Questões de Nutrição Esportiva holofotes se voltaram também para os laboratórios e
tribunais, em função aos vários escândalos de uso de
[Link] é a abreviação de metabolic equivalente task, ou equivalente substâncias proibidas pelos atletas. O doping é uma das
metabólico da tarefa. Para chegar nos valores do mit meu mediu-se principais preocupações do comitê olímpico internacional.
o consumo de oxigênio de repouso de diversos indivíduos e então Qual o conceito de doping definido pelo COI:
se estabeleceu uma média de referência populacional em consumo R: a utilização de substância ou métodos capazes de aumentar
de oxigênio por quilo, peso e minutos. artificialmente o desempenho esportivo, sejam eles
O valor encontrado foi de 3,5 ml/kg/minuto e o que potencialmente prejudiciais à saúde do atleta, à saúde de seus
convencionou-se chamar de MET. Quanto a utilização do MET adversários ou contrários ao espírito de competição.
escolha a opção correta abaixo:
R: O cálculo do MET contribui para um valor mais exato e contribui 8.O número de pessoas escolhes a altitudes elevadas vem
muito na distribuição do pós-treino. crescendo por diversas razões, como esporte turismo, lazer. O
exercício físico quando realizado em local elevado, sofre
[Link] recomendações de CHO para atletas variam de acordo com a grande influência da pressão barométrica e da pressão parcial
quantidade de atividade diária praticada. Logo para um atleta que do oxigênio. Isso pode impactar diretamente no desempenho,
pratica de uma a três horas e moderada a elevada intensidade de na capacidade máxima dos exercícios, no tempo de resistência
exercícios por dia quando deve ser a faixa de CHO ofertado? e na fadiga geral, devido a:
R: 6 a 10 g/kg de peso. R: hipóxia
3.A prática de atividade física não exaustiva feira de forma [Link] sempre quis ter o corpo mais volumoso, mas nunca
regular é recomendada como meio de se controlar processos teve tempo para se dedicar a nenhuma atividade que levasse
desencadeadores de doenças muitos estudos sobre estresse a esse resultado. Decidiu, se inscrever na academia para se
oxidativo demonstraram que o aumento no consumo de dedicar de segunda a sábado, mantendo seis dias de
oxigênio (O2) intercelular pode, paralelamente, favorecer a musculação em três dias de corrida leve ponto embasada por
ocorrência de lesões oxidativa em biomoléculas. sobre esse mitos, Fabiana não seguiu totalmente o que ele foi prescrito
tema responda: mantendo apenas metade da carga adequada. A prescrição de
forma geral, como estavam com duas séries membros
R: O estresse oxidativo é o desequilíbrio entre a ingestão de
antioxidantes e o excesso de radicais livres. superiores e membros inferiores cuja repetição variável de 10
a 12 dependendo do exercício ponto o profissional de
4.O dano muscular é um processo naturalmente induzido pelo educação física que prescreveu a série A orientou sobre a carga
exercício físico em função de fatores inerentes à contração que deveria utilizar em torno de 75% de 1 RM.
muscular. São eles: R: ela hipertrofia ou menos uma vez que a carga não chegou ao que
R: Dano mecânico pelo movimento das proteínas sarcoméricas; deveria.
dano oxidativo por radicais livres; e danos metabólicos ou
hormonais ocasionados pelo cortisol secretado no catabolismo [Link] decidiu que queria hipertrofiar e começou a fazer
proteico energético. musculação de segunda a sexta-feira. Ele sempre consumiu
bastante carboidrato, mas só fazia exercícios
[Link] calorias estão presentes em 1 grama de lipídio e 1 g de esporadicamente. Agora ele continua com esse consumo
carboidrato excessivo chegando a 4,5 g/kg/dia, mas as proteínas estão em
R: 9 calorias em 1 g de lipídio e 4 calorias em 1 g de carboidrato apenas 1,3 g/kg/dia. Vale ressaltar que ainda assim ele
consome 300 kcal acima do Vet que serviria para manutenção.
[Link] o diagnóstico de tríade é incorreto afirmar que: Ele conseguiria hipertrofiar? o que mais estaria acontecendo?
R: o atraso da menarca é fator preponderante para estabelecer a R: sim. No entanto, ele acumularia mais gordura do que o esperado
condição da tríade. Isto ocorre em virtude da ingestão proteica. e haveria também menos hipertrofia.
7.A cada 4 anos o mundo volta suas atenções para os jogos [Link] relação ao efeito térmico do alimento ETA, avalie se as
olímpicos pontos nos últimos edições do evento, contudo, os afirmativas a seguir são falsas ou verdadeiras I - é a energia
necessária para a absorção, transporte, armazenamento e III- A bioimpedâncitometria consiste em método mais
metabolismo do alimento consumido II- Não varia com a recomendado para descrição de compartimentos corporais
composição da dieta III- é responsável por 5 a 10% do gasto magras e gordos.
energético total As afirmativas são respectivamente: Sendo assim é possível dizer que estão corretas
R: V, F e V R: I, II e III.
12.A avaliação nutricional e da composição corporal são [Link] é um ávido comedor de carne, chegando a consumir 3,8
avaliações que indicam o estado nutricional e a distribuição de g/kg/dia. Apesar de ter apenas 33 anos, viu junto ao
massa corporal atual do indivíduo, seja em estado enfermo, nutricionista que precisava emagrecer. prática musculação há
saudável ou também com a prática de atividade física. Mas um ano e corrida leve a seis meses. O que deve ser feito
porque avaliar a composição corporal? nutricionalmente?
R: para tomada de decisões atuais e futuras de âmbito estético, R: Reduzir as calorias para emagrecimento e manter as proteínas
performance ou saúde. para manutenção de massa magra.
13.A supercompensação de carboidratos é uma estratégia de 6 a 7 [Link] características do envelhecimento devem ser
dias que Visa dobrar as reservas de glicogênio muscular com observadas na escolha da conduta de fitoterápica quais
variação de treino e volume de carboidrato ingerido nesse período. sejam: I- Situação social e econômica: a boa condição
Devido ao maior estímulo de pâncreas fora do padrão deve-se econômica dos idosos facilita a compra, o armazenamento e
limitar seu uso há duas vezes por mês. Para quais atividades devem a preparação dos alimentos de forma organizada junto à
ser direcionadas a esse protocolo? família
R: para atletas de endurance de uma competição. II- Fatores fisiológicos: com o avançar da idade, a
sensibilidade gustativa e olfativa é diminuída. A uma redução
[Link] Minas gerais o inverno é caracterizado pelo dia bastante das secreções digestivas, dificultando a digestão e a absorção
ensolarado com altas temperaturas e umidade relativa do ar muito dos nutrientes III- composição corporal perda de peso e
baixo, com esfriamento no período da noite. Considerando os declínio de massa corporal magra diminui o vigor, a sensação
turnos manhã e tarde; e que as aulas de educação física são de bem-estar e o apetite
ministradas em locais descobertos, onde os alunos recebem altas IV- Dentição deficitária e o uso de próteses defeituosas ou
incidências de raios solares, a desidratação passa a ser um inadaptadas dificultam a mastigação.
problema importante a ser gerenciado pelos professores da Quase estão corretas?
disciplina, e ações com o uso de boné e protetores solares R: I, II, III e IV
indicados. Assinale a alternativa abaixo que não está relacionada a
reações fisiológicas do corpo humano frente ao exercício físico e a 18.O cálculo de gasto energético Total (GET) foi questionado
reposição de água no contexto descrito acima. por não ser específico na estimativa de gasto de energia e
R: durante o exercício a reposição de água afetará negativamente poderia ocasionar uma alteração. Quais são os problemas
a homeostase. em relação às fórmulas de cálculo energético?
R: as fórmulas foram adotadas no Brasil, mas são hiper estimadas e
[Link] as seguintes afirmações a respeito da avaliação devem estar atentos para o atendimento de atletas e praticantes.
nutricional de atleta menores de 19 anos de idade: I- O
protocolo de escolha de percentual de gordura deve 19.A maturação sexual na fase da adolescência é visível e tornase
considerar a etnia e/ou nível de maturação sexual e/ou sexo uma ocorrência ordenada em estágios. Para melhor identificar as
e/ ou idade transformações que ocorrem, utiliza-se um guia visual que pode
II- A realização de métodos analíticos de composição ser inclusive avaliado junto com o adolescente durante o
corporal é fundamental para a determinação nutricional e atendimento. Este guia é conhecido como:
esportiva qualitativa R: estágios de Tanner.
[Link] grupo de reações metabólicas que ocorrem no interior
celular ficou conhecida como mapa metabólico ou ciclo de Krebs,
por ter sido descrito pela pesquisa do alemão Hans Adolf Krebs R. Fornecer energia adequada para o treino e poupar massa
(1900 - 1981). O conhecimento sobre essas reações é fundamental muscular.
para o professor de educação física nas escolas, uma vez que as
reações destrizes no ciclo se relacionam com o movimento 28. A aclimatação pode ocorrer em diferentes estágios de
humano. Assinale a alternativa que apresenta corretamente a acordo com a altimetria onde se realiza a prática esportiva.
finalidade das reações metabólicas que ocorrem no ciclo de Krebs Dentre os benefícios da adaptação à altitude, é possível
em relação ao movimento humano e a educação física. destacar o aumento da capacidade aeróbica, preservação
R: produção de energia no interior das mitocôndrias energética e melhor controle da intensidade do exercício. Em
altitudes extremas é possível gerar adaptação em quais das
[Link] a única alternativa correta em relação ao processo de condições abaixo?
contração muscular: R. Não há condição adaptativa crônica acima de 5500m
R: consiste no trabalho funcional das proteínas sarcoméricas, com
deslizamento da miosina sobre os miofilamentos de actina. 31.O desgaste energético acentuado desacompanhado de
É imprescindível presença de água, ATP e íons cálcio. adequada ingestão dietética
energética pode interferir diretamente na relação entre os eixos
22.O glicogênio muscular é importante reserva de polissacarídeos Hipotálamo-Hipófise- Adrenal (HHA) e Hipotálamo-Hipófise-
estrategicamente presente no tecido muscular por meio da Gonadal (HHG), geralmente desfavorecendo o último.
glicogênese muscular, a oferta de glicose intramuscular é
A perda de integridade mineral óssea pode emergir dentre
abundante e interessante para a produção de energia anaeróbica
as consequências de desequilíbrio do eixo HHG. Isto ocorre,
e aeróbica. Sendo assim qual das estratégias nutricionais a seguir
pois:
consegue garantir aumento dos estoques de glicogênio muscular e
R.O estrogênio, em níveis reduzidos, não consegue manter suas
hepático? funções
R: consumo hiperglicídico
[Link] tem 28 anos, é blogueira e trabalha cerca de 90% sentada
[Link] Hall (2009), o desejo de se sobressair nos esportes (fa atividade 1), pratica musculação pesada (MET 6,0) por cinquenta
competitivo levam mulheres se empenharem para obter um peso minutose corre a 12 km durante 30 minutos
corporal muito baixo, com consequências indesejáveis. É de segunda a sexta-feira. Tem o objetivo de hipertrofiar cerca de 2
consequência da "tríade da mulher atleta" que consiste em: kg um mês. Pesa 52
R: distúrbios hematológicos, amenorreia e osteoporose. kg, dorme às 22h e acorda às 5h. Qual seria a opção que atende tal
necessidade energética?
[Link] relação a composição e estrutura do tecido muscular, é R. 2.223,39 a 2.418,39 kcal
incorreto afirmar que :
R: Os miofilamentos grossos são formados pela união de várias 33.O metabolismo aeróbio (sistema oxidativo) é o sistema de
moléculas de miosina e os miofilamentos finos pelos polímeros de
produç de energia mais
actina.
complexo dentre os existentes no organismo. Esse sistema é o único
q usa oxigênio (O2)
25. A lipólise é a "queima" de gordura
como principal elemento para o catabolismo dos substrato
que acontece, principalmente, durante
envolvido no processo de
a prática de exercícios físicos. Durante
degradação, até a formação de moléculas de energia que atuam
esse processo, existe a degradação de
diretamente nos exercícios
lipídios em:
ou na própria ressíntese de novas dessas moléculas,
R. Ácidos Graxos e Glicerol.
processo denominado respiração celular. [...] Esse processo,
denominamos:
26. No processo de hipertrofia, as fontes de energia da
[Link] de Krebs.
alimentação devem estar perfeitamente distribuídas para se
evitar excesso de acúmulo de gordura ou hiperfagia. Qual é o
papel dos carboidratos no processo de Hipertrofia?
[Link] lipídios são substratos que compõem boa parte do R. O cálculo do MET contribui para um valor mais exato e contribui
organismo, bem como reserva energética. [...] Refletindo sobre os muito na distribuição do gasto energético.
maratonistas, avalie as afirmativas a seguir e marque a alternativa
correta. 39. Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) interferem
diretamente no balanço nitrogenado da dieta e na síntese de parte
R. Apenas a alternativa 3 está correta. dos aminoácidos essenciais.
Dentre os benefícios associados à sua suplementação, é correto
35. Katlen tem 23 anos e vai competir sua primeira maratona. Seu afirmar que:
melhor tempo até agora nos treinos foi de 2h20min e sua
velocidade média foi de 18 km/h (MET 18). Ela pesa 56 kg. Qual o R. Seus melhores efeitos são observados na ingestão intra-treino de
gasto calórico da prova? praticantes de esportes de longa duração, em que há maior chance
de incidência de fadiga central.
R. 3.825 kcal
40. Atualmente tem-se visto muitos praticantes de Crossfit
[Link], 35 anos, iniciou acompanhamento com nutricionista mantendo dieta com baixo teor de carboidrato, alto em proteínas e
para alcançar seus objetivos de hipertrofia. gorduras. Nesse perfil, que alterações bioquímicas provavelmente
Realiza musculação cinco vezes por semana e ciclismo moderado estarão presentes?
nos fins de semana.
R. Ácido úrico, ureia e creatinina
A TMB estimada foi de 1.500 kcal/dia (fórmula de Henry e Rees).
41. Para o organismo aproveitar da melhor forma possível as
Com base nesse cenário, qual etapa representa corretamente o
proteínas ingeridas, deve-se ingerir sempre boas fontes e manter o
procedimento para estimar o VET em um dia de treino completo
intestino saudável; no entanto, verificou-se que existe um timing de
(sábado)?
proteínas, ou seja, um intervalo de uso delas entre uma refeição e
outra. Que intervalo seria esse?
R. Calcular o gasto por hora (TMB ÷ 24h), aplicar às horas de sono e
R. 3 em 3 horas
rotina, adicionar o gasto com METs e somar 10% para o efeito
térmico dos alimentos.
37. Em relação à atividade física e seus efeitos no idoso, avalie as
afirmativas a seguir:
As pessoas idosas geralmente apresentam um comportamento
menos ativo do que o recomendado, levando a consequências
físicas e fisiológicas que prejudicam sua capacidade funcional, tais
como:
I. Pouco equilíbrio
II. Fatigabilidade decrescente
III. Pouca coordenação neuromuscular
Estão corretas as afirmativas:
R: I e III apenas.
38. Ao medir o consumo de oxigênio de repouso de diversas
pessoas, obteve-se uma média de referência populacional de 5
ml/kg/min, o que se convencionou chamar de 1 MET.
Escolha a opção correta: