MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

FACULDADE DE VETERINÁRIA
DISCIPLINA DE ZOOTECNIA DE BOVINOS

Manejo e Alimentação da Vaca

em Lactação

Flávia Plucani Amaral

Médica Veterinária
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Orientador : Prof. Cassio Brauner
Pelotas, 2014
 Ciclo Produtivo:
 Curva de Lactação: Quais informações?

Início da lactação Lactação média Final da lactação Período seco

Curva de lactação Ingestão de matéria seca

Transição
Transição

Parto Ganho de peso

Crescimento fetal

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ECC
3,5 – 3,75 2,25 – 2,75 2,5 – 3,0 3,0 – 3,50 3,5 – 3,75
Ciclo Produtivo: Período de Transição

30 dias 30 dias
Parto
 Alterações fisiológicas e
metabólicas

 Preparação para o parto e

futura lactação

 IMS

 Dieta pobre em nutrientes

Ciclo Produtivo: Período de Transição

Desafios:
Alta produção de leite
Manter/minimizar a perda de ECC
Baixa incidência de desordens metabólicas
Minimizar a perda de imunocompetência
Controlar/diminuir dias para a primeira ovulação
e manter/aumentar fertilidade
Ganhar $$
Ciclo Produtivo: Período de Transição

Alterações hormonais pela proximidade do parto

Maior demanda de nutrientes para a síntese de
colostro e leite
Baixo consumo
Desenvolvimento contínuo da glândula
alimentar mamária;
Rápido crescimento fetal
Mudanças no ambiente, incluindo a introdução da vaca
recém parida em um novo grupo de vacas
ECC: Período de Transição

Importante:

3,25 – 3,5
Avaliação ECC
[Link]
Vetscore:

Fonte: Embrapa RO
 Manejo Alimentar ?

FDN ideal < 38 a 45 %

35 a 40 %

< 35 %

 Forragem partículas longas: 5 a 8 cm

 Maior Risco:
 Dieta alto densidade energética esteatose hapática
e cetose

 Dieta baixa densidade energética  Acentuar BEN

  Mudança no consumo de ENERGIA

 Afetam CMS: GORDURA e FDN

 PROTEÍNA?

11 a 12 % NÃO afeta CMS

Ciclo Produtivo:
 Curva de Lactação: Quais informações?

Início da lactação Lactação média Final da lactação Período seco

Curva de lactação Ingestão de matéria seca

Parto Ganho de peso

Crescimento fetal

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ECC
3,5 – 3,75 2,25 – 2,75 2,5 – 3,0 3,0 – 3,50 3,5 – 3,75
Curva de lactação:

 Duração da Lactação - DEL

Comparação entre os animais
Seleção dos animais
Vida produtiva
Identificar quem é quem ?
Identificar animais mais produtivos
Comparar animais mesmo rebanho 1 Cria
Quem tem maior potencial produção Idade Adulta
Manejo de lotes ( A. M. B. Produção / Nutrição )
Calculo de produção de leite por hectare.
Curva de lactação:

 Duração da Lactação
Produção de Leite Individual

80
75
70
65
60 305 dias (10 meses)
55
50
45
Kg/Dia

40
35
30
25
20
15
10
5
0
0 100 200 300 400 500 600 700
Dias em Lactação

Fonte: APCBRH, 2013.

Curva de lactação:

 Pico da Lactação

 Dia de maior produção de leite na curva, normalmente

entre 45 e 60 dias pós-parto

 Importância: 1 kg de leite a mais no pico representa

potencialmente 200 kg de leite a mais na lactação

Curva de lactação:

 Persistência:
Grau de queda ou de inclinação na curva

Fonte: [Link]
Curva de Lactação: Resumo

[Link] a divisão de lotes do rebanho

[Link] dietas adequadas para cada lote
[Link] a curva de lactação de cada vaca
[Link] a identificação de problemas
individuais
[Link] a eficiência produtiva
Ciclo Produtivo:
Curva de IMS

Início da lactação Lactação média Final da lactação Período seco

Curva de lactação Ingestão de matéria seca

Parto Ganho de peso

Crescimento fetal

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ECC
3,5 – 3,75 2,25 – 2,75 2,5 – 3,0 3,0 – 3,50 3,5 – 3,75
Curva de IMS:

BEN
Pico: 2º mês IMS: 4º mês
Curva de Ingestão de MS:

?
?
Curva de IMS:

 Prioridade é produção de leite

 Mobilização das reservas energéticas (tecido adiposo)

Consequências:

 Perda de peso
 Perda de tecido adiposo - ECC
Curva de IMS:

Prioridades:
Curva de IMS:

 Maior número de tratos por dia

 Adoção da dieta total misturada TMR
 Inclusão de ingredientes de alta palatabilidade
 Desempenho Reprodutivo
Objetivos: estabelecer ou restabelecer a lactação

Índices zootécnicos:

Intervalo entre partos: 12 meses

Gestação: 283 dias

Período Voluntário de Espera: 45-60 dias

Período de serviço: 82 dias
Involução uterina: de 20 a 40 dias após o parto
Primeira ovulação: 20 dias pós-parto (cio silencioso)
Primeiro cio: 40 dias pós-parto
Período seco (descanso): 60 dias
80 % prenhas 20 % vazias DEL > 150 d = perda 0,08 litros/dia
 Relação: Vaca seca X Lactante

 Nº de vacas secas / total de vacas adultas = 12 a 20 %

> 20 % indicativo de problemas reprodutivos (vaca seca por

baixa produção)

 Nº vacas em lactação / Nº de vacas secas = Meta 25 %

Para cada 5 vacas em lactação, 1 estará seca

Fase Lactacional X Reprodução

 Meio da Lactação
 Balanço energético começa a ficar positivo
 Inicia-se a recuperação do ECC
Aumento % de ingredientes:

Volumosos
Coprodutos

VACA DEVE FICAR PRENHE!

Fase Lactacional: Fim da Lactação

- Balanço energético positivo

- Recuperação completa do ECC (3,25-3,50)

-Período de menor retorno econômico, pelo decréscimo

na produção

-Maximizar o uso de ingredientes de menor custo

- Preparar a vaca para a secagem (60 dias antes do

próximo parto)
 Manejo Nutricional:

 Agrupamento em lotes: Produção x Dias em Leite x ECC

 Lotes: alta produção, mediana/baixa

produção, primíparas e recém-paridas

 Razões por separar as primíparas das

vacas adultas:

1º) Menor competição

2º) Permite ordenhar por primeiro as vacas

mais jovens (menor incidência de mastite)
 Manejo Nutricional:

 Agrupamento em lotes: Produção x Dias em Leite x ECC

 Lote de vacas recém-paridas:

 Controle diário do comportamento ingestivo

 Condições clínicas

 Recomendações:

 Dieta de moderada concentração

energética

 Alta palatabilidade
Nutrição de Precisão e Saúde Animal:

Fonte: novembro de 2014 | REVISTA LEITE INTEGRAL | 69

F
O
R
R
A
G AJUSTE DA DIETA:
E  Ordem de produção
M
 Ordem de parto
/
C
 Formação de grupos homogênios
O
N
C DADOS DO REBANHO:
E
N  Nº de animais por lote
T
 Média de peso vivo
R
A  DEL
D  Produção média de leite/Kg/dia
O  ECC
Formulação de dietas

Degradação dos CHO

Acetato Propionato

Energia Gordura Glicose Gliconeogênese

Butirato

Gordura Energia
Formulação de dietas:
Dieta rica em volumoso Dieta rica em concentrado
(60 a 100% de volumoso) (35 a 60% de volumoso)

Grande quantidade de Celulose Grande quantidade de Amido

Ruminação prolongada Ruminação reduzida

(40-50 min/kg de MS cons) (25-30 min/kg de MS cons)

Muita secreção de saliva Pouca secreção de saliva

pH ruminal: 6,0 a 6,8 pH ruminal: 5,5 a 5,9

Fermentação  Lenta Fermentação  Rápida

Relação Acético:Propiônico Relação Acético:Propiônico

4:1 2:1
Formulação de dietas:

COM CELULOSE SEM CELULOSE

 Estimular ruminação  Incrementar:

 Produção de saliva ENERGIA e PROTEÍNA
 ACETATO  Suprir a carência de
 Diminuir custos da dieta nutrientes ausentes na
 Estabilidade pH ruminal forragem
 Ajustar os níveis da dieta
Dieta X Produção de Leite:

Concentrado

Propionato

Volume de leite
 Dieta X Produção de Leite:

Volumoso

Acetato

Acetato = Fonte de C para a

produção de ácidos graxos Gordura do leite
 MÉDIAS POR LOTE

VOL. % % %
LOTE ANIMAIS %PROTEÍNA CCS URÉIA
LEITE GORDURA LACTOSE SÓLIDOS

1 54 37,34 3,67 2,93 4,70 12,29 202 13,20

2 55 26,46 4,18 3,30 4,61 13,10 518 11,74
3 6 22,95 4,20 3,39 4,61 13,20 766 11,70
4 4 28,83 3,95 2,94 4,52 12,40 167 11,48
5 8 26,85 3,81 3,22 4,59 12,62 1232 13,86
Parâmetros: Gordura/Proteína
Holandesa: 1,0 a 1,2 pontos
Jersey e mestiços: 1,0 a 1,5 pontos

> 1,2 e 1,5 pontos

25 % < 1,0 pontos

VOLUMOSO / CONCENTRADO

Média do rebanho < 1 %

Dúvidas?
 Coprodutos na dieta:

O que são coprodutos?

 Material resultante de um processo industrial:

Resíduo de cervejaria, farelo de glúten de milho, bagaço de polpa cítrica,

bagaço da uva....

 Sucesso da utilização:

Qualidade nutricional, valor econômico, eliminação de poluentes da

indústria, diminui a competição com alimentos para humanos
Coprodutos na dieta:

Bagaço da uva:
 Pele, sementes e caules
Vantagens:
 Altas concentrações de FB
 Bom teor de gordura (óleo) e taninos condensados
 Baixo custo de produção
 Período estratégico de produção
Coprodutos na dieta:

Emissão de gás metano (CH4)

As dietas contendo bagaço de uva, contribuíram para:

20 % emissão de metano durante o período

experimental
23 % no rendimento da produção quando utilizou-se EGM ou
DGM na dieta

1º Relato na
literatura
científica MOATE, et. al, (2014)
J. Dairy Sci
Coprodutos na dieta:

O BAGAÇO DA UVA DEMONSTROU-SE EFICIENTE NA REDUÇÃO DA EMISSÃO DO

METANO.

 Óleo (gordura)

Quais substâncias  Lignina

presentes no
subproduto, seriam
responsáveis por  Taninos condensados
este efeito?
 Ácido tartárico
 Coprodutos na dieta:
Utilização de coprodutos agroindustriais na
alimentação de animais de produção: avaliação
nutricional, reprodutiva, zootécnica, clínica e ambiental
Objetivos:
•Determinar a composição nutricional dos coprodutos da vinificação
•Avaliar o percentual de digestibilidade dos coprodutos nas dietas para
ruminantes
•Determinar o nível ótimo de inclusão dos coprodutos nas dietas
•Caracterizar o impacto do uso dos coprodutos no perfil de ácidos graxos
do leite
•Avaliar a relação econômica em substituição a alimentos energéticos e
proteicos
• Estimar a produção de metano
flaplucani@[Link]