Antipasti ǀ Starters
Gran Tagliere Al Pruno (Per 2 Persone): 30€
Salumi, Formaggi, Coccoli, Bruschette e Pappa al Pomodoro
Al Pruno’s Grand Platter (For 2 People):
Cold Cuts, Cheese, Fried Bread, Bruschettas and Bread Tomato Sauce
Baccalà in Dolce Cottura, Porri Stufati, Cavoletti di Bruxelles, Salsa Pil Pil e Limone 20€
Sweet Cooked Salted Cod, Stewed Leeks, Brussel Sprouts, Pil Pil Sauce and Lemon
Carpaccio di Salmone Marinato, Lattuga, Noci, Avocado, Cipolla e Cialda di Pane 18€
Marinated Salmon Tartar, Lettuce, Nuts, Avocado, Onions and Bread Waffle
Il “Fegatino Toscano”, Pan Brioche, Amaretto, Arancia e Gel di Albicocche 17€
“Tuscan Liver Pâté”, Home-Made Pan Brioche, Orange, Amaretto and Apricot Gel
Fungo Porcino Arrostito su Crema di Patate, Lamponi e Tartufo 19€
Roasted Porcini Mushroom on Potato Cream, Raspberries and Truffles
Primi Piatti ǀ First Courses
Tortelli di Patate Mugellani al Ragù d’Anatra e Salvia Fritta 19€
Tortelli Pasta Filled with “Mugellani” Potatoes Served with Duck Ragout and Fried Sage
Tagliatelle ai Funghi Porcini 21€
Home-made Tagliatelle Pasta with Porcini Mushrooms
Spaghetti Integrali Fatti in Casa alla Chitarra, Calamaretti e Tartare di Gambero 22€
Home-Made Wholemeal Chitarra Spaghetti with Fresh Squid and Shrimp Tartar
Ravioli Ripieni all’Amatriciana, Crema di Pecorino, Pomodoro Confit e Guanciale Croccante 20€
Ravioli filled with Amatriciana Sauce, Pecorino Cream, Confit Tomatoes, Crunchy Bacon
Risotto Carnaroli “Melotti” al Cavolo Nero, Salsa Aglio, Olio e Peperoncino, 17€
Pomodorino Secco, Pinoli
“Melotti” Carnaroli Rice Risotto, Black Cabbage, Garlic, Olive Oil and Chili Pepper Sauce,
Dried Cherry Tomatoes and Pine Nuts
Secondi Piatti ǀ Second Course
Sfera di Coscio di Faraona, Bietola e Patate 26€
Guinnea Fowl Leg Sphere with Chard and Potatoes
Tonno in Crosta di Sesamo, Fagiolo Zolfino, Cipolla Rossa, Maionese d’Acciuga, Salsa Teriyaki 29€
Tuna in Sesame Crust with Zolfini Agostinelli Beans, Red Onions, Sardine Mayonnaise and Teriyaki Sauce
Fritto Misto di Calamari e Gamberi con Verdure Fritte Servite con Maionese Fatta in Casa 28€
Mixed Fried Calamari, Shrimp and Vegetables with Home-Made Mayonnaise
Controfiletto di Manzo, Crema di Scamorza Affumicata, Fungo Porcino Trifolato, 28 €
Cime di Rapa e Jus di Vitello
Beef Sirloin, Smoked Scamorza Cheese Cream, Sautéed Porcini Mushroom, Turnip Tops and Veal Jus
Lingotto di Melanzane alla “Parmigiana” Vegana e le Sue Salse 22€
Eggplant Ingot Vegan “Parmigiana” with a Combination of Sauces
La Bistecca alla Fiorentina
Con Fagioli Cannellini e Patate Arrosto
Florentine T-bone steak
7€ / all’etto
Menu Toscano
Tuscan Menu
Gran Tagliere Al Pruno (Per 2 Persone):
Salumi, Formaggi, Coccoli, Bruschette e Pappa al Pomodoro
Al Pruno’s Grand Platter (For 2 People):
Cold Cuts, Cheese, Fried Bread, Bruschettas, and Bread Tomato Sauce
Ravioli di Pappa al Pomodoro, Burrata, Basilico e Capperi Caramellati
Ravioli Filled with Tomato Bread soup served with Burrata Cheese, Basil and Caramelized Capers
Bistecca alla Fiorentina con Fagioli Cannellini e Patate Arrosto (Per 2 Persone)
Florentine T-Bone Steak with “Cannellini” Beans and Roasted Potatoes (For 2 People)
Cantucci di Prato Fatti in Casa con Vinsanto Toscano
80€
Per Persona / per Person
Coperto 4€ per Persona
Cover Charge 4€ per Person
Acqua Naturale / Acqua Frizzante 0,75ml 3,50€
Still Water / Sparkling Water 0,75ml 3,50€
Per informazioni in merito agli allergeni, chiedere al personale di sala.
For information regarding allergens, please ask the restaurant staff.
Serviziodalle ore 19:30 alle 22:30 / Open from 19:30 to 22:30