Os lipídios podem ser de origem vegetal ou animal.

Podem ser
NUTRIENTES encontrados em manteigas, toucinhos, carnes gordas e em sementes,
como amendoim e soja.

Nutrientes construtores
Os nutrientes construtores ou plásticos participam da constituição de
enzimas, anticorpos e hormônios. São representados pelas proteínas.

Proteínas
As proteínas possuem diversas funções no organismo, destacam-se:
fornecimento de energia, estruturação da célula, catalisador de funções
biológicas, regulação de processo metabólicos, defesa e produção de
hormônios.
As proteínas podem ser encontradas em carnes, ovos, soja e feijão.
Os nutrientes são substâncias encontradas nos alimentos e que
possuem funções específicas no organismo. Eles são essenciais para o Nutrientes reguladores
funcionamento adequado do corpo humano. Os nutrientes reguladores são necessários ao bom funcionamento do
Os nutrientes podem ser encontrados em uma diversidade de organismo, auxiliando na prevenção de doenças e no crescimento.
alimentos e cada um possui uma função específica. São exemplos de nutrientes reguladores as vitaminas e sais minerais.

Tipos de Nutrientes: Vitaminas

Os nutrientes podem ser do tipo energético, construtor ou regulador. As vitaminas são substâncias orgânicas, importantes na regulação
das funções do nosso organismo.
Nutrientes energéticos As vitaminas não são sintetizadas pelo organismo. Elas precisam ser
Os nutrientes energéticos possuem como função fornecer energia as ingeridas através da alimentação.
células. São exemplos de nutrientes energéticos os carboidratos e os As vitaminas podem ser encontradas em frutas, verduras, legumes,
lipídios. carne, leite, ovos e cereais. As frutas exóticas também podem ser fonte
de diversas vitaminas que trazem benefícios para a saúde.
Carboidratos
Os carboidratos são fontes de energia essenciais para o organismo. Sais minerais
Eles podem ser encontrados no açúcar, mel, pães, arroz, milho e massas. Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o bom
funcionamento do corpo. Eles fornecem elementos químicos importantes
Lipídios ao organismo, como o ferro, fósforo, cálcio e enxofre.
Os lipídios são uma importante reserva de energia, utilizada em Do mesmo modo que as vitaminas, os sais minerais não são
momentos de necessidade. Participam da construção de membranas e produzidos pelo organismo humano
na produção de hormônios. Além disso, funcionam como isolantes
térmicos e auxiliam na absorção de algumas vitaminas.
 DESNUTRIÇÃO OBESIDADE
A desnutrição é um problema de saúde grave que afeta muitas pessoas ao redor Obesidade é uma doença crônica que pode ser definida como o acúmulo excessivo
do mundo, principalmente crianças de localidades pobres. Esse problema pode ser de gordura no corpo de uma pessoa. Geralmente a obesidade é determinada com base
definido como a deficiência de algum nutriente do nosso corpo. no índice de massa corporal (IMC), porém esse índice nem sempre é correto,
apresentando algumas limitações. A obesidade é um problema que vem afetando uma
→ O que pode causar a desnutrição? grande parcela da população e está longe de ser uma questão apenas estética, sendo
A desnutrição pode ter várias causas, que podem ser classificadas em primárias e um fator de risco para doenças, como hipertensão e diabetes.
secundárias. As causas primárias estão relacionadas a uma alimentação deficiente As causas da obesidade são variadas, porém os hábitos alimentares têm um grande
em calorias e nutrientes, ou seja, a pessoa apresenta uma alimentação pouco papel no desenvolvimento desse problema. Alimentação saudável e prática regular
equilibrada ou não se alimenta suficientemente. A causa secundária, por sua vez, diz de atividades físicas podem prevenir a obesidade bem como têm papel fundamental no
respeito a outros fatores que não a falta de uma alimentação de qualidade. Nesses seu tratamento.
casos, normalmente a desnutrição pode estar relacionada a doenças como verminoses,
dificuldade de absorção, intolerância alimentar, alergias e anorexia. Por que os casos de obesidade aumentaram?
A sociedade mudou, e, com ela, os nossos hábitos. Entretanto, essa mudança não foi
→ Quais os grupos mais vulneráveis para desenvolver uma desnutrição? benéfica para o nosso corpo. As crianças, por exemplo, quase não praticam atividades
A desnutrição surge, principalmente, em crianças mais novas, logo após os seis físicas, ficando grande parte do tempo em seus computadores e
meses de vida. Esse período é especialmente crítico, pois é o momento em que a smartphones. A alimentação também perdeu qualidade, sendo baseada, numa grande
criança começa a receber uma complementação alimentar ao leite materno. Além desse parcela das famílias, em fast-food e produtos industrializados. A consequência dessas
grupo, mulheres grávidas ou em período de amamentação, idosos e pessoas com atitudes é o crescente aumento da obesidade na população, incluindo as crianças.
doenças crônicas também compõem o grupo de risco da desnutrição. De acordo com a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia,
o Brasil possui aproximadamente 18 milhões de pessoas consideradas obesas. Ainda
→ Quais as consequências da desnutrição? de acordo com a sociedade, se considerarmos indivíduos acima do peso, o montante
Perda de massa muscular e de Má-formação óssea; chega a 70 milhões, o dobro de três décadas atrás.
gordura;
Problemas no crescimento; Problemas no sistema nervoso; Causas da obesidade
Problemas na pele e no cabelo; Alterações psicológicas, como apatia e tristeza; A obesidade caracteriza-se pelo aumento de gordura no corpo e pode ser
Anemia; Problemas no sistema imunológico, que deixam desencadeada por diferentes fatores, tais como disfunções
o indivíduo mais sujeito a infecções. endócrinas, patrimônio genético de um indivíduo ou desequilíbrio entre a
quantidade de alimento ingerida e o gasto de energia. Este último fator é bastante
O tratamento da desnutrição baseia-se em fornecer os nutrientes necessários para comum.
a pessoa desnutrida. Também é fundamental tratar a causa da desnutrição, como
verminoses e problemas absortivos. Dicas para prevenir a obesidade
 Reduza o consumo de óleos, gorduras e açúcares.
 Inclua na sua dieta alimentos minimamente processados ou in natura, por
Curiosidade: exemplo, frutas, verduras, legumes e alimentos integrais.
Você sabia que, de acordo com o Médicos Sem Fronteiras, nove crianças morrem  Alimente-se em locais adequados, evitando, por exemplo, alimentar-se na frente
a cada minuto devido à deficiência de nutrientes essenciais à sua saúde? da televisão. Esse hábito pode fazer com que você se alimente de maneira
rápida, levando a um consumo exagerado.
 Pratique atividades físicas regularmente.
 Tenha uma vida mais ativa adotando medidas como subir as escadas em vez de
usar elevador, utilizar bicicleta no lugar do carro, ou mesmo, sempre que
possível, fazer curtos trajetos a pé.
 Consulte regularmente o médico e faça seus exames de rotina.