PCMSO

Programa de Controle Médico de

Saúde Ocupacional

Pastelaria E Bar Rei Do Quibe Ltda

Início da vigência: 05/2025
Fim da vigência: 05/2026
 PCMSO - Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional
Rua Amandiu, 395, Sala 201, Irajá, Rio de Janeiro - RJ
CEP: 21.371-440 - CNPJ: 17.376.383/0001-08
contato@[Link] / Tel: (21) 96401-1094 - (21) 24730178

INÍCIO DA VALIDADE: 19/05/2025 REVISAR ATÉ: 19/05/2026

Empregador: Pastelaria E Bar Rei Do Quibe Ltda

Endereço: Rua Senhor Dos Passos, nº 129, Loja E Sobrado, Centro, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 20061-014
CNPJ: 42.588.632/0001-68
CNAE: (5611-2/03) Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares

Autor: Maria de Loudes Fernandes de Magalhaes CRM: RJ 52334710

SUMÁRIO

01 – APRESENTAÇÃO

02 – LEGISLAÇÕES APLICADAS

03 – CONSIDERAÇÕES GERAIS SOBRE O PCMSO

04 – RESPONSABILIDADES DA EMPRESA

05 – EXAMES E PLANEJAMENTO CONFORME NR-7

06 – DEFINIÇÕES SOBRE O ASO - ATESTADO DE SAÚDE OCUPACIONAL

07 - MÉDICO RESPONSÁVEL E RELATÓRIO ANALÍTICO MEDIANTE NR-7

08 - AMBIENTES, CARGOS, RISCOS OCUPACIONAIS E EXAMES CLÍNICOS

09 – CONSIDERAÇÕES FINAIS

10 - TERMO DE COMPROMISSO

11 - REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA
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01 – APRESENTAÇÃO

O Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional – PCMSO é um programa médico de atenção à saúde do trabalhador,
implementado pela Organização, visando a prevenção e/ou o diagnóstico precoce de danos causados à saúde por agentes
agressivos presentes no ambiente de trabalho. O programa deve considerar todos os aspectos e questões que incidem na saúde dos
trabalhadores, tanto no plano individual quanto coletivo.

A Norma Regulamentadora 07 estabelece diretrizes e requisitos para o desenvolvimento do Programa de Controle Médico de Saúde
Ocupacional - PCMSO nas organizações, com o objetivo de proteger e preservar a saúde de seus empregados em relação aos riscos
ocupacionais, conforme avaliação de riscos do Programa de Gerenciamento de Risco - PGR da organização.

Esta Norma se aplica às organizações e aos órgãos públicos da administração direta e indireta, bem como aos órgãos dos poderes
legislativo e judiciário e ao Ministério Público, que possuam empregados regidos pela Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

02 – LEGISLAÇÕES APLICADAS

O Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional – PCMSO tem sua origem e vigência baseado nas seguintes legislações:

- A Lei N. 6514. de Dezembro de 1977 – Alteração V do Título II da consolidação das leis do Trabalho, aprovado pelo Decreto Lei N.
5452 de 1 de Maio de 1943: Incumbe ao Ministério do Trabalho estabelecer normas, coordenar, orientar e supervisionar a
fiscalização em todo o Território Nacional na matéria de Segurança e Medicina do Trabalho.

- Portaria N. 3214, de 08 de junho de 1978 – Aprova as Normas Regulamentadoras – NRs – do Capítulo V título II da Consolidação
das leis do trabalho - CLT relativas à Segurança e Medicina do Trabalho.

- A Portaria SEPRT n.º 6.734, de 10 de março de 2020, estabelece a nova NR 7 - PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO DE SAÚDE
OCUPACIONAL, regulamentando todo o processo de desenvolvimento do PCMSO.

Este documento está atualizado de acordo com a versão mais atualizada da NR-7, a mencionada Portaria SEPRT n.º 6.734, de 10 de
março de 2020, que passou a vigorar após 03 de janeiro de 2022. Os textos exibidos neste documento são espelhados na nova NR-7,
que estabelece todas as diretrizes para o PCMSO atual.

03 – CONSIDERAÇÕES GERAIS SOBRE O PCMSO

O PCMSO é parte integrante do conjunto mais amplo de iniciativas da organização no campo da saúde de seus empregados,
devendo estar harmonizado com o disposto nas demais NR.

São diretrizes do PCMSO:

a) rastrear e detectar precocemente os agravos à saúde relacionados ao trabalho;

b) detectar possíveis exposições excessivas a agentes nocivos ocupacionais;

c) definir a aptidão de cada empregado para exercer suas funções ou tarefas determinadas;

d) subsidiar a implantação e o monitoramento da eficácia das medidas de prevenção adotadas na organização;

e) subsidiar análises epidemiológicas e estatísticas sobre os agravos à saúde e sua relação com os riscos ocupacionais;

f) subsidiar decisões sobre o afastamento de empregados de situações de trabalho que possam comprometer sua saúde;

g) subsidiar a emissão de notificações de agravos relacionados ao trabalho, de acordo com a regulamentação pertinente;

h) subsidiar o encaminhamento de empregados à Previdência Social;

i) acompanhar de forma diferenciada o empregado cujo estado de saúde possa ser especialmente afetado pelos riscos ocupacionais;

j) subsidiar a Previdência Social nas ações de reabilitação profissional;

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k) subsidiar ações de readaptação profissional;

l) controlar a imunização ativa dos empregados, relacionada a riscos ocupacionais, sempre que houver recomendação do Ministério
da Saúde.

O PCMSO deve incluir ações de:

a) vigilância passiva da saúde ocupacional, a partir de informações sobre a demanda espontânea de empregados que procurem
serviços médicos;

b) vigilância ativa da saúde ocupacional, por meio de exames médicos dirigidos que incluam, além dos exames previstos nesta NR, a
coleta de dados sobre sinais e sintomas de agravos à saúde relacionados aos riscos ocupacionais.

O PCMSO não tem caráter de seleção de pessoal.

04 – RESPONSABILIDADES DA EMPRESA

Compete ao empregador:

a) garantir a elaboração e efetiva implantação do PCMSO;

b) custear sem ônus para o empregado todos os procedimentos relacionados ao PCMSO;

c) indicar médico do trabalho responsável pelo PCMSO.

Em caso de substituição do médico responsável pelo PCMSO, a organização deve garantir que os prontuários médicos sejam
formalmente transferidos para seu sucessor. O prontuário do empregado deve ser mantido pela organização, no mínimo, por 20
(vinte) anos após o seu desligamento, exceto em caso de previsão diversa constante nos Anexos desta NR.

05 – EXAMES E PLANEJAMENTO CONFORME NR-7

Este PCMSO foi elaborado considerando os riscos ocupacionais identificados e classificados pelo PGR - Programa de Gerenciamento
de Riscos - da organização. No programa inclui a avaliação do estado de saúde dos empregados em atividades críticas, como
definidas na NR-7, considerando os riscos envolvidos em cada situação e a investigação de patologias que possam impedir o
exercício de tais atividades com segurança.

Este PCMSO inclui, entre outros, a realização obrigatória de exames médicos nas seguintes situações, conforme NR-7:

a) admissional;

b) periódico;

c) de retorno ao trabalho;

d) de mudança de riscos ocupacionais;

e) demissional.

Os exames médicos acima compreendem exame clínico e exames complementares, realizados de acordo com as especificações da
NR-7 e de outras NR.

O exame clínico deve obedecer aos prazos e à seguinte periodicidade:

I - no exame admissional: ser realizado antes que o empregado assuma suas atividades;

II - no exame periódico: ser realizado de acordo com os seguintes intervalos:

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a) para empregados expostos a riscos ocupacionais identificados e classificados no PGR e para portadores de doenças crônicas que
aumentem a susceptibilidade a tais riscos:

1. a cada ano ou a intervalos menores, a critério do médico responsável;

2. de acordo com a periodicidade especificada no Anexo IV desta Norma, relativo a empregados expostos a condições hiperbáricas;

b) para os demais empregados, o exame clínico deve ser realizado a cada dois anos.

No exame de retorno ao trabalho, o exame clínico deve ser realizado antes que o empregado reassume suas funções, quando
ausente por período igual ou superior a 30 (trinta) dias por motivo de doença ou acidente, de natureza ocupacional ou não.

No exame de retorno ao trabalho, a avaliação médica deve definir a necessidade de retorno gradativo ao trabalho.

O exame de mudança de risco ocupacional deve, obrigatoriamente, ser realizado antes da data da mudança, adequando-se o
controle médico aos novos riscos.

No exame demissional, o exame clínico deve ser realizado em até 10 (dez) dias contados do término do contrato, podendo ser
dispensado caso o exame clínico ocupacional mais recente tenha sido realizado há menos de 135 (cento e trinta e cinco) dias, para
as organizações graus de risco 1 e 2, e há menos de 90 (noventa) dias, para as organizações graus de risco 3 e 4.

Os exames complementares laboratoriais previstos na NR-7 devem ser executados por laboratório que atenda ao disposto na
RDC/Anvisa n.º 302/2005, no que se refere aos procedimentos de coleta, acondicionamento, transporte e análise, e interpretados
com base nos critérios constantes nos Anexos desta Norma e são obrigatórios quando:

a) o levantamento preliminar do PGR indicar a necessidade de medidas de prevenção imediatas;

b) houver exposições ocupacionais acima dos níveis de ação determinados na NR-09 ou se a classificação de riscos do PGR indicar.

Podem ser realizados outros exames complementares, a critério do médico responsável, desde que relacionados aos riscos
ocupacionais classificados no PGR e tecnicamente justificados no PCMSO.

06 – DEFINIÇÕES SOBRE O ASO - ATESTADO DE SAÚDE OCUPACIONAL

Para cada exame clínico ocupacional realizado, o médico emitirá Atestado de Saúde Ocupacional - ASO, que deve ser
comprovadamente disponibilizado ao empregado, devendo ser fornecido em meio físico quando solicitado.

O ASO deve conter no mínimo:

a) razão social e CNPJ ou CAEPF da organização;

b) nome completo do empregado, o número de seu CPF e sua função;

c) a descrição dos perigos ou fatores de risco identificados e classificados no PGR que necessitem de controle médico previsto no
PCMSO, ou a sua inexistência;

d) indicação e data de realização dos exames ocupacionais clínicos e complementares a que foi submetido o empregado;

e) definição de apto ou inapto para a função do empregado;

f) o nome e número de registro profissional do médico responsável pelo PCMSO, se houver;

g) data, número de registro profissional e assinatura do médico que realizou o exame clínico.

A aptidão para trabalho em atividades específicas, quando assim definido em Normas Regulamentadoras e seus Anexos, deve ser
consignada no ASO.

Quando forem realizados exames complementares sem que tenha ocorrido exame clínico, a organização emitirá recibo de entrega
do resultado do exame, devendo o recibo ser fornecido ao empregado em meio físico, quando solicitado.
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Sendo verificada a possibilidade de exposição excessiva a agentes listados no Quadro 1 do Anexo I na NR-7, o médico do trabalho
responsável pelo PCMSO deve informar o fato aos responsáveis pelo PGR para reavaliação dos riscos ocupacionais e das medidas de
prevenção.

Constatada ocorrência ou agravamento de doença relacionada ao trabalho ou alteração que revele disfunção orgânica por meio dos
exames complementares do Quadro 2 do Anexo I, dos demais Anexos na NR-7 ou dos exames complementares incluídos com base
no subitem 7.5.18 na NR-7, caberá à organização, após informada pelo médico responsável pelo PCMSO:

a) emitir a Comunicação de Acidente do Trabalho - CAT;

b) afastar o empregado da situação, ou do trabalho, quando necessário;

c) encaminhar o empregado à Previdência Social, quando houver afastamento do trabalho superior a 15 (quinze) dias, para
avaliação de incapacidade e definição da conduta previdenciária;

d) reavaliar os riscos ocupacionais e as medidas de prevenção pertinentes no PGR.

07 - MÉDICO RESPONSÁVEL PELO PCMSO E RELATÓRIO ANALÍTICO MEDIANTE NR-7

O médico responsável pelo PCMSO deve elaborar relatório analítico do Programa, anualmente, considerando a data do último
relatório, contendo, no mínimo:

a) o número de exames clínicos realizados;

b) o número e tipos de exames complementares realizados;

c) estatística de resultados anormais dos exames complementares, categorizados por tipo do exame e por unidade operacional,
setor ou função;

d) incidência e prevalência de doenças relacionadas ao trabalho, categorizadas por unidade operacional, setor ou função;

e) informações sobre o número, tipo de eventos e doenças informadas nas CAT, emitidas pela organização, referentes a seus
empregados;

f) análise comparativa em relação ao relatório anterior e discussão sobre as variações nos resultados.

As organizações de graus de risco 1 e 2 com até 25 (vinte e cinco) empregados e as organizações de graus de risco 3 e 4 com até 10
(dez) empregados podem elaborar relatório analítico apenas com as informações solicitadas nas alíneas “a” e “b”.

Caso o médico responsável pelo PCMSO não tenha recebido os prontuários médicos ou considere as informações insuficientes, deve
informar o ocorrido no relatório analítico.

O relatório analítico deve ser apresentado e discutido com os responsáveis por segurança e saúde no trabalho da organização,
incluindo a CIPA, quando existente, para que as medidas de prevenção necessárias sejam adotadas na organização.
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08 - AMBIENTES, CARGOS, RISCOS OCUPACIONAIS E EXAMES CLÍNICOS

AMBIENTES LEVANTADOS (3)

Abaixo estão listados todos os ambientes analisados durante a confecção deste documento onde os colaboradores desta empresa
exercerão suas atividades.

ADMINISTRATIVO

COZINHA

SALAO

CARGO AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Abaixo estão listados todos os dados técnicos, bem como os ambientes e os riscos ocupacionais aos quais os empregados deste
cargo estão expostos.

Ambientes: Administrativo (Ambiente Principal)

Empregados: 1 pessoa no total, sendo 1 homem e 0 mulheres
Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística; atendem
fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços; tratam de documentos
Atividades:
variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos. Atuam na área de captação de
recursos, planejando e implementando estratégias de captação e contato com doadores / parceiros.
Jornada: 08:00 diárias com 01 hr de intervalo
Consiste no conhecimento geral de indivíduos através do levantamento dos seguintes dados: Dados
antropométricos e fisiológicos; Pontos de desconforto ou localização das áreas dolorosas; Posicionamento e
angulação postural/estrutural; Avaliação dos Indivíduos nos Postos de Trabalho; Layout dos Postos de Trabalho;
Metodologia erg.: Características do mobiliário; Atividades desenvolvidas pelo trabalhador; Condições organizacionais de trabalho;
Analise da situação Existente; Mobiliario e ferramentas do posto de trabalho. A participação dos trabalhadores
ocorrerá por meio de entrevistas, sugestões, queixas e outros dados coletados por meio de formulários próprios
preenchidos durante as visitas nos locais de trabalho.
Observações: EPI: Uniforme (calça e camisa).

CONTROLE MÉDICO - AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Fazer no Admissional
Fazer no Demissional
avaliação Clinica:
Fazer no Retorno Ao Trabalho O periódico será feito a cada 12 meses.
Código(s) eSocial: 0295
Fazer na Mudança de Riscos*
Fazer no Periódico
*Nos casos de mudança de riscos ocupacionais ou cargo, deverão ser observados os exames indicados no quadro do novo cargo
levando em consideração a diferença das exposições aos riscos comparados ao cargo atual. Em casos de dúvidas consulte o
autor/Médico responsável pelo PCMSO deste documento.
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RISCOS ACIDENTES / MECÂNICOS - AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Acidentes
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Medidas administrativas ou de organização do trabalho: O colaborador deverá ter maxima atenção durante a execução do trabalho.
Possíveis danos à saúde: Fraturas, torções, ferimentos

RISCOS ERGONÔMICOS - AUXILIAR ADMINISTRATIVO

Movimento Repetitivo
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Medidas administrativas ou de organização do trabalho: Realizar momentos de pausas durante jornada de trabalho.
Descrição do Agente Nocivo: Longos periodos realizando a mesma atividade.
Possíveis danos à saúde: LER/ DORT, Cansaço fisico, dores musculares
Postural
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Descrição do Agente Nocivo: Trabalhos por longos periodos na mesma posição
Possíveis danos à saúde: Cansaço fisico, dores musculares

CARGO COPEIRO

Abaixo estão listados todos os dados técnicos, bem como os ambientes e os riscos ocupacionais aos quais os empregados deste
cargo estão expostos.

Ambientes: Cozinha (Ambiente Principal)

Empregados: 5 pessoas no total, sendo 5 homens e 0 mulheres
Atendem os clientes, servem alimentos e bebidas no restaurantes. Realiza a limpeza de prato, copo e talheres,
Atividades: preparam sucos, drinks, e cafés. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de
qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Jornada: 08:00 diárias com 01 hr de intervalo
Consiste no conhecimento geral de indivíduos através do levantamento dos seguintes dados: Dados
antropométricos e fisiológicos; Pontos de desconforto ou localização das áreas dolorosas; Posicionamento e
angulação postural/estrutural; Avaliação dos Indivíduos nos Postos de Trabalho; Layout dos Postos de Trabalho;
Metodologia erg.: Características do mobiliário; Atividades desenvolvidas pelo trabalhador; Condições organizacionais de trabalho;
Analise da situação Existente; Mobiliario e ferramentas do posto de trabalho. A participação dos trabalhadores
ocorrerá por meio de entrevistas, sugestões, queixas e outros dados coletados por meio de formulários próprios
preenchidos durante as visitas nos locais de trabalho.
Observações: EPI: Uniforme (calça e camisa), Bota de segurança.

CONTROLE MÉDICO - COPEIRO

 PCMSO - Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional
Rua Amandiu, 395, Sala 201, Irajá, Rio de Janeiro - RJ
CEP: 21.371-440 - CNPJ: 17.376.383/0001-08
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Fazer no Admissional
Fazer no Demissional
avaliação Clinica:
Fazer no Retorno Ao Trabalho O periódico será feito a cada 12 meses.
Código(s) eSocial: 0295
Fazer na Mudança de Riscos*
Fazer no Periódico
*Nos casos de mudança de riscos ocupacionais ou cargo, deverão ser observados os exames indicados no quadro do novo cargo
levando em consideração a diferença das exposições aos riscos comparados ao cargo atual. Em casos de dúvidas consulte o
autor/Médico responsável pelo PCMSO deste documento.

RISCOS ACIDENTES / MECÂNICOS - COPEIRO

Acidentes
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Fraturas, torções, ferimentos
Observações: O colaborador deverá ter maxima atenção durante o trabalho.

RISCOS ERGONÔMICOS - COPEIRO

Postural
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Medidas administrativas ou de organização do trabalho: Realizar momentos de pausas durante jornada de trabalho.
Descrição do Agente Nocivo: Trabalhos por longos periodos em posições em pé.
Possíveis danos à saúde: Cansaço fisico, dores musculares
Movimento Repetitivo
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Medidas administrativas ou de organização do trabalho: Realizar alongamentos e momentos de pausas durante jornada de trabalho.
Descrição do Agente Nocivo: Longos periodos realizando a mesma atividade.
Possíveis danos à saúde: LER/ DORT, Cansaço fisico, dores musculares

RISCOS FÍSICOS - COPEIRO

Umidade
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho ( higienização de utensílios)
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Cansaço, fadiga, Desidratação
 PCMSO - Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional
Rua Amandiu, 395, Sala 201, Irajá, Rio de Janeiro - RJ
CEP: 21.371-440 - CNPJ: 17.376.383/0001-08
contato@[Link] / Tel: (21) 96401-1094 - (21) 24730178

RISCOS QUÍMICOS - COPEIRO

Produtos Quimicos
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: (Detergentes) Processo de Higienização de utensílios
Metodologia: Critério Qualitativo.
Medidas administrativas ou de organização do trabalho: Seguir recomendações de segurança do trabalho implementada.
Possíveis danos à saúde: Irritação da pele, sensibilização, alergia e mucosa.

CARGO LANCHEIRO

Abaixo estão listados todos os dados técnicos, bem como os ambientes e os riscos ocupacionais aos quais os empregados deste
cargo estão expostos.

Ambientes: Salao (Ambiente Principal)

Empregados: 5 pessoas no total, sendo 5 homens e 0 mulheres
Atividades: Controla pedidos, prepara lanches, higieniza alimentos, organiza o local de trabalho e atende os clientes.
Jornada: 08:00 diárias com 01 hr de intervalo
Consiste no conhecimento geral de indivíduos através do levantamento dos seguintes dados: Dados
antropométricos e fisiológicos; Pontos de desconforto ou localização das áreas dolorosas; Posicionamento e
angulação postural/estrutural; Avaliação dos Indivíduos nos Postos de Trabalho; Layout dos Postos de Trabalho;
Metodologia erg.: Características do mobiliário; Atividades desenvolvidas pelo trabalhador; Condições organizacionais de trabalho;
Analise da situação Existente; Mobiliario e ferramentas do posto de trabalho. A participação dos trabalhadores
ocorrerá por meio de entrevistas, sugestões, queixas e outros dados coletados por meio de formulários próprios
preenchidos durante as visitas nos locais de trabalho.
Observações: EPI: Uniforme (calça e camisa), Bota de Borracha e/ou Bota de couro, Touca descartável e Luva Térmica.

CONTROLE MÉDICO - LANCHEIRO

Fazer no Admissional
Fazer no Demissional
avaliação Clinica:
Fazer no Retorno Ao Trabalho O periódico será feito a cada 12 meses.
Código(s) eSocial: 0295
Fazer na Mudança de Riscos*
Fazer no Periódico
*Nos casos de mudança de riscos ocupacionais ou cargo, deverão ser observados os exames indicados no quadro do novo cargo
levando em consideração a diferença das exposições aos riscos comparados ao cargo atual. Em casos de dúvidas consulte o
autor/Médico responsável pelo PCMSO deste documento.

RISCOS ACIDENTES / MECÂNICOS - LANCHEIRO

Acidentes
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Fraturas, torções, ferimentos
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Rua Amandiu, 395, Sala 201, Irajá, Rio de Janeiro - RJ
CEP: 21.371-440 - CNPJ: 17.376.383/0001-08
contato@[Link] / Tel: (21) 96401-1094 - (21) 24730178

RISCOS ERGONÔMICOS - LANCHEIRO

Postural
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Medidas administrativas ou de organização do trabalho: Realizar momentos de pausas durante jornada de trabalho.
Descrição do Agente Nocivo: Trabalhos por longos periodos na posições de pé.
Possíveis danos à saúde: Cansaço físico, dores musculares
Movimento Repetitivo
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Medidas administrativas ou de organização do trabalho: Realizar momentos de pausas durante jornada de trabalho e realizar
alongamentos.
Descrição do Agente Nocivo: Longos periodos realizando a mesma atividade.
Possíveis danos à saúde: LER/ DORT, Cansaço fisico, dores musculares

RISCOS FÍSICOS - LANCHEIRO

Umidade
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho ( higienização de utensílios)
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Cansaço, fadiga, Desidratação

RISCOS QUÍMICOS - LANCHEIRO

Produtos Quimicos
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: (Detergentes) Processo de Higienização de utensílios
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Irritação da pele, sensibilização, alergia e mucosa.

CARGO QUIBEIRO - CBO: 513205

Abaixo estão listados todos os dados técnicos, bem como os ambientes e os riscos ocupacionais aos quais os empregados deste
cargo estão expostos.

Ambientes: Cozinha (Ambiente Principal)

Empregados: 1 pessoa no total, sendo 1 homem e 0 mulheres
Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de
Atividades: refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando
métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Jornada: 08:00 diarias com 01 hr de intervalo
 PCMSO - Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional
Rua Amandiu, 395, Sala 201, Irajá, Rio de Janeiro - RJ
CEP: 21.371-440 - CNPJ: 17.376.383/0001-08
contato@[Link] / Tel: (21) 96401-1094 - (21) 24730178

Avaliação dos Indivíduos nos Postos de Trabalho; Layout dos Postos de Trabalho; Características do mobiliário;
Atividades desenvolvidas pelo trabalhador; Condições organizacionais de trabalho; Analise da situação
Metodologia erg.: Existente; Mobiliario e ferramentas do posto de trabalho. A participação dos trabalhadores ocorrerá por meio
de entrevistas, sugestões, queixas e outros dados coletados por meio de formulários próprios preenchidos
durante as visitas nos locais de trabalho
EPI: Calçado e luvas de segurança, touca descartável, luvas térmicas, luva de 3 fios para corte, avental
Observações:
antichamas, mangote e gorro.

CONTROLE MÉDICO - QUIBEIRO

Fazer no Admissional
avaliação Clinica: Fazer no Demissional
O periódico será feito a cada 12 meses.
Código(s) eSocial: 0295 Fazer na Mudança de Riscos*
Fazer no Periódico
Fazer no Admissional
Fazer no Demissional
Micologico de Unha:
Fazer no Retorno Ao Trabalho O periódico será feito a cada 12 meses.
Código(s) eSocial: 9999
Fazer na Mudança de Riscos*
Fazer no Periódico
Fazer no Admissional
Parasitologico de Fezes: Fazer no Demissional
O periódico será feito a cada 12 meses.
Código(s) eSocial: 0974 Fazer na Mudança de Riscos*
Fazer no Periódico
*Nos casos de mudança de riscos ocupacionais ou cargo, deverão ser observados os exames indicados no quadro do novo cargo
levando em consideração a diferença das exposições aos riscos comparados ao cargo atual. Em casos de dúvidas consulte o
autor/Médico responsável pelo PCMSO deste documento.

RISCOS ACIDENTES / MECÂNICOS - QUIBEIRO

Acidentes
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Fraturas, torçoes, ferimentos
Compressão de partes do corpo por superfícies rígidas, equipamentos, acessórios e/ou com quinas (Batidas Contra)
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Ambiente de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Lesão
Cortes
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: ferimentos
 PCMSO - Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional
Rua Amandiu, 395, Sala 201, Irajá, Rio de Janeiro - RJ
CEP: 21.371-440 - CNPJ: 17.376.383/0001-08
contato@[Link] / Tel: (21) 96401-1094 - (21) 24730178

Projeção de Materiais
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: cortes e ferimentos
Observações: Projeção de partículas ao realizar atividades
Queimadura
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de trabalho em forno/fogao
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Ferimentos

RISCOS ERGONÔMICOS - QUIBEIRO

Postural
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Descrição do Agente Nocivo: Trabalhos por longos periodos em posições em pé ou sentado.
Possíveis danos à saúde: LER/DORT, cansaço fisico, dores musculares
Movimento Repetitivo
Exposição: Habitual
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho
Metodologia: Critério Qualitativo.
Descrição do Agente Nocivo: Longos periodos realizando a mesma atividade.
Possíveis danos à saúde: LER/ DORT, Cansaço fisico, dores musculares

RISCOS FÍSICOS - QUIBEIRO

Calor
Exposição: Habitual Tolerância: 30 grau Celsius (°C) Encontrado: 29,5 grau Celsius (°C)
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho ( Fogão, Fornos e Chapas)
Metodologia: Critério Quantitativo.
NHO 06 - O critério de avaliação da exposição ocupacional ao calor adotado pela presente norma tem por base o Índice de Bulbo Úmido
Termômetro de Globo (IBUTG) relacionado à Taxa Metabólica (M). e Norma Regulamentadora NR 15 – anexo 03 da portaria 3.214/78.
Parecer: A taxa de perda metabólica máxima é de: 189 M[W]. Sendo que a atividade executada tem perda de 279 M[W].
Possíveis danos à saúde: indisposição ao trabalho, desidratação, tontura e vertigem
Umidade
Exposição: Eventual/Ocasional
Perigos, fontes e circunstâncias: Processo de Trabalho ( higienização de utensílios)
Metodologia: Critério Qualitativo.
Possíveis danos à saúde: Cansaço, fadiga, Desidratação
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09 – CONSIDERAÇÕES FINAIS

Este programa PCMSO poderá sofrer modificações quando forem constatadas significativas alterações nas condições ambientais ou
no exercício profissional que justifiquem novas medidas ou ações de saúde, tendo por objetivo a preservação e promoção da saúde
dos colaboradores. Sendo assim, sempre que houver qualquer modificação nos processos produtivos, aquisição de novos
maquinários ou novos locais de trabalho devem ser imediatamente comunicados ao elaborador do PGR, a fim de manter-se
informado e tomar as medidas necessárias para as boas práticas de saúde e segurança no local de trabalho, dentre elas a
atualização dos programas PGR e PCMSO.

10 - TERMO DE COMPROMISSO

Pelo presente instrumento, nos propomos garantir a viabilização e efetiva implantação do Programa de Controle Médico de Saúde
Ocupacional (PCMSO), zelando e custeando sem ônus para os funcionários, os procedimentos e exames em todas as suas etapas,
por ser parte integrante do conjunto mais amplo da iniciativa da empresa no campo da prevenção da saúde dos trabalhadores.

Médico Responsável pelo PCMSO

A Empresa fica ciente da execução, acompanhamento e entendimento de todas as fases que compõem o Programa de Controle
Médico de Saúde Ocupacional - PCMSO, comprometendo-se a cumpri-lo na sua totalidade, incluindo o cronograma de ações caso
existente.

Proprietário e Responsável pela execução do PCMSO

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11 - REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA

NR-7 - DISPOSIÇÕES GERAIS E GERENCIAMENTO DE RISCOS OCUPACIONAIS. In: NR-1 - DISPOSIÇÕES GERAIS E GERENCIAMENTO DE
RISCOS OCUPACIONAIS: Redação dada pela Portaria SEPRT n.º 6.730, de 09/03/20, 2020. Disponível em:
[Link]
saude-no-trabalho/normas-regulamentadoras/[Link]/view.

NR 17 - ERGONOMIA. In: NR 17 - ERGONOMIA: Redação dada pela Portaria MTP n.º 423 de 07 de outubro de 2021, 2021. Disponível
em: [Link]
e-saude-no-trabalho/normas-regulamentadoras/[Link]/view. Acesso em: 10 mar. 2022.

NR 5 - COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES. In: NR 5 - COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES . Texto
dado pela Portaria MTP n.º 422, de 07 de outubro de 2021, 2021. Disponível em: [Link]
br/composicao/orgaos-especificos/secretaria-de-trabalho/inspecao/seguranca-e-saude-no-trabalho/normas-regulamentadoras/nr-
[Link]/view. Acesso em: 10 mar. 2022.

SÉRIE WEBINARS. In: SÉRIE WEBINARS - Programa de Gerenciamento de Riscos Ocupacionais - Nova NR 01: Como elaborar, executar
e acompanhar um Plano de Ação. FUNDACENTRO - MINISTÉRIO DA ECONOMIA, 2021. Disponível em:
[Link]
pgr/[Link]. Acesso em: 10 mar. 2022.

SÉRIE WEBINARS - Programa de Gerenciamento de Riscos Ocupacionais - Nova NR 01: Critérios e procedimentos para identificação
de perigos e avaliação de riscos. In: Critérios e procedimentos para identificação de perigos e avaliação de riscos. FUNDACENTRO -
MINISTÉRIO DA ECONOMIA, 2021. [[Link]
serie-de-webinars-sobre-pgr/[Link].

SEGURANÇA do Trabalho. In: HOFSTADLER PEIXOTO, Neverton. Segurança do Trabalho. [S. l.]: Colégio Técnico Industrial de Santa
Maria, 2011.
[[Link]
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