VITRINE DE ACEPIPES TRADICIONAL 19 ESPECIAL 31,4
(ESCOLHA 2 OPÇÕES) . Escabeche de Sardinha. . Camarão
. Abobrinha com com erva doce.
DUPLAS hortelã e queijo tulha. . Vinagrete de polvo
TRADICIONAL 38 . Conserva de jiló, com feijão branco.
ESPECIAL 62 cebola e tomate. . Pimentão espanhol
MISTA 48 . Vinagrete de moela. com queijo de cabra.
. Salada de músculo . Língua com
com salsão. azeitona preta.
F R A N C I S C A N O S 68 D O M A R 78
* acréscimo de R$10 no menu fechado.
XINXIM DE LEGUMES NO DENDÊ
PEIXE FRESCO DO DIA
salteados com leite de coco e amendoim, peixe fresco do dia com palmito
arroz vermelho, castanhas, mix de ervas de pupunha assada, azeitona preta,
e molho picante. tomate, conserva de limão e farofa
de pão.
POLENTA COM RAGU
ARROZ DO MAR
DE COGUMELOS arroz molhadinho com lula,
tomate assado, quejo de cabra e camarão, polvo, tomate fresco,
brócolis tostado vinho branco e manjericão.
(opção vegana) ---
NHOQUE ARTESANAL DOCE ILUSÃO
com molho de tomates frescos, berinjela,
manjericão e ricota artesanal. PUDIM DE LEITE 21,5
com calda de caramelo e flor de sal.
BRASILEIRINHO
BOLINHO DE MEL 26
carne seca desfiada com cebola, arroz, com sorvete de tapioca artesanal e
couve, vinagrete, farofa de abóbora pé de moleque de castanha do Pará.
e banana tostada, feijão e um zoiúdo
por cima. MOUSSE DE CHOCOLATE 28
com chocolate meio amargo, nibs
de cacau e calda de fruta da estação.
ROSBIFE COM PESTO
DE MANJERICÃO SALADA DE FRUTA 19
servido frio com salada de batata e folhas. com caldinho de maracujá e hortelã.
O serviço é opcional e repassado para toda nossa equipe de bar, cozinha, limpeza e salão. vegetariano vegano
BEBIDAS
6,8 ÁGUA DRINKS
6,2 CAFÉ ESPRESSO TRADICIONAIS
Café do Alpendre, Mantiqueira, MG
Torrefação Tocaya 35 CAJU AMIGO
Cachaça, Nossa Compota de Caju,
13,4 REFRESCOS Suco de Caju e Limão Tahiti.
Francítrica * opção com Vodka + R$ 3
Nosso chá gelado com limão tahiti,
gengibre, mel e hortelã 35 TIÃO COLLINS
Cachaça, limão siciliano, xarope de
Soda da Jamaica especiarias e água com gás.
hibisco, limão e água com gás * opção com Gim + R$ 3
26 Suco de Tomate 35 CACHASOUR
Bem temperado e feito na Casa Cachaça, limão Tahiti, melaço de cana
CERVEJAS e clara de ovo pasteurizada.
15,8 Long Neck Heineken
17 Chopp Heineken 35 GIMGIBRE
Xicajá - witbeer da casa com Cajá 5,3% Gim, limão siciliano, xarope de gengibre
26 Melonrise - juicy ipa clara 7% e água com gás.
28
CACHAÇAS 38 GIM TÔNICA
18 Envelhecida orgânica “Weber Haus” Gim, tônica e limão siciliano.
Branca orgânica “Serra Limpa”
WHISKEYS 48 HENDRICKS TÔNICA
35 Jameson 8 anos Gim Hendricks, tônica, pepino e zimbro.
38 Woodford
44 Glenfiddich 12 anos 38 FITZGERALD
Gim, limão, xarope de açúcar
20,8 DIGESTIVOS E APERITIVOS e Angostura.
Jerez fino, Campari, Carpano clássico,
Limoncello ou Drambuie. 38 NEGRONI
Gim, Carpano Clássico e Campari.
DRINKS AUTORAIS 38 HIPISCO SOUR
35 PISEIRO Pisco, limão siciliano, xarope de hibisco,
Cachaça, suco de abacaxi, gengibre, melado clara de ovo pasteurizada e Angostura.
de cana e limão siciliano.
38 NY SOUR
38 BABAÇU Bourboun, limão siciliano, clara de ovo,
Cachaça, leite de coco, limão Tahiti e raspas pasteurizada, açúcar e vinho tinto.
de cumaru.
38 SIRIMBÓ 44 OLD FASHIONED
Cachaça de Jambu, suco de umbu, clara de Bourboun, Angostura e torrão de
ovo pasteurizada, xarope de maracujá e açúcar.
limão Tahiti.
44 BLOODY MARY
35 MILONGA Vodka com suco de tomate
Chá mate, licor de laranja, pisco, limão taiti. bem temperado e feito na casa.
* opção com Gim
35 SHANGRILÁ
Xarope de camomila, Fernet branca, gim,
suco de limão Tahiti e água com gás.
38 CARMEN VINHOS
Tequila Branca, água de mel de
laranjeiras e tabasco Consulte nossa carta de vinhos à parte.
35 AVANTE
Cachaça Serra das Almas, xarope de mel,
limão e licor de catuaba artesanal.
35 ELIXIR
Cachaça Serra das Almas, absinto, hortelã,
limão e água com gás.
O serviço é opcional e repassado para toda nossa equipe de bar, cozinha, limpeza e salão. vegetariano vegano