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Inventário de Riscos no Açougue Mart Minas

Este documento apresenta um inventário de riscos para um açougue com 5 funcionários. Os principais riscos identificados são mutilações por trituradores de carne ou cortes profundos por lâminas de grande porte, classificados como de alto risco. Outros riscos significativos são cortes menores, esforços físicos excessivos e contaminação por doenças através da carne.

Enviado por

Yuri Machado
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Inventário de Riscos no Açougue Mart Minas

Este documento apresenta um inventário de riscos para um açougue com 5 funcionários. Os principais riscos identificados são mutilações por trituradores de carne ou cortes profundos por lâminas de grande porte, classificados como de alto risco. Outros riscos significativos são cortes menores, esforços físicos excessivos e contaminação por doenças através da carne.

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Inventario de Risco

Empresa: Mart Minas.


Setor: Estoque.
Atividade: Açougue. N° de Funcionários: 5
Probabilidade:
Alta: Medidas de prevenção inexistente;
Possível: Medidas de prevenção com desvios;
Baixa: Medidas de prevenção adequadas.
Severidade:
Grave: Óbito ou lesão grave com sequela permanente;
Moderado: Lesão com afastamento superior a 5 dias;
Leve: Lesão leve sem afastamento.

Severidade
Grave Moderado Leve
Alta Muito alto Alto Alto

Probabilidade Possível
Alto Alto Moderado

Baixa Alto Moderado Baixo

1°Perigo: Mutilação dos membros superiores;


Lesão: Perda da mão/ parte do braço;
Causa: Manuseio inadequado do Triturador de carne e falta de EPI;
Classificação: Alto.
2° Perigo: Corte por Lâmina de Pequeno porte;
Lesão: Pequenos cortes e ferimentos nas mãos;
Causa: Falta de atenção ou preparo para a atividade;
Classificação: Muito Alto.

3° Perigo: Alto esforço de força;


Lesão: Luxação, Dor nos músculos por uso de força excessiva ou até uma leve torção;
Causa: Carregar quilos de Carne sem auxilio de maquinas especializadas;
Classificação: Alto.

4° Perigo: Corte por Lâmina de Grande porte;


Lesão: Cortes profundos ou grandes, perda de Dedos ou Mão;
Causa: Falta de atenção ou prática para a atividade, e o não uso do EPI;
Classificação: Moderado.

5° Perigo: Contaminação por doenças Biológicas vindas na carne;


Lesão: Perda dos sentidos, dores, e em alguns casos se houver demora no tratamento
pode acarretar a Morte;
Causa: Contato com vermes, Bactérias e fungos;
Classificação: Moderado.

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