Receitas

SAUDÁVEIS
PARA CRIANÇAS
POR ANA ISA RAMOS

Você vai precisar de:

Comprometimento
Organização
&
Boa vontade

Como preparar:
Separe um dia da semana
Faça as compras
Faça em maiores quantidades
e congele.
 Sumário
Bolinho de maçã-------------------------------------------------------- 3
Cupcake de laranja ----------------------------------------------------- 4
Waffle doce de cacau -------------------------------------------------- 5
Bolinho de frutas vermelhas --------------------------------------- 6
Bolo de cenoura com laranja -------------------------------------- 7
Barrinhas de frutas --------------------------------------------------- 8
Barrinha de cereal ---------------------------------------------------- 9
Trufinhas sem açúcar ---------------------------------------------- 10
Biscoitinho de espinafre-------------------------------------------- 11
Biscoito de aveia ------------------------------------------------------ 12
Cookies de cacau ----------------------------------------------------- 13
Biscoito de polvilho--------------------------------------------------- 14
Cookie de maçã-------------------------------------------------------- 15
Chips de maçã---------------------------------------------------------- 16
Chips de Tubérculo--------------------------------------------------- 17
Snack de banana verde-------------------------------------------- 18
Creme de abacate com mel --------------------------------------- 19
Mingau de aveia e banana----------------------------------------- 20
Danone de chocolate------------------------------------------------ 21
Geleia de frutas sem açúcar--------------------------------------- 22
Massa de pastel simples------------------------------------------- 23
Pão caseiro de requeijão com chia------------------------------24
Coxinha de frango com batata ---------------------------------- 25
Bolinho de arroz -----------------------------------------------------26
Pão de beijo ----------------------------------------------------------- 27
Empadinha de liquidificador ------------------------------------ 28
Pão de mandioquinha---------------------------------------------- 29
Muffin de legumes--------------------------------------------------- 30
Waffle de pão de queijo-------------------------------------------- 31
 Sumário
Crostini rápido ------------------------------------------------------ 32
Massa de pizza rápida -------------------------------------------- 33
Tortinha de limão sem açúcar ------------------------------------ 34
Pão de arroz cozido -------------------------------------------------- 35
Dadinhos de tapioca ------------------------------------------------- 36
Pão de couve ----------------------------------------------------------- 37
Pão rosa de beterraba ---------------------------------------------- 38
Pão integral ------------------------------------------------------------ 39
Pãozinho de tapioca ------------------------------------------------- 40
Beijinho de tapioca --------------------------------------------------- 41
Bolinho de cenoura de microondas----------------------------- 42
Grão de bico cremoso ----------------------------------------------- 43
Arroz turbinado com frango e cenoura ------------------------44
Nhoque de batata doce -------------------------------------------- 45
Hamburguer de frango nutritivo ------------------------------- 46
Farofa de cenoura ------------------------------------------------- 47
Snack de grão de bico --------------------------------------------- 48
Suflê de brócolis ----------------------------------------------------- 49
Bolinho de maçã

1 maçã ralada
2 ovos
100g de uva passa branca
1 xícara de aveia
1 colher de chá de fermento

Bater todos os ingredientes no liquidificador, deixando

por último o fermento. Colocar em forminhas de
cupcake e levar ao forno até assar. Depois disso você
pode congelar e na hora da refeição é
só colocar 30/40 segundos no microondas.
Cupcake de laranja
2 laranjas (descascadas e inteiras)
Raspinhas da casca de laranja
2 xícaras de aveia
2 ovos
½ xicara de uva passa 1 colher de sopa de fermento

Bata no liquidificador, exceto o fermento e as raspas de

laranja. Por último, misture as raspas e o fermento e leve
ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos.
Waffle doce de cacau

- 1 ovo
- 1 banana
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de sobremesa de cacau - 1 col de chá de óleo
de coco.
Bata no liquidificador e coloque na máquina de waffle.
Depois coloque o iogurte natural por cima e morangos.
Bolinho de frutas vermelhas
1 ovo
½ xícara de açúcar demerara (2 xícaras de frutas secas
hidratadas para menores de 2 anos)
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
¼ de xícara de leite de coco
1 colher de chá de fermento em pó
Frutas vermelhas à gosto

Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e o ovo até

obter uma massa homogênea. Acrescente a farinha e o
leite e bata até obter uma massa lisa. Coloque a massa
na metade das forminhas individuais e depois coloque
as frutas sem enfiar muito dentro da massa. Coloque
em forno pré aquecido por 15 mminutos, numa
temperatura de 205graus por 25 mminutos ou até
dourar levemente.
Bolo de cenoura com laranja

1 ovo inteiro
¼ de xícara de chá de óleo de coco ou azeite
½ xícara de chá de suco de laranja (mais ou menos suco
de 3 laranjas)
2 cenouras pequenas cruas
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de chá de sementes de chia
¼ de xícara de açúcar demerara para maiores de 2 anos
(para menores: 1 xícara de uva passa branca hidratada).

Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos,

exceto o fermento. Depois bata os ovos, óleo, suco de
laranja e as cenouras e junte aos ingredientes secos.
Misture até obter uma massa homogênea. Adicione o
fermento e a chia e misture. Leve ao forno pré aquecido
por 25 a 30 minutos por 30 minutos.
Barrinhas de frutas

2 bananas maduras
1 colher de sopa de aveia em flocos
1 colher de sopa de quinoa em flocos
1 colher de sopa de amaranto em flocos
3 unidades de ameixa seca picada
1 colher de sobremesa de mel (menores de dois anos,
substituir por mel)
2 pedaços quadrados de chocolate

Amasse a banana, misture com as fibras, depois

acrescente o mel e mexa bem. Distribua em um
tabuleiro antiaderente com um pouco de óleo de coco ou
use o papel manteiga. Deixe no fogo baixo por 20
minutos. Corte em quadrados e guarde na geladeira.
Barrinha de cereal
3 colheres de sopa de sementes de chia secas
50ml ou 1 copo de geleia de frutas
½ xícara de pasta de amendoim
1 xícara de aveia em flocos

Amasse bem em forma untada com óleo ou manteiga e

leve pra resfriar na geladeira. Depois corte no formato
que quiser que quiser.
Trufinhas sem açúcar

- 1 banana prata bem madura

- 4 colheres de sopa de leite em pó ou leite de coco em
pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó

Misturar os ingredientes até dar o ponto de enrolar.

Pode adicionar amendoim na massa, nuts, coco ralado.
Biscoitinho de espinafre
1 ovo
Folhas de espinafre
3 colheres de sopa de tapioca

Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça

crepioca finas (vai render mais de uma com essa receita)
e depois corte com cortador ou apenas faça cortes com
a faça. Depois leve a air fryer até dourar. Para não ficar
murcho sugiro colocar em pote de vidro bem vedado ou
em sacos plásticos bem vedado (pode tirar o ar com
auxílio de um canudo).
Biscoitos de aveia
½ xícara de farinha de aveia
½ xicara de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
2 colheres de sopa de azeite
¼ xícara de água quente

Misture a farinha e flocos de aveia, a chia e a linhaça.

Aos poucos e mexendo, adicione o azeite. Adicione a
água aos poucos também, sempre misturando bem. O
ponto da massa é de [Link] a massa com um rolo
e corte no formato que desejar.
 -

Cookies de cacau

1 xícara de aveia em flocos finos

1/2 xícara de pasta de amendoim
1 colher de sopa de cacau
1 ovo
2 colheres de sopa de xilitol ou açúcar demerara
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato
Gotas ou raspas de chocolate amargo.
Modo de preparo:
Juntar todos os ingredientes (exceto o chocolate) e
misturar. Junte o chocolate e faça forminhas redondas
de cookies. Coloque em um refratário e leve ao forno ou
air fryer. Rende 12 cookies médios.
Cookie de maçã
2 maçãs assadas no forno ou air fryer
4 colheres de sopa de aveia em flocos
Canela à gosto

Bata a maçã assada até formar um purê, depois misture

com a aveia. Molde em bolinhos e leve na air fryer.
Biscoito de polvilho
200ml de água
250g de polvilho azedo
50 ml de azeite de oliva
1 colher de sopa de chia
1 colher de chá de sal (a partir de 1 ano)
1 ovo

Ferva 150ml de água. Misture o polvilho, chia, sal e

azeite. Bata a massa, ovo, 50ml de água na batedeira.
Fica bem cremoso. Molde palitos na assadeira .
Chips de maçã

1 maçã higienizada

Com um mandolim corte as maçãs bem finas e coloque

uma do lado da outra sem sobrepor, coloque no forno
entre aberto, a 180 graus, por 1 hora e depois por mais
40 minutos em forno desligado e fechado.
Chips de tubérculo

Inhame ou Batata doce

Cortar com auxílio de um mandolim ou processador em

fatias finas. Com forno já pre aquecido, dispor as lascas
num tabuleiro antiaderente, coloque um do lado do
outro sem sobrepor. Adicione o sal e coloque no forno,
entre aberto, a 180 graus por 1 hora e depois por mais
40 minutos com forno desligado e fechado.
Snack de banana verde

Banana bem verde

Sal grosso ou refinado
Ervas secas à gosto

Descasque com auxílio de uma faca, coloque água o

suficiente para cobrir as bananas e deixe cozinhar até al
dente. Corte as bananas em rodelinhas e coloque na
assadeira antiaderente com um fio de azeite uma ao lado
da outra. Adicione o sal. Deixe dourar dos dois lados a
205 graus.
Creme de abacate com mel

1/3 de abacate médio

1 colher de sobremesa de mel (menores de 2 anos
substituir por ½ banana)
1/4 de xícara de leite de coco

Bata tudo no liquidificador e sirva frio.

Mingau de aveia e banana
1 banana amassada
2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos
1 colher de sobremesa de cacau em pó 100%
-1/2 colher de sopa de pasta de amendoim
100 ml de água

Levar em fogo baixo e ir mexendo até ficar em uma

consistência cremosa.
Danone de chocolate

100g de avelã cruas e sem sal (ou outra oleaginosa)

Leite vegetal
1 colher de chá de cacau
100g de uvas passas brancas
1 colher de sopa de óleo de coco

Deixe as avelãs de molho por pelo menos 4horas.

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Vá jogando
o leite aos poucos, e apenas o suficiente para bater. Vá
mexendo e batendo até formar um creme.
Geleia de frutas sem açúcar

1 maçã pequena
1 xícara de água

Para a geleia
1 ½ xícara de frutas vermelhas frescas, congeladas ou
desidratadas
1 ½ xicara de água
½ limão espremido
1 colher de chá cheio de sementes de chia

Lave bem a maçã com casca e as sementes. Pique e

cozinhe em fogo baixo até ficar bem macia. Coe a calda
e volte ao fogo alto. Acrescente à calda, as frutas
vermelhas, a água, o limão espremido e misture bem.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo
de vez em quando até alcançar o ponto de geleia.
coloque as sementes de chia e coloque a geleia em um
vidro.
Massa de pastel simples

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa cheia de linhaça ou chia
1 lata de creme de leite

Misture todos os ingredientes até formar uma massa

homogênea. Caso ainda esteja grudando na mão, vá
adicionando mais farinha. Abra a massa com auxílio de
um rolo ou garrafa e corte no formato redondo com
auxílio de um copo. Recheie e leve ao forno.
Pão caseiro de requeijão com chia

½ copo (de 200ml) de água

½ copo de requeijão
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de açúcar (para o fermento)
2 colheres de sopa de chia
2 vezes de ¾ de copo de 200 ml de farinha de trigo
1 colher de chá cheia de fermento biológico

Misturar a água, requeijão, manteiga e ovo. Acrescente

o açúcar e a chia e misture bem. Adicione farinha de trigo
aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea e que
não esteja grudando nas mãos.
Por último, coloque o fermente. Sove a massa por 5 a 10
minutis, Deixe descansar por 1 hora e depois cortar em
pedaços menores como no formato de pãozinho de
batata e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Coloque numa forma untada e pincelada com ovo por
cima e coloque no forno pré-aquecido a 205graus por 30
minutos ou até ficar dourado.
Coxinha de frango com batata

170g de batata doce amassada

170g de frango desfiado
100g de brócolis picadinho
Sal e pimenta a gosto.

Misture todos os ingredientes sem amassar demais as

batata para não virara um purê. Faça forminhas de
coxinha e salpique queijo ralado por cima ou pincele um
ovo. Leve ao forno 2000 graus até dourar.
Bolinho de arroz
3 xícaras de arroz cozido
3 ovos
1 cebola pequena picadinha
1 tomate cozido
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de gergilim
4 colheres de sopa de amido de milho ou fécula de
batata
Salsinha, cebolinha picadas
Sal à gosto

Misture bem todos os ingredientes à mão ou no

processador, o que deixará a massa mais homogênea.
Em uma frigideira antiaderente e untada com azeite (uso
papel toalha para untar) faça pequenos discos no
formato de panquecas americanas e deixe dourar para
virar. Doure ambos os lados.
Pão de beijo
1 xícara e meia de batata doce cozida
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
¼ de azeite
1 colher de sopa de chia

Cozinhe a batata na panela de pressão e depois amasse

bem com o garfo. Misture todos os ingredientes e faça
bolinhas. Asse a 180 graus por mais ou menos 20
minutos.
Empadinha de liquidificador
1 ovo
3 colheres de sopa de azeite
120 ml de leite
1 xícara de farinha de grão de bico ou aveia ou de
amendoas
1 colher de café de sal
1 colher de café de açafrão
1 colher de café de fermento

Bata tudo no liquidificador, cubra o fundo das forminhas

com a massa, adicione o recheio e cubra o restante da
massa. Depois leve ao forno pré aquecido por
aproximadamente 30 a 35 minutos.
Pão de queijo de mandioquinha

250g de polvilho doce

150g de mandioquinha (ou aipim ou abóbora) cozido e
amassado
1 colher de sopa de chia
75ml de azeite extravirgem
Sal
Água para desgrudar a massa das mãos.

Misture o polvilho, o azeite, sal e a chia. Adicione a

mandioquinha amassada e misture até ficar homogênea
e desgrudar das mãos. Nesse momento pode ser
necessario o uso da água se estiver muito seca. Pré
aqueça o forno 15 minutos e coloque para assar na
temperatura de 205graus por 15 a 20 minutos. Quando
dourar por fora, retire do forno e não deixe endurecer a
Muffin de legumes

3 ovos
1 xícara de brócolis picado e cozido (fiz ele na frigideira)
1 lata de atum lavada e escorrida ou 3 colheres de sopa
de frango desfiado
1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
1 col de chá de fermento de bolo. .

Bater o ovo, misturar os outros ingredientes e por último

o fermento. Levar ao forno em forminhas de cupcake por
20 minutos!
Waffle de flocão de milho
1 ovo
½ colher de sopa de tapioca
2 colheres de sopa de flocão de milho
1 colher de café de fermento
Temperos a gosto

Misture todos os ingredientes com o garfo e leve na

maquininha de waffle, grill ou frigideira.
 q

Waffle de pão de queijo

1 xícara de leite
½ xicara de manteiga
1 +1/3 xicara de polvilho doce
1 colher chá de sal
2 ovos
½ xícara de queijo minas frescal ralado (ou outro tipo)
2 colheres de sopa de maisena ou fécula de batata
1 colher de sopa de chia
Ferva o leite e a manteiga. Coloque em uma vasilha o
polvilho e o sal. Depois de fervidos despeje os liquidos
na
tigela e misture bem. Aguarde esfriar eum pouco e
misture os ovos, um a um. Junto o queijo, a maisena e a
chia. Coloque na máquina de waffle ou no grill.
Crostini rápido
1 xícara de goma de tapioca
½ colher de alho em pó
½ colher de orégano
½ xícara de queijo parmesão
4 colheres de sopa de água

Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar

com um consistência líquida. Passe para a forma untada
com manteiga e leve ao forno por 25 minutos ou até
dourar. Quebre em lascas.
Massa de pizza fácil
2 ovos
½ xicara de oleo
1 xicara de leite
1 colher sopa de sal
1 colher de sopa de fermento

Bate tudo e depois acrescente 2 xicaras de farinha de

trigo e bata novamente. Coloque em uma forma untada,
espalhe bem para crescer por igual e leve ao forno pré
aquecido a 180 graus por 15 minutos. Coloque o recheio
e volte para o forno.
Tortinha de limão sem açúcar
Massa da torta
2 xícaras de farinha de aveia
Mel
Água
Colocar na forminha de empada e levar na air fryer por
10 minutos.

Mousse de limão:
1 iogurte natural
2 limões espremidos
1 xicara de leite ninho
Raspinhas de limão
Leve pra gelar e coloque na forminha.
Pão de arroz cozido
1 ½ xícara de cozido
1 ¼ farinha de trigo
¼ xícara de óleo
2 xícaras de água
Sal, pimenta e temperos à gosto
½ colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de fermento

Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo e

leve ao forno em uma forma untada até ficar assado.
Dadinhos de tapioca.
- 2 xícaras de leite
- 2 col de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
Leve o leite com o óleo e sal a gosto ao fogo médio e
mexa até ferver. Despeje sobre a tapioca granulada,
mexendo rapidamente para escaldar, e deixe
esfriar. Acrescente o ovo, 4 colheres (sopa) do
parmesão e o polvilho e misture bem. Modele bolinhas
com pequenas porções da massa, envolva no restante
do
parmesão e disponha em assadeira untada. Asse em
forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30
minutos ou até dourarem.
Pão de couve
1 pacote de fermento biológico
3 xícaras de farinha de trigo integral ou branca
½ xícara de farelo de aveia
½ xícara de óleo
1 xícara de água morna
3 folhas de couve
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar (para ativar o fermento)

Bata as folhas de couve, o sal, o açúcar e o óleo por 3

minutos, na sequência coloque o fermento em uma
vasilha, despeje o líquido, cubra com um pano limpo e
deixe descansar por 20 minutos (para ativação do
fermento).
Após os 20 minutos vá acrescentando a farinha e o farelo de
aveia aos poucos até que a massa desgrude totalmente da mão
e sove bem por 10 minutos (importante para a massa ficar
fofinha).
Deixe a massa descansar em um lugar quentinho e
coberta por 1h40min, depois faça bolinhas ou formato
que você descansar por mais 20 minutos antes de
colocar no forno pré aquecido a 210graus. Bata um ovo
e pincele em cima do pão

Leve para assar por 25 a 30 minutos.

Pão rosa de beterraba
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia
1 beterraba
2 xícaras de água morna
5 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de chia
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de açúcar mascavo (para a massa
crescer)
1 colher de chá rasa de sal
20g de fermento biológico seco

Triture a beterraba com a água no processador. Coloque

os demais ingredientes em uma tigela e vá
acrescentando a água com beterraba e mexendo até
obter uma massa homogênea. Por último coloque o
fermento e modele em formatos variados. Deixe
descansar em temperatura ambiente por 1h coberto
com um pano. Asse em forno préaquecido a 180 graus
por aproximadamente 40 minutos.
Pão integral
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de água
4 colheres de sopa de azeite
1 ovo
1 colher de sopa de linhaça
10g de fermento biológico seco
1 colher de café de açúcar mascavo (para a massa
crescer)
Sal à gosto

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto a

água e o fermento, e misture. Vá adicionando água aos
poucos e mexendo até ficar uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e misture bem. Coloque em uma
forma untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe
descansar em temperatura ambiente por 1h. Asse em
forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente
40 minutos.
Pãozinho de tapioca
1 xicara de tapioca granulada
400ml de leite morno
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo parmesão

Primeiro misture a tapioca com o leite morno e leve a

geladeira por 30minutos. Depois acrescente os ovos e o
ueijo, misture bem, a massa não pode ficar mole, caso
fique acrescente mais tapioca. Faça moldes, coloque
queijo parmesão por cima e leve ao forno por mais ou
menos 20 minutos.
Beijinho de abacaxi

1 abacaxi maduro (quanto mais maduro, mais doce)

3 colheres de sopa de coco ralado

Descasque o abacaxi e retire o miolo. Bata no

liquidificador ou mixer. Leve ao fogo baixo até reduzir e

caramelizar, cerca de 10 minutos. Adicione o coco ralado

e guarde na geladeira por algumas horas.

Fica azedinho, caso queira mais docinho pode colocar
açúcar (para maior de 2 anos) ou purê de maçã ou uva
passa branca hidratada e batida no mixer.
Depois de reduzido é só moldar e passar no coco ralado
ou comer de colher.
Bolinho de cenoura de microondas
1 ovo
½ cenoura
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de coco
6 tâmaras
1 colher de sopa de fermento

Unte a caneca e coloque na caneca e leve ao microondas

por 2 minutos.
Grão de bico cremoso
500g de grão de bico
4 dentes de alho
Cebolinha ou salsinha a gosto
Sal a gosto

Deixe o grão de bico de molho em geladeira por pelo

menos 12 horas. Escorra a água do molho e cpzinhe em
nova água (uns quatro dedos acima dos grãos), na

panela
de pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que
os grãos estejam bem macios. Separe metade e bata no
liquidificador. Volte para a panela com o restante e
misture bem para que o caldo fique bem grossinho.
Refogue o alho em azeite e adicione o grão de bico.
Finaliza com sal e os temperos verdes.
Pode ser congelado por até 3 meses.
Arroz turbinado com frango e
cenoura
½ cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
½ filé de peito de frango picadinho
1 tomate picadinho
½ xícara de arroz parboilizado
½ cenoura ralada
2 xícaras de água quente

Com um fio de azeite refogue a cebola e alho. Depois de

bem refogados adicione o tomate e siga refogando. Após
refogados junte o frango e doure por último a cenoura
ralada. Após tudo estar refogado, adicione o arroz, mexa
e adicione a água quente, coloque o sal, baixe o fogo e
espere a água secar, está pronto.
Nhoque de batata doce
1 batata doce média

1/3 de xícara de farinha de trigo

1 ovo

1 colher de sementes de linhaça

Sal à gosto

Cozinhe a batata doce no vapor ou asse (assim vai reter

menos água e precisará de menos farinha). Amasse
misture a farinha, o ovo e as sementes de linhaça. Caso
necessário acrescente mais farinha, adicione o saal. Com
a massa pronta, ferva água e coloque os nhoques aos
poucos.. Assim que subirem à superficie estão prontos e
podem ser retirados. Acrescente o molho de sua
preferência.
Hamburguer de frango nutritivo
500g de frango cru
1 cenoura ralada
1 ovo
¼ de xícara de cebolinha
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
2 colheres de sopa de chia
½ xícara de farelo de aveia
Sal a gosto

Processe tudo no liquidificador ou processador e depois

molde. Você ainda pode empanar (passar no ovo batido

e depois em um mistura de sementes e flocos de aveia).

Em fogo baixo grelhe eles.

Farofa de cenoura
1 cenoura média
1 ovo
temperos a gosto (usei alho pe cebola, salsinha,
cúrcuma
e pimenta).

É só bater a cenoura e o ovo no liquidificador, vai ficar

um creminho (e você vai pensar que isso não vai virar
uma farofinha nunca). Depois, refoga a cebola e o alho
com azeite ou manteiga na frigideira e adiciona o
creminho, coloque os temperos e vai mexendo até virar
uma farinha.
Snack de grão de bico.
Primeiro, assim como todas as leguminosas precisa
deixar de molho por 12horas, depois cozinhe. Coloque o
grão de bico, azeite e páprica defumada e leve ao forno
até ficar torradinho.
Suflê de brócolis
3 xícaras de brócolis
100g de ricota
3 ovos
Sal à gosto

Lave bem o brócolis e cozinhe por 5 minutos na água ou

no vapor. Coloque no liquidificador o brócolis, a ricota e
as gemas e bata tudo. Bata as claras em neve até ficar
firme. Acrescente as claras em neve aos poucos na
mistura, mexendo delicadamente. Coloque em uma
forma untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a
180 graus por aproximadamente 30 minutos.