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UR GHE
HAMB
U R MET
GO IANA
ITAL
100%
APEROSA HUGO
Succo di Pompelmo Rosa, Prosecco, Prosecco, Sciroppo al Sambuco e Foglie di Menta
Passoa e Sciroppo al Sambuco €7,00
€7,00
MOSCOW MULE
Vodka, Ginger Beer e Succo di Lime fresco
€7,00
GIN TONIC
BOLLICINE
Gin e Tonica Schweppes
€6,50
PROSECCO EUGIN 9
Calice di Sesto Senso Valdobbiadene con Tonica Fever Tree
€6,50 €8,50
AMERICANO
NO ALCOOL
Vermouth, Campari e Soda
€7,00
TONICA
Fever-Tree
Mediterranean
€4,50
Schweppes
€4,00
STUZZICHIAMO
PICCANTE
GNOCCO FRITTO
Tagliere di Gnocco Fritto con
Salumi nostrani di Marco d’Oggiono
€12,00
*Prodotto Surgelato
CARNI ITALIANE
PICCANTE
TARTARE
Tartare di Fassona Piemontese Coalvi 100% italiana preparata al momento
con: Cetrioli sott’aceto, Capperi, Sale, Olio, Pepe, Salsa Worcester. Servita
con crema di Melanzane affumicate, Stracciatella pugliese e guarnizione
di Lattuga, Pomodoro e Acciuga
€16,50
IL NOSTRO PANE
Selezioniamo il miglior Pane artigianale da forno, per creare
un abbinamento perfetto con le carni e i condimenti proposti
Un’esperienza di puro Gusto!
CRUNCHY MAIS
Pane dal colore caldo e
dalla particolare
croccantezza esaltata
dalla granella di Mais.
Un gusto unico, versatile
e leggero che saprà
amplificare qualsiasi
sapore
ANTICHI CEREALI
Un Mix di Segale, Farro,
Lino, Miglio e Girasole
per un Pane Rustico dal
sapore antico. Prodotto
come si faceva una
volta per esaltare gli
ingredienti a cui è
accompagnato
REX CORN
Una combinazione di 4
Cereali e Semi di Lino,
Girasole e Granella di
Soia. Gusto intenso
e rustico
SARACENO
Il profumo intenso e
il sapore deciso del
Grano Saraceno
contenuti in un pane
sorprendente per la
sua forte e gustosa
personalità
SEMOLINO
Il classico e morbido Pane
per Hamburger, con
Farina di Grano tenero
00. Semplice e dal
profumo delicato
PICCANTE
IL BLU
Pane Antichi Cereali, Hamburger
di Chianina IGP, Melanzane stufate,
Spianata piccante, songino e
Crema di Zola
€13,50 | Solo Panino €11,50
MORTAZZA
Pane al semolino, Hamburger di Chianina
IGP, Mortadella, Pomodorini Confit,
Bufala Campana DOP e Pesto di Pistacchi
€15,00 - €13,00 solo panino
PICCANTE
LO SMASH
Pane al semolino tostao al Burro, doppio
Hamburger di Chianina IGP, Bacon Croccante,
doppio Formaggio Latteria, Cipolla caramellata,
Salsa Relish rossa piccante ed Erba Cipollina
€17,50 | Solo Panino €15,50
IL CHIANINA FUMÈ
Pane Rex Corn, Hamburger di Chianina IGP affumicata con metodo naturale, Guanciale croccante,
Misticanza e Stracciatella pugliese profumata al Basilico. Servito nella nostra Campana di vetro e
affumicato con legni naturali pregiati
€15.00 | Solo Panino €13.00
FASSONA
Hamburger di Fassona Coalvi serviti
con Patatine Fritte* o Insalatina
FASSONA CARBONARO
Pane Antichi Cereali, Hamburger Pane al Semolino, Hamburger di Fassona
di Fassona piemontese Coalvi, Coalvi, Salsa al Pecorino, Guanciale
Lattuga iceberg, Pomodorini Datterini, croccante, Pancetta grigliata, Crema al
Cipolla Rossa caramellata, Provola dolce Tuorlo, Songino e Nido di Linguine fritte
e Salsa Hambù €15,00 | Solo Panino €13,00
€13,00 | Solo Panino €11,00
PIZZOCCHERO TARTARE
Pane al Grano Saraceno, Hamburger Pane Rex Corn, 100% carne cruda di
di Fassona piemontese Coalvi, Bacon Fassona piemontese Coalvi, condita con:
croccante, Verza brasata, Formaggio Olio, Sale, Pepe,Capperi, Misticanza
latteria nazionale e Crema di Patate all’aceto Balsamico, scaglie di Parmigiano
condita con Burro, Salvia e Aglio Reggiano DOP e Senape al Miele
€14,00 | Solo Panino €12,00 €16,50 | Solo Panino €14,50
CLASSICO RUSPANTE
Pane Semolino, Hamburger di Manzo nazionale, Pane Crunchy Mais, Hamburger di
Lattuga, Pomodoro, Cipolla caramellata, Pollo Campese, Pecorino Toscano
Formaggio latteria nazionale e Maionese Nero, Misticanza, Cruditè di Carote
€10,00 | Solo Panino €8,00 e Zucchine e Salsa Tonnata
€12,50 | Solo Panino €10,50
SOIA
Pane Semolino, Hamburger* dal sapore di
HAMBÙ carne a base di proteine di soia e proteine
Insalata Songino, Prosciutto Crudo di Marco di pisello, spaghetti di Zucchine saltati,
d’Oggiono, Mais, Pomodorini Datterini, Olive Mandorle tostate, Radicchio e Maionese
Taggiasche e Stracciatella Pugliese vegana alla Menta
€10,00 €13,50 | Solo Panino €11,50
VEGETALE
Pane Semolino, Hamburger* di verdure,
spaghetti di Zucchine saltati, Mandorle
tostate, Radicchio e Maionese vegana
alla Menta
€13,50 | Solo Panino €11,50
PICCANTE
CAMPESE
Insalata Misticanza, Petto di Pollo Campese
grigliato, Crostini di Pane, Pomodorini Ciliegini,
Ciliegine di Mozzarella e Salsa yogurt
€9,50
VEGANA
Insalata Misticanza, tagliata di Pollo* 100%
vegano fatto con fibre di Avena, proteine
di Soia e aromi naturali, Pomodorini ciliegini,
Carote e Zucchine grigliate
€11,00
TONNARELLA
Insalata Songino, Tonno all’Olio EVO
100% Italiano, Mais, Olive Taggiasche,
Ciliegine di Mozzarella e Semi di Chia
€9,50
IPOTENUSA VEGANA
HAMBURGER
Triangolini* BIMBIa base
100% Vegani
Pane
di Crunchy
Verdure Mais,
e Soia, Hamburger
panati e fritti* di Fassona
*Prodotto Surgelato o Pollo
€6,00 Campese, con Maionese e Ketchup.
Servito con Patatine Fritte*
€6,50
PINSA ROMANA
COTTO MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella Pomodoro, Mozzarella
e Prosciutto Cotto e Basilico Fresco
€9,50 €8,00
CHIANINA LANATT
Pomodoro, Mozzarella Pomodoro, Mozzarella, Tonno all’olio
e Bresaola di Chianina IGP EVO 100% Italiano e Cipolla Rossa
€12,00 €11,50
SAPORITA PICCHIATELLA
PICCANTE PICCANTE
DIAVOLA PULLED
PICCANTE
FAVOLOSA VEGETARIANA
Mortadella IGP, Stracciatella pugliese, Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini,
e Pesto di pistacchi Zucchine e Melanzane Grigliate
€13,00 €9,50
La Pinsa è l'antenata della pizza e deve il suo nome al termine latino “pinsere”, ossia
*macinare". Risalente ai tempi dell'Antica Roma, veniva preparata dai contadini attraverso
la macinazione di cereali a cui si aggiungeva acqua e sale.
Per la diversa idratazione dell'impasto, la Pinsa è molto più digeribile della pizza. Frumento,
Soia e Riso sono gli ingredienti alla base dell’impasto*** attuale, pertanto l'impasto contiene
meno carboidrati e grassi.
***Se non disponibile fresco, potrebbe essere surgelato
BIRRE ALLA SPINA
PEDAVENA DOLOMITI PILS (VOL. 4.9%)
Birra Pils di colore chiaro e dai riflessi dorati. L’utilizzo dei Malti
A D I Z I ON E
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ENTI: CO, LU
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