ÍNDICE

EPÍGRAFE …………………………………………................................…....................……….…..... I

DEDICATÓRIA ………………………..……………………....................................…..................... II

AGRADECIMENTO ………………….…………………………..................................................... III

SIGLAS E ABREVIATURAS ............................................……………………....................…. IV

LISTA TABELAS .............................………….................................…………...................... V

LISTA DE FIGURAS .......................………….....................................................……………VI

LISTA DE ESQUEMAS ...................................................………………....................…….. VII

LISTA DE GRÁFICOS ...................................................…………………….…..................... IX

LISTA DE ANEXOS .................................................................................................... IX

RESUMO ………………………..……………………………….................................…..................... 1

INTRODUÇÃO .……………………………………………….....................................................….. 2

ESTRUTURA DO TRABALHO ...........………….....................................................…………. 2

1. Delimitação Do Tema .......................................................................................... 2

2. Justificação Do Tema .......................................................................................... 3
3. Problema De Pesquisa ........................................................................................ 3
4. Hipóteses ............................................................................................................ 4
5. Objectivos Do Estudo .......................................................................................... 4
5.1. Objectivos Gerais ......................................................................... 5
5.2. Objectivos Específicos .................................................................. 6
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Gestão de Stocks

6. Metodologia ........................................................................................................
6

CAPÍTULO 1- ENQUADRAMENTO TEÓRICO DO TEMA ............................................... 7

1.1. Empresa- Evoluçã histórica ................................................................................. 8

1.1.1. Conceito e Objectivos de uma empresa ......................................................... 3
1.1.2. Classificação das empresas ........................................................................... 4
1.1.3. Estrutura de funções de uma empresa ......................................................... 5
1.2. Conceito de gestão ..............................................................................................
6
1.3. Noção e objectivos da função aprovisionamento ............................................... 6
1.4. A gestão de stocks (conceito) ..............................................................................
7
1.5. Constituição de stocks ........................................................................................ 8
1.6.1. Objectivos da gestão de stocks ............................................................... 9
1.6.2. Importância da gestão de stocks ........................................................... 10
1.6.3. Funções de stocks ..................................................................................
11
1.6.4. Políticas de stocks ..................................................................................
12
1.6.5. Tipos de stocks ...................................................................................... 13
1.6.6. Classificação dos stocks ......................................................................... 14
1.6.7. Controle de stocks ................................................................................. 15
1.6.8. Custos dos stocks nas empresas ............................................................
16
1.6. As três grandes áreas da gestão de stocks ........................................................ 17
1.7.1. Gestão material de stocks ..................................................................... 18
1.7.2. Gestão administrativa de stock ............................................................. 19
1.7.3. Gestão económica de stocks ................................................................. 20
1.7. Indicadores de gestão de stocks ................................................................... 21
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1.8.1. Vantágens e desvantágens de stocks .................................................... 22

1.8.2. Stocks de segurança .............................................................................. 23
1.8. Relações com fornecedores............................................................................... 24
1.9.1. Satisfação dos clientes ...........................................................................
25
1.9. Logística ............................................................................................................ 26
1.10. O metódo ABC ................................................................................................... 27
1.11.1. Definição do método ABC .......................................................... 28
1.11.2. Análise do método ABC ............................................................. 29

CAPÍTULO 2 –
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EPÍGRAFE

A vida é uma grande universidade, pouco ensina a quem não sabe ser aluno.
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DEDICATÓRIA

Dedicamos esse trabalho as nossas famílias, em especial aos nossos

encarregados de educação, que sempre nos apoiaram e acreditaram no nosso
potêncial, graças a isso chegamos até aqui.
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Gestão de Stocks

AGRADECIMENTOS

Quando uma pessoa produz algo, não a produz sozinha, tem uma gratidão com
um grande número de pessoas pela paciência, assistência na pesquisa, ideias, revisão,
publicação e motivação.

A nossa maior alegria foi a disposição e disponibilidade de tantas pessoas que

entenderam, apoiaram e nos incentivaram neste periodo de trabalho intenso.

Primeiramente agradecemos a Deus, ao nosso querido orientador Professor

Bento Domingos, o nosso obrigado pela paciência e pela amizade que sempre
demonstrou, sem os quais a conclusão deste trabalho não seria possível.

Um agradecimento a todos os professores, que deste do início da nossa

formação académica sempre demonstraram atenção e nos acompanharam, no
trabalho desenvolvido, procurando transmitir-nos os seus conhecimentos, quer a nível
técnico ou pessoal.

Aos nossos familiares um enorme obrigado, pois são incansáveis incentivadores.

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Gestão de Stocks

SIGLAS E ABREVIATURAS
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LISTA DE TABELAS
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LISTA DE FIGURAS
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Gestão de Stocks

LISTA DE ESQUEMAS
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LISTA DE GRÁFICOS
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Gestão de Stocks

LISTA DE ANEXOS
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Gestão de Stocks

RESUMO

Neste trabalho, pretende-se investigar como se efetua e qual o impacto da

gestão de stocks nas empresas.

A abordagem ao tema sob a forma de case study permite compreender com

profundidade as interações e os comportamentos dos diversos intervenientes na
empresa à medida que o processo decorre.
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Gestão de Stocks

A utilização de stocks como ferramenta de controlo de gestão, dentro de uma

empresa, permite uma maior orientação, acompanhamento e planeamento da
atividade e garante maior eficiência no funcionamento da mesma, pois direcciona a
empresa para se adaptar ao mercado e para a minimização de custos.

INTRODUÇÃO

A gestão de stock é uma área imprencindível para um administrador de empresa,

tem como função manter a empresa informada de modo constante com seriedade
sobre a quantidade em stock e necessidade de compra para poder fazer o
atendimento da demanda de pedidos aos clientes, não importando se é uma empresa
grande, média ou pequena, visando a necessidade de vendas.
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Gestão de Stocks

Com o mercado a tornar-se cada vez mais competitivo, as empresas devem

continuamente melhorar os seus métodos, de forma a dar resposta as necessidades do
mercado. Neste contexto, a satisfação dos clientes assumem a importância crescente,
fazendo com que as empresas tenham de assegurar a logística necessária para terem
disponível um stock adquado dos artigos para responder as necessidades dos clientes.

Com o presente trabalho da P.A.P pretende-se dar a entender a gestão de stocks

é uma área chave dentro das organizações, uma vez que se confira como um dos
principais entre as seguintes áreas: planeamento, aprovisionamento, produção e
vendas.

Este trabalho pretende ainda despertar uma visão mais ampla sobre como
funciona a gestão de stocks dentro de uma empresa.

Estrutura do trabalho

1. Delimitação do tema

Selecionado o tema, foi delimitado tendo em conta a sua especificidade, onde

será abordado os fundamentos da gestão de stocks nas empresas.

2. Justificação do tema
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Gestão de Stocks

O tema foi escolhido tendo em conta o curso de gestão empresarial, que é a área
de formação dos integrantes do grupo, sendo que a gestão de stock é um aspecto
essencial para gerir uma empresa de modo eficiente, pois o desempenho desta área
tem reflexos imediatos nos resultados comerciais e financeiros da empresa.

3. Problema de pesquisa

A gestão de stocks é fundamental no dia-a-dia das empresas, podendo com uma

boa gestão a mesma obter bons resultados, assim com uma má gestão, incorrer em
diversos prejuízos. Então questiona-se:

 Qual é a importância da gestão de stocks das empresas?

 O se deve fazer para evitar a ruptura de stocks?
4. Hipóteses:

Hip-1: A gestão de stocks é importante para as empresas, porque ajuda

as empresas a calcular de forma exacta, a quantidade de produtos que precisa
de encomendar ao fornecedor.

Hip-2: Para evitar a ruputura de stocks, é preciso comprar e distribuir

adequadamente e isso deve ser feito de acordo com a demanda dos clientes.

5. Objectivo do estudo

A gestão de stock tem como objectivo monitorizar todo e qualquer item

armazenado, de forma a garantir que nada falte para a produção ou execução dos
serviços, bem como o controle de vendas da empresa.

5.1. Objectivos geral

 Demonstrar a importância da gestão de stocks nas empresas.

5.2. Objectivos específicos:

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 Saber como classificar o stocks.

 Saber quais são os custos dos stocks.
 Saber fazer uma análise ABC.

CAPÍTULO 1- ENQUADRAMENTO TEÓRICO DO TEMA

1.1. Empresa - Evolução histórica

A empresa é uma organização relativamente nova no mundo económico. Nasceu

com a revolução industrial, ou melhor, é a expressão económica dessa revolução.
Esquematicamente, pode-se afirmar que até o surgimento da indústria, a actividade
económico processava, principalmente, no campo (relações feudais), na oficina do
artesão ou no comentário (feiras, mercados, lojas).
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Gestão de Stocks

O comércio, que sempre existiu na siciedade humana, ganhou impulso e foros de

cidade, na idade média. É nessa fase histórica que vamos encontrar singular
desenvolvimento da actividade dos agentes comerciais-negociaveis, armadoras, e
tantos outros que, por imposção do tipo de vida que levavam leis, e instituições.

Havendo se afirmado “a classe mais apta e mais ágil” para a vida económica, o
comerciante liderou a revolução industrial, adoptada na exploração das novas forças
então descobertas ou inventadas e postas a serviço do homem (a máquina a vapor,
depois o petróleo, electricamente e recentemente à energia atômica) as mesmas
organizações que se habitiuam a utilizar em sua vida comercial. Com efeitos, os
primeiros “indústriais” foram os comerciantes, as primeiras “empresas” eram casas
comerciais voltadas para à actividade industrial.

A diferença da empresa industrial para as primitivas actividades artesanais e casa

comerciais foi se acentuado, extremando-se, com o tempo, dada a necessidade
crescente de capital fixo (ao invés de, apénas, capital circulante do comerciante).

Com o desenvolvimento tecnológico que vivemos, o homem criou novas

utilidades, essas utilidades mudam as condições de vida e podem mudar o próprio
homem. Actualmente as empresas têm feito face aos difíceis problemas que vem
encontrando ao longo das suas actividades. A empresa tem um dever social, que
traduz-se na obrigação que se lhe assiste, pôr-se em consonância comos interesses da
sociedade a que se serve.

Formou-se, assim, a empresa aos nossos dias, como unidade de produção típica
da economia moderna, sob a égide do comerciante, e das instituições comerciais, vale
dizer sob o domínio do empresário titular do capital, com a vida regulada pela
disciplina.

1.1.1. Conceitos de empresas

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Gestão de Stocks

Diariamente as empresas fazem parte da nossa vida quotidiana, a medida que a

procura de produtos e serviços, por outro lado oferece o trabalho. A empresa é uma
iniciativa que tem o objectivo de fornecer o produtos e serviços para atender a
necessidade de pessoas ou de mercados, com objectivo de obter lucro.

Neste sentido, a empresa é uma organização que realiza actividades económicas

com finalidades comerciais por meio da produção de vendas e bens ou serviços.
Também conhecida como actividade empresarial, uma empresa actua na venda,
produção compras de bens ou serviços. Essas empresas são compostas por pessoas
que trabalham em conjunto, opeacionalizam funções e exploram mercados, por isso
são considerados também organizações sociais.

Dada a importância das empresas em nossas vidas, Chiavenato, considera a

empresa umas das invenções mais maravilhosas e complexas dentre as criações do
homem. Sua funcionalidade exige experiência, conhecimento e principalmente de
manda ferramentas administrativas eficaz para o bom resultado das mesmas.

Com base nas informações anteriormente citadas, devemos conhecer o

funcionamento das empresas, bem como a sua classificação, objectivos e aplicação das
funções administrativas se tornam indispensável para poder melhor gerenciar e obter
resultados positivos .

1.1.2. Obejectivos das empresas

Os objectivos, são os resltados que a empresa pretende alcançar. É importante

defenir objectivo como critérios quantificáveis como quota de mercado, faturamento
total ou números de clientes por exemplo. Devem ser objectivos que possuem depois
de ser medidos por indicadores, pois assim os resultados podem ser avaliados na etapa
de controlo. Para atingir o seu principal objectivo as empresas empresariais estabelece
outros obejectivos que podem ser :

 Exploram um determinado ramo de negócio promissor e lucrativo;

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 Produzir bens ou prestar serviços de qualidades a precço justo, e que

satisfaçam a necessidade, anseio e vontade da sociedade;
 Produzir e actuar com responsabilidade e sustentabilidade;
 Atrair e manter talentos;
 Capacitar, valorizar e motivar seus colaboradores;
 Desenvolver e potencializar prestadores de serviço e fornecedores;
 Satisfazer as necessidades e anseios dos clientes;
 Actuar com qualidade, prazo, custo e segurança;
 Gerar lucro.

1.1.3. Classificação das empresas

As empresas podem ser classificadas de diversas formas sendo as mais comuns a

sua forma jurídica, a propriedade do seu capital, a sua dimensão e ainda o sector a que
pertence:

 Classificação quanto à forma jurídica:

Esta classificação é importante porque dá-nos a conhecer quais os direitos e

obrigações das pessoas que estão ligadas a propriedade da empresa. Assim temos de
acordo com o código comercial, as seguintes classificações de empresa:

 Sociedades por quotas: nas sociedades por quotas o capital é representado por
quotas, cada uma das quais alocadas a um determinado sócio;
 Sociedade anónima: neste tipo de sociedades o capital é representado por
acções, as quais não estão alocadas a accionistas específicas;
 Sociedade em comandita: sociedade que se caracteriza pela existência de dois
tipos de sócios: os comanditários e os comanditas.
 Sociedade em nome colectivo:

 Classificação quanto propriedade do seu capital:

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A distinção mais usual é entre empresas públicas e empresas privadas:

 Empresas públicas: empresa cujo o capital é pelo Estado ou por instituições

directamente controladas poe ele;
 Empresas privadas: empresas cujo capital é detido por pessoas individuais ou
por instituições privadas;
 Empresas de capitais mistos: empresas cujo capital é detido simultaneamente
pelo Estado e por entidades privadas.

 Classificação quanto à dimensão:

A classificação das empresas quanto à sua dimensão difere de país para país mas
está geralmente associada a grandezas como o volume de negócios ou número de
funcionários:

 Micro empresa: empresa com menos de dez (10) trabalhadores, um balanço

volume de negócios inferior a dois milhões (2.000.000) e um balanço também
inferior a dois milhões (2.000.000);
 Pequena empresa: empresa com menos de cinquenta (50) trabalhadores, um
volume de negócios inferior a dez milhões (10.000.000) e um balanço também
inferior a dez milhões (10.000.000);
 Média empresa: empresa com menos de duzentos e cinquenta 250
trabalhadores, um volume de negócios inferior a cinquenta milhões
(50.000.000) e um balanço também inferior a quarenta e três milhões
(43.000.000);
 Grande empresa: empresa com grandezas superiores às apresentadas antes.

 Classificação quanto ao sector a que pertence:

Este tipo de classificação tem a ver com a actividade desenvolvida. A
principal divisão é entre sector primário, sector secundário e sector terciário:
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 Sector primário: inclui as actividades directamente relacionadas com a

exploração de recursos primários, nomeadamente a agricultura, as pescas, a
pecuária e a extracção de minérios;
 Sector secundário: refere-se ás actividades de transformação e inclui as
actividades industriais e de construção e obras públicas;
 Sector terciário: inclui as actividades relacionadas com a prestação de serviços
e com comércio, distribuição e transportes.
1.1.4. Estrutura de funções de uma empresa

1.2. Conceito de gestão.

Podemos definir gestão como sendo o acto de assumir o controlo de uma
situação, refere-se ao processo de determinação e orientação do caminho a
ser seguido para realização dos seus objectivos, compreendendo um conjunto
de decisões, liderança, motivação, avaliação e análises.

A empresa que utiliza essa ferramenta tem colaboradores mais

autoconfiantes e com maior desempenho e naturalmente eles internalisam-se
com as metas e o objectivo da empresa.

A ideia de gestão vem se impondo a muito tempo, desde o modelo de

gestão tradicional que prevaleceu até a década de 30, que está ligada a
hierarquia e autoritarismo. Já no final da década de 1960 deu-se o modelo de
gestão moderna, que compreende no foco das pessoas e o ambiente
organizacional. No final de 1960 até meiados de 1980 que compreendeu o
período do modelo de gestão contemporânea que abordagem sistemática da
empresa.

1.2.1. Funções de gestão.

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Gestão de Stocks

Seja qual for o sector, independentemente do porte da empresa, as

quatro funções de gestão são:

 O planeamento- é a base de toda e qualquer actividade empresarial. É por

meio dele que o seu negócio definirá as metas a serem alcançadas e as
acções que serão necessárias para atingi-las.
 Organização- é um dos pilares da gestão, de nada adianta planear se o
gestor não se organizar para colocar em prática todas as tarefas
necessárias, por esse motivo é preciso que se compreenda que a organizar
está relacionado ao acto de colocar em prática o planeamento feito.
 Direcção- a ser destacada entende-se que as empresas devem ter
verdadeiros líderes que conseguem destacar-se no mercado, pois
infelizmente a maioria dos gestores são aopenas chefes. Dirigir uma equipa
exige habilidades que vão além da pura autoridade, é preciso ter como
exemplo os líderes que facilitam o trabalho dos demais, garantindo que eles
sigam motivados e desenvolvam profissionalmente.
 Controlo- é a função do gestor tomar decisões, sejam elas pequenos
detalhes ou grandes estratégias, são estas escolhas que ditam o destino da
empresa, mas é no controlo dos processos e das pessoas que se garante o
resultado desejado.
1.3. Noções e objectivos da função aprovisionamento

As características e objectivos das empresas determinam os produtos ou serviços

que terão de dispôr no decurso da sua actividade laboral, de forma a satisfazer
antecipadamente as necessidades dos consumidores. Adquirindo-se assim:

 A qualidade dos bens a adquirir;

 A determinação da quantidade de bens e serviços a adquirir.

Elementos essenciais do aprovisionamento:

 Preços dos bens;

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 Determinação da quantidade de bens e serviços a adquirir;

 Qualidade dos bens a adquirir;
 Prazo de entregas;
 Tempo certo para adquirir.

Em suma uma correcta gestão de aprovisionamento deve evitar:

 Roptura de stocks;
 Investimentos desnecessários em bens;
 Pessoal desnecessário para fazer a gestão dos stocks;
 Grandes locais de armazéns que provocam custos elevados de manutenção;
 Elevados custos administrativos.

A função aprovisionamento abrange, fundamentalmente, as seguintes áreas de

actividade:

 Compras: o serviço de compras procura de forma contínua e dinâmica obter,

quer no mercado interno quer no mercado externo bens nas melhores
condições possíveis;
 Armazenamento: abrange as actividades físicas e administrativa tendo em vista
não só minimizar a possibilidade de deterioração, acidente e roubos dos bens
mais também racionalizar a sua movimentação;
 Gestão de stocks: tem em vista a manutenção das existências de modo a
manter o abastecimento regular da empresa ao menor custo em relações
óptimas;
 Transporte: têm como finalidade a movimentação rápida, segura e económica
de todos os bens a adquirir.

Em conclusão, as compras não são qualquer função da empresa mas um

processo estratégico em que os fornecedores são um parceiro importante.

Aprovisionamento

 Prazos de entrega;

 É um conjunto de atividades, tendo como objetivo colocar à disposição da

empresa os bens e serviços de que necessita para excercer a sua atividade, na
quantidade necessária, no momento oportuno e ao menos custo possível;

 A gestão das compras é fundamental para o conjunto da empresa;

 É fundamental integrar os fornecedores desde o início no processo de

desenvolvimento do produto de modo a conseguir mais sintonia com as
necessidades do cliente final.
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1.4. A gestão de stocks (conceito)

Antes de debruçar-mos sobre o campo de gestão, é necessário, pós definir seu

objectivo de análise ou seja, é preciso deixar claro o que tratamos como stocks.

Os conseitos sobre stocks são tão diversificados quanto amplos.

Stocks é a composição dos materiais que não são utilizados em determinado

momento, mas que existem em função de futuras necessidades.

A gestão de stocks é o pilar do equilíbrio entre assegurar o stock suficiente para

responder rapidamente às necessidades dos seus clientes e evitar o excesso de
mercadoria armazenada.

Para isso, é fundamental adotar um software de gestão de stocks que permita

ter um controlo eficiente e em tempo real da mercadoria disponível, facilitando os
processos administrativos e minimizando os erros operacionais. O tempo de
disponibilização de um produto desde que é encomendado até que chega ao
consumidor final tem um peso cada vez maior na decisão e fidelização dos clientes.

Se os clientes não encontraram o que procuram em tempo útil, isso pode

significar a perda de vendas. Por isso, é vital que as empresas tenham uma cadeia de
abastecimento ágil e o stock adequado para responder às exigências dos seus
clientes. Contudo, se ter um stock deficitário pode comprometer as suas vendas, por
outro lado, ter um stock elevado pode ter impacto na liquidez e na flexibilidade da
sua empresa para reagir às flutuações de mercado. Um dos desafios das empresas é
precisamente este: obter o equilíbrio entre ter sempre stock suficiente para dar uma
resposta célere às encomendas, mas evitar o excesso de mercadoria armazenada e os
respetivos custos operacionais.

1.5. Constituição de stocks.

Os mais relevantes que levam as empresas a constituir stocks são:

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Gestão de Stocks

 Finalidade especulativa, comprando-se os bens e preços baixos para os vender

a preços altos;
 Geralmente, na compra de grandes quantidades beneficia-se de uma redução
do preço unitário;
 Não sendo prático o transporte de produtos em pequenas quantidades, opta-
se por encher os veículos de transporte no intuito de economizar nos custos
de transporte;
 A existência de stocks pode se justificar apenas pela legítima preocupação em
fazer face às variações de consumo;
 Para prevenção contra atrasos nas entradas, provocadas por avarias durante a
produção, greves laborais, problemas no transporte;
 Armazenamento de produtos, se a produção for superior ao consumo, em
alturas de crise poderá contribuir para evitar tensões sociais.

Os principais inconvenientes na constituição de stocks são:

 Fragilidade de certos produtos, que não possuem condições de serem

mantidos em stocks ou poderão ser mantidos em períodos muito curtos;
 Custo de posse traduzido no facto de existir material não vendido que vai
acabar por imobilizar capital, sem acrescentar valor;
 A ruptura apresenta-se como um enorme inconveniente, visto que a
concorrência desta irá provocar vendas perdidas e em casos extremos poderá
levar à perda de clientes.
1.5.1. Objectivos da gestão de stocks.

A gestão de stocks tem como objectivo alcançar o equilíbrio entre compras,

armazenamento e entregas. Para isso, é feito o contole de todas as mercadorias que
entram e saiem e da frequência com que isso acontece.

Os objectivos da gestão de stocks envolvem a determinação de três decisões

principais:
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Gestão de Stocks

 Quanto encomendar;
 Quando encomendar;
 Quantidades de stocks de segurança que se deve manter para que cada
artigo assegure um nível de serviço satisfatório para o cliente.

Os principais objectivos da gestão de stocks são:

1. Localização e implementação dos armazéns e os respectivos equipamentos de

arrumação e de movimentação por forma à:
 Minimizar os custos de armazém;
 Evitar deteriorção dos materiais ou produtos armazenados;
 Facilitar a correcta identificação de cada material ou produto;
 Facilitar a movimentação dentro do armazém;
 Promover o oportuno e correcto fornecimento dos bens adquiridos.
2. Qualidade (máximas, médias e mínimas), a manter em stock para conseguir um
justo equilíbrio entre:
 O montante financeiro imobilizado em stock;
 O custo de posse em armazém dos materiais e produtos;
 Uma elevada probabilidade de não se constituir stocks absolutos.
1.5.2. Importância da gestão de stock.

O ideal é manter o fluxo de entrada quase que idêntico ao fluxo de saída, para
evitar tanto a falta de stock como o excesso.

Tendo em conta a variedade de fatores que podem influenciar a tomada de

decisões, o responsável pela gestão de stock deve estudar e conhecer o mercado em
que está inserido.

Setores como o de hotelaria podem sofrer com a sazonalidade, exigindo que a

reposição seja feita de forma diferenciada, dependendo da época do ano. Outros
setores, como o retalho, são mais estáveis.
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Gestão de Stocks

Fatores externos também podem influenciar diretamente o stock de uma

empresa no que diz respeito às negociações vantajosas — pode acontecer de surgirem
descontos e promoções interessantes. No entanto, é preciso considerar se o produto
em questão não vai vencer, estragar ou deteriorar com o passar do tempo. De nada
adianta ter um stock cheio se os produtos não podem ser bem aproveitados.

Por outro lado, esta estratégia pode permitir que a empresa faça promoções,
enriquecendo a experiência do cliente. Considere todas as possibilidades!

1.5.3. Função de stocks.

Os stocks são partes integrantes de um fluxos de materiais, os stocks têm um papel a

desempenhar na gestão da produção. Eliminar ou reduzir stocks sem ter em conta as
funções que desempenham, pode causar mais prejuízo do que beneficios´.

Eis algumas funções dos stocks:

Função serviços ( ou função comercial)

Os stocks asseguram uma entrega imediata. Resultam de uma diferença entre o

prazo de entrega e o prazo de produção. Os stocks materializam uma antencipação
de uma encomenda incerta.

Função de regulação da capacidade

Os stocks servem para compensar desequilíbrios previsiveís entre a carga de
trabalho e a capacidade, por exemplo: servem para regular problemas de
sazonalidade e picos de trabalhos.
Função de circulação
Os stocks servem para nivelar e sincronizar os fluxos de produção.
 Just-in-Case- para proteger contra imprevisto tais como produtos
defeituosos e máquinas que avariam. São stocks tampão que
constituimos para que o fluxo de produção não se quebre.
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Gestão de Stocks

 Qualidade- para observar as diferenças entre as sequência de produção.

Reflete as diferenças instantâneas entre as referências que estão em
produção e as referências procuradas.
 Quantitativo- para observar o tamanho do lote .
 Dessociação temporal- porque o plano de produção antecipa a
produção para aproveitar uma capacidade momentânea de um posto
de trabalho.
Função tecnológica- porque a tecnológia obriga:
 À espera no forno que só começa a trabalhar quando estiver
completamente carregado,ou a secar na estufas
 A envelhecer (Vinho)
Função especulação
Porque suspeitamos que os preços vão subir compramos por antecipação.
Para aproveitarmos descontos de quantidade por partes dos fornecedores.
Função ocupação dos colaboradores
Porque não temos encomendas e queremos manter os colaboradores a
trabalhar.
1.5.4. Políticas de stocks.
As politícas, modelos ou sistemas dos stocks consistem em mecanismo de
actuação para a gestão dos activos de uma organização,
independentemente de se tratarem de matérias-primas, produtos
intermédios ou finais.
A caracterização da procura é uma questão fundamental a ter em conta
quando a decisão sobre qual a política de gestão de stock a ser aplicada.
Assim sendo, a procura pode ser caracterizada como dependente ou
independente, uniforme ou não uniforme e determinística ou estocástica.
A principal distinção entre os modelos de gestão de stocks é assunção do
conhecimento ou não da procura. Se existe conhecimento sobre as
quantidades que serão solicitadas, a procura é considerada determinística e
se pelo contrário, existe incertezas e variabilidade da procura, a mesma
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Gestão de Stocks

considera-se aleartória. As políticas de gestão de stocks repartem-se

respectivamente em modelos determinístico e em modelos estocásticos.
No que diz respeito aos modelos determinísticos, o modelo para constituir
a base aos diferentes modelos/políticas de stocks foi desenvolvido por Ford
W. Harris em 1913 e denomina-se Economic Order Quantity (EOQ). Este
modelo descreve o trade-off entre os custos fixos de encomenda e os
custos variáveis de ter os itens em stocks. As principais assunções do
modelo EOQ são:
1) A procura é conhecida e constante;
2) Não são permitidos stock-outs;
3) Apenas os custos de stock e os custos de encomenda são
considerados.

1.5.5. Tipos de stocks.

Stock normal: o stock normal agrupa todos os artigos consumidos de
modo mais ou menos regular.

Este divide-se em stocks ativos e stocks de reserva.

 Stock ativo: artigo que no armazém ocupam o espaço dos equipamentos de

arrumação (estantes, caixas, etc.) de onde são retirados para satisfação
imediata das necessidades correntes dos utilizadores.
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Gestão de Stocks

 Stock de reserva: constitui as existências do stock normal que não tem no local
destinado ao stock ativo.

Stock de segurança: o stock de segurança (ou de proteção): parte do

stock global destinado a tentar prevenir ruturas de material, provenientes
de:
 Eventuais excessos de consumo em relação aos previstos;
 Aumentos de prazo de entrega em relação aos que tinham sido acordados;
 Rejeições de material na sua receção;
 Falta de material por deterioração, roubos, etc.
Stock afetado: o stock afetado é parte do stock global que se encontra
destinado a fins específicos.

Quando um artigo, embora constitua consumo de vários serviços, é fundamental

para o consumo de um deles e está a escassear, por vezes reserva-se parte do seu
quantitativo retirando-a do stock normal onde fisicamente se encontra.

Stock global: o Stock global é toda a existência física de determinado

artigo num dado momento, que é igual à soma dos stocks: normal, de
segurança e afetado
Outros tipos de stocks:
 Stock máximo – valor máximo atingido pelo stock normal.
 Stock mínimo – valor mínimo atingido pelo stock normal. Este stock é calculado
para determinados materiais, que se destinam a garantir a existência de uma
quantidade mínima.
 Stock médio – valor médio das existências em determinado período de tempo.
 Stock máximo – valor máximo atingido pelo stock normal.
 Stock mínimo – valor mínimo atingido pelo stock normal. Este stock é calculado
para determinados materiais, que se destinam a garantir a existência de uma
quantidade mínima.
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 Stock médio – valor médio das existências em determinado período de tempo.

1.5.6. Classificação dos Stocks

No que se refere à sua posição em relação ao processo produtivo, os stocks

podem classificar-se:

 Produtos de comercialização – produtos adquiridos aos fornecedores

destinados à venda;
 Produtos de consumo – produtos adquiridos aos fornecedores para consumo
interno da organização;
 Matérias-primas ou componentes – artigos que se incorporam no produto final;
 Materiais auxiliares – materiais que se destinam à fabricação mas que não se
incorporam na produção;
 Materiais de conservação, peças e acessórios;
 Ferramentas;
 Embalagens;
 Produtos finais (produtos acabados).

Baseado na sua utilidade, os stocks podem ainda ser colocados numa destas
categorias:

 Stock em lotes - constitui o stock adquirido no sentido de antecipar as

exigências, nesse sentido, é feita uma encomenda em lotes numa quantidade
maior do que o necessário;
 Stock de segurança - é o stock destinado a fazer face a incertezas tanto do
ponto de vista do fornecimento como das vendas;
 Stock sazonal - trata-se do stock constituído para afrontar picos de procura
sazonais, ou rupturas na capacidade produtiva;
 Stock em trânsito - são artigos armazenados com vista a entrarem no processo
produtivo;
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 Stock de desacoplamento - trata-se do stock acumulado entre actividade da

produção ou em fases dependentes.
1.5.7. Controle de stocks.

1.5.8. Custos dos stocks nas empresas.

1.6. As três grandes áreas da gestão de stocks.
1.6.1. Gestão material de stocks.
1.6.2. Gestão administrativa de stocks.
1.6.3. Gestão económica de stock.

1.8.1. Vantágens e desvantágens de stocks.

Vantágens

Factores mais relevantes que levam as organizações a constituir stock:

 Para assegurar o consumo regular de um produto em caso de a sua produção

ser irregular;
 Geralmente, na compra de grandes quantidades beneficia-se de uma redução
do preço unitário;
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 Não sendo prático o transporte de produtos em pequenas quantidades,

opta-se por encher os veículos de transporte no intuito de economizar nos
custos de transporte, o que se traduz numa constituição de stock;
 A existência de stock pode-se justificar apenas pela legítima preocupação em
fazer face às variações de consumo;
 Para prevenção contra atrasos nas entregas, provocados por avarias durante
a produção, greves laborais, problemas no transporte, etc;
 Armazenamento de produtos, se a produção for superior ao consumo, em
alturas de crise poderá contribuir para evitar tensões sociais;
 Beneficia-se da existência de stock, quando este evita o incómodo de se fazer
entregas ou compras demasiado frequentes.
Desvantagens

Principais inconvenientes na constituição de stocks:

 Certos produtos não possuem condições de serem mantidos em stock ou

poderão ser mantidos em períodos muito curtos;
 O custo de posse traduz-se no facto de existir material não vendido que vai
acabar por imobilizar capital sem acrescentar valor;
 A rutura apresenta-se como um enorme inconveniente, visto que a
ocorrência desta irá provocar vendas perdidas e em casos extremos poderá
levar à perda de clientes.

1.8.1. Stock de segurança.

O stock de segurança representa o stock adicional às existências normais que

permite minimizar os impactes de um aumento inesperado da procura por parte dos
clientes e um atraso não previsto no fornecimento dos fornecedores, ou seja um
aumento do seu prazo de entrega. Tem por finalidade principal evitar uma rotura de
stocks. O stock de segurança é a quantidade de produtos equivalente ao número de
dias de vendas (número de produtos vendidos por dia em média) a considerar para
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conseguir satisfazer as encomendas no caso de falhas ou atrasos por parte dos

fornecedores

1.10. O método ABC

A valorização dos movimentos de saída hierarquiza em importância cada artigo

ou produto no conjunto do stock, dentro de cada classe, grupo, ou mesmo no
conjunto do stock. Assim, um artigo que tenha grande valor movimentado em saídas
(consumos e/ou aplicações) é necessariamente mais importante do que outro que
tenha um valor de movimento mais baixo.

A leitura comparativa pode integrar cada artigo em 3 grupos distintos:

 GRUPO A (10% a 20% dos artigos), de maior valor de movimento, cujos valores
acumulados dos respetivos movimentos somam aproximadamente 75% a 80%
do valor do movimento das saídas globais;
 GRUPO B (20% a 30% dos artigos), de médio valor de movimento, somando no
seu conjunto cerca de 10% a 20% do valor total;
 GRUPO C (50% a 70% dos artigos), de baixo valor de movimento, cuja soma
restante totaliza mais ou menos 5% a 10% do valor total.

Esta compartimentação dos artigos em 3 grupos hierarquizados, designa-se por

ANÁLISE ABC e permite destrinçar os artigos mais importantes dos menos
importantes. A gestão de cada grupo deve ser realizada da seguinte forma:
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 Classe A - Os artigos devem ser controlados frequentemente de forma a

manterexistências baixas e evitar ruturas;
 Classe B - Os artigos devem ser controlados de forma mais automatizada;
 Classe C - Os artigos devem possuir regras de decisão muito simples e
totalmente automatizadas. Os níveis de stock de segurança podem ser
elevados de forma a minimizar os inconvenientes de eventuais ruturas.
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A importância do aprovisionamento[editar | editar código-fonte]

Em norma, as empresas negligenciam os custos do aprovisionamento devido à sua
complexidade. Todos os processos inerentes a uma empresa como
o marketing, produção e vendas são aspectos que exigem muita atenção e tiram ênfase
ao aprovisionamento. Isto é de certa forma errado visto que os serviços e os materiais
comprados representam 25 a 40 porcento do valor de venda do produto final. Uma área de
custos tão grande não pode ser assim negligenciada.(Riggs, Robbins, 1997, p. 8)

Nos anos 30, o departamento de teoria laborais de Adam Smith criou uma maneira de
organizar trabalho por funções para aumentar a eficiência dos operários. Esta organização
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criou o departamento da procura que foi concebido para aumentar a eficiência de uma

empresa em 3 áreas:

 Compra de materiais e serviços;

 Eficiência dos operários por tarefa;

 Beneficiar de compras em larga escala.(Riggs, Robbins, 1997, p. 9)

O departamento do aprovisionamento teria uma equipe de pessoas para realizar as tarefas

de compra como:

 Produzir ordens de compra;

 Planejar e receber materiais;

 Selecionar fornecedores;

 Negociação de termos;

 Pagamento de contas;

 Desenvolvimento de contratos. (Riggs, Robbins, 1997, p. 10)

Este método funcionou bem até aos anos 70, mas nesta década surgiu o conceito
do indivíduo e o poder das equipas. Estes dois novos conceitos organizacionais mudaram
a organização de vários aspectos na empresa como a contabilidade, serviços
de informação e o próprio aprovisionamento. Estes novos conceitos nas antigas estruturas
desequilibrou as organizações.(Riggs, Robbins, 1997, p. 9-10)

À medida que os indivíduos começaram a especificar mais e mais fornecedores, os

departamentos responsáveis pela compra ficaram com a responsabilidade primária de
processar ordens. Toda a atenção estava agora centrada em satisfazer as necessidades
do indivíduo ou da equipa e perdeu-se foco em aspectos do aprovisionamento como a
selecção de fornecedores, processo de compra e decisão de compra. Resumindo, a
compra deixou de ser um acto administrativo favorável em demasiados negócios. Como
resultado, grande parte dos negócios enfrentavam agora uma nova serie de problemas:

 A proliferação de fornecedores;

 Uma explosão de compras de baixo custo, resultando pouco tempo para

estratégicas oportunidades de compra do lado dos fornecedores;

 Diversidade de fornecedores do mesmo produto com as mesmas

características;

 A compra passou a ser um simples negócio transaccional sem

qualquer gestão.(Riggs, Robbins, 1997, p. 11-12)

Estes problemas resultaram em custos adicionais ocultos. As milhares de compras a baixo

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custo, exigidas pelos indivíduos ou equipas, representavam no total entre 40 a 60% do

valor das vendas. Estes custos ocultos e indirectos dariam azo a:

 Custos não competitivos para estas despesas;

 Altos custos de transacção;

 Negligência em tarefas administrativas como recepção de bens e auditorias.

(Riggs, Robbins, 1997, p. 12)

O problema com tudo isto é a maximização do valor do dinheiro gasto em compras que foi
esquecido. Na situação actual, onde todas as empresas procuram a maior redução de
custos possível, o departamento de aprovisionamento não pode ser esquecido. O
Aprovisionamento tem simples conceitos e ferramentas para reavaliar o comportamento de
uma empresa na altura das compras. (Riggs, Robbins, 1997, p. 13)

O aprovisionamento na actualidade[editar | editar código-fonte]

Visto a necessidade emergente de evoluir o departamento do aprovisionamento, as
empresas começaram a procurar hipóteses e opções para melhorar o desempenho do
aprovisionamento. A gestão do aprovisionamento ganhou uma nova denominação:

 Gestão do aprovisionamento - metodologia usada para examinar todas as

facetas da compra e do uso dos materiais e serviços comprados. Processo
designado para maximizar o valor do dinheiro investido em materiais e
serviços comprados. É um processo que visa criar estratégias para gerir a
procura e o uso dos materiais e serviços. (Riggs, Robbins, 1997, p. 49)

São vários os aspectos que podem ser melhorados no aprovisionamento:

 O tempo de ciclo para compras;

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Qualquer empresa que queira ter sucesso, seja do setor de retalho,

hoteleiro ou industrial, precisa de uma gestão de stock eficiente. Trata-

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se de um dos princípios básicos de uma boa administração, importante

para garantir confiabilidade e boas margens de lucro.

Uma boa gestão de stock é essencial para evitar a escassez de

produtos para os clientes ou hóspedes, assim como a interrupção da

produção, no caso das indústrias. Faz parte da estratégia de

manutenção definir quem será o gestor responsável por esta logística. 

O que é a gestão de stock

É a monitorização de todo e qualquer item armazenado, de forma a

garantir que nada falta para a produção e/ou execução dos serviços, bem

como o controle de vendas da empresa. Neste processo, é importante que

não haja excesso ou a falta de stock. Caso contrário, é tempo e dinheiro

desperdiçados.

A gestão de stock representa ainda a capacidade de organização de

uma determinada empresa, face ao controlo dos produtos para satisfazer

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a procura. Supervisionar o fluxo das vendas faz parte dessa gestão, desde

o processo de entrada, até o momento da sua saída (compra, venda ou

utilização).

O gestor de stock também precisa de garantir as melhores condições

de negociação e logística. Estar atento à gestão de fornecedores e

informar-se das entregas é essencial, tal como estar atento às possíveis

perdas (vencimento, por exemplo), para evitar prejuízos.

Importância da gestão de stock

O ideal é manter o fluxo de entrada quase que idêntico ao fluxo de

saída, para evitar tanto a falta de stock como o excesso. Tendo em conta

a variedade de fatores que podem influenciar a tomada de decisões, o

responsável pela gestão de stock deve estudar e conhecer o mercado em

que está inserido. 

 
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Setores como o de hotelaria podem sofrer com a sazonalidade,

exigindo que a reposição seja feita de forma diferenciada, dependendo

da época do ano. Outros setores, como o retalho, são mais estáveis.

Fatores externos também podem influenciar diretamente o stock de

uma empresa no que diz respeito às negociações vantajosas — pode

acontecer de surgirem descontos e promoções interessantes. No entanto,

é preciso considerar se o produto em questão não vai vencer, estragar ou

deteriorar com o passar do tempo. De nada adianta ter um stock cheio se

os produtos não podem ser bem aproveitados.

Por outro lado, esta estratégia pode permitir que a empresa faça

promoções, enriquecendo a experiência do cliente. Considere todas as

possibilidades!

 
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