabalho e conforme a necessidade de limpeza
CARGOS DESCRIÇÃO DETALHADA
Conservar e limpam todos os ambientes da restaurante fazendo serviços de limpeza em
ZELADORA geral, mantendo o ambiente limpo e organizado. Retira os lixos e fazem limpeza dos
banheiros.
Conservar e limpam todos os ambientes da restaurante fazendo serviços de limpeza em
AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS geral, mantendo o ambiente limpo e organizado. Retira os lixos e fazem limpeza dos
banheiros.
RECONHECIMENTO DOS RISCOS AMBIENTAIS
FATORES
DE RISCO
DO MEDIDAS DE
MEIO TIPO DE CONTROLE
FONTE POSSÍVEIS DANOS
RISCOS AMBIENTE PROPAGAÇÃO EXPOSIÇÃO EXISTENTES E
GERADORA
DO RECOMENDAÇÕES
TRABALHO
(Esocial)
Problemas Realizar as pausas
principalmente na para descanso
POSTURAS DE Limpezas em Habitual e
N.A NA coluna cervical que é Manter os assentos
TRABALHO EM PÉ geral permanente
a mais atingida em para descanso e a
casos de postura orientação sobre a
 inadequada, além de correta forma de
outros problemas utilização.
diversos como dores, Orientar o
tensões musculares. funcionário sobre a
alternância postural
(sentado e em pé)
EXIGENCIAS
Problemas nas Adequar a carga de
ERGONOMICAS DE
articulações e trabalho diminuindo
VARIAÇÕES Limpezas com uso
músculos a carga
POSTURAS de vassouras, Habitual e
N.A N.A (LER/DORT) nos cardiovascular
(MEMBROS rodos e panos permanente
ombros, cotovelos, realizar pausa para
SUPERIORES úmidos.
punhos e dedos descansos para
TRONCO, BRAÇOS
(tendinite) repor energias.
REPETITIVOS)
POSTURAS Dores na coluna
Mudanças rápidas Realizar pausas para
DESCONFORTÁVEIS vertebral,
N.A de posturas N.A Ocasional descanso e alternar
E POSIÇOES articulações e nos
durante a limpeza posições
FORÇADAS joelhos
Realizar pausas para
ESFORÇOS Problemas descanso e alternar
Levantar moveis e
EXCESSIVOS EE osteomoleculares posições para fazer
N.A carregar sacos de N.A Ocasional
POSTURAS (LER/DOR) necessidades
lixo
INADEQUADAS lombalgias fisiológicas, hidrata-
se.
Utilizar sapatos de
segurança
QUEDAS POR antiderrapantes.
Lavagens dos Habitual e
ESCORREGOES E N.A
pisos
N.A
permanente
Lesões Sinalizar a
TROPEÇOS existência de piso
escorregadio ou
com obstáculos.

Ruído do ambiente,
Necessário
máquinas, Habitual e Perda auditiva,
RUIDO 09.01.001
equipamentos.
Ar
permanente irritabilidade e stress
Monitoramento
periódico

Produtos de
limpezas Irritação na pele,
domissanitarios, vermelhidão, dor
Hipoclorito de inflamação e
EXPOSIÇÃO A
Sódio e Detergente Habitual e ressecamento, Utilizar creme de
PRODUTOS 09.01.001 Contato
e seus compostos permanente provoca lesão proteção
QUÍMICOS
(bronopol, dodecil oculares graves com
benzeno, sulfonato queimaduras, dor,
de sódio, laurel éter lacrimejamejamneto.
sulfato de sódio.
Doenças
infectagiosas e
VIRUS BACTERIAS, Limpeza de Manter uso continuo
Habitual e infeciosas,
FUNGOS E 09.01.001 sanitários e coleta Contato de luvas e Botas
permanente transmissão de
PÁRASITAS e retirada dos lixos adequadas.
doenças por vírus
e bactérias.
EPIS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL
Sapato de segurança CA 37212, Luva CA 37288, bota 39204, Óculos de segurança CA 11268.
EPCS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO COLETIVA
Corrimão da escada e sinalização de segurança (placas), extintores de incêndio. .
 12.4 SETOR: ADMINISTRATIVO – GHE 4

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES

Serviços administrativos, logística, compras, entrega de materiais; atendem fornecedores
e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços; tratam de
PROCESSOS
documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos.
Faz a entrega de insumos, materiais e outras quando necessário para os funcionários.
Piso em cerâmica com paredes em alvenaria l, cobertura de pvc, iluminação natural e
AMBIENTE E POSTO DE TRABALHO
artificial com lâmpadas led e ventilação natural .
CARGOS DESCRIÇÃO DETALHADA
Serviços administrativos, logística, compras, entrega de materiais; atendem fornecedores
e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços; tratam de
ADMINISTRADOR documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos.
Faz contração e demissões de funcionários e providencia toda documentação necessária
para os funcionários
RECONHECIMENTO DOS RISCOS AMBIENTAIS
FATORES
DE RISCO
DO MEDIDAS DE
MEIO TIPO DE CONTROLE
FONTE PROPAGAÇÃO POSSÍVEIS DANOS
RISCOS AMBIENTE EXPOSIÇÃO EXISTENTES E
GERADORA
DO RECOMENDAÇÕES
TRABALHO
(Esocial)
Problemas na coluna
POSTURA Pausas para
Uso do Habitual e lombar, por permanecer
SENTADA / N.A N.A Descanso e
computador permanente longos períodos na
DIGITAÇÃO prática de alongamentos
posição sentada.
FATORES DE
Realização
ESTRESSE N.A N.A Intermitente Depressão, ansiedade N.A
das atividades
PSICO/MENTAL
Quedas da
escada, queda
da cadeira, Escada e Fraturas, luxações, Descer e subir
choques por uso N.A mobiliários de N.A Intermitente escoriações e segurando no corrimão e
de itens de trabalho queimaduras devagar.
arranjo
inadequados.
EPIS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL
Não se aplica
EPCS – EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO COLETIVA
Escadas com corrimão e sinalizadas.
 12 AVALIAÇÃO E GERENCIAMENTO DOS RISCOS OCUPACIONAIS

A empresa deve avaliar os riscos ocupacionais relativos aos perigos identificados em seu estabelecimento, de forma a
manter informações para adoção de medidas de prevenção.
Para cada risco deve ser indicado o nível de risco ocupacional, determinado pela combinação da severidade das
possíveis lesões ou agravos à saúde com a probabilidade ou chance de sua ocorrência.
A gradação da severidade das lesões ou agravos à saúde deve levar em conta a magnitude da consequência e o
número de trabalhadores possivelmente afetados. A magnitude deve levar em conta as consequências de ocorrência
de acidentes ampliados. A gradação da probabilidade de ocorrência das lesões ou agravos à saúde deve levar em
conta:
a) os requisitos estabelecidos em Normas Regulamentadoras;
b) as medidas de prevenção implementadas;
c) as exigências da atividade de trabalho; e
d) a comparação do perfil de exposição ocupacional com valores de referência estabelecidos na NR-09.
Após a avaliação, os riscos ocupacionais devem ser classificados, a fim de identificar a necessidade de adoção de
medidas de prevenção e elaboração do plano de ação em ordem de prioridade.

13.1 SETOR: SALÃO– GHE 01

AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS

FUNÇÕES:
- ATENDENTE
- GARÇOM
- GERENTE
- CAIXA
FATORES DE
RISCO DO AVALIAÇÃO
MEDIDAS DE
MEIO AMBIENTE QUANTITAT PROBABILID SEVERIDA CLASSIFICAÇ
CONTROLE
RISCOS DO IVA/ ADE DE ÃO DO RISCO
PROPOSTAS
TRABALHO QUALITATIV
(Esocial) A
Manter as
(2) (2) medidas de controle
NEN 81,72 dB
RUÍDO 09.01.001 ACEITÁVEL existentes,
(A) MEDIA MEDIA
monitorar
periodicamente.
POSTURAS ESTATICAS
MANTIDAS POR LONGOS
Manter as
PERIODOS (EM PÉ,
(2) (1) medidas de controle
SENTADA) TRONCO
N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
PESCOÇO FLEXIONADO MEDIA PEQUENA
monitorar
DE FORMA
periodicamente.
PROLONGADA

LEVANTAMENTO E Manter as
TRANSPORTE DE PESO (2) (1) medidas de controle
N.A Qualitativa ACEITÁVEL
COM EXIGENCIAS DE MEDIA PEQUENA existentes,
VARIAÇÕES POSTURAS monitorar
 INCORRETAS periodicamente.

POSTURAS Manter as
DESCONFORTAVEIS E (2) (1) medidas de controle
REPETIÇÃO N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
MEDIA PEQUENA
CONTINUADA DE MAOS E monitorar
BRAÇOS periodicamente.
Manter as
(2) (1) medidas de controle
QUEDA MESMO NIVEL N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
MEDIA PEQUENA
monitorar
periodicamente.
Manter as
(2) (1) medidas de controle
QUEIMADURAS N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
MEDIA PEQUENA
monitorar
periodicamente.

13.2 SETOR: COZINHA – GHE 02

AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS

FUNÇÕES:
- AUXILIAR DE COZINHA;
- COZINHEIRA;
- SALADEIRA.
FATORES DE
RISCO DO AVALIAÇÃO
MEDIDAS DE
MEIO AMBIENTE QUANTITAT PROBABILID SEVERIDA CLASSIFICAÇ
CONTROLE
RISCOS DO IVA/ ADE DE ÃO DO RISCO
PROPOSTAS
TRABALHO QUALITATIV
(Esocial) A
POSTURAS ESTATICAS
MANTIDAS POR LONGOS
Manter as medidas
PERIODOS (EM PÉ,
(1) (2) de controle
SENTADA) TRONCO ACEITÁVEL
N.A Qualitativa existentes,
PESCOÇO FLEXIONADO Media Pequena
monitorar
DE FORMA
periodicamente.
PROLONGADA

LEVANTAMENTO E Manter as medidas

TRANSPORTE DE PESO de controle
(1) (2)
COM EXIGENCIAS DE N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
VARIAÇÕES POSTURAS monitorar
INCORRETAS periodicamente.
POSTURAS Manter as medidas
DESCONFORTAVEIS E de controle
(1) (2)
REPETIÇÃO N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
CONTINUADA DE MAOS E monitorar
BRAÇOS periodicamente.
Manter as medidas
(1) (2)
QUEDA MESMO NIVEL N.A Qualitativa ACEITÁVEL de controle
Pequena Media
existentes,
 monitorar
periodicamente.

Manter as medidas
de controle
(1) (2)
QUEDA DE OBJETOS N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
monitorar
periodicamente.
Manter as medidas
de controle
(1) (2)
QUEIMADURAS N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
monitorar
periodicamente.
Manter as
(2) (2) medidas de controle
NEN 83,54 dB
RUIDO 09.01.001 MODERADO existentes,
(A) MEDIA MEDIA
monitorar
periodicamente.
Melhorar
TEMPERATURAS IBUTG médio (2) (2) controles existentes
09.01.001 MODERADO
ANORMAIS - CALOR (27,8ºC abaixo MEDIA MEDIA ou implantar novas
do LT) medidas
Manter as medidas
de controle
(1) (2)
FUNGOS E BACTERIAS 09.01.001 Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
monitorar
periodicamente.

13.3 SETOR: LIMPEZA – GHE 03

AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS

FUNÇÕES:
- AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS
- ZELADORA;
FATORES DE
RISCO DO AVALIAÇÃO
MEDIDAS DE
MEIO AMBIENTE QUANTITAT PROBABILID SEVERIDA CLASSIFICAÇ
CONTROLE
RISCOS DO IVA/ ADE DE ÃO DO RISCO
PROPOSTAS
TRABALHO QUALITATIV
(Esocial) A

Manter as medidas
(1) (2) de controle
POSTURAS DE
N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
TRABALHO EM PÉ Media Pequena
monitorar
periodicamente.

EXIGENCIAS Manter as medidas

ERGONOMICAS DE de controle
VARIAÇÕES POSTURAS (1) (2)
N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
(MEMBROS SUPERIORES Pequena Media
monitorar
TRONCO, BRAÇOS
REPETITIVOS) periodicamente.
 Manter as medidas
POSTURAS de controle
(1) (2)
DESCONFORTÁVEIS E N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
POSIÇOES FORÇADAS monitorar
periodicamente.
Manter as medidas
ESFORÇOS EXCESSIVOS de controle
(1) (2)
EE POSTURAS N.A N.A ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
INADEQUADAS monitorar
periodicamente.
Manter as medidas
QUEDAS POR de controle
(1) (2)
ESCORREGOES E N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
TROPEÇOS monitorar
periodicamente.
Manter as medidas
de controle
(1) (2)
RUIDO 09.01.001 79 dB (A) ACEITÁVEL existentes,
Pequena Media
monitorar
periodicamente.
Produtos de
limpezas
domissanitarios,
Hipoclorito de Manter as medidas
Sódio e de controle
EXPOSIÇÃO A Detergente e (1) (2)
09.01.001 ACEITÁVEL existentes,
PRODUTOS QUÍMICOS seus compostos Pequena Media
monitorar
(bronopol,
dodecil benzeno, periodicamente.
sulfonato de
sódio, laurel éter
sulfato de sódio.
Manter as medidas
Limpeza de de controle
VIRUS BACTERIAS, sanitários e (1) (2)
09.01.001 ACEITÁVEL existentes,
FUNGOS E PÁRASITAS coleta e retirada Pequena Media
monitorar
dos lixos
periodicamente.

13.4 SETOR: ADMINISTRATIVO – GHE 04

AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS

FUNÇÕES:
- ADMINISTRADOR;
FATORES DE
RISCO DO AVALIAÇÃO
MEDIDAS DE
MEIO AMBIENTE QUANTITAT PROBABILID SEVERIDA CLASSIFICAÇ
CONTROLE
RISCOS DO IVA/ ADE DE ÃO DO RISCO
PROPOSTAS
TRABALHO QUALITATIV
(Esocial) A
 Manter as medidas
(1) (2) de controle
POSTURA SENTADA /
N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
DIGITAÇÃO Media Pequena
monitorar
periodicamente.

Manter as medidas
de controle
FATORES DE ESTRESSE (1) (2)
N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
PSICO/MENTAL Pequena Media
monitorar
periodicamente.
Manter as medidas
Quedas da escada, queda de controle
da cadeira, choques por (1) (2)
N.A Qualitativa ACEITÁVEL existentes,
uso de itens de arranjo Pequena Media
monitorar
inadequados.
periodicamente.
 14 PLANO DE AÇÃO.

Com base na avaliação dos riscos ocupacionais identificados na empresa ALIMENTAR INDÚSTRIA E COMERCIO LTDA, segue o plano de ação com as medidas prioritárias:

AÇÃO / MEDIDAS
SETOR – GHE CLASSIFICAÇÃ E ACOMPANHAMEN PRAZO
DESCRIÇÃO DO RISCO MEDIDAS DE EXISTENT RESPONSÁVEL PRAZO FINAL STATUS
PRIORIDADE TO INICIAL
PREVENÇÃO ES

Introduzir a
proteção
proteção
RUIDO ACIMA DO MODERADO auditiva quando
EMPREGADOR N.A EMPREGADOR JANEIRO/2024 EM PROGRAMAÇÃO
NIVEL DE AÇÃO (MÉDIO) utilizar
equipamentos
que provem
ruído
Providenciar
ventilação
COZINHA - MODERADO
CALOR ACIMA DO adequada N.A EMPREGADOR JANEIRO/2024 EM PROGRAMAÇÃO
EMPREGADOR
NIVEL DE AÇÃO (MÉDIO) exemplo
ventiladores
locai de teto.
Realizar pausas
para descanso e
POSTURA
MODERADO fazer a
INADEQUADAS N.A EMPREGADOR JANEIRO/2024 EM PROGRAMAÇÃO
alongamentos. EMPREGADOR
EXIGIDAS PELAS (MÉDIO)
Adequar as
ATIVIDADES
mobiliários de
trabalho.
ELABORAÇÃO
DE PCMSO E ACEITÁVEL Manter o
EXAMES SAUDE OCUACIONAL cronograma EMPREGADOR N.A EMPREGADOR ---- JANEIRO/2025 EM PROGRAMAÇÃO
COMPLEMENT (BAIXA) atualizado
ARES

NOMEAR Realizar
MODERADO treinamento para
REPRESENTAN EMPREGADOR N.A EMPREGADOR JANEIRO/2024 MARÇO/2024 EM PROGRAMAÇÃO
N.A nomeado
TEE DA CIPA E (MÉDIO)
TREINAMENTO conforme a NR 5
 S NR 5

PROVIDENCIA
R MAIS MODERADO Recarga e
EXTINTORES N.A aquisição de EMPREGADOR N.A EMPREGADOR ---- ---- EM PROGRAMAÇÃO
(MÉDIO) extintores
DE INCENDIO
26/ 36

15 - REGISTROS E DIVULGAÇÃO DOS DADOS

Deverá ser mantido pelo empregador ou instituição um registro de dados, estruturado de forma a constituir um
histórico técnico e administrativo do desenvolvimento do PGR. O registro de dados deverá estar sempre disponível aos
colaboradores interessados ou seus representantes e para as autoridades competentes. O registro de dados refere-se ao
documento base composto de relatórios de antecipação ou de reconhecimento de riscos, laudos técnicos de avaliação
quantitativa dos agentes ambientais, registros de treinamento, entre outros.

O registro de dados deverá ser mantido por um período mínimo de 20 anos, já que este é o prazo para prescrições das ações
cíveis conforme determina o Art. 177 do Código de Processo Civil (CPC).

16 - RECOMENDAÇÕES A EMPRESA

A partir do levantamento dos processos e atividades da Empresa ALIMENTAR INDUSTRIA E COMÉRCIO LTDA
está ciente das exigências e dos riscos das atividades, das avaliações qualitativas e quantitativas, sugerimos a instalação das
medidas sugeridas no PGR nos prazos estabelecidos. Exames médicos ocupacionais são a principal forma de monitoramento
individual a respeito das condições de trabalho, mas são assim como qualquer processo terapêutico instituído, ineficazes para
a melhoria das condições de saúde dos trabalhadores, caso as causas de agravo à saúde advenham das condições de
trabalho.

Elaboração: Doretto Consultoria

Rua do Faisão nº 510, Arruda, Colombo - PR
Telefone: (41) 3656-0969 E-mail: clau23_6@[Link]
27/ 36

17 - CONSIDERAÇÕES FINAIS

Este Programa permanecerá válido enquanto forem mantidas as condições existentes na empresa por ocasião da
vistoria. Quaisquer alterações que venham a ocorrer nas atividades, planta física e equipamentos exigirão novas análises.
Neste trabalho foram realizadas diversas avaliações sempre considerando as piores condições de trabalho encontradas e as
piores condições de trabalho do local. As avaliações realizadas para a descrição das funções neste trabalho foram realizadas
de forma quantitativa e qualitativa conforme o tipo de agentes que o colaborador estava exposto.

18 - ENCERRAMENTO

Este trabalho foi realizado pela Técnica Segurança do Trabalho Srª Claudia Alessandra Doretto, a partir de dados coletados em
pesquisa de campo e avaliações qualitativas e quantitativas em função de informações fornecidas pela empresa em estudo e
seus colaboradores, conforme as Normas Regulamentadoras da legislação de segurança do trabalho, higiene e medicina do
trabalho.
CLAUDIA Assinado de forma digital
ALESSANDRA por CLAUDIA ALESSANDRA
DORETO:02976933952
DORETO:029769339 Dados: 2024.01.09 17:50:42
52 -03'00'

Claudia Alessandra Doretto

Técnica de Segurança do trabalho

Registro/DRT-PR003177.1

ALIMENTAR INDUSTRIA E COMÉRCIO LTDA, através de JÉSSANY está ciente da execução, acompanhamento e conclusão
de todas as fases que componham o PGR – Programa de Riscos Ambientais

__________________________________________

ALIMENTAR INDUSTRIA E COMÉRCIO LTDA

Elaboração: Doretto Consultoria

Rua do Faisão nº 510, Arruda, Colombo - PR
Telefone: (41) 3656-0969 E-mail: clau23_6@[Link]
28/ 36

Elaboração: Doretto Consultoria

Rua do Faisão nº 510, Arruda, Colombo - PR
Telefone: (41) 3656-0969 E-mail: clau23_6@[Link]
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Elaboração: Doretto Consultoria

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Elaboração: Doretto Consultoria

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Elaboração: Doretto Consultoria

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Elaboração: Doretto Consultoria

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Elaboração: Doretto Consultoria

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Telefone: (41) 3656-0969 E-mail: clau23_6@[Link]
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Elaboração: Doretto Consultoria

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Elaboração: Doretto Consultoria

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