UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MOÇAMBIQUE

Instituto de Educação à Distância

Tema: projecto de negócios

Minéria Agostinho Mabjaia

Curso: Administração Pública

Disciplina: Empreendedorismo
4º Ano

Tutor:

Maputo, Setembro 2023

 Folha de Feedback

Classificação
Categorias Indicadores Padrões Pontuação Nota do
Subtotal
máxima tutor
 Capa 0.5
 Índice 0.5
Aspectos  Introdução 0.5
Estrutura
organizacionais  Discussão 0.5
 Conclusão 0.5
 Bibliografia 0.5
 Contextualização
(Indicação clara do 1.0
problema)
 Descrição dos
Introdução 1.0
objectivos
 Metodologia
adequada ao objecto 2.0
do trabalho
 Articulação e
domínio do discurso
académico
2.0
Conteúdo (expressão escrita
cuidada, coerência /
coesão textual)
Análise e  Revisão
discussão bibliográfica
nacional e
2.
internacionais
relevantes na área de
estudo
 Exploração dos
2.0
dados
 Contributos teóricos
Conclusão 2.0
práticos
 Paginação, tipo e
tamanho de letra,
Aspectos
Formatação paragrafo, 1.0
gerais
espaçamento entre
linhas
Normas APA 6ª  Rigor e coerência
Referências edição em das
4.0
Bibliográficas citações e citações/referências
bibliografia bibliográficas
Folha para recomendações de melhoria: A ser preenchida pelo tutor

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Índice

1 Introdução.........................................................................................................................6

2 APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO.....................................................................7

2.1 Objectivos da empresa................................................................................................7

2.2 Posicionamento estratégico........................................................................................7

2.3 Análise SWOT...........................................................................................................8

2.4 Estrutura Organizacional............................................................................................9

2.5 Aspectos legais.........................................................................................................10

2.6 Recursos Humanos...................................................................................................11

2.6.1Organograma......................................................................................................11

2.6.2Cargos................................................................................................................11

2.6.3Prestação de serviços.........................................................................................12

2.7 PLANO DE OPERAÇÕES......................................................................................13

2.8 Capacidade Produtiva...............................................................................................13

2.9 Horário de Funcionamento.......................................................................................13

2.10 Estrutura Física..................................................................................................13

2.11 Layout................................................................................................................14

2.12 Momento crítico:................................................................................................14

2.13 PLANO MERCADOLÓGICO..........................................................................14

2.13.1 Mix de marketing........................................................................................14

2.14 Preço..................................................................................................................16

2.15 Comunicação......................................................................................................17

2.16 Distribuição........................................................................................................17

2.17 Clientes..............................................................................................................18

2.18 Concorrentes......................................................................................................18

2.19 Fornecedores......................................................................................................18
 2.20 Plano Financeiro................................................................................................18

2.21 Projeções Financeiras.........................................................................................18

2.21.1 Investimento Inicial....................................................................................18

3 Despesas.........................................................................................................................21

4 Conclusão.......................................................................................................................23

5 Referências Bibliográficas..............................................................................................24
1 Introdução
O presente trabalho tem como objectivo elaborar um plano de negócios com propostas de
melhorias para a empresa analisada. Um plano de negócios é um instrumento indispensável
para a concepção de um empreendimento. É através do plano de negócios que se avalia a
viabilidade do empreendimento. Ele reduz a possibilidade de erros e fracassos do negócio.

Para melhor compreensão do plano de negócios ele foi dividido em seguintes partes.

A primeira parte é a apresentação da organização, com os objectivos, posicionamento

estratégico, dados do empreendimento, etc. A empresa analisada é uma mercearia, que
oferece diversos produtos, desde alimentos e bebidas até produtos de higiene pessoal e
limpeza. É uma empresa familiar e está em funcionamento a mais de 11 anos. Sua missão é
oferecer produtos de qualidade, variedade e bom atendimento, proporcionando um ambiente
agradável de modo a garantir uma relação de confiança com nossos clientes. Para isso, ela
procura trabalhar com valores como: ética, honestidade, respeito ao ser humano, confiança,
higiene, organização, comprometimento.

A Casa Ilca está localizada no bairro Cambeve, no município de Manhiça. Atende clientes de
ambos os sexos e de todas as faixas etárias, do próprio bairro e de bairros vizinhos.

Em seguida é apresentada a segunda parte, os recursos humanos, com a definição dos cargos,
salários e prestação de serviços e definição do organograma da empresa. A empresa possui
uma estrutura organizacional bem enxuta com apenas três funcionários: o proprietário que
tem a função de gerente, um atendente e um atendente diarista, que não possui vínculo
empregatício com a empresa.

A quinta parte descreve o plano financeiro da empresa. Demonstrando através de projeções

de receitas, investimentos, custos e despesas o potencial de retorno do investimento. Avalia a
atratividade do negócio para os empreendedores.

Por último é apresentado a conclusão do trabalho com a análise da viabilidade do

empreendimento e as proposições de melhoria.

6
2 APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO

2.1 Objectivos da empresa

O projecto refere-se a elaboração de um Plano de Negócios para melhorias em um
empreendimento comercial. A empresa é uma mercearia, que comercializa diversos tipos de
produtos, desde géneros alimentícios e bebidas até produtos de limpeza e higiene pessoal. A
mercearia já existe há cerca de 11 anos. É um empreendimento familiar, e visa atender a
demanda de clientes que residem nas proximidades do estabelecimento.

O empreendimento está localizado no bairro Cambeve, no município de Manhiça. As micro e

pequenas empresas representam quase que a totalidade dos empreendimentos formais
existentes na cidade. A maior concentração destes estabelecimentos encontra-se no sector do
comércio seguido pelo sector de serviços.

A mercearia é um tipo de empreendimento que existe no mercado há séculos, sendo

considerado um dos mais antigos segmentos de negócios ainda existentes. Ao longo do tempo
passou por mudanças, adequando-se à estrutura de comércio de cada época, mas sempre com
a mesma relação de simplicidade e afectividade com a clientela.

Geralmente, o foco das mercearias é a clientela que reside no próprio bairro de sua
localização, por isso cria-se um bom nível de relacionamento entre os clientes e a empresa,
gerando uma relação de confiança, respeito e amizade entre as partes.

2.2 Posicionamento estratégico

O planejamento estratégico é a forma de posicionamento da empresa diante do mercado, com
o caminho a ser seguido para a realização de seus objetivos, metas, valores, visão e missão
(Biagio e Batocchio, 2005). Permite à empresa direcionar o futuro, seguindo suas metas e
seus objetivos.

Missão: nossa missão é oferecer produtos de qualidade, variedade e bom atendimento,

proporcionando um ambiente agradável de modo a garantir uma relação de confiança com
nossos clientes.

Visão: ser uma referência de mercado na cidade. Ser reconhecido por oferecer produtos de
qualidade, variedade e preço justo.

7
Valores: ética, honestidade, respeito ao ser humano, confiança, higiene, organização,
comprometimento.

2.3 Análise SWOT

A análise SWOT é uma ferramenta estrutural utilizada na análise do ambiente interno e
externo das empresas, com o objectivo de formular estratégias. A partir da análise dos
ambientes é possível identificar forças, fraquezas, ameaças e oportunidades para a empresa.
Segue abaixo, a análise SWOT feita para a mercearia:

FORÇAS FRAQUEZAS

* Variedades de produtos * Inadimplência

* Produtos de qualidades * Não é informatizado

* Bom atendimento * Não aceita cartão

* Bom relacionamento com os clientes * Concorrência com supermercados de grandes redes

* Imóvel próprio * Poucos funcionários

AMEAÇAS OPORTUNIDADES

* Vigilância Sanitária * Único mercado do bairro

* Inflação * Local de fácil acesso

* Grande número de fornecedores

Fonte: Elaborado pela autora (2023)

Analisando as características encontradas na análise podemos traçar estratégias de melhorias

para a empresa.

 Quanto à fiscalização da Vigilância Sanitária, a empresa buscará sempre manter o

ambiente limpo e organizado;

 Visto que na cidade há outros supermercados que pertencem a grandes redes a

empresa pode estudar a possibilidade de se filiar a uma rede, buscando melhores
preços;

8
  A empresa pode analisar a possibilidade de aceitar o cartão, seja débito ou crédito,
como forma de pagamento;

 Investir em publicidade para divulgar a mercearia;

 Explorar o grande número de fornecedores para fazer cotações e adquirir produtos

com menores preços;

 Visto à obrigatoriedade do uso de equipamentos de emissão de cupom fiscal a

empresa precisará utilizar um sistema informatizado.

 Fazer campanhas com sorteio de prémios em datas comemorativas como dia das
mães, dia dos pais, natal, para incentivar as compras e diminuir a inadimplência.

Dados do empreendimento

Nome: Casa Ilca Bar e Mercearia

Setor de atividade: Comércio

Forma de propriedade: Empresa de Pequeno Porte Caracterização fiscal: empresa optante

pelo SIMPLES

Proprietária: Mineria Agostinho

Localização: Manhiça, Bairo Cambeve, Avenida de Moçambique

2.4 Estrutura Organizacional

A estrutura organizacional da empresa é composta por 3 empregados: um gerente

(proprietário) e dois atendentes, sendo um dos atendentes, diarista, trabalhando somente aos
domingos.

O gerente, que fica responsável pelas decisões de compras, controle de caixa, pagamentos,
também acumula a função de atendente. E o atendente, que tem a função de atender os
clientes, receber (caixa), repor mercadorias nas prateleiras. Devido ao espaço físico da
empresa ser pequeno, não se faz necessária a contratação de um funcionário para a função de
limpeza da mercearia, ficando esta obrigação para o atendente.

9
Devido à necessidade de práticas contábeis, a empresa tem o auxílio de um escritório de
contabilidade para realização de cálculos tributários e trabalhistas.

Analisado o porte da empresa, verificou-se não ser necessária a existência de um

departamento de RH, permanecendo as responsabilidades da gestão de pessoas com o
gerente.

2.5 Aspectos legais

Para uma empresa exercer suas actividades no país, é necessário que ela obtenha, entre outras
exigências registo na prefeitura da cidade onde ela vai funcionar, no Estado, na Receita
Federal e na Previdência Social. Dependendo da actividade exercida pode ser necessário
também o registo na Entidade de Classe, na Secretaria de Meio-Ambiente entre outros órgãos
de fiscalização.

O registo legal de uma empresa é obtido na Junta Comercial do estado ou no Cartório de

Registro de Pessoa Jurídica. Com esse Registro a empresa passa a existir oficialmente. É
necessário verificar se existe alguma outra empresa com o nome pretendido. Caso esteja tudo
correto, a empresa será registada e será entregue seu NIRE (Número de Identificação de
Registro de Empresa). Com o NIRE em mãos a empresa será registada como contribuinte, ou
seja, irá obter o CNPJ (Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas). Ao cadastrar-se no CNPJ, é
preciso que a empresa informe qual atividade irá exercer. A classificação será utilizada para a
tributação e fiscalização das actividades da empresa. Após o cadastramento do CNPJ, é
necessário obter o alvará de funcionamento junto à prefeitura da cidade onde será instalada a
empresa. O alvará é uma licença que permite o estabelecimento e funcionamento de
instituições comerciais, industriais, agrícolas e prestadoras de serviços, assim como de
sociedades e associações de qualquer natureza.

Com o alvará de funcionamento a empresa já pode entrar em operação. Mas ainda precisa
cadastrar-se na Previdência Social, independente de possuir ou não funcionários. A última
etapa para o registo da empresa é preparar o aparato fiscal, solicitando a autorização para
impressão das notas fiscais e autenticação de livros fiscais. Isso é feito na prefeitura da
cidade. Porém, empresas que se dedicam às actividades de indústria e comércio devem
comparecer na Secretaria de estado da Fazenda.

10
Como regra, todos os Alvarás e Licenças, inclusive os de localização e sanitário devem ficar
sempre em locais visíveis. Há ainda os cartazes de avisos aos consumidores, exigidos pelas
Prefeituras e Estado, além do cartaz com o número do telefone e endereço.

2.6 Recursos Humanos

2.6.1 Organograma
Figura 01: Organograma da Mercearia Casa Ilca

Gerente
e

Assessoria de

Contabilidade

Atendente Atendente
(diarista)

Fonte: Elaborado pela autora (2023)

O empreendimento apresenta uma estrutura organizacional bem simples, pois possui apenas
três funcionários, o gerente, que é o proprietário e dois atendentes, porém um atendente não
possui vínculo empregatício com a empresa, pois trabalha como diarista aos domingos.

2.6.2 Cargos

[Link] Gerente

O gerente (proprietário) é responsável por administrar o negócio, ficando com as tomadas de

decisões da empresa. Mas, pelo empreendimento ser pequeno e por não haver outros
funcionários, também acumula a função de atendente.

11
A principal função do gerente é administrar toda estrutura da mercearia, de forma a garantir o
bom funcionamento da empresa. Como o gerente é o próprio proprietário, é dele a
responsabilidade de acompanhar a situação financeira da empresa. Outras atribuições do
cargo do gerente: gerenciar as entradas e saídas do caixa; identificar e seleccionar os
fornecedores, fazer a cotação dos preços e efectuar as compras; efectuar todos os pagamentos
inerentes aos gastos da empresa e recrutar e seleccionar funcionários, quando for necessário.

[Link] Atendente

O atendente fica responsável pelo atendimento aos clientes, por receber os pagamentos dos
clientes, receber e conferir mercadorias dos fornecedores, repor mercadorias nas prateleiras,
abastecer os freezers e pela limpeza e organização da mercearia.

2.6.3 Prestação de serviços

[Link] Contador
O serviço de contabilidade é terceirizado, ficando sob a responsabilidade de um escritório da
própria cidade. Este se reportará directamente ao gerente.

[Link] Atendente diarista

Possui as mesmas atribuições do atendente, porém, não tem vínculo empregatício com a
empresa, pois trabalha apenas aos domingos, recebendo um valor por dia trabalhado.

Devido a não existência de um departamento de RH, a seleção de pessoal ficará a cargo do

proprietário que analisará as características dos candidatos (habilidades, conhecimentos,
escolaridade, experiência, etc.) e a contratação é de responsabilidade do escritório de
contabilidade.

Sobre a folha de pagamento incidirá uma taxa de 68% referente às contribuições e encargos
(13º salário, férias).

Tabela 02: salários e prestação de serviços

Cargo Salário
Gerente 11520,00
Atendente 8020,53
Contador 3500,00
Fonte: elaborado pela autora (2023)

12
2.7 PLANO DE OPERAÇÕES
Segundo o Sebrae as seções que subdividem um supermercado, conforme a distribuição dos
produtos são: alimentos, produtos de limpeza, produtos de higiene e toucador, bebidas e
sucos, produtos de bazar e papelaria, utilidades domésticas diversas e alimentos para animais
domésticos.

De acordo com o Sebrae (Ideias de Negócios) é importante que o empreendedor adopte na

mercearia um processo produtivo que satisfaça a demanda dos clientes e, principalmente,
exprima organização e higiene do ambiente, com visual agradável e de fácil localização das
mercadorias.

2.8 Capacidade Produtiva

A mercearia comercializa diversos itens, que vão desde alimentos e bebidas até produtos de
higiene pessoal e limpeza. Geralmente, há pelo menos duas marcas de cada produto, que se
diferenciam por preço e qualidade. As mercadorias são organizadas por seções por tipos de
produtos, transmitindo uma harmonia na apresentação das mesmas para comercialização.

A empresa trabalha com o sistema de vendas à vista e à prazo. As vendas à vista são feitas em
dinheiro. As vendas à prazo são feitas em fichas. Os clientes fazem as compras e são
anotados os itens e os valores em uma ficha, que fica sob a posse da mercearia; alguns
clientes acompanham as compras anotando os itens em uma caderneta que fica sob a sua
responsabilidade. Ao final do mês esses itens são somados e os clientes acertam o valor total
da compra por mês.

A mercearia avalia a possibilidade de incluir o cartão de débito e crédito como forma de

pagamento. Sabe-se que esta forma de pagamento gera um custo para a empresa, pois as
administradoras de cartão retêm uma parcela do valor recebido na venda.

2.9 Horário de Funcionamento

Quanto ao horário de funcionamento a mercearia trabalha todos os dias, de segunda- feira a
domingo, inclusive nos feriados. De segunda-feira a sábado o horário de funcionamento é de
6h às 20:30h., aos domingos é de 7h às 14h.

2.10 Estrutura Física

O espaço físico total da mercearia mede 82,6 m², distribuídos entre o salão de vendas (68,6
m²), o banheiro (2 m²) e o depósito (12 m²). Quanto aos equipamentos a empresa possui 3

13
freezers em comodato (são emprestados pelos fornecedores em consignação ), 6 freezers
(horizontais) da própria empresa (3 freezers com 2 portas, 2 freezers com 1 porta e 1 freezer
expositor), 1 balcão refrigerado, 1 geladeira expositora, 1 check-out, 1 caixa registradora não
fiscal, 1 balança digital, 1 etiquetadora matricial para balança, 1 fatiadora de frios, 13
gôndolas de parede com 6 níveis de prateleiras cada, 2 bancadas para acomodação de frutas e
legumes e 4 displays de mercadorias (oferecidos pelos fornecedores).

2.11 Layout
O layout da mercearia é composto por um salão de vendas com um balcão fixo, um banheiro
e um depósito. O salão possui 2 entradas, mas somente uma é aberta para passagem, a outra
possui uma grade que permite apenas a ventilação do ambiente. O depósito tem um acesso
independente para quando houver entrega de mercadorias não atrapalhar o fluxo da
mercearia.

Nos horários onde o fluxo de clientes é maior o atendimento fica mais lento devido à falta de
funcionários, fazendo-se necessária a contratação de mais um atendente. O que ocasionará a
alteração da folha de pagamentos da empresa.

2.12 Momento crítico:

O momento crítico do atendimento ao cliente é quando o atendente recebe o cliente. A
percepção do cliente é muito importante, pois se ela for inferior a expectativa formada, ele
poderá não retornar à mercearia ou procurar outro estabelecimento para fazer suas compras.
Por isso é importante que o atendente seja atencioso, educado, prestativo, honesto e simpático
para conquistar os clientes. Pois estes se sentirem que foram mal atendidos, mesmo que a
empresa tenha produtos de qualidade, variedade e preço justo, não retornam ao
estabelecimento.

2.13 PLANO MERCADOLÓGICO

2.13.1 Mix de marketing

2.13.1.1Produto
A seguir são especificados os produtos da mercearia:

 Alimentos

- Cereais/grãos/farináceos

14
Arroz (1kg a 50 kg), feijão (1kg) Alpha, massas em geral farinhas (de trigo boa sorte e
mandioca granfino), amido de milho, milho de pipoca, açúcar (refinado e cristal), pó de café,
fermento em pó, gelatina, coco ralado, caldo em tablete, achocolatado.

- Bolachas, biscoitos, torradas, pães e matinais

Biscoitos doces e salgados, bolachas recheadas, pão de forma e pão francês (que é fornecido
por uma panificadora do próprio bairro)

- Derivados do leite

Leite em pó, leite longa vida, leite pasteurizado, queijo ralado

 Conservas e enlatados

Ervilha, milho verde, salsicha em conserva, leite condensado, creme de leite, molho de
tomate, molho inglês, molho de pimenta, massa de tomate, palmito, azeitona, temperos,
maionese, catchup, mostarda, vinagre, óleo de soja, azeite

 Doces enlatados

Goiabada, doce de leite, pêssego em calda

 Bomboniere

Bombom em caixa, chocolates, balas, pirulitos, goma de mascar e confeitos.

 Frutas /legumes

Ovos, batata, cebola, alho, tomate, cenoura, frutas diversas (maça, banana, laranja)

 Congelados/frios/laticínios

Requeijão, queijos (mussarela, frescal, prato), presunto, mortadela, lingüiça, salsicha,

manteiga, margarina, iogurte, hambúrguer.

- Carnes (a mercearia trabalha apenas com congelados, já que não possui açougue) Frango
(inteiro e em partes, como asa, peito, sobre coxa) e carne bovina (peça embalada)

 Produtos de limpeza

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Ceras e abrasivos, detergente líquido, sabão (em barra e em pó), desinfetantes, amaciantes,
inseticidas/bactericidas, lustradores/polidores, álcool, removedores, água sanitária, cloro.

 Produtos de higiene pessoal

Creme dental, sabonete, desodorantes, aparelhos de barbear, shampoo, condicionador,

absorvente higiênico, papel higiênico, algodão, escova de dente, esponja de banho, lenço de
papel, hidratante para o corpo, curativos, fralda descartável e lenço umedecido.

 Bebidas e sucos

Aguá mineral (garrafa de 1,5l e 500 ml), Refrigerantes (lata e garrafa), sidra, vinhos (branco e
tinto), vodca, suco de frutas (lata e caixa de 1l.), cerveja (lata e garrafa), refresco em pó.

 Produtos de bazar

Vela branca, fósforo, pilha/bateria, lâmpadas, artigos descartáveis para festa (copo, prato,
talher, guardanapo, velas).

 Utilidades domésticas diversas

Escova de roupas, saco de lixo, vassoura/rodo, esponjas (sintética e de aço), pano de limpeza,
balde plástico, copos de vidro.

 Alimentos para animais domésticos

Ração para gatos, cachorros, milho, alpiste e girassol.

2.14 Preço
Martins (2003) afirma que calcular preço baseado em custos é determinar o “preço de dentro
para fora”, onde o ponto de partida é o custo do bem ou serviço apurado segundo um método
de custeio. Sobre esse custo acrescenta-se uma margem, denominada markup.

O preço dos produtos da mercearia é definido pela taxa de markup. Para itens que necessitam
ficar refrigerados acrescenta-se uma taxa de 42%, para os demais itens acrescenta- se 40%.

Por exemplo, para um biscoito de leite cujo valor unitário na nota fiscal seja 1,64, ao se
aplicar a taxa de markup de 40% será repassado ao consumidor pelo valor de 2,30. Já a
margarina cremosa, que é um item que necessita ficar refrigerado, a taxa de markup aplicada

16
é de 42%. Assim, se seu valor unitário é 1,88, após o acréscimo da taxa seu valor de venda
passa para 2,66.

2.15 Comunicação
Kotler (2000) diz que é através das comunicações de marketing que as empresas buscam
informar, persuadir e lembrar os consumidores sobre as marcas que eles comercializam.

A empresa não utiliza mídia para divulgação da mercearia e dos produtos. A única forma de
comunicação com os clientes são os cartazes de divulgação dos produtos adquiridos com os
próprios fornecedores.

2.16 Distribuição
Segundo Novaes (1994), distribuição física de produtos ou distribuição física são os
processos operacionais e de controle que permitem transferir os produtos desde o ponto de
fabricação até o ponto em que a mercadoria é finalmente entregue ao consumidor.

A mercearia compra os produtos dos fornecedores, alguns destes são vendedores diretos,
como a Coca-Cola, 2M, Maeva, que vendem seus produtos directamente do ponto de
fabricação e outros são representantes de várias marcas que vendem um mix de várias
marcas. Cada fornecedor possui um vendedor representante, que visita a empresa
periodicamente. Os pedidos das mercadorias são feitas com os vendedores que repassam para
as empresas fornecedoras. Estas facturam o pedido e o colocam para entrega. No ato da
entrega do pedido o funcionário da mercearia faz a conferência e libera a entregadora. Após o
recebimento do pedido calcula-se o preço de venda da mercadoria, aplicando-se uma taxa
sobre produtos. Após esse processo os produtos são postos nas prateleiras ou levados ao
depósito (estoque).

O principal canal de distribuição de uma mercearia é a venda directa, no qual o cliente vai até
a loja para realizar as suas compras. Há também clientes que escolhem os produtos na
mercearia e solicitam a entrega em domicílio. A mercearia ainda não trabalha com este tipo
de serviço, mas seria uma forma de agregar valor ao estabelecimento.

Como, geralmente, as compras são feitas por moradores do próprio bairro ou de bairros
próximos. A jornada de trabalho seria de segunda-feira a sábado, durante meio período, não
ultrapassando 6 horas, para não comprometer as actividades escolares. A remuneração será
paga por dia, tomando por base o salário mínimo. Neste caso, 298, 60 por dia.

17
2.17 Clientes
O público-alvo da empresa é constituído, principalmente, por homens e mulheres de todas as
idades e crianças, moradores do bairro Cambeve e bairros vizinhos, no município de da Vila da
Manhiça. Mas, como o horário de funcionamento é estendido, tendo a carga horária superior a de
outros empreendimentos, atrai a procura de clientes de toda a região.

2.18 Concorrentes
A mercearia é o único empreendimento no bairro de Cambeve, mas na vila há outros 7
supermercados, que representam grande concorrência. Como são empresas maiores, possuem
maior poder de compra com os fornecedores, conseguindo adquirir os produtos com preços
menores.

Dois supermercados localizam-se em bairros vizinhos, Todos estes pertencem a redes de

supermercados, tornando-se assim, grandes ameaças à empresa, já que conseguem barganhar o
poder de compra com os fornecedores e comprar sempre em grandes quantidades, conseguindo
assim, ter maior rentabilidade.

2.19 Fornecedores
Há um grande número de fornecedores, desde fornecedores diretos até revendedores que
representam várias marcas. Essa grande variedade de fornecedores possibilita que a empresa faça
cotação dos preços, podendo assim, aumentar os lucros.

2.20 Plano Financeiro

“O plano financeiro dentro de um plano de negócios procura demonstrar um conjunto de
projeções abrangentes que possam refletir o desempenho futuro da empresa em termos
financeiros”. (Biagio e Batocchio, 2005)

A gestão financeira serve como um alicerce para a tomada de decisões nas empresas.

2.21 Projeções Financeiras

2.21.1 Investimento Inicial

O investimento inicial da mercearia foi subdividido em 3 grupos: despesas pré- operacionais,
investimento fixo e compra inicial de mercadorias para vendas. Os valores estão expressos na
tabela a seguir:
18
Tabela 03: Investimento inicial

Investimento inicial

Item Qtd. Descrição Total (MT)

1 Despesas pré-operacionais 3.000,00

2 Investimento fixo 25.959,86

3 Compra inicial de mercadorias 50.000,00

4 Capital de giro 9.040,14

TOTAL 88.000,00

Fonte: elaborado pela autora (2023)

As despesas pré-operacionais (tabela 04) correspondem às despesas legais, como gastos com
abertura da empresa, taxas, licenças, etc.

O valor do capital de giro é o dobro do total das despesas mensais. Refere-se ao valor que a
empresa terá disponível para pagar suas despesas fixas mesmo que não haja receita de vendas.

Tabela 04: Despesas pré-operacionais

Despesas pré-operacionais

Item Qtd. Descrição Valor unit. (MT Valor total (MT

1 Despesas legais 3.000,00 3.000,00

TOTAL 3.000,00

Fonte: elaborado pela autora (2023)

19
O investimento fixo é representado pela adequação física do ambiente (tabela 05) e a aquisição
de móveis, utensílios e equipamentos (tabela 06). Entende-se como adequação física uma
reforma no ambiente com pintura e possíveis serviços de elétrica e hidráulica. A aquisição de
móveis, utensílios e equipamentos representa a compra de todos os equipamentos necessários ao
funcionamento da empresa.

Tabela 05: Adequação física

Adequação física

Item Qtd. Descrição Serviço Material Total

1 Reforma 500,00 1.500,00 2.000,00

TOTAL 2.000,00

Fonte: elaborado pela autora (2023)

Tabela 06: Descrição dos investimentos em móveis, utensílios e equipamentos

Móveis, Utensílios e Equipamentos

Item Qtd. Descrição Valor unit. (MT Valor total (MT

1 3 Freezers horizontais (2 portas) Eletrolux 1.479,00 4.437,00

2 2 Freezers horizontais (1 porta) Eletrolux 999,00 1.998,00

3 1 Freezer expositor horizontal Metalfrio 1.804,00 1.804,00

4 1 Geladeira expositora 3 portas 4.500,00 4.500,00

5 1 Balcão refrigerado 1.800,00 1.800,00

6 1 Check-out 990,00 990,00

7 1 Caixa registradora não fiscal 615,00 615,00

20
 8 1 Balança digital 290,00 290,00

9 1 Etiquetadora matricial p/ balança 1.243,00 1.243,00

10 1 Fatiadora de frios 990,00 990,00

11 2 Bancadas para frutas e legumes 490,00 980,00

12 13 Gôndolas de parede 270,00 3.510,00

13 1 Cadeira secretária giratória 105,00 105,00

SUBTOTAL 23.262,00

Outros (3% do total) 697,86

TOTAL 23.959,86

Fonte: elaborado pela autora (2013)

O item “outros”, com valor de 3% do subtotal, refere-se a eventuais gastos com material de
papelaria, material de limpeza.

3 Despesas
As despesas estão relacionadas aos gastos dos recursos consumidos directa ou indirectamente
para a obtenção das receitas do negócio. Envolvem a estrutura administrativa e comercial da
empresa, podendo ser fixas ou variáveis. As despesas fixas são aquelas que não dependem do
valor ou do volume de vendas; e as despesas variáveis são as que têm seu valor definido a partir
da relação directa com o valor vendido.

As despesas se diferenciam dos custos por estarem relacionadas com a administração geral da
empresa e a comercialização dos produtos, os custos, por sua vez estão ligados à produção. As
despesas de comercialização são aquelas relacionadas com as vendas da empresa, variam
conforme o volume de vendas. Geralmente, são os impostos, as contribuições e as comissões de
vendedores. As despesas fixas são as que a empresa tem com a manutenção das suas operações,
não relacionadas a qualquer tipo de produto.

As despesas da mercearia estão descritas na tabela 07:

Tabela 07: Despesas mensais

21
Despesas

Item Descrição Valor (MT)

1 Energia 1500,49

2 Água 1000,06

3 Telefone 500,89

6 Salários 32000,53

7 Pró-labore 1.356,00

8 Prestação de serviços 7500,00

9 INSS 1186,45

10 Contribuição sobre salário 1545,72

TOTAL 4.318,08

Fonte: elaborado pela autora (2023)

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4 Conclusão
O trabalho teve como objectivo elaborar um plano de negócios com propostas de melhorias para
a empresa. Para alcance deste objectivo, estudou-se a empresa em seus diversos aspectos. Desde
sua apresentação, com seus objectivos e posicionamento estratégico, passando por sua estrutura
organizacional, plano de operações, plano mercadológico e para concluir o plano financeiro.

O planejamento financeiro é o estudo que finaliza a análise de viabilidade da empresa. É nesta

etapa do trabalho que se conclui se o investimento é viável ou não. Porém, essa análise deve ser
constantemente revista e monitorada, pois qualquer mudança no ambiente externo ou interno
pode acarretar modificações na estrutura da empresa.

A elaboração de um plano de negócio, antes de se abrir uma empresa, demonstra ser de muita
importância. A análise ambiental se mostra fundamental para a tomada de decisões, pois a
análise do ambiente, tanto interno quanto externo é determinante para definir o momento certo
para o investimento.

Com base na análise financeira e nos cálculos apresentados conclui-se que o empreendimento é
viável do ponto de vista económico e financeiro.

Através das análises foi possível elaborar propostas de melhorias para o empreendimento.
Acredita-se que, por meio das propostas apresentadas, a empresa conseguirá melhorar seus
resultados e ficar no patamar de seus concorrentes com relação a lucratividade.

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5 Referências Bibliográficas
Biagio, L. A.; Batocchio, A. (2005). Plano de negócios: estratégia para micro e pequenas
empresas. Barueri-SP: Manole.

Gitman, Lawrence J. (1997). Princípios de Administração Financeira. 10ª ed. São Paulo: Habra.

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[Link]
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Kotler, P (2000). Administração de Marketing. 10ª edição. São Paulo. Prentice Hall.

Martins, Eliseu (2003). Contabilidade de Custos. 9 ed. São Paulo: Atlas.

Novaes, Antonio Galvão N.; Alvarenga, Antonio Carlos (1994). Logística Aplicada: suprimento
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QUERO ABRIR UM NEGÓCIO. Guia prático para o registro de empresas. Disponível em:
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SEBRAE/MG. Ponto de partida para início de negocio. Disponível em:

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