bem-vindo

(19) 3277-1400

AV. ANTÔNIO ARTIOLI, 570 - SWISS PARK

PRACARESTAURANTEBAR

Lei 8.078, de 1990, Código de Defesa do Consumidor

DISQUE PROCON: 151
NÃO ACEITAMOS CHEQUE
 a la carte BURRATA CREMOSA

PÃES, MANTEIGA E PATÊ 8

CARPACCIO DE CARNE 45
com molho de alcaparras e mostarda,
rúcula juliene e torradas

ARANCINI DE BRIE 32
com geleia de pimenta

CROQUETE DE OSSOBUCO (8 unidades) 42

SALADA DE FOLHAS 32 com molho do próprio cozimento
envoltini de abóbrinha com presunto
parma e berinjela ao sour cream
e pesto de hortelã CROQUETE DE CAMARÃO (8 unidades) 48
com molho bisque whiski e mel
LULA À MILANESA RECHEADA 39
com farofa de cogumelos com purê de SALMÃO GRAVLAX 45
ervilha regada ao azeite de ervas finas fatias Salmão curado, servido
sobre fatias de pão regado
CEVICHE DE SAINT PETER 35 com sour cream
com chips de batata doce

COGUMELOS CROCANTES 32 BURRATA CREMOSA 49

com maionese trufada e demi-glacê com salsa de tomate defumado
e rúcula baby e torradas artesanais
*Meramente Ilustrativo opção vegetariana
PAPPARDELLE ARTESANAL
COM FRUTOS DO MAR

PAPPARDELLE ARTESANAL COM FRUTOS DO MAR 82

deglâciado com vinho e pimenta do reino branca

GNOCCHI AO MOLHO TRUFADO 79

com cogumelos frescos

RISOTO DE PANCETA 75
com tomilho e tomate confit

RISOTO DE PRESUNTO PARMA COM BRIE 75

com figo em redução de vinho tinto

RISOTO DE GRÃOS COM CURRY E COGUMELOS 59

*Meramente Ilustrativo opção vegetariana

CAMARÃO GRELHADO

ROBALO ASSADO 89
com purê de cabochã e espuma de gengibre e cogumelos crocantes

SALMÃO MI-CUIT EM LEITO DE PURÊ

E LEGUMES TORNEADOS 85
regados ao molho de ostras

CAMARÃO GRELHADO 129

regado ao bisque com arroz negro e tubérculos

POLVO COM LEGUMES E RISOTO DE LIMÃO SICILIANO 139

*Meramente Ilustrativo
TOURNEDOR EM
REDUÇÃO DE
VINHO TINTO

TODAS AS CARNES SÃO FEITAS NA CHURRASQUEIRA A CARVÃO

TOURNEDOR EM REDUÇÃO DE VINHO TINTO 89

com especiarias e risoto de grana padano

MIGNON AO POIVRE 79
acompanhado com mil folhas de batata com cogumelos

COXA COM SOBRECOXA DE PATO CONFIT

EM CAMA DE ESPINAFRE 89
salteado com bacon e regado ao molho agridoce com mini legumes

PRIME SUÍNO GRELHADO 62

acompanhado de purê de batata baroa e geleia de tomate com pimenta

PRIME BOVINO 132

regado ao molho trufado com risoto de cogumelos frescos

OSSOBUCO EM CROSTA DE ERVAS 79

com risoto à milanesa

*Meramente Ilustrativo
 PALETA DE CORDEIRO ASSADA REGADA
AO PRÓPRIO MOLHO DO ASSADO

TÁBUA DE FRUTOS DO MAR 239

postas de peixe, lula, marisco, polvo e camarão
acompanha purê de alho e arroz salsini

BACALHAU AO FORNO 249

com batata, brócolis, cebola, tomate, azeitonas e pimentão
acompanha arroz a provençal

PICANHA NA BRASA 199

acompanha farofa, batata rústica, vinagrete e arroz a provençal

COSTELA COM MANDIOCA TRUFADA 159

acompanhada de arroz carreteiro e vinagrete

PALETA DE CORDEIRO ASSADA REGADA

AO PRÓPRIO MOLHO DO ASSADO 249
acompanhada de Brócolis, batata, tomate, cebola e risoto de hortelã

PARMEGIANA DE MIGNON 149

com arroz e batatas fritas
*Meramente Ilustrativo
 PROTEÍNA COM DOIS ACOMPANHAMENTOS 29
PROTEÍNAS:
Escalope de mignon | Filé de frango

GUARNIÇÕES:
Arroz | Legumes | Batata frita | Espaguete

MOLHOS: Tomate | Branco

CREME BRULÉE TRADICIONAL 39

SORVETE DE PAÇOCA COM BRIGADEIRO DE COLHER 29
BANOFFE COM SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE 32
CHEESECAKE DE CAFÉ ESPRESSO 35
com chocolate, sorvete e calda de laranja com especiarias

COCADA DE TABULEIRO 35
com sorvete de creme e calda de maracujá com cachaça

CREME BRULÉE
TRADICIONAL

*Meramente Ilustrativo
ÁGUA PLATINA SEM GÁS 7,5
ÁGUA PLATINA COM GÁS 8,5
ÁGUA PANNA 24
ÁGUA SAN PELLEGRINO 24
ÁGUA DE COCO 15
TÔNICA 8,5
TÔNICA ZERO 8,5
H2OH 9
SODA 8,5
SCHWEPPES CITRUS 8,5
COCA COLA 8,5
COCA COLA ZERO 8,5
SPRITE 8,5
GUARANÁ 8,5
GUARANÁ ZERO 8,5
SUCOS NATURAIS 15
Laranja | Limão | Abacaxi

SUCO DE TOMATE 15
SUCO DE UVA INTEGRAL 16
RED BULL SABORES 18

Cafés e Chá
NESPRESSO 7
LEGGERO | RISTRETTO

NESPRESSO DESCAFEÍNADO 7,5

CARAJILLO 28
CHÁ 8
*Meramente Ilustrativo
 MENU

BRAHMA CLARO (300mL) 12

BRAHMA CLARO (200mL) 9
BRAHMA BLACK 14
STELLA ARTOIS 14

*Meramente Ilustrativo
LENK 33 ST. MORITZ 35
Aperol, Tequila, Suco de Limão, Cointreau, Xarope de Gin, Xarope de Tangerina e Tônica
Pera e Clara de Ovo
FRIBOURG 29
GENEVÈ 31 Licor de Frutas Vermelhas, Suco de Laranja e Espumante
Cachaça, Xarope de Açúcar, Suco de Limão,
Vinho Seco e Espumante de Gengibre LAUERZ 36
Licor Limoncello, Morango, Xarope de Açúcar,
MELANCIA 39 Suco de Limão Siciliano e Espumante
Gin e Red Bull de Melancia
DAIQUIRI BLACK 31
TROPICAL 39 Rum, Suco de Limão, Xarope de Açúcar e Carvão Vegetal
Gin e Red Bull Tropical
GLARUS 34
AROSA 35 Vodka, Licor 43, Xarope de Açúcar, Suco de Laranja
Gin Infusionado com Hibisco e Tônica e Creme de Leite

ZERMATT 35 ESPRESSO PRAÇA 32

Gin, Maracujá, Gengibre, Limão, Maçã Verde e Espumante Vodka, Licor de Café, Xarope de Açúcar e Café

BERN 35 LUZERN 34
Gin, Mel, Tangerina Bahia, Morango e Tônica Vodka, Morango, Limão e Espuma de Gengibre

BADEN 39 BASEL 37
Gin, Suco de Limão, Xarope de Açúcar Vodka, Xarope de Pitaya Roxa e Suco de Limão Batido
e Espuma de Gengibre
VEVEY 34
CASARÃO 35 Whisky, Limão Siciliano, Gengibre e Maracujá
Gin, Suco de Limão Siciliano, Xarope de Toranja e Tônica
LUGANO 33
BIEL 33 Whisky, Suco de Laranja, Suco de Limão,
Gin, Uva Verde, Folhas de Manjericão, Xarope de Açúcar e Clara de Ovo
Xarope de Açúcar e Suco de Limão

ZURICH 35
Gin, Xarope de Cranberry, Aperitivo de Ervas Italiano
e Suco de Morango

DAVOS 35
Gin, Xarope de Frutas Vermelhas e Tônica

LUZERN
*Meramente Ilustrativo
ALEXANDER 33 MOSCOW
Conhaque, licor de cacau e creme de leite MULE
TEQUILA SUNRISE 36
Tequila, suco de laranja
e xarope de grenadine

NEGRONI 44
Gin, Campari e Vermute

MARGARITA 38
Tequila, Cointreau e suco de limão

MOJITO 34
Rum Barcadi, folha de hortelã,
xarope de açúcar e água com gás

BOULEVARDIER 45
Whisky Bourbon, Campari e Vermute
FITZGERALD 38
Gin, xarope de açúcar, suco
de limão e angostura
DRY MARTINI 42 VODKA 33
Gin, Vermute Dry e azeitona
SAQUÊ 36
MULETA 33
Tequila, suco de limão, xarope CERVEJA 33
de açúcar e espuma de gengibre
CAIPIRINHA DE LIMÃO 19
MOSCOW MÜLLE 36 CACHAÇA TIA MARIA 26
Vodka Absolut, suco de limão, xarope
de açúcar e espuma de gengibre CACHAÇA ESPÍRITO DE MINAS 33
OLD FASHIONED 38 TRÊS LIMÕES COM RAPADURA 32
Whisky Bourbon, xarope de açúcar,
deshes de angostura e água com gás CAJU AMIGO 32
Vodka Absolut, suco de caju, xarope de
BLOODY MARY 37 açúcar e suco de limão
Vodka, suco de tomate, suco de limão,
molho inglês e pimenta

APEROL SPRITZ 35
Aperol, Água com Gás e Espumante

LIMONCELLO SPRITZ 42
Limoncello, Espumante e Água com Gás
*Meramente Ilustrativo
COM VINHO BRANCO OU ESPUMANTE 85
Vinho branco ou espumante, Cointreau, maçã verde,
grapefruit, morango e água com gás ou soda

Vinho Tinto, Cointreau, conhaque, laranja,

79
maçã, abacaxi, morango e água com gás ou soda

*Meramente Ilustrativo
Licores Vodkas DOSE GARRAFA
DOSE
KETEL ONE 29 320
LICOR 43 32 ABSOLUT 27 300
BAILEYS 26 STOLICHNAYA 28 310
CIROC 33 390
COINTREAU 28
CIROC RED BERRY ---- 400
AMARULA 26 SMIRNOFF 19 ------

Tequilas
DRAMBUIR 32
LIMONCELLO 32

Whisky
DOSE GARRAFA
JOSE CUERVO PRATA 24 350
JOSE CUERVO OURO 24 350
DOSE GARRAFA
1800 REPOSADO 36 -----
RED LABEL 27 300 1800 SILVER 32 ----
BLACK LABEL 31 340
DOUBLE BLACK
GOLD LABEL
34
42
390
460
Gins
DOSE GARRAFA
BUCHANAN’S 38 390 TANQUERAY 28 320
TANQUERAY SERVILLA 32 350
JACK DANIEL’S 34 315
BEEFEATTER 26 300
JACK FIRE JACK 37 340 TANQUERAY N º TEN 34 380
HONEY 37 340 DRACO 26 290

Bitters
CHIVAS 12 ANOS 33 380

WHISKY PREMIUM DOSE GARRAFA

DOSE
CAMPARI 19
BLUE LABEL ---- 1650
APEROL 17
ROYAL SALUTE ---- 1500 JAGEMEISTER 18

Conhaque
MACALLAN 12 ---- 1600

DOSE
CONHAQUE XO 96

Cachaça DOSE
ESPÍRITO DE MINAS 19
SELETA 16
BOAZINHA 15
TIA MARIA 13
*Meramente Ilustrativo