Babi Omar
Comprovação da existência de gordura nos alimentos (água, amendoim, óleo de
cozinha e manteiga)
(Licenciatura em Ensino de Química com Habilitações em Ensino de Biologia)
Universidade Rovuma
Nampula
2024
Babi Omar
Comprovação da existência de gordura nos alimentos (água, amendoim, óleo de
cozinha e manteiga)
(Licenciatura em Ensino de Química com Habilitações em Ensinio de Biologia)
Trabalho de caracter avaliativo da cadeira de
Didáctica de Biologia III no curso de Química com
Habilitações em Ensino de Biologia, a ser
apresentado no Departamento de Ciências Naturais,
Matemática e Estatística, leccionado pelo docente:
Gabriel Dércio José Moreno
Universidade Rovuma
Nampula
2024
OBJECTIVOS
Geral
Saber a existência de gordura no amendoim, óleo de cozinha, água e manteiga
Específicos
Identificar alimentos com gordura e sem gordura
Resumo
Este relatório relata uma experiencia simples e tem como foco a comprovação da
existência de gordura no amendoim, óleo de cozinha, água e manteiga. Onde, para
concretizar a experiencia, a mesma fez-se com base no uso de materiais como lápis, régua,
papel A4 e os alimentos acima supra citados,tendo-se traçado no papel uma cruz criando
assim 4 sectores, esfregou-se em cada sector um alimento e depois colocou-se ao sol e
depois de 10 minutos fez-se as observações. Neste âmbito usou-se os métodos de
experimentação e observação.
Introdução
Segundo Galand (1980) & Grollmus (2015) um relatório de uma experiência é a
informação detalhada e reflexiva de uma determinada tarefa ou actividade, com objectivo
de analisar uma dada experiência.
Este relatório é resultado da realização de uma experiencia simples com vista a
comprovação da existência de gordura em alguns alimentos como amendoim, óleo de
cozinha, água e manteiga.
Este experimento tem como objectivo central a comprovação da existência de
gorduras nos alimentos em destaque e surge na curiosidade de querer perceber se todos
alimentos possuem gordura na sua composição. Para efectivação da experiencia usou-se os
materiais como lápis, régua, papel A4, amendoim, óleo de cozinha, água e manteiga, não
só, mas também usou-se os métodos de experimentação e observação.
Material:
Papel A4
Água, amendoim, óleo de cozinha, manteiga
Lápis
Régua
Procedimentos:
A. Desenhar num papel A4 uma cruz formando 4 sectores
B. Esmagar em cada sector um alimento
C. Observar o papel depois de 10 minutos ao sol
Observações:
Alimento Observação imediata Observação depois de 10 minutos
Água Ao esfregar a água no O sector seca
sector,o mesmo (sector) fica
molhado
Amendoim Depois de esfregar o O sector molha
amendoim, o sector fica
com indícios de molha
Óleo de cozinha Molha o sector O sector molha
Manteiga Molha o sector O sector molha
Resultados
Água não possui gordura
Amendoim possui gordura
Óleo de cozinha possui gordra nManteiga possui gordura.
Conclusão
Com esta experiencia feita cuidadosamente e com as observações feitas cautelosamente
foi possível perceber que as gorduras após submetidas ao aquecimento, derretem e formam
uma substância oleaginosa. Devido esta característica não ser apresentada com todos
alimentos usados nesta experiencia no caso da água, é natural concluir que a água não
possui gordura na sua composição e, ao passo que o amendoim, o óleo de cozinha e a
manteiga possuem gordura na sua composição.
Referência Bibliografia
Regulamento de “Normas de Publicação de Trabalhos Científicos”, UniRovuma, (2020)