Ceviche de Peixe Branco

ENTRADAS

Ceviche de Peixe Branco - R$54,90

Peixe branco, cebola roxa, pimenta dedo de moça, gengibre,
ervas frescas, limão e manga verde servido no coco seco.

Saladinha de Jiló Raízes - R$21,90

Salaminho com Palmito e Azeitona - R$49,90

Tábua de Frios - R$99,90

Parmesão, gorgonzola, palmito, mussarela, azeitona, ovo
de codorna, mel, castanha e parma.

Mini Pastel

Carne com queijo - R$44,90

Pizza - R$44,90
Provolone com farofa de bacon -R$54,90
Queijo - R$44,90
 Vinagrete de Polvo

Mini Pastéis

Taça de Camarão com Gorgonzola

Tábua de frios
 PETISCOS

Disquinho de Carne com Queijo - R$49,90

8 unidades

Bolinho de Bacalhau - R$69,90

8 unidades

Croqueta de Costela com Mussarela - R$54,90

8 unidades

Frango à Passarinho no Alho e Óleo - R$59,90

1 kg
Torresmo com Mandioca na Manteiga do Sertão - R$49,90

Batata Frita - R$32,90

500g

Batata Frita Cheddar e Bacon - R$39,90

500g

Batata Frita com Filé Mignon - R$69,90

Fritas coberta com tiras de filé, mussarela, cebola e tomate.

Batata Frita com Pullet Pork e Cream Chesse - R$69,90

Isca de Tilápia - R$89,90
500g

Snack de Frango com Molho de Catupiry - R$59,90

Dadinho de Queijo Coalho - R$49,90

400g

Isca de Picanha com Batatas Rústicas com Ervas - R$109,90

500g

Linguiça Cuiabana Cachaça - R$74,90

Linguiça de pernil com provolone e bacon, acompanha farofa,
vinagrete e mussarela gratinada
Provolone a Milanesa com Melaço de Cana - R$54,90

Coxinha Raízes - R$59,90

Coxinhas de frango frito com chiplote de maracujá

Filé Mignon aos Quatro Queijos - R$109,90

Chapa de filé com fritas - R$109,00

Disquinho de carne
 Coxinha raízes

Croqueta de costela
com Mussarela

F E IJ U C A R A Í Z E S
servido somente aos sábados das 11h às 15h

Feijoada Raízes Individual - R$49,90

Deliciosa feijoada da casa acompanhada de arroz branco,
couve, laranja e torresmo

Feijoada Raízes 2 pessoas + 1 caipirinha R$79,90

Deliciosa feijoada da casa acompanhada de arroz branco,
couve, laranja, torresmo e vinagrete

Feijuca para 2 pessoas

 PETISCOS

Filé Mignon ao Gorgonzola - R$139,90

Camarão Alho e Óleo - R$114,90
Camarão salteados no azeite com alho e tomate cereja.

Taça de Camarão com Gorgonzola - R$99,90

Camarão rosa empanado, servido na taça acompanhado de
creme de gorgonzola.

PARMEGIANA
Para 2 a 4 pessoas

Filé mignon à Parmegiana - Acompanha: Arroz e Fritas

Para 2 pessoas - R$139,90

Para 4 pessoas - R$229,90

Filé de Tilápia a Parmegiana ao Molho de Camarão.

Acompanha: Arroz com Brócolis e Batata Rústica.
Para 2 pessoas - R$169,90
Para 4 pessoas - R$249,90

Filé de Frango à Parmegiana. Acompanha: Arroz e

Fritas
Para 2 pessoas - R$119,90
Para 4 pessoas - R$199,90

Parmegiana de tilápia

Taça de Camarão
 STEAK FAMÍLIA
400g, 800g ou 1200g

Filé Mignon - 400g R$149,90

Filé Mignon - 800g R$259,90
Filé Mignon - 1200g R$319,90

Cupim Grill - 400g R$129,90

Cupim Grill - 800g R$229,90
Cupim Grill - 1200g R$289,90

Picanha Raízes - 400g R$159,90

Picanha Raízes - 800g R$279,90
Picanha Raízes - 1200g R$329,90

Carne de Sol Angus - 400g R$129,90

Carne de Sol Angus - 800g R$189,90
Carne de Sol Angus - 1200g R$259,90

Filé de Frango Grelhado ou a Milanesa

400g - R$89,90

Filé de Frango Grelhado ou a Milanesa

800g - R$139,90

Filé de Frango Grelhado ou a Milanesa

1200g - R$179,90

Fraldinha 400g - R$139,90

Fraldinha 800g - R$229,90
Fraldinha 1200g - R$289,90

Todos acompanha arroz, feijão tropeiro, mandioca, paçoca, vinagrete,

queijo coalho e banana a milanesa.
 ARADO RAÍZES

Arado Nordestino - R$119,90

Carne de sol desfiada, cebola roxa, cebola branca, pimenta de
cheiro, arroz, bechamel, mussarela, queijo coalho e banana da
terra.

Arado Nordestino

Camarão do Chefe - R$159,90

Camarão, ervilha, catupiry, leite de coco, presunto, batata palha e
mussarela.

Caipira - R$109,90
Arroz, lombo de porco, frango, cebola, tomate, linguiça de pernil
com bacon e provolone, ovo frito e couve crispy.

Carreteiro Raízes - R$114,90

Carne de sol, frango, linguiça, tomate, cebola, mussarela e queijo
coalho.

Arado Caipira
 EXPERIÊNCIA
RAÍZES

Filé ao Parmesão

File Mignon ao Parmesão - R$149,90

Acompanha: Arroz birô birô, feijão tropeiro, vinagrete e paçoca.
Serve 3 pessoas.

Fraldinha Finalizado com Aligot de Provolone - R$149,90

Acompanha: Arroz birô birô, vinagrete. Serve 3 pessoas.

Fraldinha com Aligot

 PESCADOS E FRUTOS
DO MAR

Moqueca de Peixe Branco com Camarão - R$139,90

Arroz e pirão, serve 3 pessoas

Camarão ao Catupiry - R$159,90

Camarão rosa, catupiry original, champignon, palmito,
mussarela, batata palha acompanhada de arroz no leite de coco.
Serve 2 pessoas.

Salmão Grelhado Finalizado com Manteiga e alcaparras

R$199,90
Acompanha batatas ao murro e brócolis de rama, e arroz
piamotese. Serve 3 pessoas.

Salmão ao molho de Maracujá - R$189,90

Acompanha arroz branco, batata soute e brócolis.

Risoto de maracujá com

salmão na crosta de castanha

RISOTOS

Risoto de Tomate Cereja com Escalope ao Molho

Madeira - R$64,90

A Caprese com Frango Milanesa e Molho

Pesto - R$49,90

Risoto de Maracujá com Salmão na Crosta de

Castanha - R$69,90
 MASSAS

Penne a Bolonhesa - R$49,90

Fettuccine Alfredo com Escalope de Filé Mignon
R$64,90

Fettuccine a Carbonara - R$49,90

Penne ao 4 Queijos com Tiras de Filé Mignon - R$59,90

Carbonara

SALADA

Salada do Chefe - R$59,90

Mix de folhas, palmito, tomate cereja, parmesão ralado, tiras de
file mignon, molho de mostarda e mel.

Salada Ceaser - R$49,90

Alface americana, molho ceaser, tomate cereja, parmesão e
frango grelhado.

Salada da Casa - R$49,90

Frango grelhado, alface, rúcula, tomate cereja, molho pesto,
mussarela de búfala.

Salada de Palmito - R$59,90

Palmito, mix de folha, tomate cereja, parmesão, molho,
mostarda e mel.

Salada da Casa
 KIDS

Filé de Frango - R$29,90

Acompanha saladinha, arroz, feijão e fritas.

Filé migon kids - R$36,90

Acompanha saladinha, arroz, feijão e fritas.

Strogonoff de Frango - R$29,90

Acompanha saladinha, arroz e fritas.
Strogonoff de Mignon - R$36,90
Acompanha arroz e fritas

ADICIONAIS

Arroz Branco - R$15,90

Arroz Birô Birô - R$23,90
Arroz com Alho - R$22,90
Feijão Tropeiro - R$24,90
Feijão de Caldo - R$16,90
Paçoca - R$14,90
Vinagrete - R$14,90

SOBREMESAS

Pudim na Lata - R$19,90

Mousse de Chocolate com Ganache e Sorvete de Creme

R$22,90

Petit Gâteau - R$20,90

Petit gâteau de chocolate acompanhado de sorvete de creme

Pudim na lata
 DRINKS
TRADICIONAIS

Gin Tônica - R$29,90

Gin, sumo de limão, água tônica.

Gin Tropical - R$30,90

Gin, maracujá fruta, sumo de limão, red bul tropical, laranja bahia e
mangericão.

Gin Frutas Vermelhas - R$30,90

Gin, frutas vermelhas, schweppes, xarope de açúcar.

Mojito - R$25,90
Run, sumo de limão, folhas de hortelã, açúcar e agua com gás.

Moscow Mule - R$28,90

Vodka, espuma de gengibre, sumo de limão, sprite.

Whisky Sour - R$31,90

Whisky, sumo de limão.

Marguerita - R$30,90
Tequila, curacau blue.

Aperol Spritz - R$31,90

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja bahia.

Melancita - R$29,90
Gin, Redbull de melancia, hortelã e gelo.

Pina Colada - R$29,90

Bacardi, leite condensado, leite de coco, abacaxi e gelo.

Fitzgerald- R$32,90
Gin, xarope de açúcar, angustura e caldo de limão.

Penicillin- R$34,90
Whisky, xarope de açucar, caldo de limão e xarope de gengibre.

Clericot Jarra - R$169,90

Morango, laranja, uva, maçã verde, hortelã, kiwi, contreau, suco de
laranja. (Drinks à compartilhar)

Clericot Rose Jarra R$219,90

Morango, cereja,laranja bahia, cointreal, suco de laranja, uvas roxas,
Chandon rose. (Drinks à compartilhar)

Caipirinha
 LIMONADAS

Trem Azedo / Limonada Suíça - R$17,90

limão Taiti , gelo e leite condensado

Trem Gostoso - R$19,90

limão Taiti , manga , gelo e leite condensado

Trem Bão - R$22,90

Limão siciliano, morango , gelo e leite condesado.

Trem Azedo

Trem bão

CREMES

Tamarindo - R$16,90
Morango - R$16,90
Goiaba - R$16,90
Maracujá - R$16,90
Cupuaçu - R$16,90
Abacaxi - R$16,90
Acerola - R$16,90
Uva - R$16,90
Frutas Vermelhas - R$16,90

DRINKS SEM ÁLCOOL

Soda Italiana - R$16,00

Pink Lemonade - R$16,00
Green Lemonade - R$16,00
 DRINKS FIU FIU
Cajalemon - R$22,00
Jubé - R$22,00
Passione - R$22,00

CAIPIS
Caipirinha - R$18,90
Limão, morango, kiwi, maracujá e abacaxi.

Caipiroska - R$21,90
Limão, morango, kiwi, maracujá e abacaxi

Caipi raízes - R$26,00

Cachaça, limão taiti, limão siciliano, rapadura e xarope de açucar

LONG NECKS OU LATA

Corona - R$11,00
Corona zero - R$11,00
Brahma zero - R$10,00
Caracu - R$10,00
Stella Artois - R$10,00
Spaten - R$10,00
Budweiser - R$9,00
Balde de long neck (Stella Artois) - R$55,90

CERVEJAS 600 ML

Original - R$16,00 Antárctica - R$14,00

Budweiser - R$15,00 Brahma - R$14,00
Spaten - R$16,00 Brahma Duplo Malte - R$15,00
Stella Artois - R$17,00
Corona - R$19,00

REFRIGERANTES E
ÁGUAS
Coca Lata - R$8,90
Coca Lata Zero - R$8,90
Guaraná Antártica Lata - R$8,90
Guaraná Antártica Zero Lata - R$8,90
Pepsi Lata - R$8,50
Sukita Lata - R$8,90
Soda Limonada Lata R$8,50
h20h 500ml - R$7,90
h20h Limoneto 500ml - R$7,90
Água Mineral - R$6,50
Água com Gás - R$6,90
Água de Coco 200ml - R$7,50
Água Tônica Lata - R$7,90
Água Tônica Zero Lata - R$7,90
 Sucos

SUCOS

Tamarindo - R$15,00
Laranja - R$15,00
Caju - R$15,00
Goiaba - R$15,00
Limão - R$15,00
Morango - R$15,00
Maracujá - R$16,00
Uva - R$15,00
Acerola - R$15,00
Abacaxi - R$15,00
Misto - R$16,00
Cupuaçu R$15,00
Abacaxi com Hortelã - R$15,00
Frutas Vermelhas - R$16,00
Cajá - R$15,00

DIVERSOS

Preparo de Cozumel - R$7,90

Cozumel - R$13,90
Caldo de Limão - R$4,90
 WHISKYS

Dose Garrafa Combo

Old par R$26,90 R$269,90 R$330,00

Dose Garrafa Combo

Jack Daniels R$25,00 R$269,00 R$330,00

Dose Garrafa Combo

Chivas Regal R$25,00 R$270,00 R$330,00
Garrafa Combo
Buchanan's R$310,00 R$370,00
Dose Garrafa Combo
Black label R$30,00 R$310,00 R$370,00
Garrafa Combo
Walker Gold Label R$430,00 R$490,00

Garrafa Combo
Green label R$720,00 R$780,00

GINS
Dose Garrafa Combo
Tanqueray R$23,00 R$230,00 R$290,00

Dose Garrafa Combo

Beefeater R$22,00 R$220,00 R$280,00

Garrafa Combo
Beefeater Pink R$260,00 R$320,00
Garrafa Combo
Bombay Saphire R$260,00 R$320,00

Dose Garrafa Combo

Absolut R$19,00 R$190,00 R$250,00

LICORES
Dose Garrafa
Licor 43 R$23,00 R$230,00

Dose Garrafa
Licor 43 chocolate R$25,00 R$260,00

Dose Garrafa
balena R$25,00 R$250,00

Dose Garrafa
Amarula R$20,00 R$210,00

DOSES RAÍZES
Dose
Babaninha R$20,00
Dose
Seleta R$10,00
Dose
Paratudo R$10,00
Dose
Velho barreiro R$10,00
Dose
Pinga 51 R$8,00
Dose
Cachaça R$8,00
Dose Garrafa
Campari R$18,90 R$140,00
 Aceitamos Cartões:

Não aceitamos cheques

Cobramos 10%

É expressamente proibida a venda de bebidas

alcoólicas para menores de 18 anos.
Se beber não dirija.
(Lei nº 13.106/2015)

Proibido fumar em toda área do bar

(Lei n. 9294/96)

@raizesgastrobargo

Fale Conosco:

62 99984-5711

Av. 9ª avenida, 254 - Setor Leste Vila Nova