Cardápio 4
THIN MIND
MATERIAL PRODUZIDO
POR FRANCIELY ELIAS
EXCLUSIVO PARA O
PROGRAMA MENTE
MAGRA RENOVADA.
TODOS OS DIREITOS
RESERVADOS.
É PROIBIDA A REPRODUÇÃO
SEM AUTORIZAÇÃO.
Semana Thin Mind
Fico feliz em ter você
aqui, participando
desse projeto.
Nosso objetivo é te
levar ao
emagrecimento de
forma leve e
saudável, sem se
privar dos prazeres
da comida.
Semana
Thin Mind
Duração: 7 dias
ORIENTAÇÕES
O cardápio tem 3 opçoes para você
escolher;
Lista de compras disponível para os 7
dias;
Café pode consumir puro ou com
adoçante (stévia);
Chá pode ser consumido a vontade,
porém sem adoçar;
Siga os Alimentos que estão
disponiveis no cardápio
Beba ÁGUA, ideal para saber a
quantidade correta, utilize a
conta: peso (Kg) x 0.035L/ dia;
Utilize temperos naturais: salsa,
cebola, orégano;
Utilize sempre azeite extra
virgem nas saladas;
Reduza a quantidade de sal;
Não consumir REEFRIGERANTES,
não ingerir líquidos durante a
refeição.
Café da Manhã
Opção 1
Pão de Queijo
+
1 fruta (sua escolha)
+
1 xícara de café
Opção 2
Iogurte Natural Desnatado
+
1/2 Mamão papaia com chia
Opção 3
Pãozinho Saudável
+
Queijo Minas
+
1 xícara de Café
Almoço
Salada a Vontade
( Rúcula, couve, alface
repolho, agrião, espinafre)
+
60 g de vegetais cozidos
+
100 g de carne grelhada,
cozida ou assada
(Peixe, fíle de frango,
sobrecoxa sem pele, lombo
suíno, patinho, alcatra, filé
mignon)
Lanche da Tarde
Opção 1
Overnig Toats com Maça
Opção 2
Mix de Castanhas
Opção 3
Smothie Bowl Branco
Jantar
Opção 1
Feijoada Fit
+
Couve Refogada
Opção 2
Pizza Crocante
com Queijo
Opção 3
Purê de abóbora
+
Frango Grelhado
+
Brócolis no Vapor
Cardápio 4
THIN MIND
Receitas
Importante
Atente- se aos tamanhos das
colheres na hora de fazer
suas receitas.
Tenha uma balança de
alimentos para ter noção das
quantidades.
Pão de Queijo
1 ovo
1 xícara de polvilho azedo
100 g de queijo ralado
1 colher de sopa de azeite
Sa a gosto
Em uma vasilha misture todos os
ingredientes. Até chegar ao ponto
de fazer bolinhas. Leve ao forno a
200 C e deixe assar em media por
25 minutos.
Porção: 2 unidades
Paõzinho Saudável
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de aveia
2 colheres de sopa de requeijão
1 colher de café de fermento em pó
Queijo parmesão ralado salpicar
(opcional)
Sal a gosto
Bata todos os ingredientes com o garfo,
deixando o fermento para acrescentar
por último. Leve para o microondas por
3 minutos. Depois coloque na
sanduicheira para grelhar.
Porção: Uma Unidade
Overning Toats (Aveia
Adormecida)
1 iogurte natural desnatado
1 colher de sobremesa de chia
1 colher de sopa de Aveia em flocos
1 Maça picada em cubos
Canela em pó a gosto
Misture o iorgute natural em um
recipiente de vidro, com a chia e a aveia,
misture tudo. Leve para a geladeira de
um dia para outro para que a chia e a
aveia hidratem. Para servir, pique a
maça em cubos e grelhe na frigideira
com a canela, Na hora de servir
intercale a maça com o iogurte.
Smothie Bowl Branco
1 xícara de leite integral
2 bananas maduras congeladas
2 colheres de sopa de coco ralado
Bata tudo no liquidificador e coloque a
gosto por cima, chia ou coco em fitas
Feijoada Fit
300 g de feijão preto
100 g de carne (patinho) em cubos
100 g Lombo em cubos
100 g de Linguiça Paio ( ferva por 15
minutos na água para eliminar a gordura)
2 colheres de sopa de azeite
2 folhas de louro
Alho, sal, pimenta a gosto
500 ml de Água
Em uma panela de pressão, refogue as carne
e a linguiça, com os temperos, quando estiver
dourado acrescente o feijão, as folhas de
louro e água,deixe cozinhar por
aproximadamente 50 minutos. Na hora de
servir retire as folhas de louro. Sirva- se com
a couve.
Porção: 200 ml
Geladeira 2 dias/ Freezer 30 dias
Pizza Crocante com
Queijo
Massa:
1 ovo
2 colheres de sopa de Tapioca
1 pitada de sal
Recheio:
2 fatias de queijo (mussarela)
Tomate em cubinhos
Manjericão
1 colher de sopa Requeijão Cremoso Fit
Bata todos os ingredientes com um garfo e
leve para a frigideira, doure do dois lados.
Assim que dourar, em fogo baixo acrescente
as fatias de mussarela, tomate e as folhas de
manjericão. Por ultimo coloque o requeijão.
polvilhe orégano a gosto.
Purê de Abóbora
200 g de Abóbora Cabotia picada em
cubos
1 colher de requeijão cremoso fit
noz moscada a gosto
sal e pimenta a gosto
Cozinhe a abóbora por cerca de 20
minutos, após estar cozida retire do fogo
e amasse com um garfo. Em uma
frigideira acrescente um fio de azeite e
adicione os temperos e uma pitada de
noz moscada, acresceste o purê e o
requeijão, sirva com o frango grelhado e
60 g de brócolis.
Molho para Salada
MOLHO ITALIANO
⅓ de xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
tinto ou branco
½ colher (chá) de alho desidratado
¼ de colher (chá) de pimenta calabresa
seca
½ colher (chá) de orégano
sal a gosto
Num pote de vidro com tampa, coloque
todos os ingredientes e tempere com sal.
Feche e chacoalhe bem para misturar. Leve
para a geladeira e deixe pelo menos 1 dia
para apurar o sabor - ele fica mais
saboroso com o tempo. Mantenha na
geladeira por até 15 dias e chacoalhe bem
toda as vezes antes de usar na salada.
Molho para Salada
MOLHO CAESER DE IORGUTE GREGO
1/3 xícara de iogurte grego (zero gordura)
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto.
Adicione todos os ingredientes num
processador de alimentos ou liquidificador.
Bata até ficar homogêneo. Tempere com
sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira,
coberto por até 3 dias. Mexa antes de
servir.
Molho para Salada
Molho Mostarda e Mel
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de Azeite
1 colher de chá de Mel
Suco de 1 limão
Orégano e sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com
um garfo e regue na salada.
Porção: Medida para uma refeição.
Requeijão Cremoso Fit
300 g de Aipim Cozido
100 ml de água
2 colheres de sopa de Azeite
50 g de polvilho azedo
Sal a Gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o aipim e a água,
até formar um creme. Acrescente o
azeite e o polvilho e bata até uma
mistura ficar homogênea. Acrescente o
sal e a pimenta.
Porção: 400 G/ Geladeira: 2 dias/
Freezer 2 meses.
Temperos Carnes
CARNES BRANCAS:
PEIXES E FRANGO: 1 LIMÃO E 2G DE
SAL
CARNES VERMELHAS: 1 LIMÃO,
MOSTARDA (ZERO GLÚTEN) E 2 G DE
SAL
PORÇÃO: MEDIDA PARA 3 PORÇÕES
DE 100 G.
MARCAS DE MOSTARDAS: HEMMER,
QUERO, TASTE,
AZEITE EXTRA VIRGEM: GALLO,
ANDORINHA, BORGES (ótima opção
para saladas).