CENTRO TERRITORIAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DO PIEMONTE NORTE DO
ITAPICURU
DIGESTÃO DOS
RUMINANTES
Profª Fátima Souza
Jaguarari-BA
2024
INTRODUÇÃO
Aproveitamento de nutrientes fibrosos e grosseiros:
- Microrganismos
- Processo de ruminação
Poligástricos
Estômago composto com 4 cavidades:
- Rúmen
- Retículo
- Omaso
- Abomaso
DIGESTÃO DOS NEONATOS
Leite sofre a ação de enzimas contidas no
suco gástrico
Abomaso compartimento mais desenvolvido
Goteira esofágica: funciona como uma calha
que desvia o leite, levando-o diretamente ao
abomaso
A partir da segunda semana de vida, os
filhotes tenham disponíveis alimentos sólidos
Neonatos
APERELHO DIGESTIVO DOS
RUMINANTES
1. CAVIDADE BUCAL
• Local onde é recebido alimento
• Redução do tamanho das partículas de alimento
• Par tícul as são mi sturadas à sal i va (faci l i tar
deglutição)
• Formação do “bolo” alimentar
• Dentes e língua: estruturas que auxiliam a digestão
2. FARINGE
• Via comum para alimentos e passagem do ar
3. ESÔFAGO
• Peristaltismo
4. ESTÔMAGO
RÚMEN
• É o maior compartimento e ocupa a maior parte
da metade esquerda da cavidade abdominal.
• Paredes apresentam pequenas vilosidades,
visíveis a olho nu (Papilas)
• Armazenamento do alimento
• Mistura e divisão física das partículas ingeridas
• Ideal para microrganismos - úmido, quente (38 –
42oC), anaeróbico, pH desejável (6,5 )
RÚMEN
RÚMEN
• MICROBIOTA RUMINAL
• Bactérias: classificadas de acordo com o substrato
• digestoras de celulose – celulolíticas
• amido – amilolíticas
• hemicelulose – hemicelulolíticas
• Açucares – glicolíticas
• produzem metano - metanogênicas
• uréia – ureolíticas
• proteínas - proteolíticas
RÚMEN
• Ruminantes – passam horas do dia ruminando
• Processo intercalado
• Até 14 períodos/24 horas
• Dietas ricas em volumoso: 8 horas ruminação/dia
• Formação de gases: Eructação (“arroto”) dos
ruminantes
• Gás Carbônico (60 a 70%) e Metano (30 a 40%)
RETÍCULO
• Não secreta enzimas
• Paredes revestidas por membrana mucosa com
inúmeras pregas que se interceptam (favos de
colmeia).
• Func i o na na m ov i m e ntaç ão d o al i m e nto
ingerido para o rúmen ou para o omaso, na
regurgitação da ingesta para ruminação e na
expulsão dos gases (eructação)
RETÍCULO
OMASO
• Fermentação e absorção contínua de nutrientes
• Superfície com “pregas”, aspecto “folhoso” (“livro
”)
• Alimento é “prensado”/espremido, perdendo boa
parte da sua fração de água
OMASO
ABOMASO
• Estômago verdadeiro
• Local onde ocorre digestão química
• Atuação de enzimas digestivas e presença de
suco gástrico
5. INTESTINO
• DELGADO
•Ação enzimática e
absorção de nutrientes
• GROSSO
• Absorção de água e sais
minerais
• Compactação do bolo
fecal
A DIGESTÃO