Republica de Angola

Ministério da educação
Instituto Nacional de Petróleo

Plano de negócios
Da
Empresa Sabor rápido

INP
Classe: 11º
Curso: Perfuração e produção
Empreendedorismo

Docente
______________

0
Integrantes do grupo Nº1:

Alsérgia Mialy Miguel Vileira nº 1

Josimar Mateus nº 13
Miclênio Dionísio José Agostinho nº 17
Nathan Maurícia Pedreneira Neto nº 18
Stephania Madalena C. Sangulo nº 22

1
Dedicatória

Dedicamos este plano de negócio a todos que nos apoiaram e inspiraram ao longo desta
jornada. Primeiramente, a nossa Sr. professora pelo suporte constante e pela motivação que
nos forneceu. Agradecer também aos amigos, colegas e familiares pelas opiniões e críticas
positivas que nos ajudaram bastante a realizar este plano de negócios.

2
Índice

1. Sumario executivo............................................................................................... 6
2. Plano operacional................................................................................................ 11
3. Analise de mercado............................................................................................. 17
4. Plano de marketing.............................................................................................. 18
5. Avaliação estratégica........................................................................................... 21
6. Plano financeiro.................................................................................................. 22
7. Avaliação do plano de negocio............................................................................ 25
Conclusão .................................................................................................................. 26
Sugestões.................................................................................................................... 27
Referencias bibliográficas.......................................................................................... 28

3
Resumo

Este trabalho explora o papel das fazendas de gado e na agricultura de Angola, destacando a sua
importância para a população e para as grandes empresas que trabalham no sector alimentício.
Também realça muito sobre os procedimentos necessários e detalhados para a construção de uma
empresa no ramo gastronômico e não só.
Com este trabalho aprenderemos também como criar corretamente uma empresa sem riscos
susceptíveis a cometer erros graves que poderão levar-nos a falência logo de princípio pela má
gestão. Desde a escolha do nome da empresa, dos funcionários, organização da mesma e os
investimentos necessários (como serão feitos, quando serão feitos e pra que fim), neste trabalho
teremos todas estas informações e muitas mais detalhadamente.

4
Objectivo do projecto

O objetivo deste plano de negócio é desenvolver uma estratégia detalhada para a criação e
implementação da nossa empresa “Sabor rápido”, uma empresa que visa fornecer serviços
gastronômicos de melhor qualidade possível e com preços acessíveis para o público na sua
maioria.
Nosso propósito é identificar e analisar oportunidades de mercado, definir a proposta de
valor, estruturar o modelo de negócios, e estabelecer planos operacionais, financeiros e de
marketing que assegurem a viabilidade e o crescimento sustentável do empreendimento.

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 1. Sumário executivo
1.1. Descrição do projecto

No princípio deste plano queremos apesentar a criação da empresa SABOR RÁPIDO, que é uma
empresa virada para o sector gastronômico (mais especificamente fast food), este estabelecimento
visa prestar serviço aos clientes de maneira rápida e eficaz. O nosso espaço oferece diversas opções
de pratos e bebidas disponíveis para todo e qualquer cliente; é um local um pouco complexo por ser
dividido em dois, a parte da lanchonete e a do restaurante, depois temos separadamente os sectores:
temos o sector das bebidas, o sector de limpeza, sector dos materiais, o sector de alimentação, entre
outros; todos eles com seus devidos responsáveis e seus adjuntos.
Temos auxilio de diversos colaboradores e fornecedores, alguns já participantes da fundação da
empresa (temos como principal fornecedor a Fazenda 27, uma fábrica do ramo alimentar e das
bebidas instalada no município do Waco-Kungo, província do Cuanza-Sul).

1.2. Dados dos empreendedores

Entre os fundadores temos os principais sócios:
Nome: Alsérgia Mialy Miguel Vileira; filiação: Paulo Sérgio Vileira e Alícia Andreia Miguel;
idade: 17 anos; sexo: feminino; portador BI nº: 008439289BA042; data de nascimento:
07/01/2007; nacionalidade: angolana; naturalidade: Benguela; endereço: Bairro nossa Sr.ª
Graça; estado académico: ensino primário e secundário concluído e 2º ano do ensino médio;
telefone: 924583465
Aptidões de trabalho: Ensino primário concluído, curso de oratória concluído, curso de inglês
(Beginner, pré-elementar) concluído.
Nome: Josimar Paulo Franco Mateus; filiação: Paulo Armindo Mateus e Sarita Franco; idade:
17 anos; sexo: masculino; portador BI nº: 007328169LA038; data de nascimento:
25/11/2006; nacionalidade: angolana; naturalidade: Luanda; endereço: Casenda; estado
académico: ensino primário e secundário concluído e 2º ano do ensino médio; telefone:
931542451.
Aptidões de trabalho: Ensino primaria concluído, curso de informática concluído, curso de
inglês (Beginner) concluído.
Nome: Miclênio Dionísio José Agostinho ; estado civil: solteiro; filiação: Dionísio Agostinho
Paulo e Lucília José Buto; idade: 17 anos; sexo: masculino; portador BI nº:
006534837LA04; data de nascimento: 02/06/2006; nacionalidade: angolana; naturalidade:
Luanda; endereço: Zango; estado académico: ensino primário e secundário concluído e 2º ano
do ensino médio; telefone: 945946868.
Aptidões de trabalho: Ensino primário concluído, curso de eletricidade concluído, curso de
inglês (Beginner) concluído.
Nome: Nathan Maurícia Pedreneira Neto; estado civil: solteira; filiação: Fernando Francisco
De Sousa Neto e Maria Constância Da Silva Neto; idade: 16 anos; sexo: feminino; portador
BI nº: 006534837LA04; data de nascimento: 22/09/2007; nacionalidade: angolana;
naturalidade: Kwanza-sul; endereço: E-15; estado académico: ensino primário e secundário
concluído e 2º ano do ensino médio; telefone: 926787629.

6
 Aptidões de trabalho: Ensino primário concluído, curso de informática concluído, curso de
inglês (Beginner) concluído.
Nome: Stephania Madalena da Costa Sangulo; estado civil: solteira; filiação: Vica Quiquei;
idade: 18 anos; sexo: feminino; portador BI nº: 009194140KS041; data de nascimento:
08/02/2006; nacionalidade: angolana; naturalidade: Kwanza-sul; endereço: Kilamba
apartamento 64; estado académico: ensino primário e secundário concluído e 2º ano do ensino
médio; telefone: 941715671.
Aptidões de trabalho: Ensino primário concluído, curso de culinária concluído, curso de inglês
(Beginner) concluído.

1.3. Dados do Empreendimento

O estabelecimento que toma o nome de SABOR RÁPIDO foi fundado em 07/06/2018 (sete de
junho de dois mil e dezoito) na província de Luanda cidade do Talatona pelos seguintes sócios:
o Alsérgia Mialy Miguel Vileira
o Josimar Mateus
o Miclênio Agostinho
o Nathan Maurícia Pedreneira Neto
o Stephania M. da Costa Sangulo

Está localizado na parte sul da cidade em uma rua muito movimentada e também muito visitada
pelos turistas , estando a nossa empresa ligada ao sector alimentício, ela comercializa todo o
produto que tem a ver com Fastfood e bebidas sejam elas alcóolicas, naturais ou gaseificadas
(nestes estão incluídos os sumos naturais); tendo um local que foi devidamente escolhido pelos
sócios com o objetivo de adquirir mais clientes e também pelo conhecimento e reconhecimento dos
indivíduos que passam por aí; tendo também como objetivo a expansão do negócio pelos
nacionalistas e pelos estrangeiros podendo chegar a ser uma empresa multinacional, tendo como
inspiração algumas empresas como: Burger King, KFC, McDonald, Ungry Lion, e muitas mais.
Por estar inserida num sector que envolve gastronomia, a nossa empresa apresenta diversos
benefícios para a população dessa e de muitas outras cidades, alguns deles são:
 Um local bem localizado para realizar encontros em família e entre amigos;
 Encontrado facilmente através do GPS;
 Preços acessíveis que dão ao cliente o gosto da compra;
 O aumento de espaços alimentícios;
 Temperos e sabores para todos os gostos;
 Bebidas com valor qualitativo;
 Refeições feitas com produtos 100% naturais.

A empresa tem como fontes de recursos financeiro:

7
  50% Fazendas de gado, equivalente à 2.300.000 kwanzas;
 25% Hortas, equivalente à 1.800.000 kwanzas;
 15% Matadouros, equivalente à 1.200.000 kwanzas;
 10% Campanhas agrícolas, equivalente à 900.000 kwanzas.

Para termos noção de quanto gastamos e quanto devemos manter no cofre, tendo em conta os gastos
de aquisição dos produtos, das máquinas, pagamento dos funcionários, reposição de alguns
materiais, aluguel do estabelecimento, despesas mensais como: água e energia, fizemos um gráfico
a mostrar o quanto investimos para suprir a maioria destes gastos:

COMPARTICIPAÇÃO TRIMESTRAL

35.000.000
30.000.000 30.500.000 29.500.000
27.050.000 27.000.000 26.500.000
25.000.000 25.000.000
23.000.000 21.500.000
20.000.000 20.600.000
16.000.000 15.000.000

Alsérgia Josimar Miclênio Nathan Stephania

1º Mês 20000000 16000000 15000000 25000000 21500000
2ºMes 27050000 25000000 20600000 23000000 26500000
3ºMes 30000000 27000000 30500000 35000000 29500000

1º Mês 2ºMes 3ºMes

Gráfico 1: Comparticipação trimestral

A seguir mostraremos alguns gastos que decorrem mensalmente:

1) Compras e estoque:
 Compra de alimentos e bebidas: 3500000kz (40%)
 Materiais de embalagem: 175000kz (2%)
 Reposição de estoque: 1050000kz (12%)

2) Pessoal:

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  Salários dos funcionários: 7000000kz (40%)
 Benefícios dos funcionários: 1050000kz (6%)
 Treinamento de equipe: 350000kz (2%)

3) Operações:
 Aluguel do espaço: 1750000kz (10%)
 Energia elétrica e água: 525000kz (3%)
 Manutenção de equipamentos de cozinha: 700000kz (4%)
 Limpeza: 280000kz (1.6%)

4) Marketing:
 Publicidade local: 700000kz (4%)
 Material promocional: 175000kz (1%)
 Promoções especificas: 525000kz (3%)

5) Administração:
 Salário dos funcionários administrativos: 2450000kz (14%)
 Material de escritório: 105000kz (0.6%)
 Serviços contábeis: 350000kz (2%)

Para melhor organização a empresa foi dividida em diversos sectores, cada um deles com a
supervisão de um dos sócios e os seus adjuntos. Foi feita esta separação com o objectivo de
manter a eficácia e eficiente do trabalho e dos trabalhadores dentro da própria empresa,
deixando assim o sistema de atendimento e recepção ao cliente mais organizado, fácil e
rápido.

RESPONSAVEIS ADJUNTOS SECTORES

Alsérgia Mialy Miguel Vileira Wesley Ivandro Pereira Neves Sector financeiro, Marketing e
Vendas
Josimar Paulo Franco Mateus Miguel Avelino da Costa Materiais, equipamentos e
utensílios
Miclênio Dionísio José Agostinho Nelma Viana Juju Muanafumo Recursos alimentícios

Nathan Maurícia Pedreneira Neto Loudoleo Fernando Sector administrativo (todos

sectores incluídos)
Stephania Madalena da Costa Alberto Sapuia Sangulo Sector do RH (recursos
Sangulo humanos)
Tabela 1:Tabela dos sócios e seus adjuntos

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1.4. Definição da missão e da visão dos valores do negócio

Temos como missão alegar a vida dos nossos consumidores, despertando as suas pupilas gustativas
fazendo-os provar os melhores e mais exóticos sabores, permitindo que saboreiem pratos
tradicionais, robustos, modernos e clássicos. Possibilitando a eles provar pratos internacionais,
dando-os prazer de sentir o sabor do melhor que há para se provar.
Tal como já tentamos realçar deste o princípio do trabalho, temos como objetivo a expansão do
nosso negócio e uma visão bastante ampla sobre isso; ser uma empresa com rentabilidade
satisfatória, com qualidade e referencia gastronômica. Almejamos tornar-nos uma empresa
reconhecida não só nacional, mas também internacionalmente tal como as grandes empresas de
Fastfood reconhecidas pelo mundo.
A nossa meta por enquanto será buscar reconhecimento nacional através de publicidade, promoções
e estratégias de venda, alcançada tal meta a nossa missão será atingir público suficiente para
alcançar o nosso sonho de ser uma empresa de Fastfood multinacional.
Alguns valores que a empresa carrega são:

 Tradição: preservar usos e costumes da empresa;

 Organização: existência de normas claras e explicitas;
 Dedicação: promoção ao trabalho com afinco;
 Honestidade: assumir uma postura honesta e sincera nas atitudes;
 Eficiência: executar as tarefas da empresa de forma certa;
 Sem esquecer a ética, confiança, respeito com as pessoas e o profissionalismo.

10
2. Plano operacional
2.1. Arranjo físico

A planta da nossa empresa tem uma escala de 1/200 está concretamente dividida em:

1. ENTRADA: a primeira área (recepção) mede 5.15/200;

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 2. BANHEIROS PRINCIPAIS: a segunda área ao todo mede 10/200, banheiro femin. =3.40, banheiro
masc.= 3.40, corredor= 3.20;
3. RAMPA DE ALIMENTOS: a terceira área é medida da porta principal até a porta da cozinha, isto é,
20.48/200;
4. MESAS DO RESTAURANTE: a terceira área (ocupada pelas mesas), o espaço mede
aproximadamente 19.71/200;
5. COZINHA INDUSTRIAL: a quinta área mede aproximadamente 7.96*4.19;
6. MESAS DA LANCHONETE: na segunda parte da nossa empresa temos a lanchonete, a sexta área
mede exatamente 15.30*15.15;
7. COZINHA DA LANCHONETE: a área onde são feitos os aperitivos rápidos (lanchonete), este
espaço mede 9.30*4.40;
8. ESTACIONAMENTO: o espaço do estacionamento principal e do secundário foram dimensionados
especificamente para uma única carrinha, ou seja, 3*8;
9. SECTORES DE APOIO: a última área é ocupada pelos banheiros dos funcionários, os freezers, os
depósitos e área dos funcionários, mede aproximadamente 12.25*6.55.

Como já vimos na planta supracitada, é um espaço completo para um começo, com todo tipo de
compartimentos para o armazenamento dos alimentos, bebidas e equipamentos de reserva, uma área
de serviço para os funcionários, uma cozinha de qualidade para o chefe de cozinha e
estacionamentos específicos para as carrinhas fazerem o descarregamento do produto (carrinhas
estas dos nossos fornecedores).
Por outra o posicionamento das mesas foi calculado para facilitar a movimentação dos
trabalhadores pelo “Bar”, permitindo que eles sejam eficientes ao completar as suas tarefas. Os
equipamentos também foram devidamente instalados para conseguirmos agilizar o trabalho,
evitando esbarrões, empurrões, caídas, derrames e que acidentalmente seja quebrado um
equipamento.

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 2.2. ORGANOGRAMA

DIRECTOR GERAL
Miclênio Agostinho

GERENTE
ADMINISTRATIVO
Nathan Neto

GESTOR DOS GESTOR DOS

GESTOR DE RECURSOS
RECURSOS MARKCTING E
HUMANOS ALIMENTICIOS E
VENDAS BEBIDAS
Stephania Sangulo Alsérgia Vileira Josimar Mateus

ANALISTA DE GESTOR DE CHEFE DE

CARGOS VENDAS COZINHA
Stephania Sangulo Alsérgia Vileira Josimar Mateus

ANALISTA DE REDATOR
TREINAMENTO PUBLICITÁRIO SUBCHEFE
Stephania Sangulo (COPYWRITER) Josimar mateus
Alsérgia Vileira

GERENTE DE
MARCA ASSISTENTES
(BRAND MANAGER) Josimar Mateus
Alsérgia Vileira

RECEPCIONISTA
E
GARÇONS
Josimar Mateus

1. Organização da empresa (Organograma)

O organograma representado acima é basicamente o enquadramento de cada membro da empresa,

faltando nele apenas os trabalhadores por parte da limpeza, segurança, descarga das carrinhas e da

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manutenção, ele foi organizado por hierarquia, por isso, é um organograma vertical. Estão
enquadrados nele os funcionários de forma hierárquica, nós como sócios decidimos separar-nos por
sectores para o melhor controle da empresa e dos trabalhadores.

2.3. Capacidade produtiva

A capacidade produtiva foi feita para ter um controle detalhado do quanto gastamos, do que é que
temos em estoque e enquanto tempo é que são gastos os produtos que veem de outras províncias e
de outros países, este não será diferente.
Antes de tudo é feita uma reunião entre os sócios da empresa e os fornecedores para ter que acertar
o valor (neste caso o valor acordado para podermos receber todos os produtos a tempo foi
exatamente 1500000kz), a quantidade e a qualidade do produto para se fazer a entrega e descarga,
incluindo o transporte (que é da empresa fornecedora). Essa conversa é feita algumas semanas ou
meses antes, depois de resolvido o assunto, contratos renovados, meses ou semanas depois chega à
carga.
Logo que a mercadoria chega é feita a descarga da mesma das carrinhas, após isso é leva para área
de serviço para ser devidamente esterilizado e limpo, depois são separados (bebidas, carnes,
legumes, vegetais, tubérculos...). Logo após ser tratada a carne vai direito para o refrigerador; as
bebidas são limpadas, uma pequena quantidade vai para o freezer para ser já consumida assim e a
outra vai para o armazém das bebidas; os legumes, os vegetais e os tubérculos após serem lavados
devidamente vão para o deposito estando este devidamente limpo e isento de insetos.

Quando são retirados do deposito para fazer as refeições os alimentos têm que ser lavados
novamente para evitar qualquer tipo de contaminação ou intoxicação alimentar, depois são levados
diretamente para a cozinha para serem preparados.
Os pratos selecionados para o cardápio estarão descritos abaixo detalhadamente junto com a média
produzida diariamente:

 Hamburguer (carne moída, sal e pimenta, pão de hamburguer, queijo cheddar, vegetais tais
como alface, tomate, cebola, molhos como maionese ketchup mostarda, bacon, cogumelos),
são feitos média de 2170 hamburgueres diariamente, partindo dos pressupostos de sermos
uma média empresa e dependendo do dia;
 Churrasco com doze de batatas (carnes variadas como picanha, contrafilé, fraldinha,
linguiça, asinha de frango, tias de porco e de vaca, batata rena natural), normalmente são
feitos média de 1009 pratos de churrasco por dia com a doze de batatas, mas também
aceitamos sem a doze que normalmente são 595, com e sem no total temos 1604 pratos por
dia;
 Prego no prato (bife de contrafilé, ou alcatra, pão hamburguer ou pão francês, qualquer
variedade de queijo, presunto, ovo, tomate, alface, maionese, sal e pimenta), produzimos
média de 1705 por dia;
 Prego no pão (bife de contrafilé ou alcatra, pão de hamburguer ou francês, qualquer
variedade de queijo, presunto, ovo), um dos pratos mais pedidos por ser rápido de preparar,
produzimos média de 3045 por dia;

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  Tosta mista (fatias de pão de forma, queijo flamengo ou queijo cheddar, fiambre, manteiga
ou margarina), como o mais pedido no período da manhã produzimos média de 6034 por
dia;
 Samucha (farinha, óleo vegetal, sal, água), como um dos mais simples, produzimos média
de 7430 por dia;
 Sanduiche (pão, queijo, presunto, alface, tomate, maionese, mostarda, manteiga), por dia
produzimos média de 6047;
 Magoga (frango, pão, maionese, repolho, cenoura), produzimos média de 5677 por dia;
 Miggas (migas de pão, bacalhau, alho, louro, cebolas, ovos, salsa, azeite, sal e pimenta),
produzimos média de 4058 por dia.

 Sobremesas:
o Gelado (canudo), sabores diversos;

Todos os dados acrescentados aqui variam dependendo da produção e pela quantidade de clientes
que se tem durante a semana. Devidamente preparados esses pratos são enumerados e levados as
devidas mesas de acordo com o pedido de cada cliente. Isso também se enquadra nos pedidos e
entregas das bebidas.
Para o nosso cardápio de bebidas temos os seguintes sabores e marcas:

 Refrigerantes (sabor):
o Blue (maracujá, limão e gengibre, ananás);
o Coca-Cola (normal, zero açúcar);
o Fanta (laranja);
o Sumol (laranja, ananás, limão);
o Top;
o Zip cola;
o Sprite (limão, sabor original);
o Pepsi;
o Vita (laranja, ananás, exótico);
o 7UP.

 Sumos (sabor):
o Tutti-frutti;
o Compal (alperce, ananás, pêssego, laranja, maçã);
o Nutry (10 frutos, laranja, tutti frutti);
o Gardênia (ananás, frutas tropicais, misto de fruta, manga,);
o Lulu (manga, ananás, goiaba, 12 frutas);
o Kisumo (múcua, manga, goiaba);
o Copri-sun (frutos vermelhos, tutti-fruti);
o Sumos naturais (melancia, laranja, múcua, maracujá, limão).

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  Bebidas alcóolicas (marcas):
o Cervejas (Nocal, Cuca, EKA, Savana, Super Bock, Hunter);
o Vinho (Tinto, Cavalo Branco);
o Whisky (Red label, Double black).

2.4 Necessidade de pessoal

Para dar início as atividades da empresa teremos que começar pelo recrutamento de mais
funcionários, porque é bastante complicado os sócios terem que fazer o trabalho todo (até porque é
impossível), então daremos início as entrevistas para cargos específicos. Esta será feita de maneira
civilizada, ou seja, através de cartazes, anúncios em websites, publicidades em canais televisivos e
pelos programas de rádio.
Há requisitos indispensáveis para que o pessoal seja qualificado para fazer parte do nosso pessoal,
requisitos e qualificações que o contratado deverá ter para que com sua capacidade seja capaz de
dar ideias inovadoras e saiba exercer seus deveres e conhecer seus direitos.

Requisitos mínimos
Cargos Nº de Idades Habilitações Gênero de cargo
vagas autorizadas
Auxiliar de 11 18-35 1º ciclo, e no mínimo 7ª F/M Saber limpar, saber lavar
limpeza classe concluída pratos, noções básicas de
higiene
Cozinheiro/ 2 25-40 1ºciclo, ensino médio F/M Capacidade de liderar,
chefe de (curso de gastronomia e grau elevado de
cozinha pastelaria) e ensino organização e paciência,
superior concluído
Auxiliar de 6 19-35 1ºciclo e ensino médio F/M Grau elevado de
cozinha concluído, curso básico organização, rápido e ágil,
de culinária pensa rápido, ter paciência
Recepcionista 4 18-32 1ºciclo e ensino médio F/M Paciência, saber lidar com
concluído, ensino todo tipo de cliente, saber
superior (em receber os clientes
curso/concluído)
Garçons 8 18-28 1ºciclo e ensino médio F/M Paciência, saber lidar com
(em curso/concluído) todo tipo de clientes, saber
dialogar, facilidade de
memorização, ser amável
Sommelier 2 20-40 1ºciclo, ensino médio e M Capacidade de liderar, um
ensino superior grau elevado de
concluído, formação organização,
superior em Sommellerie
Repositor 4 18-27 1ºciclo, ensino médio M Um grau muito elevado de
(em curso/concluído) organização, bom porte
físico, saber trabalhar em
equipa
Tabela 2:Necessidade de pessoal

16
REQUISITOS
I. DOCUMENTOS NECESSÁRIOS
 Curriculum vitae;
 Duas copias do bilhete de identificação;
 Duas fotos tipo passe;
 Cartão de vacinação contra tétano, covid-19, DST (doenças sexualmente transmissíveis);
 Registro criminal limpo.

II. TREINAMENTO APLICADO

 Formação para a área que se pretende contratar

 Ensaios de treinamento
 Testes de aptidões de trabalho

3. ANALISE DE MERCADO

PÚBLICO ALVO
 COMINIDADE LOCAL
 TURISTAS RODOVIARIOS
 ADOLESCENTES E JOVENS
 FAMILIAS PEQUENAS, MEDIAS E GRANDES

CONCORRENTES
 BARES PRÓXIMOS, como: bar Djays, Bossa nova bar, Tailor bar, Live Waterfront bar & Club;
 RESTAURANTES NAS REDONDESAS, como: Jupask, Cristina sabores e kitutes, Del só kuia;
 VENDEDORES DE RUA;
 COMERCIANTES AMBULANTES.

FORNECEDORES
 FAZENDAS DE GADO: Fazenda Santa Rita, Fazenda São José, Fazenda vale do Kwanza;
 HORTAS VEGETAIS: Hortas da serra azul, Hortas da primavera, Hortas da Esperança;
 MATADOUROS: matadouro do Zango, matadouro do Sambizanga;
 CAMPANHAS AGRÍCULAS.

17
4. PLANO DE MARTING

2.1. Marketing mix

Neste ponto teremos que abordar mais sobre os atributos da nossa empresa e tudo te, haver com os
nossos produtos, os preços dos mesmos, o local onde nós efetuaremos a venda dos nossos produtos
e o que fazemos para que ela seja reconhecida diante da área em que trabalhamos e também seja
conhecida pelo nosso público-alvo. Basicamente explicando trataremos dos 4P’s do marketing
enquadrados na nossa empresa:

1. PRODUTO

A marca como organização:

 Área de atuação: empresa do sector gastronômico;

 A marca é inovadora e está preocupada com a boa alimentação das pessoas. Além disso, faz
questão de mostrar o cardápio completo ao cliente transmitindo assim confiança e
credibilidade.

A marca como produto:

Os produtos do SABOR RAPIDO são alimentos extremamente naturais que visam também a saúde
dos clientes, os sumos, as sandes, os hamburgers, as batatas, e muitos mais todos eles feitos de
maneira responsável, preocupados com a saúde das pessoas que precisam alimentar-se com
objetivos específicos.
ATRIBUTOS DO PRODUTO:
São produtos saborosos e funcionais:
DIFERENCIAL:

 Inovação em produtos;
 Sumos feitos diretamente de frutas;
 Feitos por um especialista;

2. PREÇO

 Visando atingir o publica das classes a e b a qualidade dos produtos alta e de valor
aceitável, pois são confeccionados com produtos da terra:

PREÇÁRIO

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Comidas

º Hamburguer 3500KZ
• Churrasco 5000KZ
• Prego no prato 4000KZ
• Prego no pão 2500KZ
• Tosta mista 2000KZ
• Samucha 1000KZ
• Sanduiche 1000KZ
• Magoga 700KZ
• Miggas 1500KZ

Sobremesa
o Gelado 500KZ

Bebidas

o Blue 500KZ
o Coca-Cola 500KZ
o Fanta 500KZ
o Sumol 500KZ
o Top 500KZ
o Zip cola 450KZ
o Sprite 500KZ
o Tutti-frutti 800KZ
o Compal 2000KZ
o Nutry 1000KZ
o Lulu 450KZ
o Kisumo 500KZ
o Hunter 3000KZ

19
o Cuca 800KZ
o Nocal 800KZ
o Eka 800KZ
o Savana 2000KZ
o Super bock 2500KZ
o Vinho 30.000KZ
o Vinho branco 50.000KZ
o Whisky (Red label, Double black) 80.000KZ

3. PRAÇA
O SABOR RAPIDO conta com as suas parcerias e os seus sócios para fazer a publicidade chegar
até aos seus clientes.
Estamos também a investir para um contrato com a empresa OS MELHORES que é uma empresa
que trabalha no sector de automóveis, para que tenhamos um serviço de entregas aberto ao público,
para poder fazer o seu pedido e ter a sua encomenda tudo isso a partir do conforto da sua casa; e não
ficamos por aqui, também tentaremos fazer contrato com a NATURE TRAILS que é uma empresa
que trabalha com turismo, para que o nosso snack bar seja uma das suas paragens para as refeições.

4. PROMOÇÃO
As informações e especificações sobre a nossa empresa serão passadas através de anúncios,
publicações nas em sites e aplicativos (via internet), e também há um site disponível por nós nas
redes sociais com todas as informações necessárias sobre a nossa empresa; também fizemos
publicidades que serão lançadas nos canais televisivos e em estações de rádio.
Alguns sites/aplicativos que já contam com informações sobre nós são:
 Facebook
 Instagram
 Youtube
 Twitter
 Google

20
5. AVALIÇÃO ESTRATEGICA
2.3. Analise fofa (análise SWOT)

 Pontos fortes

o Fácil acesso;
o Serviço rápido;
o Porções grandes;
o Grandes variedades de oferta;
o Alta qualidade;
o Ingredientes frescos;
o Relação saudável com os fornecedores;

 Fraquezas

o Sem área dedicada para uma classe especifica

o Elevado investimento inicial

 Oportunidades

o Parcerias com fornecedores locais que oferecem produtos que completam os

nossos;
o Elevado nº desses mesmos fornecedores;
o Potencializar as relações existentes com mercados e aumentado a concorrência;
o Proximidade com locais de grande afluência populacional;
o Apetência do público-alvo para o surgimento de novas ideias;
o Crescimento do mercado consumidor na procura de opções alimentícias mais
inovadoras.

 Ameaças

21
 o Outros snack bares estão a adotar o nosso modelo de negócio
o Novos snack bares estão a entrar no mercado e a aumentar a concorrência
o Tempo mais frio durante meses de cacimbo
o Habito generalizado do público em realizar as refeições em casa

 PLANO FINANCEIRO

O nosso plano financeiro será praticamente o pilar do negócio, ele é muito importante no que tange
a viabilidade do negócio.
O nosso plano financeiro será apresentado a partir de tabelas, a projeção de gastos e receitas bem
como os investimentos em aquisição e em recursos humanos necessários para o negócio.

 Estimativa dos investimentos fixos

Itens Descrição Valor
Equipamentos Maquinas de produção (forno, fogão,), 4.000.000kz
Equipamentos do escritório (computadores,
impressoras...)
Mobiliário e utensílios Mesas e cadeiras, balcão, prateleiras, mesas 3.500.000kz
de cozinha de cozinha...; conjunto de: panelas, copos e
taças, pratos, talheres...
Adicionais para os Mesas, cadeiras, escadas, carrinhos de 3.000.000kz
funcionários transporte para mercadoria, utensílios de
limpeza
Decoração do espaço Papel de parede, quadros, enfeites 2.500.000kz
TOTAL 13.000.000kz
Tabela 3:Investimentos fixos

 Capital de giro
Passivo circulante Custo estimado

Despesas operacionais (contas de água, luz, 650.000KZ

gás, internet)
Manutenção e reparos (reparo de equipamentos 550.000KZ
e instalações)
Contingência (fundos para emergências e 1.500.000KZ
imprevistos)
Impostos e taxas 800.000KZ

22
 Total 3.500.000KZ
Activo circulante

Estoque inicial (ingredientes, bebidas) 3.050.000KZ

Valores a receber dos clientes 950.000KZ
Estoque de matéria prima 780.000KZ
Total 4.780.000KZ
Capital de giro (A.C-P.C) 1.280.000KZ
Tabela 4:Activos circulantes, passivos circulantes e capital de giro

 Investimentos pré-operacionais
INVESTIMENTOS PRÉ-OPERACIONAIS VALOR
Despesas de legalização 650.000KZ
Divulgação (anúncios, publicidade) 200.000KZ
Treinamento dos funcionários 450.000KZ
Contratação de possíveis sistemas internos 350.000KZ
Reforma do espaço (pintura, quadros...) 2.500.000KZ
TOTAL 4.150.000KZ
Tabela 5: Investimentos pré-operacionais

 Investimento total
Descrição TOTAL
Estimativas dos investimentos fixos 13.000.000kz
Estimativas dos investimentos financeiros 7.500.000kz
Estimativas dos investimentos pré-operacionais 4.150.000kz
TOTAL 24.650.000kz
Tabela 6:Investimento total

 Estimativa de faturamento mensal

Item Estimativa
Cliente por dia 120
Tíquete médio por clientes 5.000kz
Dias de operação por mês 30
Faturamento diário 600.000kz (clientes por dia*tíquete médio por
cliente)
Faturamento mensal (volume de negócio) 18.000.000kz (faturamento diário*Dias de
operação por mês)

23
  Estimativa dos custos de matéria prima
Item Estimativa
Ingredientes para sanduiches 1.000.000KZ
Ingredientes para pratos salgados e outros 4.500.000KZ
Bebidas 5.800.000KZ
TOTAL 11.300.000KZ

 Estimativas de custos por mão de obra

Item Estimativa
Cozinheiros 1.100.000KZ
Equipe de atendimento 4.500.000KZ
Seguranças 380.000KZ
Equipe de limpeza e manutenção 1.500.000KZ
Equipamentos de Proteção 200.000KZ
TOTAL 7.680.000KZ

 Estimativas dos custos fixos

Item Estimativa
Salário de funcionários 6.480.000KZ
Serviços de contabilidade e jurídicos 4.000.000KZ
Contratos de manutenção 1.000.000KZ
Seguro 2.000.000KZ
Despesas de tecnologia 500.000KZ
Aluguel 600.000KZ
Licenças e taxas 550.000KZ
TOTAL 15.130.000KZ

 Demonstrativo de resultados

Descrição Valor
Faturamento mensal 18.000.000KZ
Custos fixos 15.130.000KZ
Mão de obra 7.680.000KZ
Resultado bruto (F. M+C.F+M. O) 40.810.000KZ
Imposto 8.010.000KZ
Lucro líquido (R.B-I) 32.800.000KZ

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 Gráfico de evolução do negócio por período

Evolução por período

120%

100%

80% 1ºMês
2ºMês
60% 3ºMês

40%

20%

0%
Pratos internacinais Pratos nacionais Sobremesas Bebidas

7. Avaliação do plano de negócio

7.1. Factores críticos de sucesso

 Gestão financeira eficiente e eficaz;

 Gestão de estoque;
 Qualidade da comida e do serviço;
 Experiência do cliente;
 Marketing;
 Reputação;
 Equipa qualificada.

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Conclusão
Concluindo, o SABOR RAPIDO é uma proposta empolgante que visa preencher uma lacuna no
mercado local, oferecendo uma experiencia gastronômica única e de alta qualidade. Com uma
cuidadosa analise de mercado, identificamos o tipo de culinária aceite pela área onde decidimos
atuar, e com as nossas ideias inovadoras estamos confiantes de que estaremos preparados para a
concorrência. Com a alta qualificação do nosso pessoal, seremos capazes de dar o melhor
tratamento possível aos nossos clientes.
Além disso, a nossa localização estratégica e parcerias com fornecedores de alta qualidade nos
posicionam para alcançar nossas metas de receita e crescimento.
Com um plano operacional e financeiro bem detalhado, temos confiança de que o SABOR
RAPIDO não será apenas mais um Snakbar, mas tornar-se-á uma referência entre a população
daquela região, e estas por sua vez divulgarão a outrem e assim conseguiremos alcançar os nossos
objetivos.

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Sugestões

Depois de muita trajetória que nos proporcionou bastantes conhecimentos; sugerimos que
façam a implementação de um sistema de gestão de qualidade, que haja regularmente um
treinamento da equipe, feedback dos clientes, fazer análises frequentes do mercado para
entender as tendencias e necessidades dos clientes, este é um ponto bastante importante que
te permitirá saber no que começar investir. Deves fazer o monitoramento de concorrência
para melhor gestão da tua empresa, faça sempre o marketing para expansão do seu produto.
Seja persistente e acredite sempre em ti.

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Bibliografia
[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

ChatGPT. OpenAI

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