Universidade Lúrio
Faculdade de Ciências Agrárias
Culturas Alimentares e
Industriais
Eng. Carlos Jairoce,MSc
PRODUÇÃO DA CULTURA
DE BATATA RENO
1. Introdução
2. Clima e solos
3. Semente e variedades
4. Preparação da terra
5. Plantação
6. Controlo de ervas daninhas
PRODUÇÃO DA CULTURA
DE BATATA RENO (cont)
7. Amontoa
8. Adubação
9. Rotação
10. Irrigação
11. Pragas e doenças
12. Colheita e armazenamento
Introdução
• Elevado consumo de batata reno.
• Boas condições agro-climáticas e experiência
na produção de batata reno no País.
• Rendimentos baixos – 8-10 ton/ha, contra 30-
40 ton/ha.
• .Possível aumento da produção e
produtividade no País
Clima e solos
• A batata desenvolve-se bem em to que
variam entre 18 a 20o C.
• Muito exigente à disponibilidade de H2O -
500-700 mm.
• Solos mais adequados - profundos, ricos em
matéria orgânica, com boa capacidade de
retenção de água e bem drenados
Semente, qualidade e
variedades
• Deve ter tamanho médio de 35 a 70 grs e
estar grelada.
•
• Isenta de doenças, como murcha bacteriana
e viroses.
•
• Variedades - BP1, Mondial, Mnandi,
Diamante, Cardinal, Rosita(?), entre outras.
Preparação da terra
• Profundidade - de 25-30 cm
• 1-2 lavouras, 2 gradagens e abertura de
sulcos
• Armação de terreno (talhões), para a batata
de rega por gravidade.
• Abertura de valas de defesa para a batata
das chuvas, para permitir o escoamento da
água em excesso e reduzir os riscos de
erosão
Plantação
• Março a Julho - para a maior parte do País.
• Praticamente todo o ano – zonas de altitude
(Planaltos de Lichinga e Angónia, algumas
zonas de Manica, Gurúè.
• Evitar que a colheita coincida com as chuvas.
Plantação (cont)
• Evitar que as plantas se queimem com
geadas de Junho/Julho.
• Densidade - 33.000 a 44.000 plantas/ha.
• Compassos - 90-100X25-30cm.
• Taxa de plantação – em média 2 ton/ha
Controlo de ervas daninhas
e amontoa
• Sachas – sobretudo desde emergência até
60 dias.
• Uso de herbicidas para áreas maiores –
Igran, Sencor..
• Amontoa - importante pra formação de >No e
tamanho de tubérculos, prevenção de
solanina e ataque dos tubérculos por
algumas pragas.
Adubação
• Estreita relação entre níveis de adubação,
fertilidade dos solos e rendimentos
esperados.
• Melhores respostas às adubações - quando a
humidade do solo é boa e quando o potencial
produtivo da variedade é alto.
• Para produção de 25 ton/ha, são extraídos
do solo seguintes quantidades de nutrientes:
115-120kg/ha de N; 20-40 kg/ha de P2O5,
165-200 kg/ha de K2O.
• Dosagens: 90-120kg/ha de N; 20-40kg/ha de
P2O5; 75-150kg/ha de K2O.
Adubação (cont)
• Adubação de fundo, cobertura e foliar.
• Adubos compostos - NPK 12-24-12, 15-30-
15, 23-21-0+4S.
• Adubos simples - Ureia, CAN, Sulfato de
amónio, Superfosfato simples/triplo, Cloreto
de potássio.
• Adubos foliares - Bayfolan, Ureia e outros.
Rotação de culturas
• Controlo de murcha bacteriana, viroses,
nemátodos, infestantes e melhorar a
produtividade do solo.
• Rotação com outras culturas, como milho,
trigo, arroz, feijões, soja.
• Não devem entrar solanáceas.
• Só no 3o ou 4o ano a batata pode voltar a ser
cultivada no mesmo terreno.
Irrigação
• H2O suficiente e não em excesso. Atenção
especial durante floração e tuberização.
• Frequência – semanal. Não usar H2O
contaminada (rega por gravidade).
• Antes de plantar - verificar disponibilidade de
H2O ao longo de todo o ciclo
Pragas e doenças
• Afídeos – Debilitam a planta e transmitem
viroses. Uso de insecticidas, como Polytrin,
Nuvacron 40% EC, Dimetoato 40% EC.
• Traça – Uso de insecticidas apropriados,
como Karate 5% EC, Selecron 50% EC, boa
amontoa, recolha imediata da batata após a
colheita, armazenagem em boas condições.
• Rosca – Combate-se com insecticidas como
Karate, Cypermetrina.
Pragas e doenças (cont)
• Murcha bacteriana - Uso de semente não
infectada, rotação, destruição das plantas
atacadas.
• Viroses - Uso de semente não infectada,
rotação das culturas, controlo dos afídeos.
• Míldio - Tratamento com fungicidas como
mancozeb, captan, maneb, ridomil.
Colheita e armazenamento
• Colher uma a duas semanas após a
secagem das folhas.
• Durante a colheita não provocar ferimentos
aos tubérculos e não deixá-los expostos ao
sol.
• Armazenar num local seco, arejado e
protegido do sol e das chuvas. Para prevenir
contra a traça deve se polvilhar com
insecticida como actelic, supermetrina
