34 modi diversi, tutti italiani, di prendere un caffè al bar
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1) Un caffè. Normale, si intende. Vi accorgerete subito di quanto sia curiosa
questa richiesta per il barista, perché esiterà un istante per lasciarvi il tempo di
aggiungere il suffisso necessario: con-latte, ristretto, corretto, lungo, e via
dicendo. Voi non dite altro, prima o poi si convincerà.
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2) Un caffè macchiato caldo. Si intende un caffè normale, quindi in tazza, con
un goccio di latte caldo aggiunto.
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3) Un caffè macchiato freddo. Come sopra, con latte freddo.
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4) Un caffè macchiato freddo con latte scremato. Un caffè macchiato caldo con
latte scremato. Lo fanno.
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5) Un caffè schiumato. Simile al caffè macchiato, consiste nel versare nella
tazzina un po’ della schiuma del latte montato a vapore. Diavolerie dell’era
moderna.
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6) Un caffè marocchino. Qui la questione si complica perché ogni bar ha la sua
ricetta segreta, spesso con nomi diversi. In linea di massima si tratta di un caffè
schiumato con aggiunta di polvere di cacao. Prima o poi qualcuno ci dirà se in
Marocco lo fanno così.
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7) Un caffè decaffeinato. O deca, per gli amici. Vuol dire che il cliente gradisce
l’aroma della polvere nera ma teme i suoi effetti eccitanti, quindi sceglie la
versione free.
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8) Un caffè corretto. Ossia sporcato con sambuca o grappa o altro distillato. Al
nord del Paese va fortissimo.
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9) Un caffè d’orzo in tazza piccola. Col caffè c’entra poco, si tratta di acqua e
orzo solubile in una porzione piccola.
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10) Un caffè d’orzo in tazza grande. Come sopra, maxi porzione.
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11) Un caffè al ginseng. Altra diavoleria direttamente dall’Asia: infuso al gusto di
ginseng, che però dell’originale ha ben poco.
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12) Un caffè doppio. Semplice: due in uno.
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13) Un caffè lungo. Non due in uno, ma una sola porzione di caffè lasciato
andare più a lungo del solito, quindi leggermente più annacquato.
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14) Un caffè ristretto. Il contrario del lungo, è quando il flusso dell’acqua
attraverso la macchina viene spento prima del solito. Il caffè sarà più denso e
forte.
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15) Un caffè freddo. Amatissimo in estate, impossibile da trovare nella stagione
invernale.
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16) Un caffè con panna. Per golosi indefessi.
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17) Un caffè salentino, o con ghiaccio. Tipico della regione del sole, si può
realizzare in due modi. Il primo, più semplice, consiste nell’immergere un
cubetto di ghiaccio nella tazzina di caffè già zuccherato. L’altro, decisamente
più elegante e gourmet, consiste nell’ordinare: “un caffè e un bicchiere con
ghiaccio“. Poi si zucchera il caffè e si versa nel bicchiere. Un figurone.
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18) Tutti i caffè di cui sopra, ma al vetro.
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19) Tipo: un caffè macchiato freddo con latte scremato al vetro, e via dicendo.
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20) Un caffè shakerato. Validissimo sostituto del caffè freddo, si realizza in un
classico shaker da Italian Bar. Inserite zucchero in abbondanza, ghiaccio, caffè,
e shakerate forte. Servite quindi filtrando il liquido, ormai ghiacciato e spumoso.
Con un goccio di liquore al whisky o cioccolata diventa un dessert.
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21) Un cappuccino. La bevanda italiana più famosa del mondo: latte scaldato
con il vapore e un buon caffè.
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22) Un cappuccino chiaro. Quando il caffè è poco.
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23) Un cappuccino scuro. Quando il caffè è tanto
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24) Un cappuccino al vetro. Vi sembra un incubo? Pensate un attimo al povero
barista.
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25) Un cappuccino decaffeinato. Cosa lo prendi a fare?
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26) Un cappuccino con il latte scremato. Per stare a dieta.
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27) Un cappuccino secco. Sentito oggi: vuol dire un cappuccino con sola
schiuma.
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28) Un cappuccino con caffè caldo e latte freddo. Siamo nel regno degli sciogli-
lingua.
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29) Un cappuccino con cacao.
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30) Latte macchiato. Non un cappuccino né un caffè e latte, semplicemente un
bicchiere di latte con una punta di caffè.
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31) Latte freddo macchiato caldo. Daje.
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32) Caffè e latte. Quindi un caffè regolare in un bicchiere grande con del latte
scaldato al vapore. La differenza con il cappuccino sta nella quantità maggiore
di latte.
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33) Caffè e latte con caffè freddo e latte freddo…
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34) Caffè latte con caffè caldo e latte freddo. Per questi ci vuole un certo
coraggio.