by M A X M A R I O L A

PATATA COME TE PIACE LA PATATA?

PATATA, UOVO, TARTUFO, PECORINO ROMANO, GUANCIALE 13

PATATA, TROTA MARINATA IN CASA, SALSA TZATZIKI 12

PATATA, SPALLA COTTA AFFUMICATA "PROIBITA", 10

UOVO FRITTO, FONTINA

PATATA, PROSCIUTTO DI PARMA, STRACCIATELLA, 11

POMODORI ARROSTITI

BURRATA LA BURRATA! TONDA, MORBIDA,

E... GODURIOSA
MEDITERRANEA 12
Pane all'olio EVO, burrata, Prosciutto di Parma,
pomodori arrostiti, pesto di basilico

ALLA ROMANA
Pane all'olio EVO, burrata, puntarelle, alici bone 12

CICORIA E BOTTARGA
Pane all'olio EVO, burrata, cicoria ripassata, bottarga 13

MARINARA
Pane all'olio EVO, burrata, vongole* sgusciate, insalata 13
di pomodori, basilico

TARTUFATA
Pane all'olio EVO, burrata, culatello, tartufo nero 16

FRITTO TUTTO È PIÙ BONO FRITTO!

FORMAGGIO CON SALSA DI POMODORO DOLCE 8

ALETTE SPEZIATE CON SALSA ALLO YOGURT 8

CROCCHETTE DI SPINACI, RICOTTA E PARMIGIANO 7

PATATE CROCCANTI 6

Tutti i fritti vengono serviti con le salse della casa

PANINO MO SE FAMO MALE...
CRISPY CHICKEN 16
Bun*, petto di pollo impanato, pancetta
croccante, cetrioli marinati, composta di
cipolle fatta in casa, insalata, pomodoro,
maionese e ketchup fatti in casa

ZINGARA 14
Pane rustico tostato in olio EVO, Prosciutto
di Parma, Fior di latte di Agerola, insalata,
pomodoro, maionese fatta in casa

FRITTATA 10
Pan brioche tostato con frittata di patate,
salsiccia, cipolla, 'nduja, formaggio, insalata,
pomodoro, maionese fatta in casa

CHEESEBURGER 18
Bun*, burger di manzo, cetrioli marinati,
fontina, maionese e ketchup fatti in casa

CROQUE MONSIEUR 14
Pane in cassetta artigianale*, spalla cotta
affumicata "Proibita", formaggio Gruyère,
besciamella

Tutti i panini sono accompagnati da patate,

kimchi e salse fatte in casa

INSALATA NON DEVE ESSE PER FORZA

FREDDA... MA BONA SEMPRE...
CESARINA 12
Petto di pollo scrocchiarello, insalata di lattuga, salsa
Caesar, Pancetta Giovanna, crostini di pane

A GRECA 10
Feta, cetrioli marinati, cipolla rossa agrodolce,
pomodoro da insalata stagionale,
olive "non so greche!", origano

HUMMUS 9
Crema di ceci, salsa tahina, limone, paprika dolce,
peperoni cruschi, olio EVO, prezzemolo, pane carasau

BABAGANOUSH 9
Crema di melanzane arrostite, salsa tahina, chicchi
di melograno, olio EVO, menta fresca, pane carasau

KIMCHI 8
Misto di verdure fermentate
PASTA CHE FAI? TE VOI PRIVÀ?
MAX & CHEESE 9
Mezze penne, formaggio Gruyère, Parmigiano Reggiano,
fontina

CACIO, PEPE E LIMONE 10

Tonnarelli, Pecorino Romano, pepe nero, scorza di limone

ALLA CHECCA 10
Spaghettone quadrato, Parmigiano Reggiano, pomodori
da insalata stagionale, cipollotto, basilico

CARNE UN PÒ DE CICCIA BONA

FINO ALL’OSSO 14
Tartare di manzo su osso, midollo arrostito, sedano,
pomodoro, Parmigiano Reggiano

CARPACCIO 14
Carpaccio* di manzo, pesto di rucola,
pomodorini arrostiti

CONTROFILETTO 22
Carne di manzo alla griglia, patate, kimchi,
salse fatte in casa

DESSERT DOLCEZZA MIA

TIRAMIMAX 8

BANANA CAKE 8

CAPRESE CON GELATO 8

GELATO DELLA CASA 8

COPERTO 3

ACQUA 3
BAR & CANTINA
BOLLICINE CHAMPAGNE BRUT 60
Veuve Bonneval
"NAONIS" PROSECCO DOC ROSÈ EXTRA DRY 20
La Delizia
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT 25
Jeio
"MAXIMUM BLANC DE BLANCS" TRENTO DOC 45
Ferrari
"MAXIMUM ROSÉ" TRENTO DOC 50
Ferrari
"RHINO" FRANCIACORTA DOCG BRUT 55
Ca' de Pazzi

VINI "SOULMARINO" ROERO ARNEIS DOCG 28

BIANCHI Batasiolo
"TRAMINER AROMATICO" FRIULI GRAVE DOC 25
Antonutti
CHARDONNAY COLLIO DOC 30
Marco Felluga
"LE FORNACI" LUGANA DOC 28
Tommasi
"RIBOLLA GIALLA" DOC 45
Livio Felluga
"SESSANTA PASSI" PECORINO IGP 22
Marramiero
GRECO DI TUFO DOCG 28
Feudi San Gregorio
“CAVALLO DELLE FATE” GRILLO SICILIA DOC 30
Tenuta Regaleali, Tasca D’Almerita
"CALA REALE" VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 25
Sella & Mosca

VINI NEBBIOLO LANGHE DOC 30

ROSSI Beni di Batasiolo
VALPOLICELLA DOC 25
Tommasi
MERLOT "VARNERI" COLLIO DOC 30
Marco Felluga
 PINOT NERO DOC 28
Bottega Vinai, Cavit
LAGREIN DOC 27
Bottega Vinai, Cavit
"IL SEGGIO" BOLGHERI DOC 50
Poggio al Tesoro
ROSSO DI MONTALCINO DOC 30
Casisano
"DAMA" MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 25
Marramiero
PRIMITIVO SALENTO IGT 22
Rivera

VINI CERASUOLO D’ABRUZZO DOC 22

ROSÈ Marramiero
NEGROAMARO PUGLIA IGT 25
Masseria Surani
"GEMMA" LAGREIN DOC 30
San Leonardo

VINI MOSCATO D’ASTI DOCG 25

DOLCI Vite Colte

BIRRA FLEA 0.33cl 5,5

ALLA SPINA

BIRRA FLEA ROSSA 6.5

0.33cl BIONDA
BIANCA
IPA

SOFT COCACOLA 3.5

DRINKS COCA COLA ZERO 3.5
FANTA 3.5
SPRITE 3.5
LEMON SODA 3.5
ACQUA TONICA 3.5
THE AL LIMONE 4
THE ALLA PESCA 4
 COCKTAIL SOUND OF LOVE 15
Hendricks, Lychee, Yuzu, Vaniglia

NEGRONI 12
Gin, Campari, Vermouth Rosso

NEGRONI SBAGLIATO 12
Campari, Vermouth Rosso, Prosecco

AMERICANO 12
Campari, Vermouth Rosso, Soda

PALOMA 13
Tequila, Lime, Soda al pompelmo

MOSCOW MULE 13
Vodka, Lime, Ginger Beer

DARK 'N' STORMY 13

Rum Scuro, Ginger Beer

APEROL SPRITZ 13
Aperol, Prosecco, Soda

CAMPARI SPRITZ 13
Campari, Prosecco, Soda

HUGO SPRITZ 13
StGermain, Prosecco, Soda, Menta

Gentile Cliente, allo scopo di ottemperare a quanto previsto dal regolamento dell’Unione Europea 1169/2011, secondo cui è necessario indicare l’eventuale
presenza dei 14 principali nutrienti fonti di allergie. Vi preghiamo di rivolgervi al nostro Direttore o al Caposala che saranno lieti
di fornirvi tutte le informazioni necessarie.

Qui serviamo acqua potabile di qualità a km0 100% purificata con sistema ad osmosi. Ai sensi del D.L. N.181 del 23/06/2003 e D. L n 231 del 15/12/17.
Il sistema di affinaggio mediante micro filtrazione e conforme ai massimi requisiti igienici: autorizzazione ministeriale n 400.4/18.10/A1 160.

*La informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le
procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento CE 852/2004. La invitiamo quindi a rivolgersi allo staff per le informazioni relative al prodotto.