Copia Di Raddoppiare o Ridurre Una Ricetta
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Tradotto da
ScribdTranslationsPratica di Aumento delle Ricette
Completa questo foglio di lavoro raddoppiando la ricetta n. 1 e la ricetta n. 2. Registra le tue risposte nel
Doppia colonna.
Ricorda: Se vuoi raddoppiare la dimensione della tua ricetta, moltiplichi per _2__
½ tazza di grasso x 2 =__1_ tazza di grasso
Recipe #1
Torta di Caffè alla Zucca
Original Amounts Doppio
1 ¼ tazze di farina 2 ½ tazze di farina
¾ cucchiaino di cannella 1 ½ cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale 1 cucchiaino di sale
2 uova 4 uova
1 ¼ tazza di zucca 2 ½ tazze di zucca
¼ tazza di olio ½ tazza di olio
1 ½ tazza di latte 3 tazze di latte
1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di zucchero
⅔ tazza di cocco 1 ⅓ tazza
½ tazza di noci tritate 1 tazza di noci tritate
⅓ tazza di zucchero ⅔ tazza di zucchero
Recipe #2
MUFFIN AI MIRTILLI O AL CIOCCOLATO
Importi Originali Doppio
1 uovo 2 uova
2 cucchiai d'olio
__4___ T. o __1/4___c.
(16 cucchiai = 1 tazza)
¼ tazza di latte ½ tazza di latte
¾ c. di farina 1 ½ tazze di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere 2 cucchiaini di lievito in polvere
¼ c. zucchero ½ cup sugar
un pizzico di sale x2 ⅛ cucchiaino di sale
¼ tazza di mirtilli o cioccolatini mini ½ tazza di mirtilli o cioccolato
patatine
patatine
Pratica delle Ricette in Riduzione
Completa questo foglio di lavoro dimezzando la ricetta #1 e #2. Registra le tue risposte nella metà.
colonna. La seconda ricetta è una ricetta per biscotti. Fa 4 dozzine di biscotti. Voglio solo
Fai 2 dozzine. Riduci a metà la ricetta per i biscotti al cioccolato Double Tee.
Ricorda: se vuoi ridurre la ricetta a metà, dividi per 2.
Esempi: 6 uova x 1/2 =_3__ uova
7 tazze di farina x 1/2 = 3 1/2 tazze di farina
Ricetta #1
Torta di Caffè alla Zucca
Importi Originali Metà
1 ¼ tazza di farina 10 cucchiai di farina
¾ cucchiaino di cannella x3 ⅛ cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale ¼ cucchiaino di sale
2 uova 1 uovo
1 ¼ tazza di zucca 10 cucchiai di zucca
¼ tazza di olio ⅛ tazza di olio
1 ½ tazza di latte ¾ tazza di latte
1 cucchiaio di zucchero ½ cucchiaio di zucchero
⅔ tazza di cocco ⅓ tazza di cocco
½ tazza di noci tritate ¼ tazza di noci tritate
⅓ tazza di zucchero 2 ⅔ cucchiai di zucchero
Ricetta #2
Chip di cioccolato Doubletree
Biscotti
Importi Originali Metà
1 tazza di burro (2 bastoncini) ½ tazza di burro
¾ tazza di zucchero
6 cucchiai di zucchero
¾ tazza di zucchero di canna 6 cucchiai di zucchero di canna
2 uova 1 uovo
1 ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia 5x ⅛ cucchiaino di vaniglia
estrarre
¼ cucchiaino di succo di limone ⅛ cucchiaino di succo di limone
2 ¼ tazza di farina 18 cucchiai
½ tazza di fiocchi d'avena ¼ tazza di avena fiocchi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale ½ cucchiaino di sale
Un pizzico di cannella 1/16 cucchiaino di cannella
2 ⅔ tazza di gocce di cioccolato semisweet 1 ⅓ tazza di gocce di cioccolato
1 ¾ tazza di noci tritate 14 cucchiai
Indicazioni:
1. Preriscalda il forno a 300 gradi.
2. Montare il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna in una ciotola a velocità media per circa 2 minuti
3. Aggiungere le uova, la vaniglia e il succo di limone, frullando con il mixer a bassa velocità per 30 secondi, poi
media per 2 minuti fino a che non diventa leggero e soffice. Raschiando il contenitore.
4. In una ciotola separata, mescola farina, avena, bicarbonato di sodio, sale e cannella.
5. Aggiungere lentamente il composto secco al composto cremoso aggiungendo circa ½ tazza alla volta.
6. Mescolare le gocce di cioccolato e le noci.
7. Preleva la pasta e distribuiscila su una teglia foderata con carta da forno, mantenendo una distanza di circa 5 centimetri.
8. Infornare per 15-18 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e il centro è ancora morbido.
9. Rimuovere dal forno e far raffreddare sulla teglia per circa 1 ora