INSTITUTO SUPERIOR POLITÉCNICO DE MANICA

DIVISÃO DA AGRICULTURA
CURSO DE ENG. ZOOTECNIA

Perfil do produtor de suínos, como ele lida com o controle de doenças de origem indecisa e
parasitária.

Discente
Elcilia Jorge Garife

Supervisor: Dr Matos Manuel Soares

Matsinho, Novembro de 2023

ÍNDICE
CAPITULO I – INTRODUÇÃO...................................................................................................1
1. Contextualização....................................................................................................................1
1.1. Tema e título do projecto....................................................................................................2
1.2. Problematização.................................................................................................................2
1.3. Justificativa.........................................................................................................................3
1.4. Delimitação do estudo........................................................................................................4
1.5. Objectivos...........................................................................................................................4
1.5.1. Objectivo Geral..............................................................................................................4
1.5.2. Objectivos Específicos...................................................................................................4
1.6. Hipóteses............................................................................................................................4
1.6.1. Hipótese Valida:.............................................................................................................4
1.6.2. Hipótese Nula:................................................................................................................5
CAPÍTULO II – METODOLOGIA...............................................................................................6
2. Desafios na Suinocultura Moçambicana................................................................................6
2.1. Doenças Infecciosas e Virais..............................................................................................6
2.2. Falta de Infra-estrutura Veterinária Adequada...................................................................6
2.3. Condições Climáticas Desafiadoras...................................................................................7
2.4. Limitações em Recursos Financeiros e Técnicos...............................................................7
2.5. Educação e Conscientização Limitadas.............................................................................7
2.6. Abordagens para Mitigação de Desafios............................................................................7
2.7. Programas de Educação e Treinamento.............................................................................7
2.8. Monitoramento Epidemiológico........................................................................................7
2.9. Apoio Financeiro e Técnico...............................................................................................8
CAPÍTULO III – METODOLOGIA..............................................................................................9
3. Tipo de pesquisa.....................................................................................................................9
3.1. Quanto a natureza...............................................................................................................9
3.2. Quanto aos objectivos........................................................................................................9
3.3. Abordagem do problema....................................................................................................9
3.4. Quando aos procedimentos..............................................................................................10
3.5. População.........................................................................................................................10
3.6. Amostra............................................................................................................................10
3.7. Técnicas e instrumentos de colecta de dados...................................................................11
3.8. Técnicas de análise de dados............................................................................................11
4. CRONOGRAMA.................................................................................................................12
5. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS...................................................................................13
CAPITULO I – INTRODUÇÃO

1. Contextualização
A suinocultura desempenha um papel vital em Moçambique, contribuindo
significativamente para a segurança alimentar e o desenvolvimento económico,
especialmente em comunidades rurais. Este sector não apenas fornece uma fonte crucial
de proteína animal, mas também representa uma oportunidade fundamental para a
subsistência de pequenos produtores, desempenhando um papel estratégico na
diversificação das actividades agrícolas (Faria & Mutemba, 2017).

Em consonância com a importância da suinocultura, enfrenta desafios complexos

relacionados ao controle de doenças de origem indecisa e parasitária. Essas
enfermidades não apenas afectam directamente a produtividade dos rebanhos, mas
também colocam em risco a estabilidade financeira dos produtores e a disponibilidade
de carne suína para a população. Este cenário demanda uma compreensão aprofundada
das estratégias adoptadas pelos produtores moçambicanos para enfrentar esses desafios
(Santos & Machava, 2019).

Em um contexto moçambicano, onde a agricultura desempenha um papel vital na

subsistência e no desenvolvimento económico, a suinocultura representa uma fonte
significativa de renda para pequenos produtores e uma peça fundamental na
diversificação das actividades agrícolas. No entanto, as doenças que afectam os suínos
apresentam obstáculos consideráveis, comprometendo não apenas o bem-estar dos
animais, mas também a estabilidade financeira dos produtores e a disponibilidade de
carne suína para a população (Faria & Mutemba, 2017).

Em Moçambique, um país caracterizado por uma agricultura de subsistência

predominante, as condições climáticas variadas e a presença de vectores parasitários
conferem desafios adicionais ao controle e prevenção de doenças na suinocultura. A
complexidade desse contexto destaca a necessidade de um estudo aprofundado sobre
como os produtores de suínos enfrentam e superam esses desafios específicos,
considerando as nuances locais (Organização das Nações Unidas para Agricultura e
Alimentação, 2020).

A situação é agravada por factores específicos de Moçambique, como as condições

climáticas variadas e a presença de vectores parasitários que podem desafiar os esforços
de controle e prevenção. Nesse contexto, compreender como os produtores de suínos em
1
Moçambique enfrentam e superam esses desafios assume uma importância crítica para a
sustentabilidade da suinocultura no país.

1.1. Tema e título do projecto

Tema: Perfil do produtor de suínos, como ele lida com o controle de doenças de origem
indecisa e parasitária.

1.2. Problematização

O perfil do produtor de suínos e sua abordagem ao controle de doenças de origem

indecisa e parasitária constituem um campo de estudo essencial no contexto da
suinocultura. A literatura destaca uma série de desafios complexos que os produtores
enfrentam ao lidar com a saúde de seus rebanhos, indicando a necessidade de uma
investigação aprofundada para compreender como esses profissionais se adaptam e
respondem a tais desafios.

Autores como Smith (2018) destacam que, globalmente, a suinocultura é impactada por
uma variedade de doenças, algumas das quais de origem indecisa, tornando a gestão
sanitária uma tarefa intricada. A pressão constante de patógenos emergentes e a
evolução de cepas resistentes a medicamentos destacam a dinâmica desafiadora
enfrentada pelos produtores, demandando estratégias inovadoras para o controle eficaz.

No contexto específico da América Latina, Perez e colaboradores (2020) ressaltam a

interconexão entre factores socioeconómicos e a capacidade dos produtores de
implementarem medidas preventivas. Questões como acesso limitado a recursos e falta
de capacitação técnica podem criar barreiras significativas para a implementação
efectiva de protocolos de biossegurança, afectando directamente o perfil e a tomada de
decisão dos produtores.

No que diz respeito às doenças parasitárias, estudos de Oliveira (2019) indicam que a
resistência crescente de parasitas a agentes antiparasitários é uma preocupação crescente
na suinocultura. Este fenómeno destaca a necessidade de estratégias integradas e
sustentáveis, levando em consideração não apenas o uso de medicamentos, mas também
práticas de manejo e condições ambientais.

Em um estudo sobre a agricultura de subsistência em Moçambique, Silva e Sousa

(2019) identificam que os pequenos produtores, muitas vezes, enfrentam restrições de
recursos financeiros e acesso limitado a serviços veterinários. Esses factores
2
socioeconómicos podem impactar directamente a capacidade desses produtores em
implementar práticas eficazes de controle de doenças, influenciando assim o perfil e as
estratégias adoptadas.

Adicionalmente, a resistência crescente de parasitas a medicamentos, como observado

por Gomes (2021), é uma preocupação em ascensão na suinocultura moçambicana. Esta
resistência destaca a necessidade premente de abordagens integradas, considerando não
apenas o uso de medicamentos, mas também práticas de manejo e a promoção de
condições ambientais favoráveis à saúde suína.

Essas considerações destacam a relevância de uma pesquisa aprofundada sobre como o

perfil do produtor de suínos influencia suas decisões e estratégias no controle de
doenças. Compreender as experiências e desafios enfrentados pelos produtores pode
fornecer insights valiosos para o desenvolvimento de políticas e práticas que promovam
a saúde suína de maneira eficiente e sustentável.

1.3. Justificativa

A pesquisa sobre o perfil do produtor de suínos em Moçambique e sua abordagem ao

controle de doenças de origem indecisa e parasitária se fundamenta em contribuições de
diversos estudiosos que exploraram desafios semelhantes em contextos globais e
regionais.

Smith (2018) destaca que a suinocultura desempenha um papel crucial na segurança

alimentar global, e compreender o perfil do produtor de suínos é essencial para garantir
uma produção contínua e segura.

Silva e Sousa (2019) abordam a agricultura de subsistência em Moçambique,

ressaltando que entender como os pequenos produtores enfrentam desafios na
suinocultura é crucial para promover a sustentabilidade económica dessas comunidades
rurais.

Machava e colaboradores (2017) salientam que as condições climáticas variadas em

Moçambique, aliadas à presença de vectores parasitários específicos, influenciam
directamente a saúde suína. Compreender como os produtores se adaptam a esses
factores é crucial para o desenvolvimento de estratégias de controle eficazes.

3
Gomes (2021) destaca a resistência crescente de parasitas a medicamentos como uma
preocupação em ascensão na suinocultura moçambicana. Esta pesquisa pode contribuir
para a formulação de práticas sustentáveis e abordagens multidisciplinares.

Esses autores fornecem uma base sólida para a justificativa desta pesquisa,
evidenciando a necessidade de compreender o perfil do produtor de suínos em
Moçambique e sua gestão de doenças em um contexto único, considerando as
dimensões económicas, sociais e ambientais específicas do país.

1.4. Delimitação do estudo

O presente estudo será delimitado geograficamente ao distrito de Gondola, em

Moçambique, considerando suas particularidades e características específicas na
suinocultura. Esta delimitação visa proporcionar uma análise mais aprofundada e
contextualizada das práticas e desafios enfrentados pelos produtores de suínos nessa
região específica, contribuindo para a compreensão mais clara dos factores que
influenciam o perfil do produtor e as estratégias adoptadas no controle de doenças de
origem indecisa e parasitária.

O estudo será restrito ao distrito de Gondola, visando uma compreensão específica das
condições locais, climáticas e socioeconómicas que impactam a suinocultura nessa
região.

1.5. Objectivos
1.5.1. Objectivo Geral
 Investigar e compreender o perfil do produtor de suínos e sua abordagem no
controle de doenças de origem indecisa e parasitária.
1.5.2. Objectivos Específicos
 Analisar as competências técnicas dos produtores nesse contexto.
 Avaliar as práticas de prevenção e biossegurança adoptadas.
 Examinar estratégias de monitoramento da saúde suína.
 Investigar a colaboração entre produtores e profissionais de saúde animal.
 Avaliar o uso responsável de medicamentos na suinocultura.
1.6. Hipóteses
1.6.1. Hipótese Valida:

4
 "Há uma associação significativa entre o perfil do produtor de suínos em
Gondola, Moçambique, e as práticas adoptadas para o controle de doenças de
origem indecisa e parasitária. Espera-se que factores como experiência na
suinocultura, acesso a recursos financeiros e técnicos, e conscientização sobre
boas práticas sanitárias influenciem positivamente a eficácia das estratégias de
controle implementadas pelos produtores."
1.6.2. Hipótese Nula:
 "Não há associação significativa entre o perfil do produtor de suínos em
Gondola, Moçambique, e as práticas adoptadas para o controle de doenças de
origem indecisa e parasitária. Supõe-se que factores como experiência, recursos
e conscientização não desempenham um papel relevante na variação das
estratégias de controle implementadas pelos produtores, sendo outros factores
não relacionados ao perfil mais influentes."

5
CAPÍTULO II – METODOLOGIA
A suinocultura em Moçambique desempenha um papel crucial na segurança alimentar e
na economia do país, proporcionando uma fonte valiosa de proteína animal e
oportunidades de subsistência para comunidades rurais. No entanto, o sector enfrenta
desafios significativos relacionados ao controle de doenças de origem indecisa e
parasitária, o que impacta directamente a produtividade e a sustentabilidade dessa
actividade agrícola.

O desenvolvimento da suinocultura em Moçambique é fundamental para a segurança

alimentar e económica, proporcionando uma valiosa fonte de proteína animal e sustento
para comunidades rurais (Silva et al., 2018). Contudo, o sector enfrenta consideráveis
desafios no controle de doenças de origem indecisa e parasitária, comprometendo a
produtividade e a sustentabilidade dessa actividade agrícola (Oliveira et al., 2019).

Estudos como o de Santos et al. (2020) destacam a importância de compreender o perfil

socioeconómico e as práticas de manejo dos produtores de suínos em contextos
africanos, fornecendo uma perspectiva valiosa para a pesquisa em Moçambique. Além
disso, investigações sobre o impacto das condições climáticas na saúde suína, como o
estudo de Machado et al. (2017), ressaltam a complexidade adicional que factores
climáticos específicos podem introduzir aos desafios de controle de doenças.

A importância das boas práticas sanitárias na produção sustentável de suínos é discutida

por Fonseca et al. (2021), enfatizando a necessidade de implementar estratégias eficazes
para mitigar os desafios relacionados a doenças parasitárias e infecciosas.

2. Desafios na Suinocultura Moçambicana

2.1. Doenças Infecciosas e Virais

Moçambique enfrenta desafios relacionados a doenças infecciosas e virais que afectam

a saúde dos suínos. Entre essas, destacam-se a Peste Suína Africana (PSA) e outras
doenças respiratórias que podem se disseminar rapidamente, causando prejuízos
económicos e sanitários (Silva, 2018).

6
 2.2. Falta de Infra-estrutura Veterinária Adequada

A falta de infra-estrutura veterinária adequada, incluindo acesso limitado a serviços de

diagnóstico e tratamento, dificulta a identificação precoce e a contenção de doenças
suínas. Isso contribui para a propagação de enfermidades e impacta a eficácia das
medidas preventivas (Silva, 2018).

2.3. Condições Climáticas Desafiadoras

As variadas condições climáticas em diferentes regiões de Moçambique podem criar

ambientes propícios para a proliferação de parasitas e patógenos, tornando o controle de
doenças parasitárias uma tarefa complexa. As mudanças climáticas também podem
influenciar a dinâmica das doenças na suinocultura (Silva, 2018).

2.4. Limitações em Recursos Financeiros e Técnicos

Muitos produtores enfrentam limitações em termos de recursos financeiros e técnicos

para implementar práticas sanitárias avançadas. Isso pode comprometer a capacidade de
investir em medidas de prevenção e tratamento eficazes.

2.5. Educação e Conscientização Limitadas

A educação e conscientização limitadas sobre boas práticas sanitárias entre os

produtores podem contribuir para a propagação de doenças. A falta de conhecimento
sobre medidas preventivas e a importância da biossegurança pode aumentar a
vulnerabilidade da suinocultura.

2.6. Abordagens para Mitigação de Desafios

Fortalecimento da Infra-estrutura Veterinária

Investir na melhoria da infra estrutura veterinária, incluindo laboratórios de diagnóstico

e serviços de saúde animal, pode fortalecer a capacidade do país de lidar com surtos de
doenças suínas.

2.7. Programas de Educação e Treinamento

Implementar programas educacionais e de treinamento para produtores, abordando boas

práticas sanitárias e promovendo a conscientização, é essencial para a prevenção de
doenças.

2.8. Monitoramento Epidemiológico

7
Estabelecer sistemas eficazes de monitoramento epidemiológico permite uma resposta
rápida a surtos de doenças, ajudando na contenção e no controle efectivo.

2.9. Apoio Financeiro e Técnico

Oferecer apoio financeiro e técnico aos produtores, especialmente aos pequenos

agricultores, é crucial para melhorar as condições de manejo e implementar práticas
preventivas.

A abordagem integrada dessas questões, aliada a uma colaboração efectiva entre o

governo, instituições de pesquisa, organizações não-governamentais e produtores, é
fundamental para fortalecer a suinocultura em Moçambique e superar os desafios
associados ao controle de doenças de origem indecisa e parasitária.

8
CAPÍTULO III – METODOLOGIA
A metodologia representa o conjunto de abordagens, técnicas e processos empregados
pela ciência para identificar e resolver de maneira sistemática os desafios associados à
aquisição objectiva do conhecimento. Conforme Gil (2002), um método refere-se a um
conjunto de processos que viabiliza a compreensão de uma realidade específica, a
criação de um objecto determinado ou o desenvolvimento de procedimentos e
comportamentos específicos. Em resumo, a metodologia é a estrutura que guia a
investigação e a solução de problemas, enquanto o método é a sequência de passos que
torna possível compreender, produzir ou desenvolver algo de interesse.

3. Tipo de pesquisa
3.1. Quanto a natureza

A pesquisa descritiva, segundo Gil (2002), tem como objectivo descrever as

características de determinado fenómeno ou a relação entre variáveis. Seu foco está na
análise e interpretação de dados para entender as características de uma situação ou
fenómeno, sem a manipulação de variáveis.

A natureza da pesquisa será descritiva, buscando identificar e analisar as características

do perfil do produtor de suínos em Gondola e as práticas adoptadas para o controle de
doenças de origem indecisa e parasitária.

3.2. Quanto aos objectivos

Conforme Creswell (2014), a pesquisa exploratória busca proporcionar maior

familiaridade com o problema, visando aprimorar ideias ou hipóteses. Já a pesquisa
descritiva, segundo o mesmo autor, visa descrever detalhadamente as características de
um fenómeno ou relação entre variáveis, proporcionando uma análise mais profunda.

A pesquisa terá objectivos exploratórios, visando compreender os factores que

influenciam o perfil do produtor, e objectivos descritivos, buscando descrever as
práticas específicas de controle de doenças adoptadas.

9
 3.3. Abordagem do problema

A abordagem quantitativa, segundo Creswell (2014), refere-se à colecta e análise de

dados numéricos, utilizando métodos estatísticos para entender padrões e relações. A
abordagem qualitativa, de acordo com o mesmo autor, envolve a colecta e análise de
dados não numéricos, explorando significados, experiências e contextos.

A abordagem do problema será mista, utilizando métodos quantitativos para análise

estatística das variáveis e qualitativos para aprofundar a compreensão do contexto e das
práticas adoptadas.

3.4. Quando aos procedimentos

Yin (2014) define os procedimentos de estudo de caso como uma análise detalhada e
aprofundada de um caso específico, seja um indivíduo, grupo, organização ou
comunidade. Essa abordagem busca compreender o fenómeno em seu contexto real e
complexo.

Considerando a delimitação geográfica ao distrito de Gondola, a pesquisa adoptará

procedimentos de estudo de caso para investigar de forma aprofundada o perfil dos
produtores e suas estratégias de controle de doenças.

3.5. População

A população, segundo Gil (2002), refere-se ao conjunto completo de elementos ou

unidades que compartilham características específicas. Neste caso, a população são os
produtores de suínos em Gondola, Moçambique, representando o grupo de interesse
para a pesquisa.

A população alvo são os produtores de suínos em Gondola, representando a comunidade

envolvida na suinocultura nesse distrito.

3.6. Amostra

Gil (2002) explica que a amostra estratificada envolve a divisão da população em

estratos ou subgrupos com características semelhantes, e, em seguida, a selecção de
amostras de cada estrato. Isso permite garantir uma representação adequada de
diferentes grupos na amostra.

Para o cálculo da amostra será usada a fórmula sugerida por Barbetta (2002):

10
 N . no 1
n= , com no = 2 ,
N +no εo
Onde:
N – é o tamanho da população (N=63);
n – é o tamanho da amostra;
no – é a aproximação do tamanho amostral;
ε o – é o erro amostral (ɛo=10%).
3.7. Técnicas e instrumentos de colecta de dados

Entrevistas estruturadas são definidas por Creswell (2014) como conversas planejadas e
direccionadas com perguntas específicas, enquanto a observação participante, segundo o
mesmo autor, envolve a presença activa do pesquisador no ambiente estudado. Ambas
as técnicas visam obter dados detalhados e relevantes para a pesquisa.

Utilizará entrevistas estruturadas para obter dados específicos sobre o perfil e práticas
dos produtores, e observação participante para uma compreensão mais profunda do
contexto e das práticas cotidianas.

3.8. Técnicas de análise de dados

A análise estatística descritiva, conforme Gil (2002), utiliza métodos estatísticos para
resumir e descrever dados quantitativos. A análise de conteúdo, de acordo com Creswell
(2014), é uma abordagem qualitativa que busca identificar padrões e significados em
dados não numéricos, como textos, imagens ou entrevistas.

Aplicará análise estatística descritiva para os dados quantitativos, identificando padrões

e correlações, e análise de conteúdo para os dados qualitativos, extraindo significados e
padrões de informações qualitativas.

11
 4. CRONOGRAMA

MÊS DE EXECUÇÃO
ACTIVIDADE DEZEMBRO JANEIRO FEVEREIRO
Reparação e Revisão
Bibliográfica
Elaboração do Projecto de
Pesquisa
Planejamento da Colecta
de Dados
Colecta de Dados:
Análise de Dados
Quantitativos:
Análise de Dados
Qualitativos
Interpretação dos
Resultados
Redacção do Relatório
Intermediário
Apresentação e Discussão
Preliminar

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5. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICAS
 Creswell, J. W. (2014). "Research Design: Qualitative, Quantitative, and
Mixed Methods Approaches." Sage Publications.
 Faria, A. M., & Mutemba, S. (2017). "O Papel da Suinocultura na Economia
de Moçambique: Desafios e Oportunidades." Revista de Agricultura e
Desenvolvimento Rural Sustentável, 5(2), 78-92.
 Fonseca, L. et al. (2021). "Importância das Boas Práticas Sanitárias na
Produção Sustentável de Suínos." Revista de Zootecnia Sustentável, 18(3),
155-170.
 Gil, A. C. (2002). "Como Elaborar Projetos de Pesquisa." Atlas.
 Gil, A. C. (2002). Como Elaborar Projetos De Pesquisa. São Paulo: Atlas.
 Gomes, A. (2021). "Resistência Antiparasitária em Suínos Moçambicanos:
Uma Análise Atualizada." Journal of Veterinary Parasitology, 30(3), 120-135.
 Gomes, A. (2021). "Resistência Antiparasitária em Suínos Moçambicanos:
Uma Análise Atualizada." Journal of Veterinary Parasitology, 30(3), 120-135.
 Machado, J. et al. (2017). "Impacto das Condições Climáticas na Saúde
Suína: Um Estudo de Caso em Moçambique." Journal of Animal Health,
12(4), 210-225.
 Machava, R., et al. (2017). "Desafios Sanitários na Suinocultura
Moçambicana: Impacto das Condições Climáticas e Vetores Parasitários."
Revista de Saúde Animal em Moçambique, 15(2), 45-62.
 Oliveira, C. A. (2019). "Antiparasitic Resistance in Swine Production:
Current Status and Future Trends." Veterinary Parasitology, 267, 26-33.
 Oliveira, M. et al. (2019). "Estratégias Eficazes no Controle de Doenças
Parasitárias em Suínos." Journal of Veterinary Medicine, 25(3), 112-130.
 Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). (2020).
"Perfil da Suinocultura em Moçambique: Contribuições e Desafios."

13
 Perez, A., et al. (2020). "Socioeconomic Factors and Biosecurity Practices: A
Comprehensive Study in Latin American Swine Farms." Livestock Science,
238, 104047.
 Santos, J. R., & Machava, R. (2019). "Desafios Sanitários na Suinocultura
Moçambicana: Uma Análise das Práticas de Controle de Doenças." Anais do
Congresso Nacional de Agricultura Familiar, 15-30.
 Santos, R. et al. (2020). "Perfil Socioeconômico e Práticas de Manejo entre
Produtores de Suínos no Contexto Africano." Revista de Agricultura Familiar,
15(1), 78-92.
 Silva, A. et al. (2018). "Desafios e Oportunidades na Suinocultura
Moçambicana." Revista de Agricultura Sustentável, 10(2), 45-60.
 Silva, M., Sousa, A. (2019). "Agricultura de Subsistência em Moçambique:
Desafios e Oportunidades para os Pequenos Produtores." Revista de
Agricultura Sustentável, 8(1), 78-92.
 Silva, M., Sousa, A. (2019). "Desafios da Agricultura de Subsistência em
Moçambique: Uma Perspectiva Socioeconômica." African Journal of Rural
Development, 10(3), 120-135.
 Smith, J. (2018). "A Importância da Suinocultura na Segurança Alimentar
Global." Journal of Food Security, 7(2), 89-104.
 Smith, J. (2018). "Global Challenges in Swine Health Management: An
Overview." Journal of Veterinary Medicine, 45(3), 210-225.
 Yin, R. K. (2014). "Case Study Research: Design and Methods." Sage
Publications.

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