INTRODUZIONE

Il processo di determinazione delle esigenze del consumatore, trasformandole in un

prodotto o servizio e poi spostare il prodotto o servizio per il consumatore o utente
final para soddisfare tali esigenze e desideri di un segmento specifico del cliente o
segmenti con enfasi sulla redditività, assicurare l'uso ottimale delle risorse
disponibili per l'organizzazione.

Il marketing è così fondamentale che non può essere considerato come una funzione separata. È

tutta la questione sembra, dal punto di vista dei suoi risultati finali, che sia da
punto di vista del successo commerciale del cliente non è determinato dal produttore, ma da
il cliente

Secondo me i mezzi di marketing spingono il prodotto sul mercato e verso il cliente.

il business. Possiamo dire che l'obiettivo principale del venditore è convertire il desiderio del

cliente alla necessità del cliente. "Pertanto, la commercializzazione del lavoro è quella di
converte le esigenze sociali in opportunità redditizie. Pertanto, la
La commercializzazione occupa un posto importante nell'organizzazione di un'unità di business.
È una delle attività importanti della linea operativa del business. Consiste in
proprietà dei beni. I beni non sono prodotti completi fino a quando non sono nei
mani del cliente. È il processo attraverso il quale i prodotti sono resi disponibili per i
consumatori finali dal loro punto di origine. Consiste in tutte quelle attività,
che sono destinati a garantire il flusso di beni e servizi dal produttore fino al
consumatore. Pertanto, il pensiero di marketing deve iniziare con una
cristallizzazione delle esigenze del segmento di consumo di quelli che saranno infine
diretti gli sforzi. In base alle esigenze, il prodotto o servizio deve
svilupparsi o migliorarsi in modo che alla fine il prodotto soddisfi tali esigenze
del segmento di consumatori coinvolti.

Oggi il venditore deve prendere decisioni difficili, perché il mercato attuale è più
complessa con veleno. I mercati interni, al tempo stesso al sicuro da invasori strani sono
ora i terreni di caccia felici della gigantesca corporazione globale, così come specialisti
in nicchie globali. Grandi progressi nella tecnologia hanno notevolmente accorciato il
tempo e distanza. I nuovi prodotti vengono lanciati e a una velocità sorprendente sono
disponibili in tutto il mondo in poco tempo. Alcuni mezzi comunicanti sono
proliferando nuovi canali e formati di distribuzione continuano ad apparire. I
I concorrenti sono ovunque e hanno fame.
Obiettivi

Oggetto Generale

Eseguire un'analisi dettagliata dei diversi settori e fattori che si applicano in una
determinata azienda in questo caso, PepsiCo, evidenziando un'indagine e un
pianificazione della struttura amministrativa.

Obiettivo specifico

Investigare le diverse competenze nell'ambiente che la compagnia ha attualmente e

i principali concorrenti che sono in crescita.

Analizzare l'ambiente in cui opera l'azienda, per questo si evidenzia un'analisi a

budget, aree amministrative e processi che l'azienda ha

Effettuare una ristrutturazione dei metodi con cui opera l'azienda e proporre nuovi
ambiti per continuare a crescere e migliorare i prodotti che l'azienda ha.
Riassunto

Nel seguente lavoro siamo riusciti a stabilire un'analisi dettagliata dei diversi fattori

che si applicano in un'azienda, in questo caso è stata studiata Pepsi per la filiale di Bogotá,

con l'intento di stabilire budget, processi e comprendere un po' il processo

amministrativo che un'azienda richiede; ripensando una nuova strategia per il futuro e

studiare i diversi fattori che possono danneggiare lo sviluppo di queste idee con il

per evidenziare un prodotto conforme per il consumatore

1 GENERALITÀ DELL'AZIENDA

1.1 Nome commerciale

Comercializadora interamericana (PEPSI)

Persona giuridica:
Fernando Pérez Gómez

1.3 Giro dell'azienda:

Distribuzione di bevande non alcoliche

2 Pianificazione strategica

2.1 Missione:
Soddisfare le esigenze del consumatore, clienti, aziende, venditori,
concessionari, distributori, azionisti, lavoratori e fornitori, attraverso i
prodotti e gestione aziendale, garantendo i più alti standard di qualità,
efficienza e competitività, con il miglior rapporto qualità-prezzo, alta redditività e
crescita sostenuta, contribuendo al miglioramento della qualità della vita di
comunità e dello sviluppo del paese.

Visione:
Essere una corporazione leader nel settore alimentare e delle bevande, sia in Venezuela che nel

Mercati dell'America Latina, dove partecipa tramite acquisizioni e alleanze

strategiche che assicurino la generazione di valore per gli azionisti. Essere orientati verso
mercato con una presenza predominante nel punto vendita e un portafoglio complesso
di prodotti e marchi di riconosciuta qualità. Fornire la generazione e diffusione del
conoscenza nelle aree commerciali, tecnologiche e gestionali; selezionare e formare
al personale con l'obiettivo di raggiungere i profili richiesti, ottenere il loro pieno impegno con

i valori dell'azienda Polar e offrire le migliori opportunità di sviluppo.

2.3 Obiettivo
Conservare una crescita sana per le persone cercando di migliorare gli ambiti
sociali e tutelando la qualità della vita umana essendo l'azienda numero uno in
offrire qualità e opportunità per prendersi cura dell'ambiente.

2.4 Obiettivi

Essere l'azienda leader in aperitivi, snack, bevande e bevande a base di tè al fine di

avere un'eccellente domanda.

•Implementare più tecnologia all'avanguardia, per migliorare la qualità della nostra azienda e

lavoratori così come i nostri consumatori per arrivare ad avere una crescita
livello nazionale.

3 Attività economica dell'azienda

3.1 Prodotti che commercializzano

Prodotto El Salvador
Pepsi-Cola

Diet Pepsi
Pepsi Blu
Pepsi Vaniglia

Pepsi Max

Pepsi Light

Pepsi Limone
Pepsi alla ciliegia selvatica

Pepsi Senza Caffeina

Diet Pepsi senza caffeina
Mountain Dew Code Red

Mountain Dew

Diet Mountain Dew

Diet Mountain Dew Code Red

Mountain Dew LiveWire
Mountain Dew Blueshock
Mountain Dew AMP bevanda energetica

Mug
Sierra Mist (Regular & Diet)
Affettare
Lipton Brisk (Partnership)

Lipton Tea Freddo (Partnership)

Succhi e bevande a base di succo Dole (Licenza)

 Bevande di succo FruitWorks

Acquafina acqua potabile purificata

Caffè Frappuccino pronto da bere
(Partenariato)
Starbucks DoubleShot (Partnership)

Bevande di succo SoBe, latticini e tè

Sobe energie bevande al di fuori del Nord America

Mirinda

7UP

Kas
Teem
Festa
D&G (Licenza)
Mandarino (Licenza)
Livsmart (Distributori)

4 Piano di organizzazione
4.1 Organigramma dell'azienda
4.2 Manuale Del Posto

Direttore generale

Lui è il proprietario di questa azienda e l'autorità operativa finale per gestire tutto
i dipartimenti dell'azienda. Tutti i responsabili dei dipartimenti sono responsabili
di lui informare su le sue performance e questioni.

Direttore Generale / Direttore Finanziario

È il responsabile dell'operazione generale dell'impianto. Lui è il GM generale della

installazione e che gestisce tutte le decisioni e le strategie relative al franchising
Multan e si occupa dei problemi degli uffici nei paesi.

Vendita, direttore generale

G. Il Direttore Vendite è responsabile delle prestazioni del suo dipartimento e per raggiungere i

obiettivi che vengono assegnati come marketing, vendite, distribuzione. Per portare a termine i suoi
funzioni in modo più efficace che ha quattro direttori regionali, 15 Area Sales
Dirigenti.

Operazione Direttore Generale

È responsabile degli interi, del trasporto, delle attività amministrative

relative ai laboratori per lisciare sulle operazioni della fabbrica senza alcun motivo
di ostacoli.

Direttore Generale Tecnico

Lui è del diverso reparto vendite che svolge un ruolo chiave nella gestione.
Dipartimento di Produzione per produrre prodotti di qualità secondo le necessità del
dipartimento vendite. Anche il Dipartimento di Controllo Qualità lavora sotto di lui.

Direttore Generale delle Finanze

Finanza, contabilità e dipartimenti di MIS lavorano sotto il suo controllo. È responsabile di
fare grandi politiche finanziarie dell'azienda per soddisfare le esigenze di tutti
e ciascuno del Dipartimento in relazione ai bilanci ecc.

DEPARTAMENTI

Con l'obiettivo di controllare adeguatamente le operazioni lì seguendo sette dipartimenti

principali

A. Dipartimento di Amministrazione

B. Dipartimento di produzione

C. Gestione delle Informazioni del Sistema (MIS) Dipartimento

D. Ricerca e Vendite Sistema Informativo del Dipartimento (SIS)

E. Dipartimento delle Finanze

F. Dipartimento Cassa

G. Dipartimento Vendite e Marketing

H. Dipartimento delle Risorse Umane

A. DEPARTAMENTO DI AMMINISTRAZIONE

Il dipartimento amministrativo si occupa delle questioni generali dell'azienda e prende

differenti azioni per aumentare le prestazioni dell'azienda. Questo dipartimento
realizza anche diversi programmi di benessere sociale.

[Link]
Questo dipartimento è responsabile della produzione dei prodotti secondo i
requisiti dei clienti. Il dipartimento di produzione deve gestire il
inventario di tutti i lospos. Attualmente hanno cinque stabilimenti di produzione e
tutti loro sono automatizzati. Ora stanno pianificando l'installazione di tre nuovi
piante. La maggior parte di essi va per l'importazione delle loro piante di produzione di
Italia, Germania e Olanda. In precedenza venivano utilizzati per acquistare ammoniaca per scopi di

raffreddamento, ma di recente è stata installata un'impianto di ammoniaca con nei suoi

propri locali. Ora che acquistano CO2 per la produzione di gas di ammoniaca. In
per quanto riguarda l'uso dei sistemi di informazione gestionale, che stanno cambiando il loro record di

produzione del sistema manuale al sistema computerizzato. Dipartimento di produzione

può essere suddiviso in sotto dipartimenti che sono
5 MANUALE DI QUALITÀ
Dipartimento di Controllo Qualità

Il dipartimento di controllo qualità è responsabile della verifica della qualità del prodotto.
Dopo ogni 3 ore viene presentato un rapporto di controllo qualità.
dipartimento per il gerente di produzione e GM tecnica. In caso di qualsiasi problema
con la qualità, dopo ogni mezzo si verifica una qualità ore.

Dipartimento Tecnico

Il dipartimento tecnico è responsabile di tutto il supporto tecnico necessario in caso di

qualsiasi problema nell'impianto. Mantengono anche gli inventari dei pezzi di
ricambio, che si utilizzano in caso di rottura o malfunzionamento di parte dell'impianto.

Dipartimento Acquisizioni

Questo dipartimento è responsabile di tutta l'assistenza necessaria per l'acquisto delle

pezzi tecnici. In caso di qualsiasi acquisto dell'impianto o di qualsiasi parte dell'impianto
che aiutano il dipartimento acquisti per l'acquisto della parte destra.

Bottiglie di Lavaggio della Pianta:

Nello stabilimento, sciroppo (dai serbatoi di sciroppo) e acqua (dal trattamento dell'acqua) si

mescolarono in una proporzione specifica chiamata miscela di flusso. La miscela quindi si

sposta a carboncino raffreddatore dove si svolge la carbonatazione del prodotto, cioè la
assorbimento di CO2 nello sciroppo a basse temperature. Quindi si sposta al riempitore dove il
il prodotto viene riempito in bottiglie e i tappi a corona vuoti vengono messi in esso. Il prodotto finale si

muove verso la macchina di imballaggio tramite trasportatore tuttavia la maggior parte di

Le bottiglie di tempo vengono imballate manualmente in scatole.

ii. CO2 (biossido di carbonio) delle piante

Il CO2 assicura al prodotto una misura di protezione sanitaria aggiuntiva e una maggiore durata.

útl. Gas CO2, oltre alla carbonatazione del prodotto, contribuisce al proprio processo di
produzione per:

Il dislocamento dell'aria dall'acqua e prodotto durante il processo.

L'alimentazione della pressione del contatore è necessaria per alcune ciotole di riempimento.

Il CO2 migliora sia il sapore che l'aspetto della bevanda. L'anidride carbonica conferisce un
sapore piccante, leggermente acido fino al prodotto finito, così come la creazione di un
maggiore attrattiva per la vista. Ogni prodotto deve essere carbonato a un livello più adeguato

per quel sapore.

Processamento di materiali ferrosi prova di solfato

Il prodotto chimico viene utilizzato nel trattamento delle acque sciroppo

Trattamento dei materiali di prova attivato granularmente di carbonio

Il prodotto chimico viene utilizzato nella produzione dello sciroppo e nel trattamento dell'acqua

Tappi a corona / cappucci Analisi di Ispezione / Attributo:

Lo scopo è garantire che la grande quantità di tappi corona in ingresso soddisfi il

requisito di aspetto e privo di difetti. Tappi a corona vengono utilizzati per il confezionamento.

(sellato) delle bottiglie dopo il riempimento. Le corone e i tappi devono corrispondere

fornitore di etichette di spedizione e l'ordine d'acquisto. Le caratteristiche considerate in
l'analisi sono l'impressione esterna, l'impressione interna, colore, guscio o
rivestimento flash, crepe, nastro ecc.

Analisi delle bottiglie di vetro di ispezione / Attributo:

Lo scopo è identificare i difetti visivi che influenzano la qualità della bevanda nel
vaso entrante. I difetti si classificano nel seguente modo. Difetti molto critici:
Qualsiasi difetto pericoloso per il personale.

I difetti critici:

I difetti che risultano in condizioni pericolose o insicure per presunta,

manutenzione o a seconda del prodotto. Questi potrebbero essere vetro colpito, vetro
sciogli, fondi falsi, Uccello, altalene. Difetti principali: Il difetto che può dar luogo
a fallire o ridurre sostanzialmente l'usabilità del prodotto per il fine previsto. I
i difetti sono crepe, collo delle strade, collo piegato, pietre più di 1,6 mm (1/16 di
pollice), ecc. I difetti minori: è un difetto minore deviazione dalle norme
stabilite che hanno poco a che fare con l'uso effettivo. Queste potrebbero essere le marche di

pennello, semi, muffe, Birty finitura sporca ecc.

Prueba di calce idratata

La cal idratata viene utilizzata nel trattamento dell'acqua (serbatoio di reazione).

Sapore, odore e aspetto di prova: Granulato Zucchero:

È un test di zucchero granulato per le sue caratteristiche sensoriali per l'accettazione o il rifiuto

di porta per ogni consegna.

prova di purezza CO2: CO2 utilizzato nel carbone refrigerante per l'assorbimento.
Il cloro (ipoclorito di sodio) da prova: viene utilizzato nel trattamento dell'acqua.

Post-Mixtanques di ispezione:

Il Messaggio Mix è uno sciroppo non diluito che viene consegnato ai dettaglianti nei serbatoi di

trasferimento. L'ispezione viene effettuata prima di riempire i nuovi serbatoi o quelli di mercato

restituito. Un modulo viene compilato nel seguente formato

Ispezione La
Serbatoio Lavaggio riempito effettuato
previa sicurezza

Post-Mix Tanque di lavaggio

È con l'obiettivo di eliminare le possibilità di contaminazione. I passaggi sono. Risciacquare con

acqua trattata

Pulisci con detergente

Risciacquare con acqua trattata

Disinfettare con cloro

Risciacquare con acqua trattata

Disinfettare con vapore

Norma ISO 9000

Nella filiale della Pepsi utilizzano la norma ISO 9000 della sede di San Salvador.
un auditor a ciascuna filiale che abbiano due volte al mese gli auditor si occupano di
verificare che i prodotti che si trovano nelle sedi di distribuzione siano in buone condizioni

condizioni che non hanno scadenze o pallet mal posizionati vengono anche gestite
di vedere tutti i prodotti che sono fuori norma poiché da lì si fa un controllo
per sapere quanto sarebbero le perdite che si avrebbero nell'anno.

All'auditor spetta anche verificare che tutto il personale di magazzino abbia le misure.
di sicurezza rispettive (riflettenti, caschi di sicurezza, scarpe industriali, imbracature di
sicurezza nel momento in cui si sale sul tetto quando necessario), tieni anche presente che
tenere sotto controllo quanto prodotto si troverà danneggiato mentre è ancora dentro
I magazzini devono verificare bene le date dei diversi tipi di prodotto che si
commercializzano affinché i clienti possano essere sempre soddisfatti se ne trovano una
tarima con una data di scadenza scaduta, si procede a verificare le date di tutti gli altri

prodotti per evitare inconvenienti nel momento in cui esce

mercato, così come se c'è un camion con prodotto in entrata deve di
occuparti di controllare le date delle pedane in arrivo, controlla la data di una
prodotto per pallet, ma se qualche pallet ha un solo prodotto scaduto o prossimo a
vincere estetene che procedere a rettificare che tutte le altre piattaforme non sono né

scadute né prossime alla scadenza.

El Salvador è l'impianto di produzione più grande della multinazionale CBC, che opera un
totale di 17 fabbriche di succhi e altre bevande in Centro, Sud America e nei Caraibi.

La pianta di El Salvador funziona con il nome di Liv Smart, una delle aziende che
conformano il gruppo CBC (Corporazione del Bottling Centroamericana).

Pepsi, Pett e altre marche

Il nostro marchio leader è Pett e dalla struttura di Pett nascono altri marchi come Jugazzo e
Cosecha Pura”, spiegò Mejía.
Liv Smart possiede anche - attraverso CBC - il franchising della multinazionale PepsiCo per
produrre, commercializzare e distribuire marchi come Pepsi, Gatorade e Leptón, tra gli altri.

Mejía ha aggiunto che il nuovo impianto produrrà bevande gassate (con gas), inclusi
Pepsi in bottiglia di plastica, 7 Up, Mirinda Arancia e altri.

La pianta di Liv Smart a Lourdes, Colón, opera fino ad ora con 12 linee di
produzione. Una volta che la nuova pianta di produzione (Liv Smart) è entrata in fase di processo,

totalizzo 14 righe.

Mejía ha spiegato che, fino ad ora, la Pepsi che si consuma in El Salvador è prodotta
nella fabbrica di CBC in Guatemala, conosciuta come La Mariposa.

Con l'ingresso in attività del nuovo stabilimento a Lourdes, verrà importata solo la Pepsi
in bottiglia di vetro, mentre quella di plastica sarà prodotta in El Salvador.

La bottiglia di plastica rappresenta il 90 per cento del consumo totale di Pepsi nel nostro
paese, ha dettagliato il direttore di Liv Smart.

L'azienda produce succhi e altre bevande sia in contenitori di cartone che in plastica.
latta e vetro.

Fino ad ora, la fabbrica di El Salvador è la seconda più grande del gruppo CBC, dopo
la de Guatemala. "A partire da questa ampliamento, noi diventiamo l'impianto più
grande di CBC.
6 Manuale di Procedure

PROCESSO DI PRODUZIONE

L'azienda sta avendo impianti di produzione flessibili. L'azienda può cambiare la

produzione in base alle fluttuazioni della domanda. Il processo è lo stesso per tutti
i prodotti ossia, Pepsi Cola, 7-Up, Mirinda e Mountain Dew. Nessun impianto è fisso
per un prodotto specifico.

1ª Etapa (la possibilità di trattamento dell'acqua)

'Lime', Farris solfato (per ferro) e cloro vengono aggiunti all'acqua grezza / dura e che va in

‘ tanque chimico ’, dove carbonato e bicarbonato si sono stabiliti, e che sono

trattati d'acqua / morbido.

2ª etapa (Preparazione dello sciroppo semplice)

Il sciroppo semplice si fa mescolando zucchero in acqua dopo la

pastorizzazione dell'acqua a 80˚ C. Dopo un po' di tempo, questo semplice sciroppo si

filtra e poi si è raffreddata a 19˚ C. L'acqua viene bollita a temperatura normale come

32˚ C a 35 C per uccidere i germi.

3ª tappa (Preparazione dello sciroppo di finitura)

Ora, questo sciroppo semplice entra nei serbatoi di stoccaggio dello sciroppo.
Concentrato e si aggiungono aroma a sciroppo semplice e che si chiama sciroppo finito.

4ª tappa (lavaggio BOTTIGLIE VUOTE)

bottiglie restituite vuote passano attraverso vapore acqueo a 57˚ C a 77 C, e poi si

secan queste bottiglie. Questa fase dura 45 minuti. Ora le bottiglie vengono lavate con soda.

caustica, TSP e acqua. Ora si svolge un test di luce per le bottiglie di

lavaggio, dove le bottiglie passano attraverso una luce.

5ª tappa (sezione di riempimento)

Ora sciroppo e acqua trattata sono arrivati a Carbo dal frigorifero in cui vengono utilizzati.

di chip NH3 (ammoniaca) per scopi di refrigerazione finito. gas CO2 anche
viene in Carbo Cooler. Dopo un flusso di mescolamento in Carbo Cooler, la bevanda
la resultante entra in riempimento dove vengono riempite le bottiglie vuote lavate.

6ª tappa (MONTAGGIO DELLA CORONA)

Ora le bottiglie arrivano al Taponatore dove vengono coronate e poi passano le bottiglie

attraverso una prova di luce per avere un assegno più pieno, tramite pieno o
qualsiasi deficienza.

Settima ETAPA (imballaggio)

Dopo essere passate attraverso il pacchettizzatore, le scatole di bottiglie vengono imballate.