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VICTORIA ARDUINO EAGLE TEMPO USER

HANDBOOK MANUAL
 IT LIBRETTO ISTRUZIONI (Istruzioni Originali)
EN USER HANDBOOK (Translation of the Original Instructions)
FR MANUEL D’INSTRUCTIONS (Traduction des Instructions Originales)
IT PRESCRIZIONI DI SICUREZZA
• Il presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovrà essere consegnato
all’utilizzatore. Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forni-
scono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e manutenzione. Conser-
vare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.
• Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso descritto in questo manuale. Il costruttore non
può essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
• Prima di utilizzare la macchina leggere interamente il manuale d’uso o quantomeno le prescrizioni
di sicurezza e la messa a punto.
• Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone
con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive di esperienza e conoscenza se sono stati su-
pervisionati o istruiti sull’uso dell’apparecchio in modo sicuro e ne comprendono i pericoli coinvolto.
I bambini non devono giocare con l’apparecchio. Pulizia e manutenzione non devono essere fatte da
bambini senza supervisione.
• Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio. In caso di dubbio non utiliz-
zare l’apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell’imballag-
gio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc..) non devono essere lasciati alla portata dei
bambini in quanto potenziali fonti di pericolo, né essere dispersi nell’ambiente.
• La macchina può essere utilizzata solo con caffè macinato.
• L’apparecchio può essere installato solo in locali dove l’uso e la manutenzione sono limitate a perso-
nale addestrato.
• L’accesso all’area di servizio è riservato a persone con conoscenze ed esperienze pratiche dell’appa-
recchio, in particolare per quanto riguarda la sicurezza e l’igiene.
• La macchina deve essere installata su una superficie orizzontale ad un’altezza adeguata in modo che
la parte superiore della macchina sia superiore a 1,2 m.
• L’apparecchio non deve essere installato dove possono essere usati getti d’acqua.
• Il livello sonoro della macchina è inferiore a 70db(A).
• Per favorire l’areazione della macchina posizionarla a cm 15 da muri o altre macchine dalla parte
dell’areazione.
• Ricordare che prima di effettuare qualsiasi operazione di installazione, manutenzione, scarico, rego-
lazione, l’operatore qualificato deve indossare i guanti da lavoro e le scarpe antinfortunistiche.
• Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di
distribuzione elettrica. La targa è visibile all’interno della macchina rimuovendo la vaschetta raccogli
acque. La macchina deve essere installata secondo le norme (codici) applicabili federali, statali e lo-
cali in vigore per gli impianti idraulici che comprendono dispositivi antiriflusso. Per questo motivo, i
collegamenti idraulici devono essere eseguiti da un tecnico qualificato. La garanzia decade nel caso
in cui le caratteristiche dell’alimentazione elettrica non siano corrispondenti ai dati di targa.
• Durante l’installazione del dispositivo devono essere utilizzati i componenti e i materiali in dotazione

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 al dispositivo stesso. Qualora fosse necessario l’utilizzo di altra componentistica, l’installatore deve
verificare l’idoneità dello stesso ad essere utilizzato a contatto con l’acqua per consumo umano. L’in-
stallatore deve eseguire i collegamenti idraulici rispettando le norme di igiene e sicurezza idraulica
di tutela ambientale vigenti nel luogo di installazione. Quindi per l’impianto idraulico rivolgersi ad un
tecnico autorizzato. Per l’eventuale collegamento alla rete idrica utilizzare sempre un tubo nuovo in
dotazione, i tubi vecchi non devono essere utilizzati.
• All’installazione, l’elettricista munito di patentino dovrà prevedere un interruttore onnipolare come
previsto dalle normative di sicurezza vigenti con distanza di apertura dei contatti e che consenta la
disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione III, il quale deve essere
installato nell'impianto di alimentazione in conformità alle norme di cablaggio. Per i mercati austra-
liano e neozelandese, il sezionatore deve essere installato in accordo alla norma AS/NZS 3000.
• Nel caso di installazione in cucine collegare il conduttore equipotenziale al morsetto presente nella
parte inferiore della macchina, indicato dal simbolo .
• È consigliabile l'installazione di un interruttore differenziale di rete con corrente differenziale nomi-
nale non eccedente i 30mA.
• Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni
causati dalla mancanza di messa a terra dell’impianto. Per la sicurezza elet-
trica di questo apparecchio è obbligatorio predisporre l’impianto di messa a
terra, rivolgendosi ad un elettricista munito di patentino, che dovrà verifica-
re che la portata elettrica dell’impianto sia adeguata alla potenza massima
dell’apparecchio indicata in targa.

• L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali. In

particolare:
• Non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati;
• Non usare l’apparecchio a piedi nudi;
• Non usare, prolunghe in locali adibiti a bagno o doccia;
• Non tirare il cavo di alimentazione, per scollegare l’apparecchio dalla rete di alimentazione;
• Non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc..);
• Non permettere che l’apparecchio sia usato da bambini, o da personale non autorizzato e che non
abbia letto e ben compreso questo manuale.
• L’elettricista munito di patentino dovrà anche accertare che la sezione dei cavi dell’impianto sia ido-
nea alla potenza assorbita dall’apparecchio.
• È vietato l’uso di adattatori, prese multiple e prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile
è necessario chiamare un elettricista munito di patentino.
• Per evitare surriscaldamenti pericolosi si raccomanda di svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di
alimentazione. Non ostruire le griglie di aspirazione e/o di dissipazione in particolare dello scaldatazze.
• Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dall’utente. In caso di dan-

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 neggiamento, spegnere l’apparecchio e per la sua sostituzione rivolgersi esclusivamente a personale
professionalmente qualificato.
• In caso di necessità di sostituzione del cavo di alimentazione questa può essere eseguita solo da un
centro assistenza autorizzato o dal costruttore.
• L’alimentazione del dispositivo deve essere effettuata con acqua idonea al consumo umano confor-
me alle disposizioni vigenti nel luogo di installazione. L’installatore deve acquisire dal proprietario/
gestore dell’impianto conferma che l’acqua rispetti i requisiti sopra indicati.
• Nel caso di macchina con connessione idrica alla rete la pressione minimo deve essere 0.2 MPa (2
bar) ed inoltre la pressione massima per il corretto funzionamento della macchina non deve supera-
re 0.65 MPa (6,5 bar).
• La temperatura ambientale di funzionamento deve essere compresa nel range [+5, +25]°C. In caso di
stoccaggio prolungato a temperature inferiori di 2°C, il circuito idraulico della macchina deve essere
svuotato per evitarne il congelamento. In caso di congelamento, non accendere la macchina prima
di averla fatta ricondizionare per almeno 1 ora in luogo con temperatura ambiente idonea.
• Al termine dell’installazione, il dispositivo viene attivato e portato fino alla condizione nominale di
lavoro lasciandolo in condizioni di “pronto al funzionamento”. Dopo il raggiungimento dello stato di
“pronto al funzionamento” si effettuano le seguenti erogazioni:
• Erogare acqua da ogni gruppo per almeno 10 secondi;
• Erogare acqua dalla lancia acqua calda per almeno 10 secondi;
• Svuotamento completo della caldaia vapore. Ripetere l’intera operazione almeno 3 volte.
Al termine dell’installazione sarebbe buona regola stilare un rapporto di quanto effettuato.
• È vietato lasciare la macchina accesa senza la presenza e la sorveglianza di un operatore qualificato.
Simonelli Group non è responsabile di danni causati dall’inosservanza di questo divieto.
• Durante l’uso della lancia del vapore, prestare molta attenzione e non mettere le mani sotto di esso
e non toccarla subito dopo l’uso.
• Per le operazioni di pulizia attenersi esclusivamente a quanto previsto nel presente libretto.
• Una volta iniziato il lavaggio della macchina, non interromperlo, possono rimanere dei residui di de-
tergente all’interno del gruppo erogazione.
• In caso di guasto o di cattivo funzionamento dell’apparecchio, spegnerlo. È severamente vietato in-
tervenire. Rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualificato. L’eventuale ripara-
zione dei prodotti dovrà essere effettuata solamente dalla casa costruttrice o da centro di assistenza
autorizzato utilizzando esclusivamente ricambi originali. Il mancato rispetto di quanto sopra può
compromettere la sicurezza dell’apparecchio.
• In caso di incendio togliere tensione alla macchina tramite l’interruttore generale. È assolutamente
vietato spegnere l’incendio con acqua quando la macchina è in tensione.
• Quando la macchina non è sorvegliata per un lungo periodo, chiudere il rubinetto d’ingresso acqua.
• Il tecnico autorizzato deve, prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, spegnere l’in-
terruttore della macchina e disconnettere il cavo di alimentazione.

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 • Allorché si decida di non utilizzare più un apparecchio di questo tipo si rac-
comanda di renderlo inoperante facendo disconnettere il cavo di alimenta-
zione da un tecnico specializzato o servizio assistenza autorizzato.
• Non disperdere la macchina nell’ambiente: per lo smaltimento rivolgersi ad
un centro autorizzato o contattare il costruttore che darà indicazioni in me-
rito.

INFORMAZIONE AGLI UTENTI

Ai sensi della Direttiva 2015/863/EU, relativa alla riduzione dell’uso di sostanze
pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smalti-
mento dei rifiuti.
Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il
prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente
dagli altri rifiuti. L’utente dovrà, pertanto, conferire l’ apparecchiatura giunta a
fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettronici ed elet-
trotecnici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una
nuova apparecchiatura di tipo equivalente, in ragione di uno a uno. L’adeguata raccolta differenziata
per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dimessa al riciclaggio,al trattamento e allo smaltimento
ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla sa-
lute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta l’ apparecchiatura.
Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente comporta l’ applicazione delle sanzioni am-
ministrative di cui al [Link].n.22/1997” (articolo 50 e seguenti del [Link].n.22/1997).

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PREDISPOSIZIONE A CARICO DELL’ACQUIRENTE
• Predisposizione luogo installazione.
L’acquirente deve predisporre una superficie di appoggio idonea a sostenere il peso della macchina
(vedere il capitolo di installazione).
• Predisposizione elettrica.
L’impianto elettrico deve essere conforme a quanto indicato dalle norme nazionali vigenti nel luogo
di installazione e dotato di una efficiente messa a terra.
Installare un dispositivo onnipolare di sezionamento a monte della macchina.
I cavi elettrici di alimentazione devono essere dimensionati in funzione della massima
corrente richiesta dalla macchina in modo che la caduta di tensione totale, a pieno ca-
rico, risulti inferiore al 2%.

• Predisposizione idrica.
Predisporre un idoneo scarico idrico e una rete idrica di alimentazione che fornisce acqua con durez-
za massima di 5/6 Gradi Francesi (50/60 ppm).

SIMBOLOGIE
A Pericolo generico
B Pericolo di shock elettrico
A B C
C Pericolo di ustione
D Pericolo di danneggiamento macchina
E Operazione riservata al Tecnico Qualificato, nel rispetto delle norme vigenti

D E

RISCHI RESIDUI
Nonostante il Costruttore ha previsto dei sistemi di sicurezza meccanici ed elettrici, persistono delle
zone pericolosa durante l’uso della macchina:
• Gruppi di erogazione caffè.
• Lancia vapore.
• Lancia acqua calda.
• Scaldatazze.

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RICEZIONE MACCHINA
TRASPORTO
La macchina viene trasportata in pallet con più macchine dentro scatoloni
assicurati al pallet con delle centine.

Prima di procedere a qualsiasi operazione di trasporto o movimentazione, l’o-

peratore deve indossare guanti e scarpe antinfortunistiche ed una tuta con
elastici alle estremità.
+ La movimentazione della macchina deve essere eseguita da 2 o più persone.

Il Costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni a cose o persone

derivanti dall’inosservanza delle norme di sicurezza vigenti in materia di solle-
vamento e spostamento di materiali.

MOVIMENTAZIONE
• Sollevare lentamente il pallet a circa 30 cm da terra e raggiungere la zona di
carico.
• Dopo aver verificato che non ci siano ostacoli, cose o persone, procedere al
carico.
• Una volta arrivati a destinazione, sempre con un mezzo di sollevamento ade-
guato (es. muletto), dopo essersi assicurati che non ci siano cose o persone
nell’area di scarico, portare il pallet a terra e movimentarlo a circa 30 cm da
terra, fino all’area di immagazzinamento.

STOCCAGGIO
La scatola contenente la macchina deve essere stoccata al riparo dagli agenti
atmosferici.
Prima della seguente operazione verificare che il carico sia a posto e che con il
taglio delle centine non cada.

50°C L’operatore con guanti e scarpe antinfortunistiche, deve procedere al taglio

5°C
delle centine e allo stoccaggio del prodotto, in questa operazione consultare
le caratteristiche tecniche del prodotto per vedere il peso della macchina da
immagazzinare e potersi regolare di conseguenza.

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DISIMBALLO
Una volta liberata la macchina del pallet o del contenitore, non disperderlo
nell’ambiente.

CONTROLLO CONTENUTI
Al ricevimento della scatola, verificare che l’imballo sia integro e visivamente non danneggiato. All’in-
terno dell’imballo deve esserci il libretto istruzioni e il relativo corredo.
In caso di danneggiamenti o anomalie, contattare il concessionario di zona.
Per qualsiasi comunicazione, citare sempre il numero di matricola.
La comunicazione deve essere effettuata entro 8 giorni dalla ricezione della macchina.
1 1 Macchina (immagine esemplificativa)
2 2 Pressa caffè
3 Filtro singolo
3 4 Filtro doppio
5 Filtro cieco
6 Molla
4 7 Portafiltro caffè singolo
8 Portafiltro caffè doppio
11 9 Tubo di carico (L = 500 mm)
5
10 Tubo di scarico
10 11 Tubo di carico (L = 1500 mm)
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9 7 A QR Code
B Numero di serie
C Alimentazione elettrica
8 D Frequenza
E Pressione di lavoro rete idrica
F Modello e versione
G Data di produzione
F H Potenza
A
G I Pressione massima rete idrica
B 7400 W

C H
D I
E

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EN SAFETY INDICATIONS
• The present manual is an integral and essential part of the product and is to be delivered to the user.
Carefully read all warnings in the manual as they provide important information required to install,
use and maintain the unit safely. Keep this manual in a safe place for further consultation.
• This unit must only be used for the purposes described in the present manual. The manufacturer
cannot be held responsible for any damages caused by improper, mistaken and unreasonable use.
• Before using the machine, read this manual in its entirety or, at the very least, read the safety and set
up instructions.
• This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given
supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards
involved. Children must not play with the appliance. Cleaning and maintenance must not be carried
out by children unless supervised.
• After having removed the packaging, make certain that the unit is not damaged in any way. If you
have any doubts, do not use the unit and contact a professionally qualified person. Always keep all
packaging (plastic bags, polystyrene foam, nails, etc..) out of the reach of children as they are a po-
tential source of danger and never loiter the environment with such materials.
• The machine can be used with ground coffee only.
• The device can be installed only in places where the use and maintenance is limited to trained per-
sonnel.
• The access to the service area is restricted to persons having knowledge and practical experience of
the appliance, in particular as far as safety and hygiene are concerned.
• The machine must be installed on a horizontal surface at appropriate height so that the top of the
machine is higher than 1.2 m.
• The appliance must not be installed where it may be used water jets.
• The noise level of the machine is less than 70db(A).
• To facilitate aeration of the unit, position the aeration portion of the machine 15 cm from walls or
other machinery.
• Remember that to install, maintain, unload and regulate the unit, the qualified operator must always
wear work gloves and safety shoes.
• Before turning on the unit make certain that the rating indicated on the label matches the available
power supply. The nameplate can be seen inside the machine when removing the water collection
tray. The machine must be installed according to the applicable federal, state and local standards
(codes) in force with regard to plumbing systems including back-flow prevention devices. For this
reason, the plumbing connections must be carried out by a qualified technician. The warranty ex-
pires if the characteristics of the power supply do not correspond to the nameplate data.
• When installing the device, it is necessary to use the parts and materials supplied with the device
itself. Should it be necessary to use other parts, the installation engineer needs to check their suit-

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 ability for use in contact with water for human consumption. The installer must Make the hydraulic
connections respecting the rules of hygiene and water safety to environmental protection in force
in the place of installation. So for the hydraulic plant contact an authorized technician. Always utilise
the new hose supplied for connection to the water supply. Old hoses must not be utilised.
• On installation, the qualified electrician must fit a circuit breaker switch as foreseen by the safety
norms in force that has a contact open distance that permits the complete disconnection under
conditions of overload category III, which must be installed in the power supply system in accord-
ance with the wiring regulations. For the Australian and New Zealand markets, the disconnector
must be installed in accordance with AS/NZS 3000.
• In case of installation in kitchens, connect the equipotential conductor to the terminal on the machine
indicated by the symbol .
• It is advisable to install a mains earth leakage circuit breaker with a rated differential current not exceed-
ing 30mA.
• The manufacturer cannot be held responsible for any damages incurred if
the system is not grounded. For electrical safety, this machine requires a
ground system. Contact a technically certified electrician who must check
that the line electrical capacity is adequate for the maximum capacity indi-
cated on the unit label.

• There are some basic rules for the use of any electrical appliance. In particular:
• Never touch the unit with wet hands or feet;
• Never use the unit with bare feet;
• Never use extension cords in areas equipped with baths or showers;
• Never pull on the power supply cord to unplug the unit;
• Never leave the unit exposed to atmospheric agents (rain, direct sunlight, etc..);
• Never let children, unauthorized personnel or anyone who has not read this manual operate the
unit.
• The qualified electrician must also check that the section of the installation’s cables is large enough
for the absorbed power of the appliance.
• Never use adapters, multiple jacks or extension cords. When such items prove absolutely necessary,
call in a qualified electrician.
• To prevent dangerous overheating, it is advisable to fully extend the power supply cord. Never block
the intake and/or heat dissipation grills, in particular those for the cup warmer.
• The user must never replace the unit’s power supply cord. If this cord is damaged, turn off the unit
and have it replaced by a professionally qualified technician.
• Should it be necessary to replace the power cord, this replacement operation must only be per-
formed by an authorized service centre or by the manufacturer.

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• The device needs to be supplied with water that is suitable for human consumption and compliant
with the regulations in force in the place of installation. The installation engineer needs confirmation
from the owner/manager of the system that the water complies with the requirements and stand-
ards stated above.
• For machines connected to the mains water supply, the minimum pressure must be 0.2 MPa (2 bar)
and the maximum pressure for correct machine operation must not exceed 0.65 MPa (6,5 bar).
• The operating temperature must be within the range of [+5, +25]°C. In case of prolonged storage at a tem-
perature below 2 °C, empty the machine hydraulic system to prevent it from freezing. In case of freezing, do
not switch the machine on before having reconditioned it for at least 1 hour at a suitable room temperature.
• At the end of installation, the device is switched on and taken to rated operating conditions, leaving
it in a state in which it is “ready for operation”. After reaching the “ready for operation” condition, the
following dispensing operations are carried out:
• Dispense water from each group for at least 10 seconds;
• Dispense water from the hot water wand for at least 10 seconds;
• Empty the steam boiler completely. Repeat the whole operation at least 3 times.
At the end of installation, it is good practice to draw up a report of the operations.
• It is forbidden to leave the machine switched on without the presence and surveillance of a qualified op-
erator. Simonelli Group is not responsible for damages caused by failure to comply with this prohibition.
• Be extremely careful when using the steam nozzle. Never place your hands under the nozzle and
never touch it right after use.
• Before cleaning the unit follow the instructions given in this manual carefully.
• Once started the washing machine, do not interrupt, the detergent residue may remain inside the
delivery unit.
• In case of breakdown or poor function, turn off the unit. Never tamper with the unit. Contact only
professionally qualified personnel. Only the manufacturer or an authorized service center can make
repairs and only using original spare parts. Non compliance with the above can compromise ma-
chine safety.
• In case of fire, disconnect power to the machine by turning off the main switch. Its absolutely avoid
to extinguish the fire with water while power to the machine is on.
• When the machine is left unattended for a long period, close the water inlet tap.
• Before performing any sort of maintenance, the authorized technician must turn off the unit and
disconnect the power cable.
• Should you decide to stop using this type of unit, we suggest you render it
inoperable by unplugging it and cutting the power supply cord.
• Never dispose of the machine in the environment: to dispose of the ma-
chine, contact an authorized center or contact the manufacturer for perti-
nent indications.

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INFORMATION TO THE USERS
Under the senses of the Directives 2015/863/EU concerning the reduction of the
use of dangerous substances in electric and electronic equipment, as well as
the disposal of wastes.
The symbol of the crossed large rubbish container that is present on the machine
points out that the product at the end of its life cycle must be collected separate-
ly from the other wastes. The user for this reason will have to give the equipment
that got to its life cycle to the suitable separate waste collection centres of elec-
tronic and electro-technical wastes, or to give it back to the seller or dealer when
buying a new equipment of equivalent type, in terms of one to one.
The suitable separate waste collection for the following sending of the disused equipment to recycling,
the dealing or handling and compatible environment disposal contributes to avoid possible negative
effects on the environment and on the people’s health and helps the recycling of the materials the
machine is composed of. The user’s illegal disposal of the product implies the application of adminis-
trative fines as stated in Law Decree n.22/1997” (article 50 and followings of the Law Decree n.22/1997).

PREPARATION BY THE PURCHASER

• Preparation of the installation site.
The purchaser must prepare the surface on which the machine will stand suitable to support the
machine weight (see the installation chapter).

• Electrical requirements.
The mains power installation must comply with the safely regulations and standards in force in the
country of installation and must include an efficient earth system. An omnipolar cut-off device must
be installed on the power line upstream of the machine.

The power wires must be sized according to the maximum current required by the ma-
chine to ensure a total voltage loss under full load of less than 2%.

• Plumbing requirements.
Prepare a suitable drain and a mains that supply water a maximum hardness of 5/6 French Degrees
(50/60 ppm).

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SYMBOLS
A General hazard
B Electrical shock hazard
A B C
C Burns hazard
D Hazard of damage to the machine
E Operation reserved for the qualified technician, in compliance with current
standards
D E

RESIDUAL RISKS
Although the manufacturer has provided mechanical and electrical safety systems, dangerous areas
persist during the use of the machine:
• Coffee dispensing groups.
• Steam wand.
• Hot water wand.
• Cup warmer.

MACHINE RECEIVING
TRANSPORT
The machine is transported on pallets containing several machines inside car-
tons strapped to the pallet.

Operators performing any shipping or handling operations must wear gloves,

safety shoes and overalls with elasticized cuffs.

The machine must be moved by 2 or more operators.

+

Failure to respect current safety regulations and standards on lifting and han-
dling materials absolves the Manufacturer from all liability for possible dam-
age to person or things.

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MOVEMENTS
• Slowly lift the pallet about 30 cm from the ground and reach the loading
area.
• After checking that there are no obstacles, things or people, proceed with
the loading.
• Once you arrive at your destination, always with a suitable lifting device (e.g.
forklift), after making sure that there are no things or people in the unload-
ing area, take the pallet to the ground and move it about 30 cm from the
ground, until to the storage area.

STORED
The package containing the machine must be stored away from atmospheric
agents.
Before performing the following operations, make certain that the load is in
stable and will not fall when the straps are cut.

50°C Wearing gloves and safety shoes, the operator must cut the straps and store
5°C
the product. During this operation, see the product technical features for the
weight of the machine being stored and proceed as necessary.

UNPACKING
Once the machine has been released from the pallet or container, do not pol-
lute the environment with these items.

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CONTENTS CHECK
Upon receipt of the box, check that the packaging is intact and visually undamaged. Inside the pack-
aging must be the instruction manual and the relative kit.
In case of damage or faults, contact your local dealer.
For any communication, always communicate the serial number.
The communication must be carried out within 8 days from the receipt of the machine.
1 Machine (example image)
1
2 2 Coffee tamper
3 Single filter
4 Double filter
3
5 Blind filter
6 Spring
4 7 Filter holder single coffee
8 Filter holder double coffee
11 9 Filling tube (L = 500 mm)
5
10 Draining pipe
10 11 Filling tube (L = 1500 mm)
6

9 7 A QR Code
B Serial number
C Power supply
8 D Frequency
E Water main operating pressure
F Model and version
G Production date
F
A H Power
G I Water main max pressure
B 7400 W

C H
D I
E

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FR PRESCRIPTIONS DE SÉCURITÉ
• Ce manuel est partie intégrante et essentielle du produit et il doit par conséquent être remis à l’uti-
lisateur. Lire attentivement les conseils qu’il contient car ils fournissent des indications particulière-
ment importantes sur la sécurité de l’installation, son utilisation et son entretien. Conserver ce ma-
nuel avec soin de façon à pouvoir le consulter si nécessaire.
• Cet appareil devra être destiné uniquement à l’usage décrit expressément dans ce manuel. Le fa-
bricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des dommages éventuels causés par une
mauvaise ou déraisonnable utilisation.
• Avant d’utiliser la machine, lire entièrement le manuel de mode d’emploi et les prescriptions de sé-
curité et de mise au point.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des personnes avec des
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou sans expérience et connaissances s’ils ont
été supervisés ou instruits sur l’utilisation sûre de l’appareil et s’ils comprennent les dangers encou-
rus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être
effectués par des enfants non surveillés.
• Après l’avoir retiré de son emballage, contrôler que l’appareil soit en parfait état. En cas du moindre
doute, ne pas l’utiliser et s’adresser à un technicien qualifié. Les éléments de l’emballage (sacs plas-
tique, polystyrène expansé, clous, etc.) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants car ils peuvent
constituer une source potentielle de danger. Ne pas répandre ces éléments dans l’environnement.
• La machine peut uniquement être utilisée avec du café moulu.
• L’appareil doit être installé que dans des locaux où son utilisation et son entretien sont limités à un
personnel qualifié.
• L’accès a la zone de service est réservé aux personnes ayant une connaissance et une expérience
pratique de la machine, en particulier pour ce qui concerne la sécurité et l’hygiène.
• La machine doit être installée sur une surface horizontale à une hauteur adéquate de façon à ce que
la partie supérieure soit au-dessus de 1,2 m.
• L’appareil ne doit pas être installé dans un endroit où des jets d’eau peuvent être utilisés.
• Le niveau sonore de la machine est inférieur à 70db(A).
• Pour favoriser l’aération de la machine, cette dernière doit être positionnée à 15 cm des murs et des
autres machines, du côté de l’aération.
• Pour effectuer toute opération relative à l’installation, l’entretien, le déchargement et la mise au
point, l’opérateur qualifié devra toujours porter ses gants de travail et ses chaussures de protection.
• Avant de brancher l’appareil, veillez à ce que les données indiquées sur la plaquette correspondent
à celles du réseau électrique. La plaque est visible à l’intérieur de la machine en retirant le bac de
récupération d’eau. La machine doit être installée conformément aux réglementations (codes) fédé-
rales, provinciales et locales en vigueur pour les systèmes hydrauliques comprenant des dispositifs
anti-reflux. C’est pourquoi les branchements hydrauliques doivent être effectués par un technicien
qualifié. La garantie est annulée si les caractéristiques de l’alimentation électrique ne correspondent
pas aux données figurant sur la plaque signalétique.

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• Durant l’installation du dispositif, utiliser les composants et les matériaux fournis en dotation avec le dis-
positif. Si l’utilisation de composants supplémentaires s’avère nécessaire, l’installateur doit vérifier l’adé-
quation de ces derniers pour un emploi au contact de l’eau pour la consommation humaine. L’installa-
teur doit effectuer les branchements hydrauliques en respectant les normes d’hygiène et de sécurité
hydraulique de protection de l’environnement en vigueur dans le lieu d’installation. Il faut donc que
l’installation hydraulique soit réalisée par un technicien autorisé. Lors du raccordement au réseau de dis-
tribution d’eau, toujours utiliser un nouveau tuyau fourni, les anciens tuyaux ne doivent pas être utilisés.
• Lors de l’installation, l’électricien autorisé devra prévoir un disjoncteur omnipolaire conforme aux
normes de sécurité en vigueur indiquant la distance d’ouverture des contacts et qui permette le
débranchement complet dans les conditions de la catégorie de surtension III, qui doit être installé
dans le système d'alimentation électrique conformément aux règles de câblage. Pour les marchés
australien et néo-zélandais, le sectionneur doit être installé conformément à la norme AS/NZS 3000.
• En cas d’installation dans les cuisines, raccorder le conducteur d’équipotentialité à la borne de la ma-
chine indiquée par le symbole .
• Il est recommandé d'installer un disjoncteur différentiel de réseau dont le courant différentiel nominal
ne dépasse pas 30mA.
• Le fabricant ne pourra en aucun cas être retenu responsable des éventuels
dommages causés par une absence de mise à la terre de l’installation. Pour
la sécurité électrique de cet appareil, il est obligatoire de prévoir une instal-
lation de mise à la terre, en s’adressant à un électricien qualifié et dûment
autorisé à cet effet, afin qu’il vérifie que la portée électrique de l’installation
soit appropriée à la puissance maximum de l’appareil indiquée sur la pla-
quette.

• L’utilisation de tout appareil électrique entraîne le respect de certaines

règles fondamentales. Et notamment:
• Ne pas toucher l’appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides;
• Ne pas utiliser l’appareil pieds nus;
• Ne pas employer de rallonges dans les salles de bain ou les douches;
• Ne pas tirer sur le cordon électrique pour débrancher l’appareil du réseau d’alimentation;
• Ne laissez pas l’appareil exposé aux agents atmosphériques (pluie, soleil, etc..);
• Ne permettez pas l’utilisation de l’appareil de la part d’enfants ou de personnes non autorisées et
n’ayant pas lu ni bien compris le contenu de ce manuel.
• L’électricien agréé doit aussi garantir que la section des câbles du système est adaptée à la puissance
absorbée par l’appareil.
• Il est interdit d’utiliser des adaptateurs, des prises multiples et des rallonges. Si leur usage s’avère
indispensable, il faut absolument s’adresser à un électricien dûment autorisé à cet effet.
• Afin d’éviter des surchauffes dangereuses, il est conseillé de bien dérouler sur toute la longueur le
câble d’alimentation. Vérifier que les grilles d’aspiration et/ou de dissipation ne soient pas bouchées,
en particulier celles du chauffe-tasses.

17
• Le câble d’alimentation de cet appareil ne doit pas être remplacé par l’utilisateur. En cas d’endom-
magement du câble, éteindre l’appareil et le faire remplacer uniquement par un technicien qualifié.
• Si le cordon d’alimentation doit être remplacé, cette opération doit être effectuée exclusivement par
un centre d’assistance agréé ou par le fabricant.
• L’alimentation du dispositif doit être effectuée avec de l’eau adéquate pour la consommation hu-
maine conformément aux dispositions en vigueur dans le pays d’installation. L’installateur doit re-
cevoir de la part du propriétaire/gérant de l’installation, une confirmation écrite indiquant que l’eau
respecte les caractéristiques susmentionnées.
• Pour les machines avec raccordement au réseau d’eau, la pression minimale doit être de 0.2 MPa (2
bar) et, en outre, la pression maximale pour le bon fonctionnement de la machine ne doit pas dépas-
ser 0.65 MPa (6,5 bar).
• La température de fonctionnement doit être comprise entre [+5, +25]°C. En cas de stockage prolon-
gé à des températures inférieures à 2°C, le circuit hydraulique de la machine doit être vidé pour évi-
ter qu’il se congèle. En cas de congélation, n’allumez pas la machine avant de l’avoir reconditionnée
pendant au moins 1 heure à une température ambiante appropriée.
• Au terme de l’installation, le dispositif doit être actionné jusqu’à ce qu’il atteigne la condition nomi-
nale de travail en le laissant en condition de “prêt au fonctionnement”. Lorsqu’on atteint la condition
“prêt au fonctionnement”, effectuer les distributions suivantes:
• Extraire l'eau de chaque unité pendant au moins 10 secondes;
• Extraire l'eau de la lance à eau chaude pendant au moins 10 secondes;
• Videz complètement la chaudière à vapeur. Répétez toute l'opération au moins 3 fois.
Au terme de l’installation, il serait préférable de rédiger un rapport des opérations effectuées.
• Il est interdit de laisser la machine en marche sans la présence et la surveillance d’un opérateur qualifié.
Simonelli Group n’est pas responsable des dommages causés par le non-respect de cette interdiction.
• Lors de l’utilisation du bec à vapeur, ne jamais exposer les mains à la vapeur. Ne jamais toucher le bec
tout de suite après son utilisation.
• Pour les opérations de nettoyage, suivre exclusivement les instructions de ce livret.
• Lorsque le lavage de la machine a commencé, ne l’arrêtez pas, des résidus de produit nettoyant
peuvent restés à l’intérieur du groupe de distribution.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement de l’appareil, éteignez-le. Il est strictement interdit
d’intervenir. Adressez-vous uniquement au personnel qualifié. La réparation éventuelle des produits
ne devra être effectuée que par la Maison Constructrice ou par un centre de service après vente
dûment autorisé, en utilisant uniquement des pièces détachées originales. L’inobservance de ces
indications pourrait compromettre la sécurité de l’appareil.
• En cas d’incendie, couper l’alimentation électrique de la machine à l’aide de l’interrupteur principal.
Il est absolument interdit d’éteindre le feu avec de l’eau lorsque la machine est sous tension.
• Si la machine n’est pas surveillée pendant une longue période, fermer le robinet d’arrivée d’eau.
• Le technicien autorisé doit, avant d’effectuer toute opération d’entretien, éteindre l’interrupteur de la
machine et débranchez le câble d'alimentation.

18
 • Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est vivement conseillé de le
rendre inefficace en coupant le câble d’alimentation, après avoir débranché
le câble du réseau d’alimentation électrique.
• Ne jamais abandonner l’appareil dans l’environnement: pour son élimina-
tion totale, s’adresser à un centre autorisé ou contacter le fabricant afin de
recevoir les instructions à ce sujet.

INFORMATIONS POUR LES UTILISATEURS

Au termes de la directive 2015/863/EU concernant la réduction de l’utilisation de
substances dangereuses dans les équipements électriques et électroniques et
l’élimination des déchets.
Le symbole de la poubelle barrée reporté sur l’appareillage indique que le pro-
duit, à la fin de sa propre vie utile, doit être recueilli séparément d’autres ordures.
L ‘utilisateur devra, donc, transmettre l’appareillage arrivé à la fin de sa vie aux
centres aptes à la récolte différenciée des déchets électroniques et électrotech-
niques, ou le rendre au détaillant au moment de l’achat d’un nouvel appareil-
lage de même type, à raison d’échange un à un. La récolte différenciée propre pour le départ successif
de l’appareillage laissé au recyclage, au traitement et à l’enlèvement compatible d’un point de vue de
l’environnement, contribue à éviter de possibles effets négatifs sur le milieu et sur la santé et il favorise
le recyclage des matériels dont l’appareillage se compose. L’enlèvement illégal du produit de la part
de l’utilisateur comporte l ‘application des sanctions administratives dont au [Link].n. 22/1997” (article
50 et suivants du [Link].n.22/1997).

19
PRÉDISPOSITION À LA CHARGE DE L’ACHETEUR
• Prédisposition du lieu d’installation.
L’acheteur doit prédisposer une surface d’appui appropriée pour supporter le poids de la machine
(voir le chapitre installation).

• Prédisposition électrique.
Le système électrique doit être conforme aux réglementations nationales en vigueur sur le lieu d’ins-
tallation et doit être muni d’une mise à la terre efficace.
Installer un dispositif omnipolaire de sectionnement en amont de la machine.

Les câbles d’alimentation électrique doivent être dimensionnés en fonction du courant

maximum requis par la machine pour que la chute de tension totale, à pleine charge,
soit inférieure à 2%.

• Prédisposition hydrique.
Préparer une évacuation d’eau appropriée et un réseau d’alimentation en eau d’une dureté maxi-
male de 5/6 Degrés Français (50/60 ppm).

SYMBOLES
A Danger général
B Risque de secousse électrique
A B C
C Risque de brûlures
D Risque de dommage à la machine
E Opération réservée au Technicien Qualifié, dans le respect des normes en
vigueur
D E

RISQUES RÉSIDUELS
Bien que le fabricant ait fourni des systèmes de sécurité mécaniques et électriques, il existe encore
des zones dangereuses pendant l’utilisation de la machine:
• Groupe de distribution café.
• Lance vapeur.
• Lance eau chaude.
• Chauffe-tasses.

20
RÉCEPTION DE LA MACHINE
TRANSPORT
La machine est transportée sur des palettes avec d’autres machines et à l’inté-
rieur de cartons fixés aux palettes au moyen des courroies appropriées.

Avant de procéder à toute opération de transport ou de manutention de la

machine, l’opérateur doit porter des gants et des chaussures de protection et
une salopette avec des élastiques aux extrémités.
+ La machine doit être manipulée par 2 personnes ou plus.

Le Fabricant décline toute responsabilité face aux éventuels dommages ma-

tériels ou corporels résultant du non-respect des règles de sécurité en vigueur
en matière de levage et de déplacement de matériels.

MANUTENTION
• Soulever doucement la palette à 30 cm environ du sol et rejoindre la zone de
chargement.
• Après avoir vérifié l’absence d’obstacles, de choses ou de personnes, procé-
der au chargement.
• Après avoir atteint la zone de chargement et après avoir vérifié l’absence
d’obstacles, de choses ou de personnes, poser la palette à terre toujours au
moyen d’un appareil de levage approprié (par exemple, un chariot élévateur
à fourches), puis la déplacer en la soulevant à 30 cm environ du sol jusqu’à la
zone de stockage.

STOCKAGE
La boîte contenant la machine doit être stockée à l’abri des intempéries.
Avant de procéder à l’opération décrite ci-après, s’assurer que le matériel char-
gé soit bien positionné et qu’il ne tombe pas après la coupure des courroies.

Pour couper les courroies et stocker le produit, l’opérateur doit toujours être
50°C muni de gants et de chaussures de protection; pour effectuer cette opération,
5°C
consulter les caractéristiques techniques du produit afin de contrôler le poids
de la machine devant être emmagasinée et de pouvoir agir en conséquence.

21
DÉBALLAGE
Après avoir retiré la machine de la palette ou de sa caisse, n’abandonner pas
l’emballage dans l’environnement.

CONTRÔLES DES CONTENUS

Au moment de la réception de la caisse, vérifier que l’emballage soit intègre et visuellement intact.
L’emballage doit contenir le manuel d’instructions et l’équipement.
En cas de dommages ou d’anomalies, contacter le concessionnaire de zone.
Pour toute communication, indiquer toujours le numéro de série de la machine.
La communication doit être effectuée dans les 8 jours suivant la réception de la machine.
1 Machine (image illustrée à titre d’exemple)
1
2 2 Presse-café
3 Filtre simple
4 Filtre double
3
5 Filtre aveugle
6 Ressort
4 7 Support pour filtre café simple
8 Support pour filtre café double
11 9 Tube chargement (L = 500 mm)
5
10 Tube déchargement
10 11 Tube chargement (L = 1500 mm)
6

9 7 A QR Code
B Numéro de série
C Alimentation électrique
8 D Fréquence
E Pression de fonctionnement du réseau d’eau
F Modèle et version
G Date de fabrication
F
A H Puissance
G I Pression maximale du réseau d’eau
B 7400 W

C H
D I
E

22
IT
Congratulazioni per aver acquistato una macchina Victoria Arduino!
Legga con attenzione ciò che il presente libretto consiglia per “preparare” al meglio la sua
.
Grazie all'intelligenza e alla praticità di questa macchina, si accorgerà di quanto sia facile preparare
ottimi caffè espressi, unici caffè filtro e cremosi cappuccini. Col tempo inoltre, si renderà conto dell'ef-
ficienza delle nuove tecnologie da noi sviluppate e di quanta poca manutenzione servirà.
Grazie della preferenza!
Cordialmente,

EN
Congratulations for purchasing a Victoria Arduino machine!
Read this booklet carefully to “prepare” your in the best possible way.
Thanks to the intelligence and practicality of this machine, you''ll realise how easy it is to prepare
excellent espressos, unique filter coffees and creamy cappuccinos. In time, you will also realise how
efficient the new technologies we have developed are and how little maintenance is required.
Thank you for the preference.
With best wishes,

FR
Félicitations pour avoir acheté une machine Victoria Arduino!
Lisez attentivement les recommandations de ce livret pour «préparer» votre
de la meilleure façon possible.
Grâce à l'intelligence et à la praticité de cette machine, vous réaliserez à quel point il est facile de pré-
parer d'excellents cafés expresso, des cafés filtre uniques et des cappuccinos crémeux. Avec le temps,
vous comprendrez également que l'efficacité des nouvelles technologies que nous avons dévelop-
pées et le peu d'entretien nécessaire.
Merci de votre préférence !
Cordialement,
INDICE
INDEX
SOMMAIRE
26 INFORMAZIONI GENERALI / GENERAL INFORMATIONS / INFORMATIONS GÉNÉRALES

27 DATI TECNICI /TECHNICAL DATA / DONNÉES TECHNIQUES

28 DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO / APPLIANCE DESCRIPTION / DESCRIPTION DE L’APPAREIL

31 INSTALLAZIONE / INSTALLATION / INSTALLATION

35 REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO / QUALIFIED TECHNICIAN ADJUSTMENTS /

RÉGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIÉ

38 UTILIZZO / USE / UTILISATION

49 PROGRAMMAZIONE / PROGRAMMING / PROGRAMMATION

62 PROGRAMMAZIONE AVANZATA (Area Riservata) / ADVANCED PROGRAMMING (Reserved Area) /

PROGRAMMATION AVANCÉE (Zone Réservée)

77 PULIZIA / CLEANING / NETTOYAGE

83 MANUTENZIONE / MAINTENANCE / ENTRETIEN

85 SCHEMI ELETTRICI / ELECTRICAL DIAGRAMS / SCHÉMAS ÉLECTRIQUES

90 SCHEMA IDRAULICO / HYDRAULIC DIAGRAM / SCHÉMA HYDRAULIQUE

92 SCHEMI CALDAIA / BOILER DIAGRAMS / SCHÉMA CHAUDIÈRE

94 PARAMETRI DISPLAY / DISPLAY PARAMETERS / PARAMÉTRÉS ÉCRAN

25
 INFORMAZIONI GENERALI
1 GENERAL INFORMATIONS
INFORMATIONS GÉNÉRALES

IT

COSTRUTTORE: SIMONELLI GROUP - Via E. Betti, 1 - Belforte del Chienti, Macerata (MC) - Italia

MACCHINA DA CAFFÈ MODELLO: EAGLE TEMPO

EN

MANUFACTURER: SIMONELLI GROUP - Via E. Betti, 1 - Belforte del Chienti, Macerata (MC) - Italy

COFFEE MACHINE MODEL: EAGLE TEMPO

FR

FABRICANT: SIMONELLI GROUP - Via E. Betti, 1 - Belforte del Chienti, Macerata (MC) - Italie

MACHINE À CAFÉ MODÈLE: EAGLE TEMPO

26
 DATI TECNICI
2 TECHNICAL DATA
DONNÉES TECHNIQUES

Gruppi
Groups 2 3
Groupes
Voltaggio
Voltage V 220-240 / 380-145
Voltage
Potenza
Power W 6000 7400
Puissance
Potenza con scaldatazze
Power with cup warmer W 6400 7900
Z
Puissance avec chauffe-tasse
Capacità caldaia vapore
Steam boiler capacity l 8
Capacité chaudière vapeur
Capacità caldaia caffè (ciascuna)
Coffee boiler capacity (each one) l 0,14
Capacité chaudière café (chacun)
Peso netto
Y
kg 62 73
Net weight
(lb) (136,69) (160,94)
Poids net
Peso lordo
kg 79 96
Gross weight
(lb) (174,17) (211,64)
Poids brut
X
Dimensioni X 825 (32,5) 1055 (41,5)
mm
Dimensions Y 416 (16,4)
(inch)
Dimensions
Z 650 (25,6)

27
 DESCRIZIONE MACCHINA
3 MACHINE DESCRIPTION
DESCRIPTION DE LA MACHINE

2
10

4
5

E I
9
7 A

8 °C 89,3 90,4 91,6 F H

100 100

S 3 2 4
1.2 bar 1.2 bar 3
G

B C D

28
IT EN FR
EAGLE TEMPO è una macchina da caffè EAGLE TEMPO is a solid and compact intelli- EAGLE TEMPO est une machine à café pro-
professionale intelligente solida e compatta, gent professional coffee machine, suitable for fessionnelle intelligente, solide et compacte,
adatta a tutti coloro che dedicano la propria all those who dedicate their lives to coffee. adaptée à tous ceux qui consacrent leur vie
vita al caffè. au café.

La tecnologia NEO (New Engine Optimiza- The new NEO Tech engine (New Engine Op- La technologie NEO (New Engine Optimiza-
tion) garantisce prestazioni elevate riducendo timization) guarantees high performance tion) garantit des performances élevées en
il consumo di energia di la macchina. while reducing the energy consumption of réduisant la consommation d'énergie de la
the machine. machine.

1 Piano scaldatazze 1 Cup warmer surface

2 Manopola vapore destra 2 Right steam knob 1 Chauffe-tasses
3 Lancia vapore destra 3 Right steam wand 2 Pommeau vapeur droit
4 Portafiltro 4 Filter holder 3 Lance vapeur droit
5 Griglia tazze 5 Cup grid 4 Porte-filtre
6 Vasca raccolta gocce 6 Water collecting dray 5 Grille tasses
7 Lancia acqua calda 7 Hot water wand 6 Bac à gouttes
8 Lancia vapore sinistra 8 Left steam wand 7 Lance eau chaude
9 Manopola vapore sinistra 9 Left steam knob 8 Lance vapeur gauche
10 Manopola acqua calda 10 Hot water knob 9 Pommeau vapeur gauche
10 Pommeau eau chaude

A Display (vedere capitolo 7) A Display (see chapter 7) A Écran (voir chapitre 7)

B ON/OFF macchina B Machine ON/OFF B Machine ON/OFF
C ON/OFF scaldatazze C Cup warmer ON/OFF C Chauffe-tasses ON/OFF
D Lavaggi D Cleaning D Lavage
E Tasto caffè lungo singolo E Single long coffee button E Touche simple café longue
F Tasto caffè corto singolo F Single short coffee button F Touche simple café court
G Tasto erogazione caffè continua G Continuous coffee dispensing button G Touche de distribution café en continu
H Tasto caffè corto doppio H Double short coffee button H Touche double café longue
I Tasto caffè lungo doppio I Double long coffee button I Touche double café court

29
IT EN FR
3.1 3.1 3.1
USO PREVISTO INTENDED USE USAGE PRÉVU
• Macchina progettata e costruita rispettan- • Machine designed and built respecting • Machine conçue et construite conformé-
do quanto espresso nella dichiarazione di what is expressed in the declaration of con- ment au contenu de la déclaration de
conformità. formity. conformité.
• Deve essere utilizzata da professionisti del • It must be used by professionals in the • Elle doit être utilisée par des profession-
settore per l’erogazione di caffè, acqua e sector for the supply of coffee, water and nels du secteur pour la distribution de café,
vapore. steam. d’eau et de vapeur.
• La macchina può essere utilizzata solo con • The machine can only be used with ground • La machine ne peut être utilisée qu'avec du
caffè macinato. coffee. café moulu.
• È stata prevista una zona per il preriscalda- • An area for the preheating of the cups has • Une zone est prévue pour le réchauffement
mento delle tazzine. Solo per questo uti- been provided. Only for this use must be des tasses. La machine doit être utilisée ex-
lizzo deve essere utilizzata, qualsiasi altro used, any other use is to be considered im- clusivement dans ce but. Toute autre uti-
utilizzo è da considerarsi uso improprio e proper use and therefore dangerous. lisation doit être considérée comme non
quindi pericoloso. conforme et donc dangereuse.

3.2 3.2 3.2

USO IMPROPRIO IMPROPER USE USAGE NON CONFORME
In questo paragrafo sono elencate solo alcu- This chapter lists a number of reasonably Ce paragraphe énumère seulement quelques
ne situazioni di uso scorretto ragionevolmen- foreseeable improper uses. situations d’usage incorrect raisonnablement
te prevedibile. The machine must, however, always be used prévisibles.
L’uso corretto della macchina deve rispettare in respect of the instructions given in this L’utilisation correcte de la machine doit res-
quanto dichiarato nel presente manuale. manual. pecter les indications de ce manuel.
• Uso da operatori non professionisti. • Use by non-professional operators. • Utilisation par des opérateurs non profes-
• Uso di liquidi diversi da acqua potabile ad- • Introduction of liquids other than softened sionnels.
dolcita con durezza massima di 5/6 Gradi drinking water with a maximum hardness • Utilisation de liquides autres que l’eau po-
Francesi (50/60 ppm). of 5/6 French degrees (50/60 ppm). table adoucie d’une dureté maximale de
• Toccare con le mani i gruppi di erogazione. • Touching the delivery areas with the hands. 5/6 Degrés Français (50/60 ppm).
• Introdurre nei porta filtri, cose o materiali • Introduction, into the filter holder, ground • Toucher les groupes de distribution avec les
diversi da caffè. different than coffee. mains.
• Posizionare sullo scaldatazze altri oggetti • Placing objects other than cups on the cup • Introduire dans les porte filtres des choses
diversi da tazze e tazzine. warmer. ou des matériaux autres que du café.
• Appoggiare contenitori con liquidi sullo • Heating drinks or other non-food substanc- • Positionner sur le chauffe tasses d’autres
scaldatazze. es. objets que des tasses ou des verres.
• Riscaldare bevande o altre sostanze non ali- • Covering the cup warmer with cloths. • Réchauffer des boissons ou d’autres subs-
mentari. • Obstructing the vents with cloths or other tances non alimentaires.
• Ostruire le griglie di areazione con panni o items. • Obstruer les grilles d’aération avec des chif-
altro, o coprire lo scaldatazze con panni. • Using the machine if wet. fons ou autre, ou couvrir le chauffe-tasses
• Utilizzare la macchina bagnata. avec des chiffons.
• Utiliser la machine mouillée.

30
 INSTALLAZIONE
4 INSTALLATION
INSTALLATION

150
mm

>900mm
30°C
5

IT EN FR

Per sollevare la macchina sono necessarie al- To lift the machine are necessary 2 or more Au moins 2 personnes sont nécessaires pour
meno 2 persone. operators. soulever la machine.

4.1 4.1 4.1

POSIZIONAMENTO POSITIONING POSITIONNEMENT
Prima di installare la macchina, controllare Before installing the machine, make sure the Avant d’installer la machine, vérifier que la
che l’area adibita sia compatibile con le di- area where it will be installed is compatible surface utilisée soit compatible avec les di-
mensioni d’ingombro e il peso della stessa. for the size and weight of the machine. mensions d’encombrement et le poids de la
machine.

• Posizionare la macchina su un piano oriz- • Position the machine on a horizontal plane • Positionner la machine sur une surface
zontale alto almeno 900 mm da terra. at least 900 mm high from the ground. horizontale à une hauteur d’au moins 900
mm du sol.
• Mantenere almeno 150 mm attorno alla • Keep at least 150 mm around the machine • Laisser au moins 150 mm autour de la ma-
macchina per una corretta ventilazione. for proper ventilation. chine pour garantir une bonne ventilation.

31
 2 1

IT EN FR
4.2 4.2 4.2
ALLACCIAMENTO IDRICO WATER CONNECTION BRANCHEMENT D’EAU
Evitare strozzature nei tubi di collega- Avoid throttling in the connecting Éviter les étranglements des tubes de
mento. Verificare che lo scarico sia in tubes. Assess that the drain pipe is able connexion. Vérifier que l’évacuation soit en
grado di eliminare gli scarti. È vietato to eliminate waste. It is forbidden to use mesure d’éliminer les rebuts. Il est interdit
utilizzare tubi di collegamento già usati connecting pipes already used in the d’utiliser des tubes de raccordement déjà
in passato. La manutenzione dei filtri è past. Filter maintenance is the respon- utilisés dans le passé. L’entretien des filtres
a carico dell’acquirente. sibility of the purchaser. est à la charge de l’utilisateur.

1 Filtro a maglia 1 Mesh filter 1 Filtre à maille

2 Addolcitore 2 Softener 2 Adoucisseur
3 Scarico Ø 50 mm 3 Drain Ø 50 mm 3 Évacuation Ø 50 mm

Non mantenere l’acqua entro le dovute spe- Failing to maintain water into the correct lev- Si l’eau ne répond pas aux spécifications re-
cifiche comporta il decadimento della garan- els will void the warranty. quises, la garantie sera annulée.
zia.

SPECIFICHE ACQUA WATER SPECIFICATIONS CARACTÉRISTIQUES DE L’EAU

• Durezza totale: 50-60 ppm • Total hardness: 50-60 ppm • Dureté totale: 50-60 ppm
(parti per milione). (parts per million). (parties par million).
• Pressione: 2-5 bar (acqua fredda). • Pressure 2-5 bar (cold water). • Pression: 2-5 bar (eau froide).
• Flusso minimo: 200 l/ora. • Minimum flow: 200 l/hr. • Débit minimum: 200 l/heure.
• Cloruro: < 1.0 micron. • Chloride: < 1.0 micron. • Chlorure: < 1.0 micron.
• Alcalinità: 10 e 150 ppm. • Alkalinity: 10 - 150 ppm. • Alcalinité: 10 e 150 ppm.
• Sali totali disciolti (TDS): 50 - 250 ppm. • Total dissolved salt (TDS): 50 - 250 ppm. • Sels dissous total (TDS): 50 - 250 ppm.
• Cloro: < 0,50 mg/l. • Chlorine: < 0.50 mg/l. • Chlore: < 0,50 mg/l.
• pH: 6,0 - 8,0. • pH: 6.0 - 8.0. • pH: 6,0 - 8,0.

32
 A B

1 2 3 4 5
1
2
3
4
5

IT EN FR
4.3 4.3 4.3
ALLACCIAMENTO ELECTRICAL BRANCHEMENT
ELETTRICO CONNECTION ÉLECTRIQUE
Prima di allacciare la macchina a una rete Prior to connecting the machine to the elec- Avant de brancher a machine à un réseau
elettrica verificare che i dati indicati sulla tar- trical mains, assess that the voltage shown on électrique, vérifier que le voltage indiqué sur
ga della macchina corrisponda a quello della the machine’s data plate corresponds with la plaquette des données de la machine cor-
rete. that of the mains. responde à celle de votre réseau.

SPECIFICHE ELETTRICHE ELECTRICAL SPECIFICATIONS CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES

A 380 V - 3 fasi + neutro A 380 V - 3 phases + Neutral A 380 V - 3 phases + neutre

B 230 V - monofase B 230 V - monophase voltage B 230 V - monophasé

1 Nero 1 Black 1 Noir

2 Grigio 2 Gray 2 Gris
3 Marrone 3 Brown 3 Marron
4 Blu 4 Blue 4 Bleu
5 Giallo / verde 5 Yellow - green 5 Jaune-vert

33
 x3 x1 x2

60’’ 10’’ 10’’ 10’’ 10’’ 60’’

IT EN FR
4.4 4.4 4.4
OPERAZIONI PRELIMINARY OPÉRATIONS
PRELIMINARI OPERATIONS PRÉLIMINAIRES
Al termine dell’installazione, il dispositivo vie- At the end of installation, the device is Au terme de l’installation, le dispositif doit être
ne attivato e portato fino alla condizione no- switched on and taken to rated operating actionné jusqu’à ce qu’il atteigne la condition
minale di lavoro lasciandolo in condizioni di conditions, leaving it in a state in which it is nominale de travail en le laissant en condition
“pronto al funzionamento”. “ready for operation”. de “prêt au fonctionnement”.
Dopo il raggiungimento dello stato di “pronto After reaching the “ready for operation” con- Lorsqu’on atteint la condition “prêt au fonc-
al funzionamento” si effettuano le seguenti dition, the following dispensing operations tionnement”, effectuer les distributions sui-
erogazioni: are carried out: vantes:
• Erogare acqua da ogni gruppo per almeno • Dispense water from each group for at least • Extraire l'eau de chaque unité pendant au
10 secondi; 10 seconds; moins 10 secondes;
• Erogare acqua dalla lancia acqua calda per • Dispense water from the hot water wand • Extraire l'eau de la lance à eau chaude pen-
almeno 10 secondi; for at least 10 seconds; dant au moins 10 secondes;
• Svuotare completamente la caldaia vapore • Empty the steam boiler completely by • Videz complètement la chaudière à vapeur
aprendo le lance vapore per 1 minuto. opening the steam wands for 1 minute. en ouvrant les lances à vapeur pendant 1
minute.

Ripetere l’intera operazione almeno 3 volte. Repeat the whole operation at least 3 times. Répétez toute l'opération au moins 3 fois.
Al termine dell’installazione sarebbe buona At the end of installation, it is good practice to Au terme de l’installation, il serait préférable
regola stilare un rapporto di quanto effettua- draw up a report of the operations. de rédiger un rapport des opérations effec-
to. tuées.

4.5 4.5 4.5

PREDISPOSIZIONE PREPARING PRÉPARATION
ACCESSORI THE ACCESSORIES DES ACCESSOIRES
• Inserire la molla all’interno del portafiltro, • Insert the ring inside the filter holder, in the • Insérez la bague à l’intérieur du porte-filtre,
nello spazio predisposto. space provided. dans l’espace prévu.
• Inserire il filtro singolo nel portafiltro per • Insert the single filter into the single coffee • Insérez le filtre simple dans le porte-filtre
caffè singolo. filter holder. simple.
• Inserire il filtro doppio nel portafiltro per • Insert the double filter into the double cof- • Insérez le filtre double dans le porte-filtre
caffè doppio. fee filter holder. double.

34
 REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO
5 QUALIFIED TECHNICIAN ADJUSTMENTS
RÉGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIÉ

IT EN FR
Le operazioni di seguito descritte devo- The operations described below must Les opérations décrites ci-dessous
no essere svolte solo da tecnici specia- be carried out only by specialized tech- doivent être effectuées exclusivement
lizzati. nicians. par des Techniciens Qualifiés. Le Fabri-
Il Costruttore non risponde di alcun The Manufacturer is not responsible for cant ne répond pas des dommages aux
danno a cose o persone derivante da any damage to things or persons deriv- personne sou aux choses dérivant du
una mancata osservanza di quanto so- ing from a failure to comply with the non-respect des prescriptions de sécu-
pra detto. above. rité indiquées dans ce manuel.

5.1 5.1 5.1

REGOLAZIONE HOT WATER RÉGLAGE
ECONOMIZZATORE ECONOMISER ÉCONOMISEUR
ACQUA CALDA ADJUSTMENT EAU CHAUDE
Operazione eseguibile anche a macchi- Operation carried out whit the machine Cette opération peut être effectuée
na accesa. turned ON. même si la machine est allumée.

Agire con un giravite sulla vite posta nella par- Act with a screwdriver on the screw located at Agir avec un tournevis sur la vis située sur la
te superiore della macchina: the top of the machine: partie supérieure de la machine:
• Ruotare in senso ORARIO per AUMENTARE • Turn the adjustment screw CLOCKWISE to • Tourner vers la DROITE pour AUGMENTER
la temperatura dell’acqua calda. INCREASE the temperature of the hot water. la température de l’eau chaude;
• Ruotare in senso ANTIORARIO per DIMINU- • Turn the adjustment screw ANTICLOCK- • Tourner vers la GAUCHE pour DIMINUER la
IRE la temperatura dell’acqua calda. WISE to DECREASE the temperature of the température de l’eau chaude.
hot water.

35
IT EN FR
5.2 5.2 5.2
RIEMPIMENTO AUTOMATICO AUTOMATICALLY REMPLISSAGE AUTOMATIQUE
CALDAIA BOILER FILLING DE LA CHAUDIÈRE
Tutti i modelli EAGLE TEMPO sono muniti di All models EAGLE TEMPO are equipped with Tous les modèles EAGLE TEMPO sont munis
sonda di livello, per mantenere costante il li- a level gauge to keep the water level inside d’une sonde de niveau, afin de maintenir le
vello di acqua all’interno della caldaia. the boiler constant. niveau de l’eau stable à l’intérieur de la chau-
dière.

Al primo avviamento, la macchina carica At the first start, the machine automatical- A la première mise en marche, la machine
automaticamente acqua per 90 secondi, al ly loads water for 90 seconds, at the end of charge automatiquement de l’eau pendant
termine dei quali si ferma se ha raggiunto il which it stops if it has reached the level. 90 secondes, après quoi le débit s’arrête si le
livello. niveau est atteint.

Qualora la macchina richiedesse ancora ac- If the machine still requires water, the con- Si le niveau d’eau n’est pas encore atteint, les
qua, i tasti continuo / stop lampeggiano. È tinuous/stop buttons flash. Simply restart the boutons continu/stop clignotent. Il suffit de
sufficiente riavviare la macchina per comple- machine to complete filling. faire repartir la machine pour compléter le
tare il riempimento. remplissage.

Al termine dell’installazione il tecnico qua- At the end of the installation, the qualified Au terme de l’installation, le technicien qua-
lificato deve provvedere al ricambio totale technician must provide the total replace- lifié doit procéder au remplacement total de
dell’acqua in caldaia per almeno tre volte pri- ment of the water contained in the boiler for l’eau de la chaudière au moins trois fois avant
ma di procedere con l’utilizzo effettivo della at least three times before using effectively d’utiliser la machine.
macchina. the machine.

36
 A

IT EN FR
5.3 5.3 5.3
REGOLAZIONE PRESSURE SWITCH / PUMP RÉGLAGE
PRESSOSTATO / POMPA ADJUSTMENT PRESSOSTAT / POMPE
Regolazione pressione pressostato Pressure switch setting Réglage de la pression du pressostat
Per modificare la pressione di esercizio della To adjust the service pressure of the boiler, Pour modifier la pression de service de la
caldaia, quindi la temperatura dell’acqua, in thus regulating the water temperature, ac- chaudière, c’est-à-dire la température de
funzione delle varie esigenze o delle caratte- cording to the various requirements or fea- l’eau, en fonction des différentes exigences
ristiche del caffè utilizzato, regolare il presso- tures of the coffee used, adjust the pressure ou des caractéristiques du café utilisé, régler
stato dal display alla schermata “Temperatu- gauge from the display on the page “Temper- le pressostat depuis l’afficheur, sur la page-
re”. Vedere il relativo paragrafo per maggiori atures / Steam boiler settings”. See the rele- écran «Températures/ Réglages de la chau-
informazioni. vant paragraph for further information. dière à vapeur». Consulter le paragraphe res-
pectif pour plus d’informations.

Valore consigliato: 1 - 1,4 bar Recommended value: 1 - 1,4 bar Valeur conseillée: 1 - 1,4 bar
(in base al tipo di caffè). (according to the type of coffee). (selon le type de café).

Regolazione pressione pompa Pump pressure setting Réglage de la pression de la pompe

Per regolare la pressione della pompa, agire To adjust the pump pressure, use the setting Pour régler la pression de la pompe, agir sur
sulla manopola A di regolazione posta sotto la knob A underneath the machine: le bouton de réglage A situé sous la machine:
macchina:
• AUMENTARE (senso orario). • INCREASE (clockwise). • AUGMENTER (vers la droite).
• DIMINUIRE (senso antiorario). • DECREASE (counter-clockwise). • DIMINUER (vers la gauche).

Valore consigliato: 9 bar. Recommended value: 9 bar. Valeur conseillée: 9 bar.

37
 UTILIZZO
6 USE
UTILISATION

4’’

IT EN FR
L’operatore deve prima di iniziare la la- Before starting to use the appliance, Avant de commencer à travailler, l’opé-
vorazione, accertarsi di aver letto e ben the operator must be sure to have read rateur doit avoir lu et compris toutes les
compreso le prescrizioni di sicurezza di and understood the safety prescrip- prescriptions de sécurité indiquées
questo manuale. tions contained in this booklet. dans ce manuel.

6.1 6.1 6.1

ACCENSIONE E SWITCH ON AND ALLUMAGE ET
RIEMPIMENTO CALDAIA FILLING THE BOILER REMPLISSAGE CHAUDIÈRE
Dopo aver eseguito le operazioni descritte After performing the operations described in Après avoir effectué les opérations décrites
nei capitoli 4 e 5, per accendere la macchina chapters 4 and 5, to switch the machine ON, aux chapitres 4 et 5, pour allumer la machine,
premere il pulsante di accensione posto nella press the power button located at the bottom appuyez sur le bouton d'alimentation situé en
parte inferiore sul lato destro in posizione "I". on the right-hand side to the 'I' position. bas à droite sur la position 'I'.
Il display mostrerà la schermata di benvenuto The display will show the welcome page with L'écran affichera la page de bienvenue avec le
con il logo EAGLE TEMPO per 10 secondi. the EAGLE TEMPO for 10 seconds. logo EAGLE TEMPO pour 10 seconds.
Con la macchina in potenza, mantenere pre- With the machine in power, keep the switch- Lorsque la machine est sous tension, appuyer
muto il tasto accensione per 4 secondi per ing on button pressed for 4 seconds to let the sur la touche de mise en marche pendant 4
rendere operativa la macchina. machine start. secondes pour faire fonctionner la machine.

Nel caso in cui l’autodiagnosi indichi anoma- If the self-diagnostics reports anomalies or Si l’auto-diagnostic indique des anomalies ou
lie o guasti, l’operatore NON DEVE intervenire; failures, the operator MUST NOT intervene. des défauts, l’opérateur NE DOIT PAS interve-
contattare il Centro di Assistenza. Please contact the Service Centre. nir; contacter le centre d’assistance.
In caso di manutenzione alla scheda elettro- For electronic card maintenance, turn the En cas de manipulation de la carte électro-
nica, spegnere la macchina tramite l’interrut- machine off by means of the external main nique, éteindre la machine à l’aide de l’inter-
tore generale esterno o scollegare il cavo di switch or disconnect the plug. rupteur général et débrancher le câble d’ali-
alimentazione. mentation.

38
 °C 89,3 90,4 91,6

100 100

S 3 2 4
1.2 bar 1.2 bar 3

IT EN FR
Automaticamente inizia il caricamento The water filling of the boiler starts automat- Le remplissage d'eau dans la chaudière dé-
dell’acqua in caldaia. ically. marre automatiquement.

Raggiunto il livello, inizia il riscaldamento se- When the level is reached, the display indi- Lorsque le niveau est atteint, le chauffage
gnalato dal display. cates the start of heating. commence, indiqué sur l'écran.

Quando sul display viene visualizzata la scher- When the display shows the main screen, the Lorsque l'écran affiche la page principale,
mata principale, l’acqua è in temperatura. water is at temperature. l'eau est à température.

Terminato il caricamento dell’acqua: After water filling: Après le remplissage d'eau:

• Premere un pulsante di erogazione fino alla • Press a dispensing button until water flows • Appuyez sur un bouton de distribution
fuoriuscita di acqua dal gruppo. out of the unit. jusqu'à ce que l'eau s'écoule dans le groupe.
• Erogare vapore per alcuni secondi agendo • Dispense steam for a few seconds using the • Extraire le vapeur pendant quelques se-
sull’apposita leva. steam wand. condes en utilisant le pommeau appropriée.

La preparazione della macchina è finita ed è The preparation of the machine is finished La préparation de la machine est terminée et
pronta per l’uso. and it is ready for use. elle est prête à être utilisée.

Per un risultato ottimale è necessario che For an optimal result it is necessary for the Pour un résultat optimal, il est nécessaire
la macchina vada in temperatura in tutte le machine to reach temperature in all its que la machine atteigne la température
sue parti, il tempo richiesto varia tra i 15 e i parts, the time required varies between 15 dans toutes ses parties, le temps nécessaire
20 minuti dall’accensione. and 20 minutes from switching ON. varie entre 15 et 20 minutes à partir de la
mise en marche.

In caso di pause superiori a 8h si consiglia In case of pauses of more than 8 hours it is En cas de pauses de plus de 8 heures, il est
di effettuare il ricambio dell’acqua. advisable to change the water. conseillé de changer l'eau.

La macchina è dotata di autolivello elettro- The machine is equipped with an electron- La machine est équipée d'un autoniveau
nico, quindi provvede automaticamente a ic autolevel, so it automatically restores the électronique, de sorte qu'elle remplit auto-
reintegrare l’acqua in caldaia. water in the boiler. matiquement l'eau de la chaudière.

39
 x1

x2 x1 x2
x2
MAX
x1

IT EN FR
6.2 6.2 6.2
EROGAZIONE ESPRESSO COFFEE DISTRIBUTION CAFÉ
CAFFÈ ESPRESSO DISPENSING ESPRESSO
1 Scegliere il portafiltro desiderato (caffè 1 Select the desired filter holder (single or 1 Choisir le porte-filtre désiré (café simple
singolo o doppio). double coffee). ou double).

2 Riempire con caffè macinato fino al livello 2 Fill with ground coffee up to the maxi- 2 Remplir de café moulu jusqu’au niveau
massimo indicato dalla linea interna del mum level indicated by the line inside the maximum indiqué par la ligne interne du
filtro. filter. filtre.

3 Pressare il caffè nel filtro in maniera uni- 3 Press the coffee in the filter uniformly us- 3 Presser le café dans le porte-filtre avec le
forme con l’apposito pressino. ing the appropriate tamper. presse-café.

4 Pulire il bordo del filtro dai residui di caffè. 4 Clean the edge of the filter of coffee res- 4 Nettoyez le bord du filtre des résidus de
idues. café.

Prima di inserire il portafiltro nel gruppo, è Before insert the filter holder, the group Avant d’insérer le porte-filtre dans le
necessario spurgare per almeno 2 secondi must be purged for at least 2 seconds to re- groupe, il est nécessaire de vidanger l’eau
l’acqua presente nel circuito del gruppo at- fresh the water present in the circuit, turn- présente dans le circuit de groupe pendant
tivando e disattivando l’erogazione. ing ON and OFF the supply. au plus 2 secondes en activant et en désac-
tivant l’alimentation.

5 Inserire il portafiltro nel gruppo di eroga- 5 Insert the filter holder in the dispensing 5 Insérer le porte-filtre dans le groupe café
zione e ruotarlo per fissarlo, come indicato unit and turn it to fix it, as indicated by the et le faire pivoter pour le fixer, comme in-
dalle frecce. arrows. diqué par les flèches.

40
IT EN FR
6 Posizionare la/le tazzina/e sotto i beccucci 6 Place the cups, or the cup, in the case of 6 Placez la ou les tasses sous les becs et ap-
e premere il pulsante caffè desiderato. a single filter holder, correctly under the puyez sur le bouton du café désiré.
spouts.

7 Al raggiungimento della quantità prece- 7 When the previously set quantity is 7 Lorsque la quantité précédemment ré-
dentemente impostata, la pompa si spe- reached, the pump switches off and dis- glée est atteinte, la pompe s’arrête et la
gne e l’erogazione termina automatica- pensing ends automatically. distribution s’arrête automatiquement.
mente.

Al termine di ogni erogazione di caffè la- At the end of each coffee dispensing leave À la fin de chaque distribution de café, lais-
sciare il portafiltro innestato al gruppo af- the filter holder inserted in the unit so that ser le porte-filtre fixé au groupe afin qu’il
finché rimanga sempre caldo per un’eroga- it will keep warm for a successful delivery. reste toujours chaud pour une distribution
zione di successo. réussie.

Eviterà inoltre che la guarnizione della testa It will also prevent the head gasket inside Cela empêchera également le joint de tête
all’interno della testa del gruppo si asciughi the group head premature drying out. à l’intérieur de la tête du groupe de sécher
prematuramente. prématurément.

41
 A

IT EN FR
6.3 6.3 6.3
EROGAZIONE VAPORE STEAM DISPENSING DISTRIBUTION VAPEUR
Durante l’uso della lancia del vapore, While using the steam nozzle, you Lors de l’utilisation de la lance à va-
prestare molta attenzione a non met- must pay attention to not place your peur, veiller à ne pas placer les mains
tere le mani sotto di essa e non toc- hands beneath it or touch just after it sous la lance et à ne pas la toucher
carla subito dopo. has been used. immédiatement après.

Prima di usare la lancia vapore, eseguire lo Before use the steam wand, cleaning out of
Avant d’utiliser la lance vapeur, vidanger le
spurgo della condensa per almeno 2 secondi. the condensation for at least 2 seconds.
condensat pendant au moins 2 secondes.
Prima e dopo l’uso, pulire la lancia vapore Before and after use, clean the steam wand
Avant et après utilisation, nettoyez la lance
con un panno inumidito di acqua calda. with a cloth moistened with warm water.
à vapeur avec un chiffon humidifié à l'eau
chaude.
Le due lance vapore sono snodate, consen- The two steam nozzles are articulated to Les deux lances à vapeur sont articulées, ce qui
tendo un più agevole utilizzo delle stesse. guarantee their easy use. permet une utilisation plus aisée des mêmes.

Per utilizzare il vapore: To use the steam: Pour utiliser la vapeur:

1 Osservare che il beccuccio della lancia sia 1 Make certain that the spout of the nozzle 1 Contrôler que l’embout de la lance se
all’interno della griglia. is within the grill. trouve à l’intérieur de la grille.
2 Sollevare o abbassare la leva. 2 Raise or lower the knob. 2 Relever ou abaisser le pommeau.
3 Quando fuoriesce il vapore, muovere la 3 When steam comes out, move the nozzle 3 Lorsque la vapeur sort, déplacer la lance
lancia tramite la protezione di gomma A. using the rubber protection A. par la protection en caoutchouc A.

42
 1/3

IT EN FR
6.4 6.4 6.4
PREPARAZIONE MAKING PRÉPARATION
DEL CAPPUCCINO CAPPUCCINO DU CAPPUCCINO
Prima di usare la lancia vapore, eseguire lo Before use the steam wand, cleaning out of Avant d’utiliser la lance vapeur, vidanger le
spurgo della condensa per almeno 2 secon- the condensation for at least 2 seconds to condensat pendant au moins 2 secondes
di, per rimuovere eventuale sporcizia. remove any possible dirt. pour éliminer toute saleté.

Pulire la lancia vapore con un panno inumidi- Clean the steam wand with a cloth moistened Nettoyer la lance vapeur avec un chiffon im-
to di acqua calda. with warm water. bibé d’eau tiède.

Riempire per 1/3 della sua capienza un reci- Fill a stainless steel container, preferably a Remplissez à 1/3 un récipient en acier inoxy-
piente di acciaio inox, preferibilmente a forma truncated cone shape, 1/3 full with cold milk. dable, de préférence de forme tronconique,
tronco-conica, con latte freddo. avec du lait froid.
Esempi di dosi: Sample servings:: Exemples de doses:
• 250 ml = cappuccino singolo • 250 ml = single cappuccino • 250 ml = cappuccino simple
• 500 ml = cappuccino doppio • 500 ml = double cappuccino • 500 ml = cappuccino double

Sono 3 le fasi per eseguire la montatura del There are 3 steps to frothing milk. Il y a 3 étapes pour fouetter le lait.
latte.

1 Allungare: 1 Stretch: 1 Allonger:

Per aumentare il volume del latte fino a 1/2 To increase the volume of milk to 1/2 of the Pour augmenter le volume de lait jusqu’à 1/2
del recipiente, è necessario introdurre aria al container, you must introduce air into it. du récipient, il est nécessaire d’y introduire de
suo interno. l’air.
Immergere la lancia vapore mantenendo Immerse the steam wand while keeping the Plonger la lance vapeur en gardant la buse
l’ugello appena sotto la superficie del latte e nozzle just below the surface of the milk and juste en dessous de la surface du lait et faire
aprire il vapore tramite la leva. dispense steam using the knob. sortir la vapeur avec le pommeau.

43
 1 2 3

3/4

65°C
1/3 1/2 60

IT EN FR
Durante la montatura del latte si sentirà un While the milk is being whipped, a gurgling Pendant la moussage du lait, vous enten-
gorgoglio e saranno visibili le bollicine in sound will be heard and bubbles will be vis- drez un gargouillement, et des bulles à la
superficie. ible on the surface. surface seront visibles.

Tenere il recipiente fermo per evitare la cre- Keep the container stationary to avoid Garder le récipient immobile pour éviter de
azione di grandi bolle e mantenere l’ugello large bubbles and always keep the nozzle créer de grosses bulles, et garder toujours
sempre appena sotto la superficie del latte. just below the surface of the milk. la buse juste en dessous de la surface du
lait.

2 Vorticare: 2 Swirl: 2 Tournoyer:

Posizionare la lancia vapore su un lato del re- Place the steam wand on one side of the con- Placer la lance vapeur sur un côté du réci-
cipiente. Questo crea un vortice all’interno del tainer. This creates a vortex inside the milk pient. Cela crée un vortex à l’intérieur du lait
latte che lo mantiene ben amalgamato e at- which keeps it well mixed and reduces any qui le maintient bien mélangé et adoucit les
tenua eventuali bolle. bubbles bulles.

3 Riscaldare: 3 Heat: 3 Réchauffer:

Quando il volume del latte montato è arriva- When the volume of whipped milk has Lorsque le volume de la mousse de lait a
to a 3/4 del recipiente e la temperatura a 60- reached 3/4 of the container and the tem- atteint les 3/4 du récipient et que la tem-
65°C, chiudere il vapore rilasciando la leva. perature has reached 60-65°C, turn OFF the pérature est de 60-65 °C, fermer la vapeur
È necessario in questa fase essere abili a muo- steam by leaving the knob. It is necessary at en relâchant le pommeau. À ce stade, il est
vere la lancia verticalmente fino a toccare il this stage to be able to move the wand ver- nécessaire de pouvoir déplacer la lance ver-
fondo del recipiente per non più di un paio di tically until it touches the bottom of the con- ticalement jusqu’à ce qu’elle touche le fond
secondi. tainer for no more than a couple of seconds. du récipient, pendant quelques secondes au
maximum.

44
 1

IT EN FR
Se dopo la montatura sono presenti gran- If there are large bubbles on the surface af- S’il y a de grosses bulles à la surface après
di bolle in superficie, dare dei lievi colpet- ter whipping, knock gently on the outside avoir fouetté, tapoter légèrement l’exté-
ti nella parte esterna del recipiente per ri- of the bowl to remove them. rieur du récipient pour les éliminer.
muoverle.

Se ci sono ancora alcune bolle, scremare la If there are still some bubbles, skim the top S’il y a encore des bulles, écumer le dessus
parte superiore di un paio di millimetri con a couple of millimetres with a spoon. de quelques millimètres avec une cuillère.
un cucchiaio.

Sfilare la lancia vapore e far roteare il reci- Remove the steam wand and swirl the con- Retirer la lance vapeur et faire pivoter le ré-
piente per dare al latte montato una lucen- tainer to give the whipped milk a glossy cipient pour donner à la mousse de lait un
tezza brillante. shine. éclat brillant.

Il latte è pronto per essere servito. The milk is ready to be served. Le lait est prêt à être servi.

Non ritardare il servizio o la montatura per- Do not delay the service or the mounting Ne pas tarder à servir, sinon l’émulsion per-
derà la sua densità. will lose its density. dra de sa densité.

Al termine, spurgare la lancia vapore per ri- When finished, purge the steam wand to re- À la fin, purger la lance vapeur pour éliminer
muovere residui di latte e pulirla accurata- move milk residues and clean it thoroughly les résidus de lait et la nettoyer soigneuse-
mente con un panno inumidito di acqua cal- with a cloth moistened with hot water. ment avec un chiffon imbibé d’eau chaude.
da.

6.5.1 6.5.1 6.5.1

MONTATURA DEL LATTE MILK FROTHING ÉMULSION DU LAIT
1 Iniziare versando delicatamente il latte 1 Start by gently pouring the heated milk 1 Commencer par verser doucement le lait
riscaldato al centro della tazza di caffè into the centre of the coffee cup, ensuring chauffé au centre de la tasse à café en
assicurandosi che la crema del caffè that the coffee cream remains intact vous assurant que la crème au café reste
rimanga intatta. intacte.

45
 2 3

IT EN FR
2 Quando il caffè e il latte sono ben 2 When the coffee and milk are well 2 Lorsque le café et le lait sont bien
combinati e il volume nella tazza è circa combined and the volume in the cup mélangés et que le volume de la tasse
a metà del pieno, accelerare il processo is about half full, speed up the pouring est à moitié plein, accélérer le processus
di versamento avvicinando il beccuccio process by bringing the spout of the de versement en rapprochant le bec du
del recipiente alla tazza e aumentando container closer to the cup and increasing récipient de la tasse et en augmentant
l’angolo di versamento. the pouring angle. l’angle de versement.

3 Tenere il recipiente il più vicino possibile 3 Keep the container as close as possible 3 Garder le récipient aussi près que possible
alla superficie della tazza. Scuotere il to the surface of the cup. Shake the de la surface de la tasse. Secouer le bol
recipiente da un lato all’altro per rilasciare container from side to side to release the d’un côté à l’autre pour libérer le lait de
il latte dalla consistenza più pesante nella heavier milk into the cup. This is how you consistance plus lourde dans la tasse.
tazza. Questo è il modo in cui si creano create shapes and patterns in the cup. C’est ainsi que les formes et les motifs
forme e modelli nella tazza. sont créés dans la tasse.

6.5 6.5 6.5

EROGAZIONE HOT WATER DISTRIBUTION
ACQUA CALDA DISPENSING EAU CHAUDE
Durante l’uso della lancia dell’acqua calda, While using the hot water nozzle, pay care- Lors de l’utilisation de la lance de l’eau
prestare molta attenzione a non mettere ful attention not to place your hands be- chaude, veiller à ne pas placer les mains
le mani sotto di essa e non toccarla subito neath it or touch it just after it has been sous la lance et à ne pas la toucher immé-
dopo. used. diatement après.

Prima di usare la lancia dell’acqua calda, The use of the hot water wand must always Avant d’utiliser la lance de l’eau chaude,
eseguire lo spurgo del circuito idraulico per be preceded by the purge of the hydraulic purger le circuit hydraulique pendant au
almeno 2 secondi. circuit for at least 2 seconds. moins 2 secondes.

Posizionare sotto la lancia acqua calda un Place a suitable container under the hot wa- Placer un récipient sous la lance de l’eau
contenitore. ter nozzle. chaude.

46
 1

IT EN FR
Tirare la manopola verso la parte frontale Pull the knob towards the front (DOWN) or Tirer le bouton vers la partie frontale (BAS) ou
(GIÙ) o spingerla verso la parte posteriore (SU) push it towards the back (UP) to dispense hot le pousser vers la partie arrière (HAUT) pour
per erogare acqua calda. water. distribuer de l’eau chaude.
1 SU: Erogazione acqua calda dose 1 1 UP: Hot water dispensing dose 1 1 HAUT: dose 1 de distribution d'eau chaude
2 GIÙ: Erogazione acqua calda dose 2 2 DOWN: Hot water dispensing dose 2 2 BAS: dose 2 de distribution d'eau chaude

Attendere la fine dell’erogazione program- Wait for the end of the programmed dispens- Attendre la fin de la distribution programmée
mata oppure riportare la leva in posizione ing or return the lever to its central rest po- ou remettre le levier en position centrale de
centrale di riposo. sition. repos.

L’erogazione dell’acqua calda può avvenire Hot water can be delivered at the same L’eau chaude peut être distribuée en même
contemporaneamente a quella del caffè. time as coffee. temps que le café.

Vedere il capitolo 7 "PROGRAMMAZIONE" per See chapter 7 "PROGRAMMING" for setting Voir le chapitre 7 "PROGRAMMATION" pour le
l’impostazione delle dosi di acqua. the water doses. réglage des doses d'eau.

6.6 6.6 6.6

LANCIA VAPORE CON STEAM WAND WITH LANCE À VAPEUR AVEC
SONDA DI TEMPERATURA TEMPERATURE PROBE SONDE DE TEMPÉRATURE
(EASYCREAM - OPTIONAL) (EASYCREAM-OPTIONAL) (EASYCREAM-OPTIONNEL)
Come opzione, la macchina può essere equi- As an option, the machine can be fitted with En option, la machine peut être équipée de la
paggiata con la lancia vapore Easycream al the Easycream steam wand instead of the lance à vapeur Easycream au lieu de la lance
posto della lancia vapore standard. standard steam wand. à vapeur standard.
La lancia vapore Easycream consente l’eroga- The automatic steam nozzle can be used to La lance à vapeur automatique permet la dis-
zione del vapore per schiumare il latte oppure deliver steam to foam milk or heat other liq- tribution de la vapeur pour faire mousser le
per riscaldare altri liquidi. uids. lait ou pour réchauffer d’autres liquides.

Posizionare sotto la lancia vapore Easycream Place a suitable container with milk or anoth- Placer un récipient adéquat contenant du lait
un contenitore adatto con latte o altra bevan- er beverage inside it beneath the automatic ou une autre boisson sous la lance à vapeur
da. steam nozzle. automatique.

47
IT EN FR
Per utilizzare il vapore: To use the steam: Pour utiliser la vapeur:
1 Osservare che il beccuccio della lancia sia 1 Make certain that the spout of the nozzle 1 Contrôler que l’embout de la lance se
all’interno della griglia. is within the grill. trouve à l’intérieur de la grille.
2 Sollevare o abbassare la leva. 2 Raise or lower the knob. 2 Relever ou abaisser le pommeau.
3 Dalla lancia vapore uscirà vapore fino a 3 Steam will flow from the wand until the 3 Le vapeur s'échappe de la lance jusqu'à
che il liquido non raggiungerà la tempe- liquid reaches the set temperature. ce que le liquide atteigne la température
ratura impostata. programmée.

6.8 6.8 6.8

SPEGNIMENTO MACCHINA SWITCH OFF THE MACHINE ARRÊT DE LA MACHINE
Per spegnere la macchina, premere l’interrut- To switch OFF the machine, press the power Pour éteindre la machine, mettez l'interrup-
tore di spegnimento posto nella parte inferio- switch at the bottom on the right-hand side teur d'alimentation situé en bas à droite sur
re sul lato destro in posizione "0". to the '0' position. la position '0'.

Il display, i tasti e le spie si spengono. The display, the buttons and the lights will L’écran, les boutons et les voyants s’éteignent.
switch OFF.

Per le lunghe pause e la sicurezza delle per- For long pauses and for the safety of peo- Pour les pauses de longue durée, il est pré-
sone, è buona regola disinserire anche la ple, it is good practice to also disconnect férable, pour la sécurité des personnes, de
spina dalla rete. the plug from the mains. débrancher la fiche de la prise de courant

48
 PROGRAMMAZIONE
7 PROGRAMMING
PROGRAMMATION

°C 89,3 90,4 91,6

100 100

S 3 2 4
1.2 bar 1.2 bar 3

X Y Z J K

IT EN FR
PANORAMICA ICONE ICONS OVERVIEW VISION DES ICONES
Queste icone e funzioni si ripetono all’inter- These icons and functions are repeated on Ces icônes et fonctions sont répétées sur
no delle schermate del display. display screens. les pages de l'écran.

X Alla schermata principale X To Home Page X A la page principal

Y Salva impostazioni Y Save settings Y Sauver les paramètres
Z Schermata precedente Z Previous page Z Page précédente
J Scorrimento opzioni / decremento J Scroll options / decrease J Options de défilement / diminution
K Scorrimento opzioni / incremento K Scroll options / increment K Options de défilement / incrément

49
 1

°C 89,3 90,4 91,6 4

A B
100 100

3
S 3 2 4 2

5 1.2 bar 6 1.2 bar

C D

IT EN FR
7.1 7.1 7.1
ACCENSIONE DISPLAY SWITCH ON THE DISPLAY ALLUMAGE DE L'ÉCRAN
All'accensione il display mostra il logo EAGLE When switched ON, the display shows the Lors de l'allumage, l'écran affiche le logo EA-
TEMPO per 10 secondi. EAGLE TEMPO logo for 10 seconds. GLE TEMPO pendant 10 secondes.

7.2 7.2 7.2

SCHERMATA INIZIALE HOME PAGE ÉCRAN D'ACCUEIL
La Schermata Iniziale mostra: The Home Page shows: L'écran d'accueil affiche:
1 Temperatura gruppi (°C) 1 Groups temperature (°C) 1 Température du groupes (°C)
2 Tempo di erogazione (s) 2 Dispensing time (s) 2 Temps de distribution (s)
3 Easycream 1 (sinistro-optional) 3 Easycream 1 (left-optional) 3 Easycream 1 ( optionnel-gauche)
4 Easycream 2 (destro-optional) 4 Easycream 2 (right-optional) 4 Easycream 2 (optionnel-droite)
5 Pressione caldaia caffè (bar) 5 Coffee boiler pressure (bar) 5 Pression de la chaudière à café (bar)
6 Pressione caldaia vapore (bar) 6 Steam boiler pressure (bar) 6 Pression de la chaudière à vapeur (bar)

Inoltre, tramite le relative icone si accede a: Moreover, the relevant icons allow access to: En outre, les icônes correspondantes per-
mettent d'accéder à:
A Menu Ricette A Recipes Menu A Menu Recettes
B Menu Allarmi B Alarms Menu B Menu Alarmes
C Menu Connettività C Connectivity Menu C Menu Connectivité
D Menu Principale D Main Menu D Menu Principal

50
 Recipe

1 2

A Coffee Easycream X

IT EN FR
7.3 7.3 7.3
MENU RICETTE RECIPES MENU MENU RECETTES
Premere A nella Schermata Iniziale per en- Press A on the Home Page to enter the Rec- Appuyez A sur l'Écran d'Accueil pour accéder
trare nel Menu Ricette. ipe Menu. au Menu Recettes.

Premere un'icona per accedere alle ricette Press an icon to access the specific recipes: Appuyez une icône pour accéder à des re-
specifiche: cettes spécifiques:
1 Ricette caffè 1 Coffee recipes 1 Recettes de café
2 Ricette latte (Easycream - optional) 2 Milk recipes (Easycream - optional) 2 Recettes de lait (Easycream - optionnel)

Se l'optional Easycream non è disponibile, If the Easycream option is not available, Si l'option Easycream n'est pas disponible,
saranno presenti soltanto le ricette caffè. only the coffee recipes will be present. seules les recettes de café seront présentes.

Premere X per tornare alla Schermata Iniziale. Press X to return to the Home Page. Appuyez X pour retourner à l'Écran d'Accueil.

51
 Recipe > Coffee Recipe > Coffee > Add

1
Coffee

1 3 2 3 4 Group Temperature (°C)

Default
80
Grounded Coffee (gr)
Custom 1
12
Z Y J K Custom 2 Single Espresso (ml)

IT EN FR
7.3.1 7.3.1 7.3.1
RICETTA CAFFÈ COFFEE RECIPE RECETTES DE CAFÉ
Permette di gestire le ricette di caffè: Allows to manage the coffee recipes: Permet de gérer les recettes de café:
1 Aggiungere una nuova ricetta 1 Adding a new recipe 1 Ajouter une nouvelle recette
2 Selezionare la ricetta 2 Select recipe 2 Sélectionner une recette
3 Modificare la ricetta 3 Edit recipe 3 Modifier la recette
4 Eliminare la ricetta 4 Delete recipe 4 Supprimer une recette

La ricetta selezionata è evidenziata e presenta The selected recipe is highlighted and has a La recette sélectionnée est mise en évidence
una spunta nell'icona 2. mark in icon 2. et cochée dans l'icône 2.

Premere 1 per aggiungere una nuova ricetta, Press 1 to add a new recipe, or press 3 to edit Appuyez 1 pour ajouter une nouvelle recette
oppure 3 per modificare una ricetta già esi- an existing recipe and set with J and K for ou 3 pour modifier une recette existante et
stente e impostare con J e K per ogni gruppo: each group: régler avec J et K pour chaque groupe:
• Temperatura del gruppo (°C) • Group temperature (°C) • Température du groupe (°C)
• Peso del caffè macinato nel filtro (g) • Weight of ground coffee in the filter (g) • Poids du café moulu dans le filtre (g)
• Dosi dei 5 tasti di erogazione • Doses of the 5 brewing keys • Dosages des 5 touches d'infusion
• Abilitare la preinfusione • Enable degassing • Activation de dégazage
• Tempo di preinfusione • Degassing time • Temps de dégazage

Se le dosi impostate superano i 500 ml, sul If the set doses exceed 500 ml, the display will Si les doses réglées dépassent 500 ml, l'écran
display sarà visibile la scritta "C", che sta per show the letter "C", which means continuous affiche "C", qui signifie dose continue.
dose continua. dose.

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Per confermare premere Y. To confirm press Y. Appuyez Y pour confirmer.

Per tornare indietro premere Z. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

52
 Recipe > Easycream Recipe > Easycream > Add

1
Easycream
Temperature Key Up (°c)
1 3 2 3 4
Default 80
Air Temperature Key Up (°c)
Custom 1
95
Z Y J K Delay (S)
Custom 2
5
IT EN FR
7.3.2 7.3.2 7.3.2
RICETTA LATTE (EASYCREAM) MILK RECIPE (EASYCREAM) RECETTES DE LAIT (EASYCREAM)
Questa funzione è attiva solo se l'optional This function is active only if the optional Cette fonction est active uniquement si
Easycream è presente. Easycream is present. l'option Easycream est présente.

Permette di gestire le ricette di latte: Allows to manage the milk recipes: Permet de gérer les recettes de lait:
1 Aggiungere una nuova ricetta 1 Adding a new recipe 1 Ajouter une nouvelle recette
2 Selezionare la ricetta 2 Select recipe 2 Sélectionner une recette
3 Modificare la ricetta 3 Edit recipe 3 Modifier la recette
4 Eliminare la ricetta 4 Delete recipe 4 Supprimer une recette

La ricetta selezionata è evidenziata e presenta The selected recipe is highlighted and has a La recette sélectionnée est mise en évidence
una spunta nell'icona 2. mark in icon 2. et cochée dans l'icône 2.

Premere 1 per aggiungere una nuova ricetta, Press 1 to add a new recipe, or press 3 to edit Appuyez 1 pour ajouter une nouvelle recette
oppure 3 per modificare una ricetta già esi- an existing recipe and set with J and K for ou 3 pour modifier une recette existante et
stente e impostare con J e K per ogni gruppo: each group: régler avec J et K pour chaque groupe:
• Temperatura finale a cui disattivare il com- • Final temperature at which deactivate air • Température finale de désactivation du
pressore aria (°C) compressor (°C) compresseur d'air (°C)
• Tempo di partenza dell'aria dopo l'attivazio- • Air start time after lever activation (s) • Temps de démarrage de l'air après activa-
ne della leva (s) • Final temperature at which to deactivate tion du levier (s)
• Temperatura finale a cui disattivare l'eroga- steam supply (°C) • Température finale de désactivation de
zione del vapore (°C) • Proportionality percentage of the air sole- l'alimentation en vapeur (°C)
• Percentuale di proporzionalità dell'elettro- noid valve (%) • Pourcentage de proportionnalité de l'élec-
valvola aria (%) trovanne d'air (%)

Per ogni leva è possibile impostare i parame- For each lever, parameters can be set for the Pour chaque levier est possible de définir des
tri per le posizioni SU e GIÙ. UP and DOWN positions. paramètres pour les positions HAUT et BAS.

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 'DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS'. RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Per confermare premere Y. To confirm press Y. Appuyez Y pour confirmer.

Per tornare indietro premere Z. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

53
 Recipe > Name Recipe > Easycream

Name

q w e r t y u i o p Do you really want to delete?

Z Y
DEFAULT Custom 1
a s d f g h j k l

z x c v b n m Custom No
1 Yes

4 123 Custom 2

IT EN FR
7.3.3 7.3.3 7.3.3
SALVA RICETTA SAVE RECIPE SAUVER RECETTE
Dopo aver impostato i parametri delle ricet- After setting the recipe parameters and con- Après avoir réglé les paramètres de la recette
te e confermato con Y, è possibile inserire il firming with Y, the recipe name can be en- et confirmé avec Y, le nom de la recette peut
nome della ricetta tramite l'apposita tastiera tered using the alphanumeric keypad. être saisi à l'aide du clavier alphanumérique.
alfanumerica.

Digitare il nome e premere Y per salvare una Enter the name and press Y to save a new rec- Saisissez le nom et appuyez Y pour enregis-
nuova ricetta, che verrà aggiunta nell'elenco. ipe, which will be added to the list. trer une nouvelle recette, qui sera ajoutée à
la liste.

Per tornare indietro premere Z. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

7.3.4 7.3.4 7.3.4

ELIMINA RICETTA DELETE RECIPE SUPPRIMER RECETTE
Dall'elenco delle ricette, premere 4 per elimi- From the recipe list, press 4 to delete a recipe. Dans la liste des recettes, appuyez 4 pour
nare una ricetta. supprimer une recette.

Successivamente premere: Then press: Appuyez ensuite sur:

• NO: per annullare l'eliminazione. • NO: to cancel the deletion. • NO: pour annuler la suppression.
• SI: per confermare l'eliminazione. • YES: to confirm deletion. • OUI: pour confirmer la suppression.

54
 Alarm

1 4
dd-mm-yyyy
2 Error description 3

dd-mm-yyyy
Error description
B Z

IT EN FR
7.4 7.4 7.4
MENU ALLARMI ALARMS MENU MENU ALARMES
Premere B nella Schermata Iniziale per acce- Press B on the Home Page to access the Appuyez B sur l'Écran d'Accueil pour accéder
dere al Menu Allarmi, dove sono descritti tutti Alarm Menu, where all errors in the machine au Menu Alarmes, où sont décrites toutes les
gli errori presenti in macchina. are described. erreurs de la machine.
1 Data in cui si è verificato l'errore 1 Error occurrence date 1 Date de l'erreur
2 Tipologia di errore 2 Type of error 2 Type d'erreur
3 Descrizione dell'errore 3 Error description 3 Description de l'erreur
4 Reset errore 4 Error reset 4 Remise à zéro de l'erreur

L'icona B con il numero dell'allarme è visibile The B icon with the alarm number is only vis- L'icône B avec le nombre de l'alarme n'est vi-
solo se presente un errore. ible if an error is present. sible qu'en cas d'erreur.

Ogni numero visibile insieme all'icona B iden- Each number visible in combination with the Chaque nombre visible avec l'icône B identi-
tifica un errore specifico. B icon identifies a specific error. fie une erreur spécifique.

Se non ci sono allarmi attivi l'icona B sarà sen- If there are no active alarms, the B icon will be S'il n'y a pas d'alarmes actives, l'icône B n'est
za numero, ma è comunque permesso l'ac- without a number, but access to the Alarm pas numérotée, mais l'accès au Menu Alarmes
cesso al Menu Allarmi. Menu is still allowed. est toujours autorisé.

Dopo aver risolto il problema, premere 4 per After resolving the problem, press 4 to reset Après avoir résolu le problème, appuyez 4
resettare l'allarme. the alarm. pour réinitialiser l'alarme.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

55
 Connectivity Menu
1 2 3

1 2 3
C D
Language Hot Water Temperatures

Wifi Bluetooth Connections

Z Cleaning Counters Settings

4 5 6

IT EN FR
7.5 7.5 7.5
MENU CONNESSIONI CONNECTIVITY MENU MENU CONNECTIVITÉ
Premere C nella Schermata Iniziale per acce- Press C on the Home Page to access the Con- Appuyez C sur l'Écran d'Accueil pour accéder
dere al Menu Connettività, che permette di: nectivity Menu, which allows to: au Menu Connectivité, qui permet de:
1 Collegarsi alla rete WiFi 1 Connect to WiFi network 1 Connexion au WiFi
2 Accendere il Bluetooth 2 Bluetooth switch ON 2 Activer le Bluetooth
3 Accesso alla schermata di connessione 3 Access the connection page of the 3 Accéder à l'écran de connexion de la
della macchina al macinadosatore (solo machine to the grinder (compatible machine au meuleur (seulement modèles
modelli compatibili) models only) compatibles)

Se un'icona è attiva diventa color oro, mentre If an icon is active it turns into golden colour, Si une icône est activée, devient dorée; si elle
se non attiva è colorata in grigio. if not active it is coloured grey. n'est pas activée, devient grise.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

7.6 7.6 7.6

MENU PRINCIPALE MAIN MENU MENU PRINCIPAL
Premere D nella Schermata Iniziale per en- Press D on the Home Page to enter the Main Appuyez D sur l'Écran d'Accueil pour accéder
trare nel Menu Principale. Menu. au Menu Principal.

Premere le icone per accedere a: Press the icons to access: Appuyez sur les icônes pour accéder à:
1 Impostazione Lingua 1 Language Setting 1 Configuration Langue
2 Impostazione Acqua Calda 2 Hot Water Setting 2 Configuration Eau Chaude
3 Impostazione Temperature 3 Temperature Setting 3 Configuration Températures
4 Menu Pulizia 4 Cleaning Menu 4 Menu Nettoyage
5 Contatori 5 Counters 5 Compteurs
6 Impostazioni Tecniche 6 Technical Settings (password required) 6 Paramètres Techniques
(richiesta password) (mot de passe requis)

56
 Language Hot Water

Hot Water Up (s)

Language Hot Water
English Off
Hot Water Down (s)

Off
Z J K

IT EN FR
7.6.1 7.6.1 7.6.1
IMPOSTAZIONE LINGUA LANGUAGE SETTING CONFIGURATION LANGUE
Permette di selezionare con i tasti J e K la lin- Use keys J and K to select the desired display Utilisez les touches J et K pour sélectionner la
gua del display desiderata: language: langue de l'écran désirée:
• Italiano • Italian • Italien
• Francese • French • Français
• Inglese • English • Anglais
• Tedesco • German • Allemand
• Spagnolo • Spanish • Espagnol
• Russo • Russian • Russe
• Cinese • Chinese • Chinois

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

7.6.2 7.6.2 7.6.2

IMPOSTAZIONE ACQUA CALDA HOT WATER SETTING CONFIGURATION EAU CHAUDE
Permette di impostare con i tasti J e K il tem- Use keys J and K to set the hot water delivery Les touches J et K permettent de régler le
po di erogazione dell'acqua calda: time: temps de distribution de l'eau chaude:
1 Tempo di erogazione con leva in posizione 1 Dispensing time with lever in UP position 1 Temps de distribution avec le levier en
SU (s) (s) position HAUT (s)
2 Tempo di erogazione con leva in posizione 2 Dispensing time with lever in DOWN 2 Temps de distribution avec le levier en
GIÙ (s) position (s) position BAS (s)

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

57
 Temperatures Cleaning

Cupwarmer (°C)
1 2
Temperatures Cleaning 1
0.0
Steam boiler (bar)
Autopurge Groups
2
0.0
Z J K

IT EN FR
7.6.3 7.6.3 7.6.3
IMPOSTAZIONE TEMPERATURE TEMPERATURE SETTING CONFIGURATION TEMPÉRATURES
Permette di impostare con i tasti J e K: Allows setting with the J and K keys: Permet le réglage avec les touches J et K:
1 Temperatura scaldatazze (°C) 1 Cup warmer temperature (°C) 1 Température du chauffe-tasse (°C)
2 Pressione caldaia vapore (bar) 2 Steam boiler pressure (bar) 2 Pression de la chaudière à vapeur (bar)

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

7.6.4 7.6.4 7.6.4

MENU PULIZIA CLEANING MENU MENU NETTOYAGE
Il Menu Pulizia permette di accedere a: The Cleaning Menu allows access to: Le Menu Nettoyage permet d'accéder à:
1 Autospurgo 1 Autopurge 1 Autopurge
2 Lavaggio gruppi 2 Groups cleaning 2 Lavage du groupes

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

58
 Cleaning > Autopurge

Enable

1 On
Delay (s)

Autopurge
2 0.0
Z J K
Duration (s)

3 0.0

IT EN FR
AUTOSPURGO AUTOPURGE AUTOPURGE
Permette di impostare con i tasti J e K: Allows setting with the J and K keys: Permet le réglage avec les touches J et K:
1 Abilitare / disabilitare l'autospurgo 1 Enable / disable autopurge 1 Activer / désactiver l'auto-purge
2 Ritardo di partenza dell'autospurgo (s) 2 Autopurge start delay (s) 2 Retard de démarrage de l'auto-purge (s)
3 Durata dell'autospurgo (s) 3 Autopurge duration (s) 3 Durée de l'auto-purge (s)

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

La funzione di spurgo consente ai gruppi di The purge function let the groups dispense a La fonction de purge permet aux groupes de
erogare una piccola quantità di acqua per pu- small quantity of water to clean themselves distribuer une petite quantité d’eau pour se
lirsi prima di ogni erogazione. before every dispensing. nettoyer avant chaque distribution.

59
 Cleaning > Groups Cleaning > Groups
Group Washing Cycle Enable Alarm

Groups 1
0
4 Off
D G
Group Rinsing Cycle Alarm Hour

2
4 5 23
Alarm Minute
Washing Duration (s)
Z J K
3 6 23
4
IT EN FR
LAVAGGIO GRUPPI GROUP CLEANING LAVAGE DU GROUPES
Permette di impostare con i tasti J e K: Allows setting with the J and K keys: Permet le réglage avec les touches J et K:
1 Numero di cicli di lavaggio 1 Group washing cycle 1 Nombre de cycles de lavage
2 Numero di cicli di risciacquo 2 Group rinsing cycle 2 Nombre de cycles de rinçage
3 Durata della pausa fra i cicli 3 Washing duration 3 Durée de la pause entre les cycles

Inoltre è possibile programmare l'apparizione Moreover, it is possible to programme the ap- Il est aussi possible de programmer l'appari-
dell'allarme di lavaggio sul display: pearance of the washing alarm on the display: tion de l'alarme de lavage sur l'écran:
4 Abilita / disabilita l'allarme di lavaggio 4 Enable/disable washing alarm 4 Activation/désactivation alarme de lavage
5 Ora dell'allarme 5 Alarm Hour 5 Heure de l'alarme
6 Minuto dell'allarme 6 Alarm Minute 6 Minute de l'alarme

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

Se l'allarme è abilitato e compare sul display, If the alarm is enabled and appears on the Si l'alarme est activée et apparaît sur l'écran,
il lavaggio potrà essere avviato premendo il display, washing can be started by pressing le lavage peut être lancé en appuyant sur le
pulsante D. button D. bouton D.

Durante il ciclo di lavaggio, il pulsante G di During the washing cycle, continuous dis- Pendant le cycle de lavage, la touche G de
erogazione continua del gruppo selezionato pensing button G of the selected group flash- distribution continue du groupe sélectionné
lampeggia. es. clignote.

60
 Counters Counters

Group 1 Absolutes

Counters
0 0
Group 2 Maintenance

0 0/0
Liters
Group 3
Z R
0 0

IT EN FR
7.6.5 7.6.5 7.6.5
CONTATORI COUNTERS COMPTEURS
Permette di visualizzare: Allows to view: Permet de visualiser:
• Contatori gruppi 1-2-3: numero dei caffè • Grups 1-2-3 counters: number of coffees • Compteurs de groupes 1-2-3: nombre de
erogati per ogni gruppo. dispensed for each group. cafés distribués pour chaque groupe.
• Contatore parziale: numero dei caffè ero- • Partial counter: number of coffees dis- • Compteur partiel: nombre de cafés distri-
gati dall'ultimo reset. pensed since last reset. bués depuis la dernière remise à zéro.
• Contatore assoluto: numero assoluto delle • Absolute counter: absolute number of • Compteur absolu: nombre absolu de bois-
bevande erogate dalla macchina (non azze- dispensed beverages from the machine sons distribuées par la machine (non réini-
rabile). (non-resettable). tialisable).
• Contatori manutenzione: numero di cicli • Maintenance counter: number of cycles • Compteur de maintenance: nombre de cy-
rimasti prima della manutenzione. Al rag- left before maintenance. When the thresh- cles restants avant la maintenance. Lorsque
giungimento della soglia, compare l'allar- old is reached, the alarm appears on the le seuil est atteint, l'alarme apparaît sur
me sul display. Azzerare questo contatore display. Reset this counter after mainte- l'écran. Remettre ce compteur à zéro après
dopo aver eseguito la manutenzione. nance. l'entretien.
• Contatore litri: numero di litri di acqua con- • Litres counter: number of litres of wa- • Compteur de litres: nombre de litres d'eau
sumata. Al raggiungimento della soglia im- ter consumed. When the set threshold is consommés. Lorsque le niveau réglé est at-
postata, comparirà l'allarme sul display. reached, the alarm appears on the display. teint, l'alarme s'affiche sur l'écran.

Dove presente, premere R per azzerare il rela- Where present, press R to reset the relevant Le cas échéant, appuyez R pour remettre à
tivo contatore. counter. zéro le compteur correspondant.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

61
 PROGRAMMAZIONE AVANZATA (Area Riservata)
8 ADVANCED PROGRAMMING (Reserved Area)
PROGRAMMATION AVANCÉE (Zone Réservée)

°C 89,3 90,4 91,6

100 100

S 3 2 4
****
1.2 bar 1.2 bar 3

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

IT EN FR
Questa sezione del display touch screen This section of the touch screen display al- Cette section de l'écran permet de régler
permette di impostare parametri delicati lows sensitive parameters to be set which, des paramètres sensibles qui, s'ils sont mal
che, nel caso di errori di impostazione, po- if incorrectly set, could cause the machine réglés, peuvent entraîner un malfonctionne-
trebbero causare malfunzionamenti della to malfunction. ment de la machine.
macchina.

62
 Menu > Technical Settings Menu > Technical Settings

****

Settings
1 2 3

Energy Saving Diagnostics Password

4 5 6

7 8 9

abc 0 Info FW CPU Calendar

X Y Z

IT EN FR
L'accesso alle Impostazioni Tecniche è pos- Access to the Technical Settings is possible L'accès aux Paramètres Techniques n'est
sibile solo dopo l'inserimento della password, only after entering the password, which con- possible qu'après avoir saisi le mot de passe,
composta da 4 numeri. sists of 4 numbers. qui se compose de 4 chiffres.

La password di default per il primo accesso The default password for the first login is Le mot de passe par défaut pour la pre-
è1111. 1 1 1 1. mière connexion est 1 1 1 1 .

Inserire la password tramite la tastiera nume- Enter the password using the numeric key- Saisissez le mot de passe à l'aide du clavier
rica e premere Y per confermare. pad and press Y to confirm. numérique et appuyez Y pour confirmer.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

Dopo l'accesso, è possibile entrare nei se- After access, it is possible to enter the follow- Après avoir ouvert une session, vous pouvez
guenti menu: ing menus: accéder aux menus suivants:
1 Risparmio energetico 1 Energy Saving 1 Économie d'énergie
2 Diagnostica 2 Diagnostic 2 Diagnostic
3 Password 3 Password 3 Mot de passe
4 Informazioni SW 4 Info SW 4 Info SW
5 Configurazione CPU 5 CPU configuration 5 Configuration CPU
6 Calendario 6 Calendar 6 Calendrier
7 Unità di misura 7 Unit of measure 7 Unités de mesure
8 Manutenzione 8 Maintenance 8 Entretien
9 Offset 9 Offset 9 Offset
10 Tasti & Led 10 Keys and Leds 10 Touches et voyants

Premere X per tornare alla Schermata Iniziale. Press X to return to the Home Page. Appuyez X pour revenir à l'Écran d'Accueil.

63
 Energy Saving Energy > Weekly Prog.

Energy Saving Weekly Program 1 2 Enable

1
Weekly Program Standby
Monday 2 3

3 4
Tuesday

Power Man. Active Groups

X Y Z
Wednesday

IT EN FR
8.1 8.1 8.1
RISPARMIO ENERGETICO ENERGY SAVING ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Questo menu permette di abilitare la gestio- This menu enables eco-friendly manage- Ce menu permet de gérer la consommation
ne ecocompatibile dei consumi della macchi- ment of machine consumption through the de la machine dans le respect de l'environne-
na tramite le seguenti funzioni: following functions: ment grâce aux fonctions suivantes:
1 Programmazione settimanale 1 Weekly Program 1 Programme hebdomadaire
2 Standby 2 Standby 2 Veille
3 Gestione potenza 3 Power Management 3 Gestion puissance
4 Gruppi attivi 4 Active Groups 4 Groupes actifs

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

Premere X per tornare alla Schermata Iniziale. Press X to return to the Home Page. Appuyez X pour revenir à l'Écran d'Accueil.

8.1.1 8.1.1 8.1.1

PROGRAMMAZIONE SETTIMANALE WEEKLY PROGRAM PROGRAMMATION HEBDOMADAIRE
Elenca i giorni della settimana e permette di: Lists the days of the week and allows to: Liste les jours de la semaine et permet de:
1 Abilitare o disabilitare la funzione di 1 Enable or disable the machine's power 1 Activer ou désactiver la fonction de
gestione potenza della macchina. management function. gestion de la puissance de la machine.
2 Modificare le impostazioni di gestione 2 Adjust the power management settings 2 Modifier les paramètres de gestion de la
potenza per il giorno scelto. for the chosen day. puissance pour le jour choisi.
3 Abilitare o disabilitare la gestione potenza 3 Enable or disable power management for 3 Activer ou désactiver la gestion de la
per il giorno scelto. the chosen day. puissance pour le jour choisi.

Premere Y per confermare. To confirm press Y. Appuyez Y pour confirmer.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

64
 Weekly Prog. > Sunday Weekly Prog. > Sunday

Start Hour Stop Hour

Weekly Program
1 8 3 22
Start Minute Stop Minute
2 12 4
5

Y Z J K

IT EN FR
La schermata di modifica, tramite i tasti J e The edit screen, using buttons J and K, allows L'écran de modification, à l'aide des boutons J
K, permette di impostare per il giorno scelto: you to set up for the chosen day: et K, vous permet de configurer le jour choisi:
1 Ora di accensione 1 Start hour 1 Heure de départ
2 Minuto di accensione 2 Start minute 2 Minute de départ
3 Ora di spegnimento 3 Stop hour 3 Heure d'arrêt
4 Minuto di spegnimento 4 Stop minute 4 Minute d'arrêt

Premere Y per confermare. To confirm press Y. Appuyez Y pour confirmer.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

65
 Energy > Standby Energy > Standby

Enable
Standby 1
On
Boiler Pressure (bar)
Enabled
2 10
Y Z J K

IT EN FR
8.1.2 8.1.2 8.1.2
STANDBY STANDBY VEILLE
Permette di abilitare o disabilitare la funzione Enables or disables the Standby 1 function. Active ou désactive la fonction Standby 1.
di Standby 1.

Se abilitata, permette di impostare con i ta- If enabled, allows to set with keys J and K, the Si activée, permet de programmer à l'aide des
sti J e K, l'abbassamento di pressione della lowering of steam boiler pressure 2 after 30 touches J et K, l'abaissement de la pression
caldaia vapore 2 dopo 30 minuti di inutilizzo minutes of inactivity of the machine. de la chaudière à vapeur 2 après 30 minutes
della macchina. d'inactivité de la machine.

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Premere Y per confermare. To confirm press Y. Appuyez Y pour confirmer.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

66
 Energy > Power Man Energy > Active Groups

Power Man. Active Groups

Enabled

Y Z

IT EN FR
8.1.3 8.1.3 8.1.3
GESTIONE POTENZA POWER MANAGEMENT GESTION PUISSANCE
Permette di abilitare o disabilitare la gestione Enables or disables power management. Active ou désactive la gestion de l'énergie.
della potenza.

Se abilitata, permette di limitare la potenza If enabled, allows the machine's power to be Si activée, permet de limiter la puissance de la
della macchina a 2500 W. limited to 2500 W. machine à 2500 W.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

8.1.4 8.1.4 8.1.4

GRUPPI ATTIVI ACTIVE GROUPS GROUPES ACTIFS
Permette di abilitare o disabilitare il funzio- Enables or disables the operation of individu- Active ou désactive le fonctionnement de
namento dei singoli gruppi di erogazione per al dispensing groups for energy optimisation groupes de distribution individuels pour l'op-
un'ottimizzazione energetica della macchina. of the machine. timisation énergétique de la machine.

Premere Y per confermare. To confirm press Y. Appuyez Y pour confirmer.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

67
 Diagnostics Password

Cup Warmer Heating

Diagnostics Password 1 2
Hot Water Valve

Pump Enable
Reset Permits

Boiler Filling Valve

Z
Boiler Heating SSR1

IT EN FR
8.2 8.2 8.2
DIAGNOSTICA DIAGNOSTIC DIAGNOSTIC
Questo menu permette di verificare il cor- This menu is used to check the correct func- Ce menu permet de vérifier le bon fonction-
retto funzionamento dei singoli componenti tioning of individual machine components. nement des différents composants de la ma-
della macchina. chine.

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

8.3 8.3 8.3

PASSWORD PASSWORD MOT DE PASSE
Questo menu permette di accedere a: This menu allows access to: Ce menu permet d'accéder à:
1 Reimposta password 1 Password reset 1 Réinitialiser mot de passe
2 Gestione permessi 2 Permits management 2 Gestion autorisations

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

68
 1 Type the old password 2 Type the new password
**** ****

Reset
1 2 3 1 2 3

4 5 6 4 5 6

7 8 9 7 8 9

abc 0 abc 0
Y Z

IT EN FR
8.3.1 8.3.1 8.3.1
MODIFICA PASSWORD PASSWORD RESET RÉINITIALISER MOT DE PASSE
Permette di modificare la password di acces- Allows to change the password for access to Permet de modifier le mot de passe d'accès
so alle impostazioni tecniche. technical settings. aux paramètres techniques.

1 Inserire la password attuale e premere Y 1 Enter the current password and press Y to 1 Saisissez le mot de passe actuel et ap-
per proseguire. continue. puyez Y pour continuer.

In caso di primo accesso, la password di de- For first login, the default password is 1 1 1 1. Pour un premier accès, le mot de passe par
fault è 1 1 1 1. défaut est 1 1 1 1.

2 Successivamente inserire la nuova pas- 2 Then enter the desired new password and 2 Saisissez ensuite le nouveau mot de passe
sword desiderata e premere Y per confer- press Y to confirm. désiré et appuyez Y pour confirmer.
mare.

Se la password non è corretta, la procedura If the password is not correct, the proce- Si le mot de passe est incorrect, la procé-
non può essere completata. dure cannot be completed. dure ne peut pas être terminée.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

69
 Password > Permits

Language

Hot Water
Reset

Temperatures Z

Cleaning

IT EN FR
8.3.2 8.3.2 8.3.2
GESTIONE PERMESSI PERMITS MANAGEMENT GESTION AUTORISATIONS
Questa schermata permette di scegliere a This screen allows you to choose to which per- Cet écran vous permet de choisir à quelle per-
quale persona (utente o tecnico) assegnare i son (user or technician) to assign access per- sonne (utilisateur ou technicien) attribuer les
permessi di accesso alle funzioni. missions to functions. autorisations d'accès aux fonctions.

Se l'utente proverà ad accedere ad una fun- If the users tries to access a function to Si l'utilisateur tente d'accéder à une fonc-
zione a cui non è abilitato, verrà richiesta la which they are not authorised, they will be tion à laquelle il n'est pas autorisé, le mot
password. asked for their password. de passe sera demandé.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

70
 Info FW CPU conf.

U Version
Info FW CPU
1 CPU 0.0 Neo
Groups
2 Display 92.3
2
Steam 1
Z J K
On

IT EN FR
8.4 8.4 8.4
INFO FW INFO FW INFO FW
Questo menu permette di visualizzare: This menu allows you to view: Ce menu affiche:
1 Versione firmware CPU 1 CPU firmware version 1 Version du firmware de la CPU
2 Versione firmware display 2 Display firmware version 2 Version du firmware de l'écran

L'aggiornamento del firmware display tra- Updating the display firmware via the U La mise à jour du firmware de l'écran via
mite l'icona U, è riservato al Tecnico Qua- icon is reserved for the Qualified Techni- l'icône U est réservée au technicien quali-
lificato. cian. fié.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

8.5 8.5 8.5

CONFIGURAZIONE CPU CPU CONFIGURATION CONFIGURATION CPU
Questo menu permette di modificare con i This menu allows the machine configuration Ce menu permet de modifier la configuration
tasti J e K la configurazione della macchina. to be changed using keys J and K. de la machine à l'aide des touches J et K.

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

71
 Date/Time Date/Time

Day Hour
Calendar
1 23 4 15
Month Minute

2 09 5 37
Year

Y Z J K 3 2022

IT EN FR
8.6 8.6 8.6
DATA E ORA DATA AND TIME DATA ET HEURE
Questo menu permette di impostare con i ta- This menu allows using keys J and K to set the Ce menu permet de régler, avec les touches J
sti J e K la data e l'orario visibile sul display: date and time visible on the display: et K, la date et l'heure visibles sur l'écran:
1 Giorno 1 Day 1 Jour
2 Mese 2 Month 2 Mois
3 Anno 3 Year 3 Année
4 Ora 4 Hour 4 Heure
5 Minuto 5 Minute 5 Minute

Premere Y per confermare. To confirm press Y. Appuyez Y pour confirmer.

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

72
 Units

Temperature

1 °C
Date

Unit 2 DD/MM/YY
Z J K

IT EN FR
8.7 8.7 8.7
UNITÀ DI MISURA UNIT OF MEASURE UNITÉS DE MESURE
Questo menu permette di impostare con i ta- This menu allows setting using the keys J and Ce menu permet de régler avec les touches
sti J e K: K: J et K:
1 Unità di misura della temperatura (°C/°F) 1 Temperature unit (°C/°F) 1 Unités de la température (°C/°F)
2 Formato della data 2 Date format 2 Format de la date

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

73
 Maintenance Maintenance

Enable Month
Maintenance
1 Off 4 10
Cycles Year

2 0 5 2022

Day

Z J K 3 24

IT EN FR
8.8 8.8 8.8
MANUTENZIONE MAINTENANCE ENTRETIEN
Questo menu permette di selezionare, con i This menu allows to select, with keys J and Ce menu permet de sélectionner, avec les
tasti J e K, la modalità con cui richiamare la K, the mode in which maintenance is to be touches J et K, le mode d'appel de la main-
manutenzione. called up. tenance.

È possibile abilitare l'allarme di manutenzio- The maintenance alarm can be enabled by L'alarme d'entretien peut être activée en
ne impostando un numero massimo di cicli di setting a maximum number of dispensing programmant un nombre maximum de cy-
erogazione, in modo che al raggiungimento cycles, so that when this number is reached, cles de distribution, de sorte que lorsque ce
di tale numero si attiva l'allarme. the alarm is activated. nombre est atteint, l'alarme est activée.

Se il numero di cicli è impostato a 0 (zero), è If the number of cycles is set to 0 (zero), a date Si le nombre de cycles est fixé à 0 (zéro), il est
possibile programmare una data per l'attiva- can be programmed for the activation of the possible de programmer une date pour l'acti-
zione dell'allarme di manutenzione. maintenance alarm. vation de l'alarme de maintenance.

1 Abilita/disabilita l'allarme 1 Enable/disable alarm 1 Activation/désactivation de l'alarme

2 Contatore cicli di erogazione 2 Dispensing cycle counter 2 Compteur de cycles de distribution
3 Giorno 3 Day 3 Jour
4 Mese 4 Month 4 Mois
5 Anno 5 Year 5 Année

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

74
 Offsets

Pump
Offsets

0.0
Steam Boiler

0.0
Z J K Cupwarmer

00
IT EN FR
8.9 8.9 8.9
OFFSET OFFSET OFFSET
Offset indica la differenza da un valore rilevato Offset indicates the difference between a Offset indique la différence entre une valeur
a uno di riferimento. measured value and a reference value. mesurée et une valeur de référence.
Le sonde di temperatura, infatti, possono es- Temperature probes may differ slightly from Les sondes de température peuvent différer
sere leggermente diverse rispetto ad un ter- an external thermometer. légèrement d'un thermomètre externe.
mometro esterno.

Si consiglia di utilizzare un dispositivo Scace We recommend using a Scace and Fluke de- Il est recommandé d'utiliser un appareil
e dispositivo Fluke per queste misurazioni. vice for these measurements. Scace et Fluke pour ces mesures.

Questo menu permette di impostare, con i ta- This menu allows the machine offsets to be Ce menu permet de régler les offsets de la
sti J e K, gli offset della macchina. set using keys J and K. machine avec les touches J et K.

Per maggiori dettagli, vedere il capitolo 14 For more details, see Chapter 14 "DISPLAY Pour plus de détails, voir le chapitre 14 "PA-
"PARAMETRI DISPLAY". PARAMETERS". RAMÈTRES DE L'ÉCRAN".

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

75
 Keys and Leds Keys and Leds

Display Brightness (%) Led Bar Brightness (%)

Keys and Leds
1 70 4 05
Keys Brightness (%) Brewing Info Persistence (s)

2 12 5 60
Led Bar Enable

Z J K 3 Off

IT EN FR
8.10 8.10 8.10
TASTI E LED KEYS AND LEDS TOUCHES ET VOYANTS
Questo menu permette di impostare, con i This menu allows to set, with keys J and K: Ce menu permet de régler, avec les touches
tasti J e K: J et K:

1 Luminosità display 1 Display Brightness 1 Luminosité de l'écran

2 Luminosità tasti 2 Keys Brightness 2 Luminosité des touches
3 Accensione / spegnimento led 3 LED switching ON/OFF 3 Allumage / arrêt des LED
4 Intensità luminosa led 4 Led brightness intensity 4 Intensité lumineuse des LED
5 Persistenza del tempo di erogazione sul 5 Persistence of dispensing time on display 5 Persistance du temps de distribution sur
display l'écran

Premere Z per tornare indietro. To go back press Z. Appuyez Z pour retourner en arrière.

76
 PULIZIA
9 CLEANING
NETTOYAGE
IT EN FR
Esclusa la pulizia del gruppo eroga- Excluding the cleaning of the dis- A l'exception du nettoyage du groupe
tore (evidenziato sulla tabella che se- pensing group ( highlighted on the de distribution (mis en évidence sur
gue), qualsiasi tipo di pulizia deve es- table below), any cleaning must be le tableau ci-dessous), tout nettoyage
sere eseguita a stato energetico zero carried out with zero energy status doit être effectué dans un état d'éner-
(spina disinserita dalla rete) e con le (plug disconnected from the mains) gie zéro (fiche débranchée du réseau)
parti calde a temperatura ambiente. and with the hot parts at environ- et avec les parties chaudes à tempé-
ment temperature. rature ambiante.

È vietato pulire l’apparecchio con getti Avoid to clean the machine using water jets Il est interdit de nettoyer l’appareil avec un
d’acqua o immergendolo in acqua. or standing it in water. jet d’eau ou en le plongeant dans l’eau.

Non utilizzare mai nessun tipo di solvente, Do not use solvents, chlorine-based prod- Ne pas utiliser de solvants, de produits à
prodotti a base di cloro e/o prodotti abra- ucts or abrasives. base de chlore, ni d’abrasifs.
sivi.

77
IT EN

Elemento da pulire Dopo l’uso Giornaliera Settimanale Item to be cleaned After use Daily Weekly

Lancia vapore Steam wand

Filter and filter

Filtro e portafiltro
holder
Carrozzeria
Body machine
macchina
Griglia
Cup grid
porta tazze
Vaschetta di Water collection
raccolta liquidi tray
Doccia gruppo Dispensing group
erogatore diffuser
Guarnizione Dispensing group
gruppo erogatore gasket

Gruppo erogatore Dispensing group

FR
Éléments à Après
Journalière Hebdomadaire
nettoyer l’utilisation

Lance vapeur

Filtre et porte-filtre

Carrosserie de la
machine

Grille porte-tasses

Bac des liquides

Douchette de
groupe café
Joint de
groupe café

Groupe café

78
IT EN FR
9.1 9.1 9.1
PULIZIA LANCIA VAPORE STEAM WAND CLEANING NETTOYAGE LANCE VAPEUR
Spurgare la lancia vapore da eventuali residui Purge the steam wand of any residue and Purger la lance vapeur de tout résidu et la
e pulirla con un panno inumidito con acqua clean it with a cloth moistened with hot water nettoyer avec un chiffon imbibé d’eau chaude
calda e / o detergente neutro. and / or neutral detergent. et / ou de détergent neutre.

Se alcuni ugelli rimangono otturati dopo lo If some nozzles remain obstructed after purg- Si certaines buses restent bouchées après la
spurgo, utilizzare una clip fermacarte per stu- ing, use a paper clip to unblock them. purge, utiliser un trombone pour les débou-
rarli. cher.

9.2 9.2 9.2

PULIZIA FILTER AND FILTER HOLDER NETTOYAGE FILTRES ET
FILTRI E PORTAFILTRO CLEANING PORTE-FILTRE
1 Rimuovere il filtro dal portafiltro, even- 1 Remove the filter from the filter holder, 1 Retirer le filtre du porte-filtre, éventuelle-
tualmente aiutandosi con un attrezzo. using a tool if necessary. ment à l’aide d’un outil.
2 Inserire la dose raccomandata dal fabbri- 2 Place the manufacturer’s recommended 2 Mettre la dose recommandée par le fabri-
cante del detergente specifico in polvere dose of the specific detergent powder in cant du détergent en poudre spécifique
in un contenitore con acqua calda; a container with hot water; dans un récipient avec de l’eau chaude;
3 Immergere filtri e portafiltro (attenzione a 3 Put the filters and filter holder (take care 3 Immerger les filtres et le porte-filtre (at-
non immergere anche il manico) nel con- not to put the handle in the container) tention à ne pas immerger également la
tenitore; into the container; poignée) dans le récipient;
4 Aspettare 30 minuti; 4 Wait 30 minutes; 4 Attendre 30 minutes;
5 Risciacquare abbondantemente con ac- 5 Rinse thoroughly with running water; if 5 Rincer abondamment à l’eau courante;
qua corrente; all’occorrenza pulire il filtro necessary, clean the filter with a brush. si nécessaire, nettoyer le filtre avec une
con un spazzolino. brosse.
6 Inserire nuovamente il filtro nel portafil- 6 Insert again the filter into the filter holder. 6 Insérer le filtre dans le porte-filtre.
tro.

79
IT EN FR
9.3 9.3 9.3
PULIZIA CARROZZERIA BODY MACHINE CLEANING NETTOYAGE CARROSSERIE
Pulizia zona lavoro Work area cleaning Nettoyage zone de travail

1 Togliere la griglia del piano lavoro solle- 1 Remove the worktop, lifting it up from the 1 Retirer la grille du plan de travail en la
vandolo anteriormente verso l’alto e sfi- front and sliding it out. soulevant vers le haut à l’avant et en l’ex-
larlo. trayant.

2 Togliere il sottostante piatto raccogli ac- 2 Remove the water collection dish under- 2 Retirer le plateau de récupération de l’eau
qua. neath. sous-jacent.

3 Pulire il tutto con acqua calda e detersivo. 3 Clean everything with hot water and 3 Nettoyer le tout avec de l’eau chaude et
cleansers. du détergent.

Pulizia carena External body cleaning Nettoyage carène

Per pulire tutte le carrozzerie esterne utiliz- To clean all external bodies, use a soft cloth Pour nettoyer toute la carrosserie extérieure,
zare un panno morbido inumidito con acqua moistened with hot water. utiliser un chiffon doux humidifié d’eau tiède.
calda.
Never not use solvents, chlorine-based Ne jamais utiliser aucun type de solvants,
Non utilizzare mai nessun tipo di solvente, products and / or abrasives. de produits à base de chlore et/ou de pro-
prodotti a base di cloro e/o prodotti abra- duits abrasifs.
sivi.

80
IT EN FR
9.4 9.4 9.4
PULIZIA SHOWER AND GASKET NETTOYAGE DOUCHETTE
DOCCIA E GUARNIZIONE CLEANING ET JOINT
1 Svitare la vite posta al centro del diffusore 1 Unscrew the screw placed in the centre 1 Dévisser la vis située au centre du diffu-
e della doccetta. Automaticamente ca- of the diffuser and shower. Automatically seur et de la douchette. La vis, le diffuseur
dranno la vite, il diffusore e la doccia. the screw, diffuser and shower fall out. et la douchette tomberont automatique-
ment.

2 Rimuovere la guarnizione dal gruppo. Se 2 Remove the gasket from the group. If 2 Retirer le joint du groupe. Si nécessaire,
necessario utilizzare un giravite con la do- necessary, use a screwdriver with due care utiliser un tournevis en prenant soin de ne
vuta attenzione a non danneggiarla. not to damage it. pas l’endommager.

3 Inserire il tutto in un contenitore con ac- 3 Place everything in a container with hot 3 Mettre le tout dans un récipient avec de
qua calda e detergente specifico per circa water and specific detergent for about 30 l’eau chaude et un détergent spécifique
30 minuti. minutes. pendant environ 30 minutes.

4 Spazzolare la doccia e il diffusore. 4 Brush the shower and the diffuser. 4 Brosser la douchette et le diffuseur.

5 Risciacquare abbondantemente il tutto 5 Rinse everything thoroughly with running 5 Rincer le tout abondamment à l’eau cou-
con acqua corrente. water. rante.

6 Ripristinare il tutto sulla macchina proce- 6 Restore everything on the machine by 6 Restaurer tout sur la machine en procé-
dendo in senso inverso per riprendere il proceeding in the opposite direction to dant dans l’ordre inverse pour reprendre
normale funzionamento. resume normal operation. le fonctionnement normal.

81
 °C 89,3 90,4 91,6

100 100

S 3 2 4
1.2 bar 1.2 bar 3

3’’

IT EN FR
9.5 9.5 9.5
PULIZIA GRUPPO GROUP CLEANING NETTOYAGE DU GROUPE
Effettuare il lavaggio almeno una volta al Carrying out a washing cycle at least once Effectuer le lavage au moins une fois par
giorno. a day. jour.
Con la macchina accesa (ON), è possibile ese- With the machine switched ON, a coffee Avec la machine allumée (ON), un groupe de
guire il lavaggio di un gruppo caffè, premen- group can be washed by pressing the wash café peut être nettoyé en appuyant sur le bou-
do il pulsante di lavaggio per 3 secondi. button for 3 seconds. ton de nettoyage pendant 3 secondes. Le bou-
Il tasto dose continua di ogni gruppo inizia The continuous dose button for each group ton de dose continue de chaque groupe com-
a lampeggiare. Se premuto, inizia il lavaggio starts flashing. If pressed, washing starts for mence à clignoter. Si vous appuyez sur cette
per quel gruppo. that group. touche, le lavage commence pour ce groupe.
1 Inserire il filtro cieco nel portafiltro. 1 Insert the blind filter into the filter holder. 1 Insérer le filtre aveugle dans le porte-filtre.
2 Inserire la dose raccomandata dal fabbri- 2 Insert the dose recommended by the 2 Insérer la dose recommandée par le fabri-
cante del detergente specifico in polvere manufacturer of the specific powder de- cant du détergent en poudre spécifique
nel filtro cieco. tergent into the blind filter. dans le filtre aveugle.
3 Ripristinare il portafiltro nel gruppo ero- 3 Restore the filter holder in the dispensing 3 Remettre le porte-filtre dans le groupe
gatore. group. café.
4 Premere il tasto dose continua di un grup- 4 Press the continuous dose button of a 4 Appuyer la touche dose continue d'un
po per avviare il ciclo di lavaggio. group to start the washing cycle. groupe pour démarrer le cycle de nettoyage.
5 Al termine del ciclo di lavaggio, il tasto 5 At the end of the washing cycle, the con- 5 À la fin du cycle de nettoyage, la touche
dose continua del gruppo considerato, tinuous dose button on the group in dose continue du groupe en question re-
riprende a lampeggiare per consentire il question starts flashing again to allow the commence à clignoter pour permettre le
ciclo di risciacquo. rinsing cycle to begin. démarrage du cycle de rinçage.
6 Rimuovere il detergente dal filtro e pre- 6 Remove the detergent from the filter and 6 Retirez le détergent du filtre et appuyer
mere il tasto dose continua per avviare il press the continuous dose button to start la touche dose continue pour démarrer le
risciacquo del gruppo. the group rinsing. rinçage du groupe.
7 Al termine, ripristinare il normale funzio- 7 At the end, restore normal operation of 7 Au terme, remettez la machine en fonc-
namento della macchina. the machine. tionnement normal.

Quando il ciclo di lavaggio automatico vie- When the automatic washing cycle is start- Lorsque le cycle de nettoyage automatique
ne avviato, non può essere interrotto prima ed, it cannot be interrupted before its end. est démarré, il ne peut pas être interrompu
della sua fine. avant sa fin.
Se la macchina viene fermata prima che If the machine is stopped before the cycle Si la machine est arrêtée avant la fin du cy-
il ciclo sia terminato, alla riaccensione, ri- has finished, it automatically resumes the cle, elle reprend automatiquement le cycle
prende automaticamente il ciclo di risciac- rinsing cycle when it is switched ON again. de rinçage lorsqu'elle est remise en marche.
quo.

82
 MANUTENZIONE
10 MAINTENANCE
ENTRETIEN
IT EN FR
In caso di manutenzione, spegnere la mac- In the event of maintenance, switch OFF the En cas de maintenance, éteindre la machine
china tramite l’interruttore OFF e scollegare il machine using the switch and unplug the à l’aide de l’interrupteur OFF et débrancher le
cavo di alimentazione. power cord. cordon d’alimentation.

Durante la manutenzione / riparazione i com- During maintenance / repairs, the parts used Pendant l’entretien / réparation, les compo-
ponenti utilizzati devono garantire di mante- must be able to guarantee compliance with sants utilisés doivent garantir le maintien des
nere i requisiti di igiene e sicurezza previsti the safety and hygiene requirements envis- caractéristiques d’hygiène et de sécurité pré-
per il dispositivo. I ricambi originali forniscono aged for the device. Original replacement vues pour le dispositif. Les pièces de rechange
garanzia. parts can offer this guarantee. fournissent cette garantie.

Dopo una riparazione o una sostituzione di After the repair or replacement of any com- Après une réparation ou un remplacement
componenti che riguardano parti a contatto ponents of parts that come into contact with de composants qui concernent des parties en
con acqua e alimenti, deve essere effettuata food or water, it is necessary to carry out the contact avec de l’eau et des aliments, il faut
la procedura di lavaggio come descritto nel washing procedure as described in this man- effectuer la procédure de lavage décrite dans
presente libretto o seguendo le procedure in- ual or according to the manufacturer’s in- ce manuel ou suivre les procédures indiquées
dicate dal costruttore. structions. par le constructeur.

Se la macchina è stata utilizzata da poco tem- If the machine has been in use recently, wait Si la machine a été utilisée pendant une
po, attendere il suo raffreddamento prima di for it to cool down before carrying out any courte période, attendre qu’elle refroidisse
eseguire qualsiasi tipo di intervento su di essa. kind of work on it. avant d’y effectuer tout type d’intervention.

La manutenzione prevede la sostituzione an- Maintenance includes annual replacement of La maintenance comprend le remplacement
nuale della doccetta e guarnizione del gruppo. the group shower and gasket. annuel du groupe de douche et le joint.

Per eseguire questa operazione, rivolgersi To carry out this operation, contact a quali- Pour ce faire, contactez votre technicien
al tecnico qualificato. fied technician. qualifié.
Non rispettare queste condizioni comporta Failure to comply with these conditions will Le non respect de ces conditions signifie
automaticamente il decadere della garan- automatically invalidate the warranty. automatiquement la déchéance de la ga-
zia. rantie.

Per qualsiasi intervento ulteriore sulla mac- For any additional work on the machine, Pour toute intervention sur la machine,
china contattare il concessionario dove è please contact the dealer where you pur- contactez le revendeur où vous avez ache-
stato acquistato il prodotto. chased the product. té le produit.

Se la macchina deve essere spedita: If the machine must be shipped: Si la machine doit être expédiée:
• Svuotare le caldaie e il circuito idraulico. • Empty the water tank. • Vider le réservoir d’eau.
• Spegnere la macchina. • Switch OFF the machine. • Éteindre la machine.
• Utilizzare l’imballaggio originale. • Use the original packaging. • Utiliser l’emballage d’origine.
• Comunicare i propri contatti o inserirli all’in- • Give your contact details or put them inside • Communiquer vos contacts ou les placer
terno della scatola. the box. dans la boîte.

83
 °C 89,3 90,4 91,6

100 100

S 3 2 4
1.2 bar 1.2 bar 3

IT EN FR
10.1 10.1 10.1
CAMBIO DELL’ACQUA BOILER WATER CHANGER L'EAU DE LA
IN CALDAIA CHANGE CHAUDIÈRE
È necessario cambiare quotidianamente It is necessary to change the water in the Il est nécessaire de changer l'eau de la
l’acqua in caldaia a fine utilizzo, per avere boiler daily at the end of its use, in order to chaudière quotidiennement à la fin de son
sempre a disposizione acqua della migliore always have the best quality water availa- utilisation, afin de toujours disposer d'une
qualità. ble. eau de la meilleure qualité possible.

È sufficiente agire ripetutamente sulla leva Simply operate repeatedly with the hot water Il est suffisant d'actionner le levier d'eau
acqua calda fino ad aver estratto almeno un lever until at least one third of the total litres chaude à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'au
terzo del totale litri contenuti in caldaia. in the boiler have been extracted. moins un tiers des litres totaux de la chau-
dière soit extrait.

All’inizio della attività giornaliera e comun- At the beginning of each day's activity and Au début de chaque journée d'activité et
que nel caso in cui vi siano pause maggiori in any case if there are breaks of more than en tout cas s'il y a des pauses de plus de
di 8 ore bisogna procedere ad effettuare il 8 hours, it is necessary to change 100% of 8 heures, il est nécessaire de changer 100%
ricambio del 100% dell’acqua contenuta nei the water contained in the circuits using de l'eau contenue dans les circuits en utili-
circuiti utilizzando gli erogatori preposti. the appropriate dispensers. sant les distributeurs fournis.

84
 SCHEMI ELETTRICI
11 ELECTRICAL DIAGRAMS
SCHÉMAS ÉLECTRIQUES
IT EN FR
LEGENDA SCHEMI ELETTRICI ELECTRICAL DIAGRAM LEGEND LÉGENDE SCHÉMAS ÉLECTRIQUES
EVHW Elettrovalvola vapore/acqua calda EVHW Steam/hot water solenoid valve EVHW Électrovanne vapeur/eau chaude
EV1-2-3 Elettrovalvola erogazione gruppo EV1-2-3 Group dispensing solenoid valve EV1-2-3 Électrovanne groupe de distribution
PM Motore pompa PM Pump motor PM Moteur de la pompe
R Relé R Relay R Relais
EVL Elettrovalvola livello EVL Level solenoid valve EVL Électrovanne de niveau
LP Sonda livello LP Level probe LP Capteur de niveau
SPC Sensore pressione caldaia SPC Boiler pressure sensor SPC Capteur de pression chaudière
VAP1-2 Elettrovalvola vapore VAP1-2 Steam solenoid valve VAP1-2 Électrovanne de vapeur
TF Termofusibile TF Thermal fuse TF Fusible thermique
PR Pressostato PR Pressure switch PR Pressostat
DOS1-2-3 Dosatore volumetrico DOS1-2-3 Flow meter DOS1-2-3 Doseur volumétrique
F1-2-3 Fusibili F1-2-3 Fuses F1-2-3 Fusibles
RTD Sensore resistivo RTD Resistive sensor RTD Capteur résistif
M1-2 Compressore M1-2 Compressor M1-2 Compresseur
GR1-2-3 Gruppo erogazione GR1-2-3 Dispensing group GR1-2-3 Groupe de distribution
DSP Display Touch Screen DSP Touch Screen Display DSP Écran tactile
HOT WATER Lancia acqua calda HOT WATER Hot water wand HOT WATER Lance eau chaude
STEAM1-2 Lancia vapore STEAM1-2 Steam wand STEAM1-2 Lance vapeur
HE Resistenza caldaia vapore HE Steam boiler heating element HE Résistance chaudières vapeur
MS Interruttore generale MS Main switch MS Interrupteur général
CE1-2-3 Caldaia caffè CE1-2-3 Coffee boiler CE1-2-3 Chaudière café
AIR1-2 Elettrovalvola aria AIR1-2 Air solenoid valve AIR1-2 Électrovanne de l'air
RS1 Resistenza scaldatazze RS1 Cup warmer heating element RS1 Résistance chauffe-tasses
RS Relé statico RS Static relay RS Relais statique
PF1-2-3 Sensore portafiltro PF1-2-3 Filter holder sensor PF1-2-3 Capteur du porte-filtre

85
11.1 SCHEMA ELETTRICO (2 gruppi)
11.1 ELECTRICAL DIAGRAM (2 groups)
11.1 SCHÉMA ÉLECTRIQUE (2 groupes)

STEAM 1 HOT WATER STEAM 2

DSP
Touch
display

GR1 GR2

CN3

CN2 CN2
PM EVL EVHW EVHW VAP2 VAP1 EV2 EV1 RS1

Keyboard

M1 M2

GR1 GR2
AIR1 AIR2

Touch
display Sensors
board
Keyboard
CE1 CE2

Sensors
board

PR

RTD

LP
SPC

TF
MS
HE

DOS2 DOS1
R
380V 3~

RS
230V 1~

F1 F2 F3

86
11.2 SCHEMA ELETTRICO (3 gruppi)
11.2 ELECTRICAL DIAGRAM (3 groups)
11.2 SCHÉMA ÉLECTRIQUE (3 groupes)

DSP
Touch
display STEAM 1 HOT WATER STEAM 2

GR1 GR2 GR3

PM EVL EVHW EVHW VAP2 VAP1 EV3 EV2 EV1 RS1

CN3

CN2 CN2

Keyboard

PF3
M1 M2

PF2 AIR1 AIR2

GR1 GR2 GR3

PF1

Touch
display
Sensors
board
Keyboard CE1 CE2 CE3

Sensors
board

PR

RTD

LP
SPC

TF
MS
HE
DOS3 DOS2 DOS1
R
380V 3~

RS
230V 1~

F1 F2 F3

87
11.3 SCHEMA ELETTRICO (2 gruppi - versione CSA)
11.3 ELECTRICAL DIAGRAM (2 groups - CSA version)
11.3 SCHÉMA ÉLECTRIQUE (2 groupes - version CSA)

STEAM 1 HOT WATER STEAM 2

DSP
Touch
display

GR1 GR2

CN3

CN2 CN2
PM EVL EVHW EVHW VAP2 VAP1 EV2 EV1 RS1

Keyboard

PF2 M1 M2

GR1 GR2
AIR1 AIR1
PF1

Touch
display
Sensors
board
Keyboard
CE1 CE2

Sensors
board

PR

RTD

LP
SPC

TF
MS HE

DOS2 DOS1
R
380V 3~

RS
230V 1~

F1 F2 F3

88
11.4 SCHEMA ELETTRICO (3 gruppi - versione CSA)
11.4 ELECTRICAL DIAGRAM (3 groups - CSA version)
11.4 SCHÉMA ÉLECTRIQUE (3 groupes - version CSA)

DSP
Touch
display STEAM 1 HOT WATER STEAM 2

GR1 GR2 GR3

PM EVL EVHW EVHW VAP2 VAP1 EV3 EV2 EV1 RS1

CN3

CN2 CN2

Keyboard

PF3
M1 M2

PF2 AIR1 AIR2

GR1 GR2 GR3

PF1

Touch
display Sensors
board
Keyboard CE1 CE2 CE3

Sensors
board

PR

RTD

LP
SPC

TF
MS
HE
DOS3 DOS2 DOS1
R
380V 3~

RS
230V 1~

F1 F2 F3

89
 SCHEMA IDRAULICO
12 HYDRAULIC DIAGRAM
SCHÉMA HYDRAULIQUE
IT EN FR
LEGENDA SCHEMA IDRAULICO HYDRAULIC DIAGRAM LEGEND LÉGENDE SCHÉMA HYDRAULIQUE
1 Rubinetto generale 1 General tap 1 Robinet général
2 Pompa 2 Pump 2 Pompe
3 Pressostato digitale (LP) 3 Digital pressostat (LP) 3 Pressostat digital (LP)
4 Valvola di scarico 4 Discharge valve 4 Vanne de décharge
5 Elettrovalvola livello 5 Refill solenoid valve 5 Électrovanne de niveau
6 Resistenza caldaia vapore 6 Steam boiler heating element 6 Élément chauffant chaudière vapeur
7 Sonda livello caldaia 7 Boiler level probe 7 Sonde de niveau chaudière
8 Elettrovalvola vapore 8 Steam solenoid valve 8 Électrovanne vapeur
9 Valvola di sicurezza 9 Safety valve 9 Vanne de sécurité
10 Valvola antivuoto 10 Anti-vacuum valve 10 Vanne anti-vide
11 Pressostato digitale (HP) 11 Digital pressostat (HP) 11 Pressostat digital (HP)
12 Elettrovalvola acqua calda 12 Hot water solenoid valve 12 Électrovanne eau chaude
13 Dosatore volumetrico 13 Flow meter 13 Débitmètre volumétrique
14 Valvola di ritegno 14 Retain valve 14 Vanne d’arrêt
15 Resistenza caldaia caffè 15 Coffee boiler heating element 15 Élément chauffant chaudière café
16 Elettrovalvola erogazione 16 Delivery solenoid valve 16 Électrovanne de distribution
17 Scarico 17 Drain 17 Décharge
18 TERS (sistema recupero energia termica) 18 Thermal Energy Recovery System (TERS) 18 Système de récupération d'énergie
thermique (TERS)

90
 8 8 10
9
7

11
6
12

1
18 12
17
1
2
5
3

14 14 14
4

13 13 13

16 16 16
4 4
4

15 15 15

91
 SCHEMI CALDAIA
13 BOILER DIAGRAMS
SCHÉMA CHAUDIÈRE
IT EN FR
13.1 13.1 13.1
SCHEMA CALDAIA VAPORE STEAM BOILER DIAGRAM SCHÉMA CHAUDIÈRE
2/3 GRUPPI 2/3 GROUPS VAPEUR 2/3 GROUPES
DATI PROGETTO DIRETTIVA PED
PROJECT DATA FOR DIRECTIVE PED
DONNÉES PROJET DIRECTIVE PED

2014/68/CE 1 1
VOLUME 7
VOLUMES 8l
VOLUMES
TS 139°C 2
P.V.S. 3,0 Bar
3
PT 4,0 Bar
5 5
FLUIDO 6 4
FLUID H 2O 7
FLUIDE

Elemento Quantità Numero Parte Descrizione Materiale

Element Quantity Part Number Description Material
Élément Quantité Numéro Partie Description Matériau
Corpo caldaia
1 1 00051090 Boiler body INOX AISI 316L
Corps chaudière
Flangia PR 161
2 1 00049622 PR Flange 161 INOX AISI 316L
Flasque PR 161
Flangia PS 161
3 1 00049631 PS Flange 161 INOX AISI 316L
Flasque PS 161
Raccordo G 3/8 M
4 2 00044360 G 3/8 M fitting INOX AISI 316L
G 3/8 M Raccord
Raccordo G 1/8 M
5 5 00047050 G 1/8 M fitting INOX AISI 316L
G 1/8 M Raccord
Prigioniero M6x20
6 3 00081410 M6x20 stud INOX A2
Boulon prisonnier M6x20
Prigioniero M6x15
7 2 00080730 M6x15 stud INOX A2
Boulon prisonnier M6x15

92
IT EN FR
13.2 13.2 13.2
SCHEMA CALDAIA CAFFÈ COFFEE BOILER DIAGRAM SCHÉMA CHAUDIÈRE CAFÉ

DATI PROGETTO DIRETTIVA PED

PROJECT DATA FOR DIRECTIVE PED 4
DONNÉES PROJET DIRECTIVE PED 3
2
2014/68/CE
VOLUME
VOLUMES 0,14 l 1
VOLUMES 4
TS 95°C
P.V.S. 16 Bar
PT 4 Bar 4
FLUIDO
FLUID H2O 4
FLUIDE
4 5

2 3

Elemento Quantità Numero Parte Descrizione Materiale

Element Quantity Part Number Description Material
Élément Quantité Numéro Partie Description Matériau
Corpo caldaia 42,5
1 1 00049500 Boiler body 42,5 INOX AISI 316L
Corps chaudiere 42,5
Flangia PR 42,5
2 1 00049521 PR Flange 42,5 INOX AISI 316L
Flasque PR 42,5
Flangia 43,5
3 1 00049540 Flange 43,5 INOX AISI 316L
Flasque 43,5
Raccordo G1/8 F
4 4 00041530 G 1/8 F fitting INOX AISI 316L
G 1/8 F Raccord
Prigioniero M3x8
5 1 00080800 M3x8 stud INOX A2
Boulon prisonnier M3x8

93
 PARAMETRI DISPLAY
14 DISPLAY PARAMETERS
PARAMÉTRÉS ÉCRAN
IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo
Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.1
PARAMETRI DOSI CAFFÈ Temperatura gruppo
Group temperature 40 °C 130 °C 93,4 °C 0,1 °C
Température du groupe

EN Caffè macinato
Grounded coffee 5g 50 g 18 g 0,5 g
14.1 Café moulu

COFFEE DOSES PARAMETERS Caffè corto singolo

Single short coffee 0 ml 500 ml 20 ml 1 ml
Café court simple
FR Caffè corto doppio
Double short coffee 0 ml 500 ml 40 ml 1 ml
14.1 Double café court
PARAMÉTRÉS DOSES CAFÉ Caffè lungo singolo
Single long coffee 0 ml 500 ml 60 ml 1 ml
Café long unique

Caffè lungo doppio

Double long coffee 0 ml 500 ml 120 ml 1 ml
Double café long

Caffè continuo
Continuous coffee 0 ml 500 ml C 1 ml
Café continu

Preinfusione
Degassing ON OFF OFF /
Préinfusion

Durata preinfusione ON
ON time degassing 1s 10 s 1s 0,5 s
Durée préinfusion ON

Durata preinfusione OFF

OFF time degassing 1s 10 s 2s 0,5 s
Durée préinfusion OFF

94
IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo
Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.2
PARAMETRI DOSI
ACQUA CALDA
Leva acqua calda SU
Hot water lever UP 0s 25 s 5s 1s
EN Levier eau chaude en HAUT

14.2
HOT WATER DOSES
PARAMETERS
FR Leva acqua calda GIÙ
Hot water lever DOWN 0s 25 s 5s 1s
14.2 Levier eau chaude en BAS

PARAMÉTRÉS DOSES
EAU CHAUDE

IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo

Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.3
PARAMETRI TEMPERATURE
Scaldatazze
Cup warmer 0 °C 80 °C 50 °C 1 °C
EN Chauffe-tasses

14.3
TEMPERATURES PARAMETERS
Caldaia vapore
FR Steam boiler 0,0 bar 2,5 bar 2,0 bar 0,1 bar
Chaudière à vapeur
14.3
PARAMÉTRÉS TEMPÉRATURES

95
IT PRESSIONE - TEMPERATURA PRESSIONE - TEMPERATURA
PRESSURE - TEMPERATURE PRESSURE - TEMPERATURE
14.3.1 PRESSION - TEMPÉRATURE PRESSION - TEMPÉRATURE
PRESSIONE CALDAIA VAPORE bar °C °F bar °C °F
0,50 110,5 230,9 1,05 119,5 247,1

0,55 111,5 232,7 1,10 120,5 248,9

0,60 112,5 234,5 1,15 121,0 249,8

EN 0,65 113,5 236,3 1,20 122,0 251,6

14.3.1 0,70 114,0 237,2 1,25 122,5 252,5

STEAM BOILER PRESSURE 0,75 115,0 239,0 1,30 123,0 235,4

0,80 115,5 239,9 1,35 124,0 255,2

0,85 116,5 241,7 1,40 124,5 256,1

0,90 117,5 243,5 1,45 125,0 257,0

FR 0,95 118,0 244,4 1,50 126,0 258,8

1,00 119,0 246,2 1,55 126,5 259,7

14.3.1
1,60 127,0 260,6
PRESSION CHAUDIÈRE VAPEUR

IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo

Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.4
PARAMETRI
Abilitato
LAVAGGIO GRUPPI Enable OFF ON OFF /
Activé
EN
14.4
Ritardo
GROUP WASHING Delay 0s 30 s 4s 1s
PARAMETERS Retard

FR
Durata
14.4 Duration 0s 30 s 3s 1s
PARAMÉTRÉS Durée

LAVAGE GROUPES

96
IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo
Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.5
PARAMETRI STANDBY
ON / OFF OFF ON OFF /
EN
14.5
STANDBY PARAMETERS
Pressione caldaia vapore
FR Steam boiler pressure 0 bar 2,5 bar 1,0 bar 0,1 bar
Pression chaudière à vapeur
14.5
PARAMÉTRÉS VEILLE

IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo

Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.6
Abilita manutenzione
PARAMETRI MANUTENZIONE Maintenance enable OFF ON OFF /
Activer maintenance
EN
Cicli erogazione
Dispensing cycles 10000 100000 50000 500
14.6 Cycles de distribution
MAINTENANCE PARAMETERS Tempo (data) gg / mm / aaaa
Time (date) dd / mm / yyyy
FR Temps (date) jj / mm / aaaa
Contatore litri
14.6 Litres counter 100 10000 500 10
PARAMÉTRÉS ENTRETIEN Compteur litres

97
IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo
Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.7
Offset sonda pressione
PARAMETRI OFFSET Pressure probe offset -1,0 bar +1,0 bar 1,0 bar 0,1 bar
Offset de la sonde de pression
Offset pressione caldaia vapore
EN Steam boiler pressure offset -1,0 bar +1,0 bar 1,0 bar 0,1 bar
Offset pression chaudière à vapeur
14.7 Set offset sonda gruppo 1
Group 1 probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
OFFSET PARAMETERS Réglage offset sonde groupe 1
Set offset sonda gruppo 2
Group 2 probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
FR Réglage offset sonde groupe 2
Set offset sonda gruppo 3
14.7 Group 3 probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde groupe 3
PARAMÉTRÉS OFFSET
Set offset sonda caldaia caffè gruppo 1
Coffee boiler probe offset set group 1 -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde chaudière café groupe 1
Set offset sonda caldaia caffè gruppo 2
Coffee boiler probe offset set group 2 -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde chaudière café groupe 2
Set offset sonda caldaia caffè gruppo 3
Coffee boiler probe offset set group 3 -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde chaudière café groupe 3
Set offset sonda Easycream 1
Easycream 1 probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde Easycream 1
Set offset sonda Easycream 2
Easycream 2 probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde Easycream 2
Set offset sonda scaldatazze
Cup warmer probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde chauffe-tasses
Set offset sonda vapore 1
Steam 1 probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde vapeur 1
Set offset sonda vapore 2
Steam 2 probe offset set -10 °C +10 °C 0,0 °C 0,1 °C
Réglage offset sonde vapeur 2

98
IT Parametro Minimo Massimo Predefinito Passo
Parameter Minimum Maximum Default Step
Paramétré Minimum Maximum Défaut Étape
14.8
2 / 3 gruppi
PARAMETRI CPU 2 / 3 groups 2 3 2 1
2 / 3 groupes
Versione Digit / Neo
EN Digit / Neo version / / Neo /
Version Digit / Neo
14.8 Vapore 1
Steam 1 OFF ON ON /
CPU PARAMETERS Vapeur 1
Vapore 2
Steam 2 OFF ON ON /
FR Vapeur 2
Scaldatazze
14.8 Cup warmer OFF ON OFF /
Chauffe-tasses
PARAMÉTRÉS CPU
Set sonda livello
Level probe set / / 2000 /
Réglage sonde niveau
Easycream 1
Easycream 1 OFF ON OFF /
Easycream 1
Easycream 2
Easycream 2 OFF ON OFF /
Easycream 2
Autolivello caldaia caffè
Coffee boiler auto-level OFF ON ON /
Auto-niveau chaudière café
Autolivello pompa attiva
Active auto-level pump OFF ON ON /
Pompe auto-niveau actif
Autolivello caldaia vapore
Steam boiler auto-level OFF ON ON /
Auto-niveau chaudière vapeur
Allarme pressione rete
Main pressure alarm 2,0 3,0 2,7 0,1
Alarme pression réseau

99
IT EN FR
14.9 14.4.1 14.4.1
VERIFICHE DIAGNOSTICA DIAGNOSTICS CHECKS CONTRÔLES DIAGNOSTIC
Verificare: Check: Vérifier:
• Riscaldamento scaldatazze • Cup warmer heating • Chauffage du chauffe-tasses
• Elettrovalvola acqua calda • Hot water solenoid valve • Électrovanne d'eau chaude
• Funzionamento pompa • Pump functioning • Fonctionnement de la pompe
• Elettrovalvola riempimento caldaia vapore • Steam boiler filling solenoid valve • Électrovanne de remplissage chaudière vapeur
• Riscaldamento caldaia caffè gruppo 1 • Group 1 coffee boiler heating • Chauffage de la chaudière à café groupe 1
• Riscaldamento caldaia caffè gruppo 2 • Group 2 coffee boiler heating • Chauffage de la chaudière à café groupe 2
• Riscaldamento caldaia caffè gruppo 3 • Group 3 coffee boiler heating • Chauffage de la chaudière à café groupe 3
• Valvola aria Easycream 1 (sinistro-optional) • Easycream 1 air valve (left-optional) • Vanne d'air Easycream 1 (gauche-optionnel)
• Elettrovalvola lancia vapore 1 (sinistra) • Steam wand solenoid valve 1 (left) • Électrovanne lance à vapeur 1 (gauche)
• Compressore 1 (sinistro) • Compressor 1 (left) • Compresseur 1 (gauche)
• Valvola aria Easycream 2 (destro-optional) • Easycream 2 air valve (right-optional) • Vanne d'air Easycream 2 (droit-optionnel)
• Elettrovalvola lancia vapore 2 (destra) • Steam wand solenoid valve 2 (right) • Électrovanne lance à vapeur 2 (droit)
• Compressore 2 (destro) • Compressor 2 (right) • Compresseur 2 (droit)
• Elettrovalvola 3 vie gruppo 1 • 3-way solenoid valve group 1 • Électrovanne 3 voies groupe 1
• Elettrovalvola 3 vie gruppo 2 • 3-way solenoid valve group 2 • Électrovanne 3 voies groupe 2
• Elettrovalvola 3 vie gruppo 3 • 3-way solenoid valve group 3 • Électrovanne 3 voies groupe 3
• Riscaldamento gruppo 1 • Heating group 1 • Chauffage groupe 1
• Riscaldamento gruppo 2 • Heating group 2 • Chauffage groupe 2
• Riscaldamento gruppo 3 • Heating group 3 • Chauffage groupe 3
• Elettrovalvola sicurezza • Safety solenoid valve • Électrovanne de sécurité

100
 DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE ATTREZZATURA A PRESSIONE
EC DECLARATION OF CONFORMITY PRESSURE EQUIPMENT
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ CE MACHINE SOUS PRESSION

Simonelli Group dichiara sotto la propria responsabilità che la macchina per caffè espresso sotto identificata è conforme alle seguenti direttive CEE sotto ri-
portate e soddisfa i requisiti essenziali di cui all’allegato A. Valutazione di conformità: categoria 1 modulo A. Per la verifica della conformità a dette direttive sono
state applicate le norme armonizzate riportate in tabella.
Simonelli Group declares under its own responsibility that the espresso coffee machine identified as below complies with the directives specified below and
meets the essential requirements indicated in attachment A Conformity evaluation: category 1, form A The following harmonized standards have been ap-
plied following the provisions of the directives specified below.
Simonelli Group déclare sous sa propre responsabilité que la machine pour café espresso identifiée ci-après est conforme aux directives CEE suivantes et
satisfait les conditions requises essentielles citées dans I’ Annexe A, évaluation de conformité: catégorie 1 modula A. La vérification de la conformité à ces
directives a été effectuée en appliquant les normes harmonisées suivantes.

Il fascicolo tecnico è depositato presso la sede legale di cui all’indirizzo sul retro
Il responsabile incaricato della costituzione e gestione del fascicolo tecnico è l’lng. Lauro Fioretti.
The technical file has been deposited at the company headquarters, at the address on the back.
The person in charge of collating and managing the technical file is Mr. Lauro Fioretti.
Le dossier technique est déposé auprès du siège légal dont l’adresse est indiqué au dos.
Le responsable chargé de la constitution et de la gestion du dossier technique est M. Lauro Fioretti.

Direttiva macchine
2006/42/EC Machinery Directive
Directive machines
Direttiva bassa tensione
2014/35/EU Low Voltage Directive
Directive basse tension
Direttiva compatibilità elettromagnetica
2014/30/EU Electromagnetic Compatibility Directive
Directive compatibilité électromagnétique
Direttiva materiali per alimenti
(EC) No 1935/2004 Directive for Materials and Articles intended to come into contact with foodstuffs
Directive matériaux pour contact alimentaire
Direttiva attrezzature a pressione
2014/68/EU Pressurized Equipment Directive
Directive équipements sous pression
Direttiva ROHS
2011/65/EU ROHS Directive
Directive ROHS
Regolamento sulle buone pratiche di fabbricazione dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimen-
tari G.U. L384 del 22.12.2006, p. 75.
Guideline about good manufacturing practices of materials and articles destined to come into contact with foodstuffs - Com-
(EC) No 2023/2006
mission Regulation L384 dated 22/12/2006, page 75.
Règlement relatif aux bonnes pratiques de fabrication des matériaux et des objets destinés à entrer en contact avec des denrées
alimentaires Journal Officiel Loi 384 du 22.12.2006, p. 75.
Disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari o con sostanze
d’uso personale.
Hygienic discipline regarding packaging, containers and utensils that are destined to come into contact with food substances
D. M. 21/03/1973
or with substances of personal use.
Discipline hygiénique des emballages, récipients, ustensiles, destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires ou avec
des substances d’usage personnel.
Direttiva materie plastiche
10/2011/CEE Plastics directive
Matériau plastique directive
Direttive metalli e leghe
85/572/CEE
Metals and alloys directives
82/711/CEE
Métaux et alliages directives
 Matricola
Modello e anno di fabbricazione Vedi targa dati su macchina
Serial number
Model and production See label on machine
Matricule
Modèle et année de fabrication Contrôler les donnes sur la machine

Volume / Volume / Volume 8l

Caldaia DATI PROGETTO DIRETTIVA PED 2014/68/CE TS 139°C
Boiler PROJECT DATA FOR DIRECTIVE PED 2014/68/CE P.V.S. 3,0 Bar
Chaudière DONNÉES PROJET DIRECTIVE PED 2014/68/CE PT 4,0 Bar
Fluido / Fluid / Fluide H2O

Norme applicate Raccolte M, S, VSR edizione ‘78 e ‘95 conservate presso la sede legale
Applied regulations Collections M, S, VSR editions ‘78 and ‘95 and available in the registered office
Normés appliquées Recueils M, S, VSR édition ‘78 et ‘95 gardées chez la siège légale
Disegno n° Vedi parte finale del Libretto Istruzioni
Drawing No. See the end of the Instruction Booklet
Dessin n° Voir la fin du livret d’instructions
Amministratore delegato
Managing Director
Administrateur délégué
Marco Feliziani

Belforte del Chienti, 01/05/2023

ATTENZIONE: La presente dichiarazione va conservata e deve accompagnare sempre l’attrezzatura. Ogni uso dell’attrezzatura diverso da quello previsto dal progetto è
vietato. L’integrità e l’efficienza dell’attrezzatura e degli accessori di sicurezza sono a cura dell’utente. La presente dichiarazione perde la sua validità nel caso in cui l’appa-
recchio venga modificato senza espressa autorizzazione del costruttore oppure se installato o utilizzato in modo non conforme a quanto indicato nel manuale d’uso e nelle
istruzioni.
ATTENTION: This declaration is to be kept with the equipment at all times and must always go together with the equipment. Any use of the equipment than tor the pur-
poses for which it was designed is prohibited. The integrity and efficiency of the equipment of the safety devices are the responsibility of the user. The declaration is null
and void if the machine is modified without the express authorization of the manufacturer or if improperly installed and used in such a way that does not comply with
indications in the user’s manual and the instructions.
ATTENTION: Cette déclaration doit être conservée et doit toujours aller avec la machine. Toute utilisation de la machine différente de celle qui este prévue par le projet
est interdite. L’intégrité et l’efficacité de la machine et des accessoires de sécurité sont à la charge de l’utilisateur. La présente déclaration perd toute validité dans le cas
où l’appareil est modifié sans l’autorisation du constructeur ou si l’appareil est installé ou utilisé de façon non conforme à ce qui est indiqué dans le manuel et dans le
mode d’emploi.
 291000130 01_ 2023-05
Simonelli Group | Via E. Betti, 1 | 62020 Belforte del Chienti (MC) | Italy
T +39 0733 9501 | F +39 0733 950242 | info@[Link]
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