ESTAÇÃO INGÁS
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PETISCOS
(PARA COMPARTILHAR)
Camarão Crocante 62 Camarão à Provençal 62
Empanado em panko. Servido com batata Salteado com queijo coalho, molho tomate, e
frita, com maionese de rapadura e geleia de ervas, servido com batata frita, pão e aiolli.
pimenta.
Sticks de Queijo Coalho 30
Filé Aperitivo 59
Bastões de queijo coalho empanado em
Salteado ao molho demi glace, batata panko e frito crocante, com maionese de
frita e aiolli. rapadura e geléia de pimenta.
Carne de Sol Nordestina 49 Batata Frita 24
Servido com queijo de coalho, macaxeira
Acompanha maionese de rapadura e aiolli.
frita e aiolli.
Macaxeira Frita 24
Camarão ao Alho 62
Acompanha maionese de rapadura e aiolli.
Filé do camarão com queijo de coalho,
macaxeira frita, maionese de rapadura e
geleia de pimenta.
Isca de Peixe 42
Servido com batata frita, maionese de
rapadura e geleia de pimenta.
Isca de Frango 37
Servido com batata frita, maionese de
rapadura e geleia de pimenta.
Cobramos taxa de serviço. Petiscos das 10h às 17h.
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PETISCOS
(INDIVIDUAIS)
Pastel de Camarão 17 Caldinho de Peixe 21
Recheado com camarão salteado, requeijão, Com torradas e limão.
e manjericão. Acompanha geleia de
pimenta. (1 uni)
Pão de Alho 8
Pastel de Carne de Sol 15 Recheado com maionese de alho e queijo.
(2 uni)
Recheado com carne de sol desfiada e
requeijão. Acompanha geleia de pimenta.
(1 uni)
Pastel Quatro Queijos 14
Recheado com gorgonzola, muçarela,
parmesão e requeijão. Acompanha geleia
de pimenta. (1 uni)
Espetinho de Carne 14
Com farofa de bacon, vinagrete de
carambola.
Espetinho de Frango c/ Bacon 13
Com farofa de bacon, vinagrete de
carambola.
Caldinho de Camarão 22
Com torradas e limão.
Cobramos taxa de serviço. Petiscos das 10h às 17h.
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ENTRADAS
Minestrone de Carne 25 Tábua de Queijos & Frios 59
Sopa italiana de carne com legumes e Brie, gorgonzola, salame, geleia de carambola,
torradas. geleia de pimenta, chocolate Ferrero Rocher,
damasco, azeitonas, castanha, batata pringles.
Canja Brasileira 22
Servido com torradas.
INFANTIS
Pastel Crocante 22
Recheado com carne desfiada ao molho,
e queijo muçarela. Servido com maionese Frango, Peixe ou Carne 28
de rapadura. (4 uni) Grelhado, servido com arroz, e batata frita.
Crocante de Queijo Coalho 24 Bavette à Bolonhesa 33
Empanado e frito crocante na manteiga com Carne moída refogada ao molho de tomate,
ervas finas, folhas de manjericão, servido servido com espaguete bucatini e queijo
com geleia de carambola e pimenta. parmesão.
Bruschetta de Camarão 32 Kids Burguer 32
Torradas cobertas com concassé de tomates
100g de carne, pão, queijo muçarela e
e camarões grelhados temperados com
batata frita.
molho pesto. (4 uni)
Salada Caesar de Camarão 37
Alface americano, camarão salteado, kiwi,
bacon, croutons, parmesão e molho ceaser.
Cobramos taxa de serviço. À la carte das 11h às 21:30h.
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PEIXES CARNES
(INDIVIDUAL / DUPLO)
Tilápia Inteira (duplo) 110 Sol do Sertão 55 / 108
Frito, acompanha arroz de côco cremoso, Carne de Sol grelhado na manteiga com
batata frita, salada de alface com tomate, e cebolas roxas, queijo coalho assado, e servido
vinagrete de maracujá. com arroz de leite, macaxeira frita e vinagrete
de maracujá.
Pescada ao Limone 59
À Parmegiana 57 / 110
Filé de peixe grelhado, servido com risoto de
limão, queijo coalho, manteiga de alho frito Bife de filé mignon crocante e servido com
com castanha de caju. espaguete bucatini ao molho de tomate,
gratinado com muçarela e parmesão.
Filé Paillard 59
CAMARÕES
(INDIVIDUAL / DUPLO) Bife de filé mignon grelhado, e servido com
risoto milanês, ao glacê de carne com
cogumelos.
Do Chef 59 / 115
Camarão crocante servido sobre arroz cremoso Bife Ancho Grill 65
de manjericão, molho de tomate, azeitona preta,
300g de carne, som salteado de batata, maçã
gratinado com muçarela, parmesão e batata
verde, calabresa e tomate cereja, temperados
palha.
com páprika picante. Acompanha salsa de
cebola e molho demiglace.
Lagoa dos Ingás 55 / 108
Camarões salteados e flambados com vinho
branco ao molho 4 queijos, servido com penne,
brócolis, tomate cereja e champignon.
Cobramos taxa de serviço. À la carte das 11h às 21:30h.
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AVES PIZZAS
Pizza de Calabresa 60
Entrecôt de Frango 50
Molho de tomate, queijo muçarela, calabresa,
Coxa e sobrecoxa desossada e grelhada ao cebola roxa, azeitona preta e óregano.
molho agridoce de limão, vinho branco, tomate (8 fatias)
cereja e alecrim, servido com batata à dois
estilos ao perfume de pesto.
Pizza Frango 65
Molho de tomate, queijo muçarela, frango
desfiado, requeijão cremoso, azeitonas pretas
MASSAS e óregano. (8 fatias)
Pizza de Sol 68
59 Molho de tomate, queijo muçarela, carne de
Penne ao Ragu sol desfiada, queijo coalho, cebola roxa e
óregano. (8 fatias)
Massa cozida al dente servido com ragu de
carne bovina, tomate cereja, muçarela e
parmesão.
52
SANDUÍCHES
Nhoque Recheado
Nhoques de batata artesanal, recheado com
muçarela e manjericão fresco, servido ao Cheddar Burguer 35
molho de tomate, rúculas e parmesão.
150g de carne grelhada, pão, maionese de
rapadura, cheddar, bacon, cebola
55
Linguine c/ Camarão à caramelizada. Servido com batata frita.
Matriciana
Massa cozida al dente ao molho matriciana
Sanduba de Filé 37
com alho, bacon, camarão, tomate cereja e Lascas de filé salteados com cebola roxa, ao
manjericão. molho demi glace, no pão baguete, com aiolli,
gorgonzola e muçarela gratinado. Servido
com batata frita.
Cobramos taxa de serviço. À la carte das 11h às 21:30h.
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PORÇÕES SOBREMESAS
(200G)
Arroz de Leite 10 Petit Gateau de Chocolate 30
Arroz Branco 10 Servido com sorvete de chocolate e castanha
triturada.
Feijão de Corda 10
Sorvete c/ Flor de Sal e Azeite 18
Batata Frita 12
Sorvete de baunilha temperado com flor de
Macaxeira Frita 11 sal e azeite de oliva extra virgem.
Brownie Chocolate c/ Nozes 29
Servido com sorvete de creme e castanha
SOBREMESAS triturada.
Taça de Frutas 18
Brie Brullé 35 Salada de frutas servido com leite
condensado e chantilly.
Queijo Brie em crosta de açúcar mascavo,
servido com doce de leite regional e flor de
sal.
Torta de Limão 22
Servido coberto com merengue.
Pudim de Rapadura 18
Pudim de rapadura com amendoim
crocante.
Cobramos taxa de serviço. À la carte das 11h às 21:30h.
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CERVEJAS BEBIDAS
(LONG NECK)
Heineken 13 Suco - jarra 1L 38
Stella Artois 11 Suco - jarra 500ml 16
Budweiser 11 Suco - copo natural 12
Corona 11 Suco - copo polpa 9
Eisenbahn 11 Refrigerante - lata 8
Energético 20
WHISKYS Água de Coco - copo 290ml 8
(DOSE / GARRAFA)
Água Mineral - com gás 7
Nacional 11 / 110 Água Mineral - sem gás 6
Black & White / Teacher's
Schweppes 9
8 anos 17 / 220 Café Expresso 6
Red Label
Café Filtrado 5
12 anos 20 / 260 Capuccino 9
Black Label / Old Parr / Ballantines
Chocolate Quente - 200 ml 13
Bourbon 24 / 280
Jack Daniel's
Cobramos taxa de serviço. À la carte das 11h às 21:30h.
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COQUETÉIS APERITIVOS
(DOSES)
Sex on The Beach 28 Licor Contreau 22
Vodka, xarope, licor de pêssego, suco laranja.
Frangélico 19
Mojito 32 Licor 43 26
Rum, limão, água com gás e hortelã.
Campari 10
Gin dos Ingás 38 Vodka Nacional 7
Gin e citrus.
Vodka Importada 18
Caipifruta 25 Rum Bacardi 10
Com vodka. Rum Montila 8
Caipiroska 20 Tequila Especial 28
Base de vodka. Gin Importado 28
Caipirinha 38 Cachaça Especial 10
Base de cachaça.
Coquetel sem Álcool 18
Coquetel com Álcool 22
Cobramos taxa de serviço. À la carte das 11h às 21:30h.