CHECK-LIST Rotulagem Geral de Alimentos
O RTULO... 1. Utiliza vocbulos, sinais, denominaes, smbolos, emblemas, ilustraes ou outras representaes grficas que possam tornar as informaes falsas, incorretas, insuficientes, ou que possam induzir o consumidor a equvoco? 2. Atribue efeitos ou propriedades que no possuam ou no possam ser demonstradas? 3. Destaca a presena ou ausncia de componentes que sejam intrnsecos ou prprios de produtos de origem animal de igual natureza? 4. Ressalta a presena de componentes que sejam adicionados como ingredientes em todos os produtos com tecnologia semelhante? 5. Ressalta qualidades que possam induzir a engano com relao a reais ou supostas propriedades teraputicas que alguns componentes ou ingredientes tenham ou possam ter quando consumidos em quantidades diferentes daquelas que se encontram no produto? 6. Aconselha seu consumo como estimulante, para melhorar a sade, para prevenir doenas ou com ao curativa? 7. Indica que o produto possui propriedades medicinais ou teraputicas? 8. Apresenta na denominao a expresso tipo com letras de igual tamanho, realce e visibilidade, no caso de alimentos fabricados com propriedades sensoriais semelhantes ou parecidas com aquelas tpicas de lugares geogrficos reconhecidos? 9. A rotulagem est redigida no idioma oficial do pas de consumo? Se no, existe uma etiqueta contendo a informao obrigatria no idioma correspondente, em caracteres de tamanho, realce e visibilidade adequados? Caso seja para exportao, existe uma traduo para anlise do mesmo? 10. Se a rotulagem for em mais de um idioma, as informaes obrigatrias figuram em caracteres de igual tamanho, realce ou visibilidade?
SIM
NO
Legislao Correspondente Item 3.1a da IN N 22/2005. Item 3.1b da IN N 22/2005. Item 3.1c da IN N 22/2005 Item 3.1d da IN N 22/2005 Item 3.1e da IN N 22/2005
Item 3.1g da IN N 22/2005. Item 3.1f da IN N 22/2005. Item 3.3 da IN N 22/2005.
Itens 3.4 e 4.1 da IN N 22/2005.
Item 4.2 da IN N 22/2005.
O RTULO... 11. Traz todas as informaes obrigatrias? Denominao de venda, lista de ingredientes, contedo lquido, identificao da origem, nome ou razo social e endereo do estabelecimento, nome ou razo social e endereo do importador (produto importado), carimbo oficial da inspeo, categoria do estabelecimento, CNPJ, conservao, marca comercial, lote, data de fabricao, validade, expresso de registro e instrues de preparo e uso do produto, quando necessrio? 12. A denominao de venda est no painel principal, em caracteres destacados, uniformes em corpo e cor, sem intercalao de desenhos e outros dizeres? O tamanho da letra proporcional indicao da marca comercial? 13. A denominao de venda est de acordo com o RTIQ / RIISPOA/ CODEX do produto? 14. Constam palavras ou frases adicionais esclarecendo forma de apresentao do produto (fracionado, bolinhas, etc.)? Obs.: a forma de apresentao no dever fazer parte do nome do produto. 15. A lista de ingredientes est em ordem decrescente de quantidade, precedida da expresso ingredientes: ou ingr.:? Os aditivos esto declarados aps os ingredientes? 16. Os ingredientes compostos contidos no alimento esto declarados como tal na lista de ingredientes, acompanhado imediatamente de uma lista entre parnteses de seus componentes? Obs.: este item no se aplica para os ingredientes compostos estabelecidos em Regulamento Tcnico especfico e que representem menos que 25% do produto acabado (exceo aditivos) 17. O produto que contm gua em sua composio traz este componente na lista de ingredientes? Obs.: O produto que contm salmouras, xaropes, caldas, molhos ou outros similares pode declarar estes ingredientes como tais na lista de ingredientes. 18. A funo principal do aditivo, o nome completo ou nmero INS est declarado na lista de ingredientes? Obs.: Os aromas podem ser declarados como aromas/aromatizantes.
SIM
NO
Legislao Correspondente Item 5 da IN N 22/2005.
13.
Item 5 da IN N 22/2005.
Item 6.1 da IN N 22/2005. Item 6.1c da IN N 22/2005.
Item 6.2.2 e 6.2.2a da IN N 22/2005. Itens 6.2.2b e c IN 22/2005.
Item 6.2.2d da IN N 22/2005.
Item 6.2.3 da IN N 22/2005 e RDC N 259/2002.
O RTULO...
SIM
NO
Legislao Correspondente
19. O contedo lquido est no painel principal do rtulo, expresso em caracteres contrastantes e visveis? A unidade de medida utilizada, bem como seus smbolos foram representados corretamente? Foram obedecidas as dimenses mnimas dos caracteres alfa numricos das indicaes quantitativas do contedo lquido? As expresses que precedem a indicao quantitativa foram obedecidas, caso utilizadas? 20. Para identificar a origem, utiliza-se uma das seguintes expresses: fabricado em ..., produto ... ou indstria ...? 21. Consta o carimbo da inspeo federal? Se no, est determinado local onde o mesmo ser impresso? O modelo utilizado est correto? Est impresso em cor nica? 22. Consta a descrio dos cuidados de armazenamento e conservao para produtos que necessitam de cuidado especial de conservao? Consta a validade do produto aps a aberta a embalagem? 23. O lote pode ser declarado por meio de cdigo precedido pela letra L ou pela data de fabricao, embalagem ou prazo de validade; O rtulo deve conter como informao obrigatria a data de fabricao, o lote e a data de validade, podendo ser usada a data de fabricao como sendo o lote, de acordo com o entendimento do termo lote, mas deve conter as trs informaes, mesmo que agrupadas; (Ex.: Lote (fabr.) ou Data de Fabricao/L, alm do prazo de validade); sempre que constar no mnimo o dia e o ms ou o ms e o ano. H identificao do lote, conforme acima? 24. Deve constar, no mnimo, Dia e Ms para produtos com prazos de validade inferior a 3 meses e Ms e Ano para produtos com prazo de validade superior a 3 meses, precedido de uma das seguintes expresses: consumir antes de..., vlido at..., val:..., validade, vence..., vencimento..., vto:..., venc:.... O prazo de validade do produto est adequado? 25. Consta a expresso por extenso: Registro no Ministrio da Agricultura SIF/DIPOA sob n .../...? Caso seja exportao, consta a expresso: Uso autorizado pelo Ministrio da Agricultura SIF/DIPOA sob n ... / ...? 26. Os tamanhos das letras e nmeros da rotulagem obrigatria, exceto a indicao da denominao de venda do produto de origem animal e dos contedos lquidos, no est inferior a 1mm?
Portaria INMETRO 157/2002
Item 6.4.2 da IN N 22/2005. Item 5 da IN N 22/2005 e Art. 830 RIISPOA. Item 6.6.2 da IN N 22/2005.
Item 6.5.3 da IN N 22/2005.
Item 6.6b e c da IN 22/2005.
Item 5, da IN N 22, de 24/11/2005
Item 8.2 da IN N 22/2005.
O RTULO...
SIM
NO
Legislao Correspondente
27. Consta a expresso CONTM GORDURA VEGETAL, se no processo tecnolgico do produto for adicionado gordura vegetal? Os dizeres esto uniformes em corpo e cor, sem intercalao de dizeres ou desenhos, letras em caixa alta e em negrito? 28. H a expresso Contm Glten ou No contm Glten? 29. Consta a tabela de informao nutricional? No caso de alegaes nutricionais complementares, consta a declarao dos nutrientes em questo? 30. A INC possibilita a interpretao errnea ou enganosa ao consumidor? 31. Quando o rtulo apresentar INC de caractersticas inerentes ao alimento h prximo declarao, caracteres de igual realce e visibilidade, de que todos os alimentos daquele tipo possuem essas caractersticas? 32. No caso de INC comparativa, os produtos comparados so verses diferentes do mesmo alimento ou alimento similar? 33. No caso de INC comparativa, h declarao sobre a diferena na quantidade do valor energtico e ou contedo de nutriente, expressa em percentagem, frao ou quantidade absoluta? Esta declarao est prxima ao termo LIGHT? 34. No caso de INC comparativa, a comparao atende uma diferena relativa mnima de 25% e uma diferena absoluta mnima no valor energtico ou contedo de nutrientes, igual aos valores dos atributos fonte ou baixo? 35. O rtulo apresenta a INC de acordo com os critrios fixados no item 5 da Portaria SVS/MS 27/98? 36. Os termos utilizados para contedo absoluto e comparativo atendem a Tabela de Termos da Portaria SVS/MS 27/98? 37. Caso utilize o termo diet, est sendo utilizado apenas para os alimentos para dietas com restrio de nutrientes, alimentos para controle de peso ou alimentos para dietas com ingesto controlada de acares?
Item 9 da IN N 22/2005.
Lei N 10.674/2003. RDC N 360/2003.
Item 3.3 da Portaria MS 27/98. Item 3.4.1 da Portaria MS 27/98.
Item 3.5.1 da Portaria MS 27/98. Item 3.5.2 da Portaria MS 27/98.
Item 3.5.3 da Portaria MS 27/98.
Item 5 da Portaria MS 27/98. Item 4 da Portaria MS 27/98. Item 8.1.2 da Portaria MS 29/98.
O RTULO...
SIM
NO
Legislao Correspondente
38. Consta a frase de advertncia em destaque e negrito: Diabticos: contm (especificar o mono e ou dissacardeo), para os alimentos para dietas com restrio de nutrientes (exceto alimentos para dietas com restrio de sdio) e os alimentos para dietas com ingesto controlada de nutrientes (alimentos para dietas para nutrio enteral) contiverem mono e ou dissacardeos? 39. Consta a frase de advertncia em destaque e negrito: Contm fenilalanina, para os alimentos com adio de aspartame? 40. Consta a frase de advertncia em destaque e negrito: Este produto pode ter efeito laxativo, para os alimentos cuja previso razovel de consumo resulte na ingesto diria superior a 20g de manitol, 50g de sorbitol, 90g de polidextrose ou de outros poliis que possam ter efeito laxativo? 41. No caso de alimento com modificaes no contedo de nutrientes, consta a frase de advertncia em destaque e negrito: Consumir preferencialmente sob orientao de nutricionista ou mdico? 42. No caso de apresentar alegaes de propriedades funcionais ou de sade, a empresa apresentou parecer conclusivo da ANVISA? 43. Os aditivos utilizados esto de acordo com o estabelecido na legislao?
Item 8.2.4 da Portaria MS 29/98.
Item 8.2.5 da Portaria MS 29/98 Item 8.2.6 da Portaria MS 29/98
Item 8.2.7 da Portaria MS 29/98
Oficio Circular DILEI 6/2006
Diversas
