OBJECTIVOS E DIFERENCIAL

 Visão
A marca Flor e Mel tem como objetivo proporcionar ao consumidor um produto para
consumo humano de qualidade excepcional, de origem nacional, produzido e colhido
manualmente de forma responsável, respeitando a mão-de-obra local e as abelhas,
promovendo a concientização sobre a importância de abelhas.
A visão da nossa marca é de ser reconhecida como marca líder no mercado nacional,
destacando-se pela sua qualidade, interlocução activa e trabalho efectivo na
preservação das abelhas. A marca almeja expandir sua presença globalmente, levando
o seu produto para além das fronteiras de Moçambique e tornar-se referência no
quesito qualidade.

 Valores
1. Qualidade: a marca compromete-se a fornecer um mel, de abelhas, da mais
alta qualidade, colhido em território nacional. A qualidade estende-se às
embalagens e ao atendimento de clientes.
2. Sustentabilidade e Responsabilidade social: a nossa marca compromete-se a
agir sempre de forma responsável, apoiando em toda oportunidade, iniciativas
sustentáveis e que contribuem para a proteção das abelhas e comunidades
locais.
3. Transferência: a marca compromete-se a manter transparência nas suas
condutas, desde a colheita do mel até a comunicação com os clientes.
Deixando assim, o cliente seguro sobre como o seu produto é tratado até
chegar à sua residência.

 Diferencial
A Flor e mel diferente de outras empresas de produção de mel, produz o seu mel sem
nehum tipo de pesticidas, agro-tóxicos ou fertilizantes sintéticos. A nossa marca
garante que as abelhas não sejam exploradas de forma agressiva e que os métodos de
extracção de mel sejam éticos e ambientalmente responsáveis. O nosso produto é
100% puro, sem adição de açúcares ou outros ingredientes artificiais.
DESCRIÇÃO DA ÁREA QUE SERÁ IMPLEMENTADO
A marca Flor e Mel, pretende inserir-se no mercado moçambicano com um único produto: o
mel de abelhas em sua forma mais pura, produzido por abelhas da espécie Apis Mellifera.

O mel é produzido e colhido de forma manual nas suas colmeias. O apiário da empresa ficará
localizado na província de Sofala, onde habitam originalmente as abelhas desta espécie. Foi
esvolhida esta província pois apresenta as condições mais favoráveis que são: temperatura
entre os 18⁰C e 30⁰C, presença de fontes de água naturais, vegetação abundante, áreas de
abrigo e a protecção contra predadores e pesticidas. O apiário apresenta cerca de 100
hectares.

Aproximadamente 6 meses depois da implementaçã das caixas de colmeia, foi possível

colectar 40kg de mel por colmeia a cada 15 dias.

PLANO OPERACIONAL

 Construção de colmeias
O modelo de colmeia que será usado é o modelo Langstroth, devido a facilidade de
manejo e alta produção. As caixas de colmeia serão feitas de madeira da espécie
Plathymenia reticulata, por serem uma das mais recomendasse para este tipo de modelo.
Serão usados quadros móveis para a fixação dos favos onde as abelhas irão depositar mel
e crias, os telhados das caixas de colmeia terão proteção contrato intempéries e será
construído um estrado para manter a colmeia elevada e longe da umidade do solo.

Cada colmeia deve ter capacidade para abrigar 40.000 a 60.000 abelhas, garantindo
espaço suficiente para expansão e produção.

 Aquisição de material e das abelhas

A espécie de abelhas usada será a Apis Mellifera que será adquirida através de uma
organização de criadores legais e certificados para a compra de enxames. A quantidade inicial
será de 20 colmeias.
Equipamentos de Segurança: Roupas de apicultor (macacão, luvas, botas e chapéu com tela
protetora).Fumigador: Essencial para acalmar as abelhas durante o manejo; Feramentas para
colheita: Raspadores, facas de desoperculação e extratores de mel.

 Alimentação

Elas se alimentam principalmente de néctar e pólen das flores. Essas duas fontes
desempenham papéis diferentes na dieta das abelhas:

1.Néctar: é uma fonte de carboidratos e serve como combustível energético para as

abelhas. Elas coletam o néctar e o transformam em mel, que serve como reserva alimentar
para a colônia durante períodos de escassez, como o inverno.

2.Pólen: é rico em proteínas, vitaminas e minerais, sendo fundamental para o

crescimento das abelhas, especialmente das larvas. O pólen é armazenado nas colmeias e
misturado com néctar para formar o “pão de abelha”, um alimento completo para o
desenvolvimento das jovens abelhas.

Além dessas fontes naturais, em situações de escassez ou na apicultura, pode ser necessário
fornecer alimentos suplementares, como xaropes de açúcar ou substitutos de pólen, para
garantir a sobrevivência da colônia.

Produção do Mel e Processamento

A produção e o processamento de mel envolvem várias etapas que se iniciam com o trabalho
das abelhas e terminam com o processamento feito pelos apicultores. A seguir estão as
principais fases:

 Coleta de Néctar pelas Abelhas

 Coleta de Néctar: As abelhas operárias visitam as flores e coletam o néctar com suas
línguas. Esse néctar é armazenado em uma bolsa chamada “vesícula melífera”.
 Processamento do Néctar: Quando retornam à colmeia, as abelhas regurgitam o néctar
e o transferem para outras abelhas. Esse processo é repetido diversas vezes e durante
esse tempo, enzimas são adicionadas ao néctar, iniciando a transformação em mel.
 Armazenamento e Maturação
 Depósito nas Células do Favo: Após o processamento inicial, o néctar é depositado
nas células de cera do favo. Ali, ele ainda contém um elevado teor de água (cerca de
70%).
 Evaporação da Água: As abelhas ventilam o favo com suas asas para ajudar a
evaporar o excesso de água, até que o teor de água no mel seja reduzido para
aproximadamente 18%.
 Selagem do Favo: Quando o mel está maduro, as abelhas selam as células do favo
com cera para conservar o mel.

 Extração do Mel pelo Apicultor

 Retirada dos Quadros: O apicultor retira os quadros (estruturas que contêm os favos
de mel) da colmeia.
 Desoperculação: Para acessar o mel, o apicultor remove a camada de cera que sela as
células, um processo conhecido como desoperculação. Isso pode ser feito
manualmente com uma faca especial ou com uma máquina.

 Centrifugação
 Extração do Mel: Após a desoperculação, os quadros são colocados em uma
centrífuga (ou extrator), que gira rapidamente para retirar o mel dos favos por força
centrífuga.

 Filtragem e Armazenamento
 Filtragem: O mel extraído passa por filtros para remover partículas de cera e outros
resíduos.
 Armazenamento: O mel filtrado é armazenado em recipientes grandes, onde pode
descansar para que qualquer resíduo remanescente suba à superfície e seja removido.

 Envase
  Após a filtragem, o mel é envasado em potes ou garrafas para venda. Em muitos
casos, o mel é submetido a um leve aquecimento para facilitar o envase, mas isso
deve ser feito cuidadosamente para não destruir as propriedades naturais do mel.

MARKETING E VENDAS

PRODUTO

O produto principal da marca Flor e Mel será o mel de abelha tradicional e puro,
produzido por abelhas da espécie Apis Mellifera, colhido de forma manual e que, de
forma a preservar sua pureza e valores nutricionais, passa apenas por 5 processos:
centrifugação, decantação, filtração, armazenamento e engarrafamento. Este produto, no
entanto, será apresentado e vendido em duas formas:

 Em sua versão mais sofisticada:

 380ml
 Embalagem de vidro transparente
 Recipiente em formato hexagonal representando de forma criativa os favos de mel
construídos pelas abelhas;
 Recipiente reaproveitável;
 Com tampa de bambu e colher “stick” dispensadora de mel;
 Rótulo em papel premium, texturizado e com detalhes em laminação dourados;

Design de embalagem desenvolvido estrategicamente para ser a versão mais

sofisticada e atraente da marca, que se destaca principalmente por sua estética em
comparativo aos outros produtos concorrentes que já existem no mercado.

 Em sua versão refil:

 500ml;
 Garrafa PET transparente;
 Tampa dosadora preta em plástico; o Reutilizável e 100% reciclável;
 Rótulo em papel premium, texturizado e com detalhes em laminação dourados;
Design de embalagem desenvolvido estrategicamente para ser a versão mais prática da
marca, não deixando de se destacar esteticamente em comparativo aos
seus concorrentes.

PRAÇA (PONTO DE DISTRIBUIÇÃO)

A marca estabelecerá canais de distribuição eficientes e abrangentes, tanto no online, quanto

no offline.

 Pontos de venda offline:

 Loja física na fazenda de produção,localizada em Sofala;
 Redes de supermercados;
 Varejistas especializados em de produtos naturais;
 Loja de venda de produtos locais;
 Stands em eventos e feiras;

 Pontos de venda online:

 Site oficial da marca;
 Instagram, via plataforma nativa de venda;
 Website de varejistas parceiros;
ORÇAMENTO (TABELA)

Categoria Item Quantidade Custo Custo

s unitário total
(mzn) (mzn)
[Link] Colmeias 10 3000,00 30 000,00
completas
Centrífuga 2 35 000,00 70 000,00
Faca 4 14 000,00 56 000,00
desoperculadora
Filtros para mel 4 2000,00 8000,00
Subtotal: 164
000,00

[Link] Abelhas rainhas 10 2500,00 25 000,00

Xarope 500kg 400,00 200
000,00
Substituto de 200kg 200,00 40 000,00
pólen
Subtotal: 265
000,00

[Link] Abrigos para 10 12 000,00 120

 colmeias 000,00
Veívulo para 2 1 480 296
transporte de mel 000,00 000,00
Manutenção de Anual 17 000,00 17 000,00
equipamentos
Subtotal: 483
000,00

4.Mão-de-obra Apicultores 5 14 840

000,00/mês 000,00
Assistente 2 11 264
administrativo 000,00/mês 000,00
Subtotal 1 104
000,00
[Link] Embalagens de 20 000 75,00 150
variáveis vidro 000,00
Rótulos e Anual 21 000,00 21 000,00
Marketing
Subtotal: 171
000,00
Total geral 2 187
000,00
Disciplina: Agropecuária

Nome: Inicya Monjane; 11ª B2