FOOD MENU

COPERTO €2,00

STA RTERS

MORTADELLA DI CINGHIALE PIASTRATA

CON SALSA AL CACIO E GRANELLA
DI PISTACCHIO
8,00
Griddled wild boar mortadella with sauce with
pecorino cheese and chopped pistacchio

PARMIGIANA SCOMPOSTA:
MELANZANA, BUFALA E POMODORO 7,00
Broken-up parmigiana: aubergine, bufala (buffalo
milk mozzarella cheese) and tomato

TARTARE DI TONNO CON CITRONETTE

E RUCOLA (150 gr) 13,00
Tuna tartare with citronette, rocket
and croutons

TARTARE DI SALMONE CON CITRONETTE,

E RUCOLA (150 gr) 13,00
Salmon tartare with citronette, rocket
and croutons

SPEC IALITIES

POLPETTE ALL’ASSASSINA
- CON STRACCIATELLA + €1,50 8,00
Meatballs in hot tomato sauce
- With stracciatella (fresh stretched curd cheese
with cream) + €1,50

POLPETTE CACIO E PEPE

8,00
Meatballs with pecorino cheese and black pepper

POLPETTE IN SALSA MAVÌ

8,00
Meatballs in Mavì sauce

POLPETTE CON CHEDDAR FUSO E

PANCETTA CROCCANTE 8,00
Mearballs with cheddar and crispy bacon

PATATE DOLCI AMERICANE CON SALSA

MAYO ALL’AGLIO BRUCIATO
American fried potatoes in garlic mayo sauce

CACIOCAVALLO PODOLICO STAGIONATO

IN CROSTA PASTELLATA
Caciocavallo podolico seasoned in battered rind

MINIMO DUE PORTATE

FIR ST COURSES
MINIMUM TWO-COURSE

SPAGHETTI ALL’ASSASSINA
CON STRACCIATELLA + €1,50
*attesa minima di 30 minuti
13,00
Spaghetti in hot tomato sauce, slightly roasted
With stracciatella (fresh stretched curd cheese
with cream) + €1,50
*minimum waiting time: 30 minutes

Gli spaghetti all’assassina sono

un grande classico della cucina
barese. La loro storia nasce nel
1967 in una piccola trattoria
della città di Bari.
Talmente buoni che, riferendosi
a quanto erano stati graditi ma
soprattutto alla piccantezza, i
primi fortunati ad averli
assaggiati, risposero allo chef
“Sei un’assassino!”

TROCCOLI CACIO E PEPE

Troccoli pasta with cheese and black pepper
12,00
PASSEGGIATA IN PUGLIA:
ORECCHIETTE, POMODORO, 12,00
BASILICO, BURRATINA IN USCITA
Walk in Puglia: orecchiette (typical barese pasta)
with tomato, basil and burrata (cream-filled spun
paste cheese)

OGNI MERCOLEDÌ
Every Wednesday

CARBONARA DAY
Ask to staff

SECONDI
TERRA
SECOND COURSES OF LAND

ENTRECÔTE DI BLACK ANGUS 300G

RUCOLA, POMODORINI E GRANA 18,00
Black Angus steak 300g, rocket, tomato and grana
(a type of parmesan cheese)

Avrai sicuramente sentito

parlare della carne di Angus:
sai che si tratta di una delle
migliori esistenti al mondo?
È morbida e si scioglie al
palato, oltre che molto
salutare perché ricca di
sostanze benefiche.
Questo magnifico prodotto
viene lavorato direttamente
nella nostra cucina e fa da
base ai nostri hamburger.

FILETTO DI POLLO ARROSTO 250G

RUCOLA, POMODORINI E GRANA 10,00
Fillet of roasted chicken250g, rocket, tomato and grana
(a type of parmesan cheese)

SA L ADS

CHICKEN SALAD: POLLO, MISTICANZA,

GRANA, RUCOLA E POMODORI 8,00
Chicken Salad: chicken, mixed salad, grana (a type
of parmesan cheese), rocket and tomatoes

CLASSICA: MISTICANZA, BUFALA,

RUCOLA E POMODORI 7,00
Classica: mixed salad, bufala (buffalo milk mozzarella
cheese), rocket and tomatoes

9,00
FISH SALAD: MISTICANZA, SALSA YOGURT
CIPOLLA CARAMELLATA, TARTARE DI
SALMONE/TONNO
Fish Salad: mixed salad, yogurt sauce, caramelized
onion and salmon/tuna tartare

GOU RMET BURGER S

TER RA ( CON BUN FATTO I N CASA )

MEAT (WITH HOMEMADE BUN)

BLACK ANGUS: Agg i un t a bur g e r 5 €

BLACK ANGUS: Hamburger addition 5€

TIKI MUG:
HAMBURGER DI ANGUS 170G, RUCOLA,
CIPOLLA CARAMELLATA, POMODORI SECCHI,
15,00
CAPOCOLLO PIASTRATO E BURRATA
Tiki Mug: Angus hamburger 170g, rocket, caramelized
onion, dried tomatoes, grilled capocollo (pork neck
salami) and burrata (cream-filled spun paste cheese)

MORTACCHIO:
HAMBURGER DI ANGUS 170G, MORTADELLA
PIASTRATA, SALSA DI CACIO, POMODORI
15,00
SECCHI E GRANELLA DI PISTACCHI
Mortacchio: Angus hamburger 170g, grilled mortadella
(Bologna sausage), cheese sauce, dried tomatoes
and pistachio grain

IL CLASSICO:
HAMBURGER DI ANGUS 170G, FONTINA
INSALATA, POMODORO, KETCHUP
13,50
Il Classico: Angus hamburger 170g, fontina cheese
salad, tomato, ketchup

MAVÌ BBQ:
HAMBURGER DI ANGUS 170G, SALSA BBQ
PANCETTA PIASTRATA, CHEDDAR E
14,00
CIPOLLA CARAMELLATA
Mavì BBQ: Angus hamburger 170g, bbq sauce,
bacon, cheddar and caramelized onion

Vietato chiamarlo
semplicemente fast food!
Il nostro morbido e soffice
bun fatto in casa incontra la
carne preparata con cura
per preservarne tutti i sapori.
L’utilizzo accurato di
materie prime trasforma un
semplice panino in un vero e
proprio viaggio culinario al
primo morso!

PULLED PORK, COTTO A BASSA

TEMPERATURA (FATTO IN CASA)
PULLED PORK COOKED AT LOW TEMPEATURE (HOMEMADE)

TRIP:
PULLED PORK 170G COTTO A BASSE
TEMPERATURE PER CIRCA 6H, COLESLAW,
15,00
PANCETTA PIASTRATA, FONDUTA DI CHEDDAR
E SALSA BBQ
Trip: pulled pork 170g 6h cooked at low tempeature,
coleslaw, grilled bacon, cheddar fondue and BBQ sauce

SMOKED TIKI:
PULLED PORK 170G COTTO A BASSE
TEMPERATURE PER CIRCA 6H, CIPOLLA
15,00
CARAMELLATA, BURRATA, CAPOCOLLO
PIASTRATO E RUCOLA
Smoked Tiki: pulled pork 170g 6h cooked at low
tempeature, caramelized onion, burrata (cream-
filled spun paste cheese) , grilled capocollo
(pork neck salami), rocket

POLPETTE FATTE IN CASA (polpette di manzo)

Meatballs homemade (beef meatballs)

MAVÌ ORIGINAL:
POLPETTE MAVÌ, STRACCIATELLA E
POMODORI SECCHI
12,00
Mavì Original: Mavì meatballs, stracciatella (fresh
stretched curd cheese with cream) and dried tomatoes

MAVÌ ROCKET:
POLPETTE CACIO E PEPE, RUCOLA,
POMODORINI E GRANA
12,00
Mavì Rocket: meatballs cacio and pepe, rocket,
cherry tomatoes and grana cheese

MA R E ( CON BUN FATTO I N CASA )

FISH (WITH HOMEMADE BUN)

TUNA TIKI:
TARTARE DI TONNO, POMODORI SECCHI, 12,50
CIPOLLA CARAMELLATA, RUCOLA, BURRATA,
CAPOCOLLO PIASTRATO
Tuna Tiki: tartare, dried tomatoes, caramelized
onion, rocket, burrata (cream-filled spun paste
cheese), grilled capocollo (pork neck salami)

SALOMON:
TARTARE DI SALMONE, PANCETTA CROCCANTE, 12,50
SALSA CACIO E PEPE, POMODORI SECCHI E
GRANELLA DI PISTACCHIO
Salmon tartare, cacio e pepe sauce, crispy bacon,
dried tomatoes, pistachio grain

TARTARE DI SALMONE, STRACCIATELLA,

RUCOLA 10,00
Salmon tartare, stracciatella (fresh stretched curd
cheese with cream), rocket

TARTARE DI TONNO, RUCOLA, GRANA,

OLIO E LIMONE 10,00
Tuna tartare, rocket, grana (parmean type cheese)
oil and lemon

Il pesce riporta la mente alle vacanze, alle lunghe serate estive,

ai pomeriggi in riva al mare. Lasciati trasportare dalla
freschezza e dal profumo dei nostri panini. Ogni giorno
selezioniamo le migliori materie prime per restituirti
un’esperienza che esalta i sapori veri del mare.

DOLCI
DESSERTS

TIRAMISÙ
6,00
CHEESCAKE AL PISTACCHIO, NUTELLA,
CIOCCOLATO FONDENTE, MARMELLATA 6,00
DI FICHI
Cheescake with pistachio, nutella, dark chocolate,
fig jam

CREMA CATALANA
Creme brulee
6,00
BABBÀ BAGNATO AL RUM
RIPIENO DI CREMA PASTICCERA E
6,00
SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE
Rum soaked babbà filled with custard and dark
chocolate flakes
 DRINK MENU

DRI NKS

ACQUA 0,5CL - 0,75CL

Water 0,5cl - 0,75cl
1,50 - 2,50
BEVANDE ANALCOLICHE
Soft drinks
3,00
AMARI 1/2 - INTERO
Amaro herbal liquor 1/2 - full glass
2,00 - 4,00

WIN E LIST

VI N I BIANC HI
WHITE WINES

TAERSIA DUCA CARLO GUARINI

20,00
Gradazione alcolica: 12,50°
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%

Dal profumo fresco e complesso, questo

vino soprende grazie alla novità che
racconta. Ottenuto dalla vinificazione in
bianco di uve rosse Negramaro biologice
certificate arriva in tavola con un sapore
pieno, rotondo e strutturato.

OBERN BERG NALS MARGREID

25,00
Gradazione alcolica: 13°
Regione: Alto Adige
Vitigno: Müller Thurgau 100%

Alla vista paglierino, al naso si esprime

con note fruttate. Spiccano in particolare
quelle di pesca con un finale di toni di fiori
di sambuco.
Al naso risulta fresco ed elegante, coerente
con il naso ed equilibrato.

MENHIR PIETRA VERDECA

22,00
Gradazione alcolica: 12°
Regione: Puglia
Vitigno: Verdeca 100%

Colore giallo paglierino,al naso offre un

bouquet fresco e fragrannte con note di
frutta e polpa bianca, pesca e susina, unite
a note floreali di sambuco. La bocca è
piacevolmente fresca, morbida con una
perfetta corrispondenza gusto olfattiva.

FALANGHINA TRICONZA
20,00
Gradazione alcolica: 13,50°
Regione: Puglia
Vitigno: Falanghina 100%

Colore giallo paglierino,al naso offre un

bouquet fresco e fragrannte con note
intense di pesca, albicocca e salvia.
Al palato è asciutto ed equilibrato con
un finale persistente.

MURÀ DUCA CARLO GUARINI

20,00
Gradazione alcolica: 12,50°
Regione: Puglia
Vitigno: Sauvignon blanc 100%

All'olfatto si apre sui tipici sentori di foglia

di pomodoro, sambuco e su note
muschiate e vegetali. Al palato è
strutturato, fresco di acidità, elegante e di
buon spessore. Chiude con sfumature di
frutta tropicale ed erbe aromatiche.

VI N I ROSATI
ROSÉ WINES

MENHIR PIETRA ROSATO

22,00
Gradazione alcolica: 12,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 70%
Susumaniello 30%
Vino armonico dal colore rosa tenue, al
naso disegna profumi di fragolina di bosco,
pompelmo rosa e ciliegia, su uno sfondo
delicatamente floreale. Il gusto è
strutturato, vellutato ed avvolgente con un
corredo acido che riporta freschezza e
persistenza.

MALIA ROSA
DUCA CARLO GUARINI 20,00
Gradazione alcolica: 12,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Malvasia Nera 100%

Colore rosa cipolla, questo vino rosato

sorprende per i suoi profumi delicati
ed eleganti. All’olfatto si apre sui tipici
sentori di frutta, ma al palato ha un gusto
pieno, morbido e piacevolmente fruttato.

KIMIA PINOT NERO

CHIAROMONTE 22,00
Gradazione alcolica: 12,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Pinot nero 100%

Vino rosato ottenuto da uve di Pinot Nero.

Il suo è un colore rosa tenue e al naso si
presenta con note floreali e agrumate.
Vivace ed elegante, dal piacevole finale
fruttato.

KIMIA PRIMITIVO ROSATO

CHIAROMONTE 24,00
Gradazione alcolica: 13°
Regione: Puglia
Vitigno: Racemi di primitivo 100%

Questo vino rosato si distingue dagli altri

per il suo sapore intenso e avvolgente ma
allo stesso tempo delicato. Presenta una
leggerù acidità che termina con un lungo
finale agrumato.

VERSURE 73
VIGNAIOLI PUGLIESI 20,00
Gradazione alcolica: 13°
Regione: Puglia
Vitigno: Nero di Troia 100%

Colore rose tenue con sentori di visciole

ed amarene. Al palato morbido, ben
equilibrato con freschezza e mineralità.

CAMPO DI MARE
DUCA CARLO GUARINI 18,00
Gradazione alcolica: 12,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%

Colore rosso rubino chiaro. All’olfatto è

intenso di frutta rossa e toni minerali,
mentre al palato si rivela fresco, morbido e
fruttato.

VIN I ROSSI
RED WINES

MURO SANT'ANGELO
CHIAROMONTE 30,00
Gradazione alcolica: 15,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 100%

Vino rosso intenso dal volume senza

cedimenti e dall'acidità che ben bilancia
la dolcezza tipica del vitigno. Finale
piacevole, vergato da note di cioccolato
e liquirizia.

PIETRA SUSUMANIELLO,
MENHIR SALENTO 24,00
Gradazione alcolica: 14,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Sussumaniello 100%

Si presenta con un colore rosso rubino con

riflessi violacei. Al naso è opulento, si apre
con sentori di frutta rossa, ribes, mirtilli,
lampone per poi avvertire note speziate di
pepe ner e corandiolo. Al palato è
dinamico, morbido, avvolgente

PIETRA ORGANIC NEGROAMARO

MENHIR SALENTO 22,00
Gradazione alcolica: 14°
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%

Presenta un colore rubino intenso con

riflessi violacei. Al naso si avverte lampone,
fragolina di bosco e rosa canina, intrecciati
a sentori di erbe aromatiche. Al palato è
elegante, dinamico, fresco ed equilibrato si
chiude con toni di frutti di bosco.

PRIMITIVO MASCHERONE
CHIAROMONTE 20,00
Gradazione alcolica: 13,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 100%

Dal colore rosso brillante con riflessi

violacei e dai profumi intensi dei piccoli
frutti rossi. Al palato risulta fresco, sapido e
tannico, dal finale morbido e fruttato.

DONNA CARLOTTA
CHIAROMONTE 24,00
Gradazione alcolica: 15,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 50%
Aleatico 50%

Dal colore rubino luminoso, con trame

olfattive fruttate dai sentori di amarena e
con note floreali di rosa che si fondono con
una delicata dolcezza al palato.

VINO A CALICE DEL GIORNO - 5,00

Daily glass of wine - 5,00

CHIEDI ALLO STAFF

Ask to staff

BOLLICINE
SPARKLING WINE

PICCOLE BOLLE ROSÉ

DUCA CARLO GUARINI 16,00
Gradazione alcolica: 11,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%

Il vino spumante Brut Rosato presenta un

colore rosa tenue, con sentori nitidi e
aromatici. Il gusto è fresco e
piacevolmente persistente.

PROSECCO DOC ZONIN

18,00
Gradazione alcolica: 11°
Regione: Veneto
Vitigno: Glera 100%

Il colore è giallo paglierino chiaro,

luminoso. La spuma è bianca,
fine, dal perlage molto sottile. Al naso è
gradevolmente intenso, fruttato,
aromatico. Si distinguono i fiori di glicine e
la mela renetta. Al palato è vivo e
freschissimo con una nota ammandorlata.

METODO CLASSICO
ANCESTRALE CHIAROMONTE 60,00
Gradazione alcolica: 12,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Chardonnay 90%
Fiano Minutolo 10%
Questo vino spumante si differenzia per la
sua doppia anima: un vitigno
internazionale, lo Chardonnay, e un antico
vitigno pugliese, il Fiano. Dal colore giallo
paglierino e con note di fiori di pesco.

PICCOLE BOLLE BRUT

DUCA CARLO GUARINI 16,00
Gradazione alcolica: 11,5°
Regione: Puglia
Vitigno: Negroamaro 100%

Colore paglierino con riflessi dorati brillanti,

perlage sottile e persistente. Aroma
particolare con sentori agrumati, raffinato,
armonico con una piacevole persistenza.

DRA FT BEERS

BIRRA TERRONA
ROCKS N’ DIVE 3,00 5,50
Gradazione alcolica: 5,2% Vol. 20cl 40cl
Stile: Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo intenso

Birra chiara, dal corpo esile e con una schiuma fine e

mediamente persistente. Al naso preneta dolci sentori di
malto, al gusto la stessa dolcezza è mitigata da un amaro
leggero dato dai luppoli.

BIRRA TERRONA
CITRA APA 3,00 5,50
Gradazione alcolica: 5,4% Vol. 20cl 40cl
Stile: American Pale Ale
Fermentazione: Alta
Colore: Dorato

Birra in stile American Pale Ale, prodotta sulla base di Rocks

N’ Dive, utilizzando però esclusivamente il luppolo
americano Citra ad alta fermentazione. Birra dal colore
dorato, gusto pungente e amaro del luppolo Citra, risulta
tuttavia molto equilibrata.

BIRRA TERRONA
LAND WORKER 3,00 5,50
Gradazione alcolica: 6,5% Vol. 20cl 40cl
Stile: Bock
Fermentazione: Bassa
Colore: Rosso ambrato

Questa bock presenta un corpo ricco e setoso, tipico del

malto torrefatto. Moderatamente frizzante e con un grado
di amaro molto equilibrato, ha un colore rosso ambrato e il
classico profumo del malto italiano torrefatto.

BIRRA TERRONA
HOME BOX 3,00 5,50
Gradazione alcolica: 7,5% Vol. 20cl 40cl
Stile: Imperial Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Dorato intenso

Birra in stile Imperial Lager, di colore dorato intenso, con

schiuma fine, compatta e persistente. Al naso si avvertono
le intense note fruttate del mix dei malti utilizzati per la
produzione, moderatamente frizzante con un carattere
intrigante ed intenso.

BOT TLED BEERS

BIRRA TERRONA
BIONDA LOCALE 5,00
Gradazione alcolica: 4,8% Vol. 33cl
Stile: Lager non filtrata
Fermentazione: Bassa
Colore: Dorato velato

In stile lager non filtrata, moderatamente frizzante. Di

colore dorato velato, con una schiuma fine di media
persistenza. Al naso si avverte il profumo del malto
accompagnato da leggeri sentori erbacei. Il gusto
conferma le sensazioni olfattive. Il corpo leggero rende
questa birra estremamente beverina.

BIRRA TERRONA
SHEMPATICA 5,00
Gradazione alcolica: 4,8% Vol. 33cl
Stile: Lager alla canapa
Fermentazione: Bassa
Colore: Dorato velato

In stile Lager alla canapa, moderatamente frizzante. Di

colore dorato velato, con una schiuma fine di media
persistenza. Al naso al primo impatto si avverte un intenso
aroma di canapa che dona a questa birra un carattere
deciso. Al gusto si ripropone la predominanza della
canapa.

BIRRA TERRONA
ROCKS N’ DIVE 4,00
Gradazione alcolica: 5,2% Vol. 33cl
Stile: Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo intenso

Birra chiara, dal corpo esile e con una schiuma fine e

mediamente persistente. Al naso preneta dolci sentori di
malto, al gusto la stessa dolcezza è mitigata da un amaro
leggero dato dai luppoli.

BIRRA TERRONA
LAND WORKER 4,50
Gradazione alcolica: 6,5% Vol. 33cl
Stile: Bock
Fermentazione: Bassa
Colore: Rosso ambrato

Questa bock presenta un corpo ricco e setoso, tipico del

malto torrefatto. Moderatamente frizzante e con un grado
di amaro molto equilibrato, ha un colore rosso ambrato e il
classico profumo del malto italiano torrefatto.

BIRRA TERRONA
HOLY WALK 5,00
Gradazione alcolica: 10% Vol. 33cl
Stile: Extra Strong Lager
Fermentazione: Bassa
Colore: Ramato

Una Extra Strong Lager prodotta con puro malto d’orzo. Si

presenta con un bel colore rame, leggermente frizzante e
con un grado di amaro che equilibra la base notevolmente
maltata, con note di mandorla tostata e nocciola.

HEINEKEN
Gradazione alcolica: 5% Vol. 3,00
Stile: Premium Lager 33cl
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo chiaro

Famosissima birra Olandese in stile premium Lager. Il

colore e giallo chiaro cristallino, la schiuma e bianca e di
media persistenza. Al naso sprigiona aromi di malto e
luppolo, molto equilibrata con un finale leggermente
amarognolo, corpo esile.

ICHNUSA NON FILTRATA

Gradazione alcolica: 5% Vol. 3,00
Stile: Lager non filtrata 33cl
Fermentazione: Bassa
Colore: Giallo dorato

Il colore è giallo dorato molto intenso, leggermente

opalescente, la schiuma è poco persistente, di grana molto
fine. L’aroma è maltato con sentori di malto d’orzo, cereali e
cracker. Al gusto presenta alto grado di carbonazione. Il
corpo è leggero e beverino. Il gusto è dolce ed equilibrato
da un leggero amarognolo nel finale.

KELLERBIER
Gradazione alcolica: 5,5% Vol. 4,50
Stile: Kellerbier 50cl
Fermentazione: Bassa
Colore: Dorato opaco

Birra dai riflessi del miele; robusta e beverina. La spuma è

ricca e cremosa, tipica delle non filtrate. Gli aromi del
caramello, del miele e della prugna si intrecciano
valorizzando il gusto del malto. Si aggiungono inoltre note
di mela e di pompelmo che donano una freschezza
fruttata.

STERNWEISSE
Gradazione alcolica: 5,5% Vol. 4,50
Stile: Weizen 50cl
Fermentazione: Alta
Colore: Ambrato chiaro opaco

La schiuma è leggermente cremosa. Il sapore è delicato ed

avvolgente. Prevalgono lo spiccato aroma di malto e le lievi
note di caramello, mandorle e marzapane, finemente
arrotondate da un tocco di coriandolo. Come per tutte le
birre Weiss ha una sottile acidità che assicura un piacere
gustativo rinfrescante e frizzante.

HEFEWEISSBIER
Gradazione alcolica: 5% Vol. 5,00
Stile: Weizen 50cl
Fermentazione: Alta
Colore: Dorato opalescente

Birra in stile Weizen, dal colore giallo dorato opalescente e

dalla soffice schiuma bianca. Aroma con note dolci di
miele, banana, albicocca e un tocco di vaniglia. Il gusto è
dolce, maltato con banana essiccata, più acido e secco
nella parte finale. Il corpo è medio con una bassa
effervescenza. Ha le caratteristiche classiche, ma con
alcuni colpi di scena.

EXQUISIT
Gradazione alcolica: 5,4% Vol. 5,00
Stile: Export Hell 50cl
Fermentazione: Bassa
Colore: Dorato

Una Lager che fa dell’equilibrio il suo punto di forza. Si apre

con leggere note maltate di crosta di pane e miele di fiori
per poi lasciare spazio ad una componente erbacea data
dai luppoli dell’Hallertau. La chiusura leggermente amara,
pulita e dissetante.

BERSALIS TRIPEL
Gradazione alcolica: 9,5% Vol. 5,00
Stile: Belgian Tripel 33cl
Fermentazione: Alta
Colore: Giallo oro

Bersalis Tripel è una birra bionda dal carattere robusto.

Il sapore intenso del frumento maltato evolve, durante
l’assaggio, passando da un gusto fruttato amaro ad un
sapore dolce, delicato ed arrotondato, lasciando un retro-
gusto piacevole e speziato.

GOUDEN CAROLUS CLASSIC

Gradazione alcolica: 8,5% Vol. 5,00
Stile: Belgian Dark Ale 33cl
Fermentazione: Alta
Colore: Rosso rubino

Il profumo dato dai caramelli e malti scuri ed aromatici in

dosaggi perfettamente bilanciati, che in combinazione con
una alta fermentazione tradizionale generano una birra
eccezionale che combina il calore del vino con la freschezza
della birra. Vincitrice come la migliore birra scura del
mondo “Worlds’ Best Dark Ale” (WBA, 2012).

EDWIGE
Gradazione alcolica: 4% Vol. 5,00
Stile: Blanche 33cl
Fermentazione: Alta
Colore: Dorato carico

Birra dal biondo carico con riflessi bianchi e una lieve

torbidità dovuto all’impiego di grani antichi in fase di
mashing. Reinterpretazione dello stile grazie all’aggiunta di
zenzero, bergamotto e fiori di sambuco che la rendono una
birra davvero unica per il suo bouquet floreale ampio e la
sua freschezza che la rende una birra adatta a tutte le ore.

LA GRIGNA
Gradazione alcolica: 4,6% Vol. 5,00
Stile: Pils 33cl
Fermentazione: Bassa
Colore: Chiaro

In stile Pils. Chiara, grado alcolico 4,6. Birra a bassa

fermentazione. Ricco aroma di malto, floreale, ed un
bouquet erbaceo che arriva da luppoli tedeschi.

FALESIA
Gradazione alcolica: 7% Vol. 5,00
Stile: Bock 33cl
Fermentazione: Bassa
Colore: Rosso

In stile Bock. Colore Rosso intenso, grado alcolico 7,0. Birra a

bassa fermentazione. Al naso è dolce con note di caramello
e un forte aroma di malto. Sentori di noci e frutta rossa
matura.

SPACE FRONTIER
Gradazione alcolica: 6,5% Vol. 7,00
Stile: Grape IPA 50cl
Fermentazione: Alta
Colore: Dorato opalescente

Grande collaborazione fra il birrificio Brewfist e il famoso

birrificio danese To Øl. Una Grape IPA, che unisce lo stile
fruttato e unico delle birre al mosto d’uva, con gli aromi
agrumati e resinosi dei luppoli. Il mix? Una birra che evolve
nel bicchiere, che conquista e che affascina!

SPACEMAN
Gradazione alcolica: 7% Vol. 7,00
Stile: West Coast IPA 50cl
Fermentazione: Alta
Colore: Dorato

Birra di colore dorato prodotta nella tradizione delle West

Coast IPA. Amara, secca ma molto aromatica e ben
equilibrata dal grado alcolico. Le tre varietà di luppolo
utilizzate conferiscono un bouquet di aromi in cui spiccano
la frutta esotica e gli agrumi. Una birra per appassionati...

GREEN PETROL
Gradazione alcolica: 8,2% Vol. 8,00
Stile: Black IPA 50cl
Fermentazione: Alta
Colore: Nero impenetrabile

Tutta la carica aromatica di una IPA poggiata su un letto

di malti scuri. Ha un ampio spettro di profumi che vanno
dalla menta alla resina di pino, dal cacao tostato alla
buccia di agrumi. Amara e piccante ma anche ben
bilanciata. Mai giudicare solamente con gli occhi.

PUNK IPA
Gradazione alcolica: 5,4% Vol. 5,00
Stile: India Pale Ale 33cl
Fermentazione: Alta
Colore: Dorato

Di colore oro carico, lcon una schiuma abbondante e

cremosa. Il naso è un’esplosione di profumi, coi luppoli
americani che conferiscono profumi inconfondibili di frutta
tropicale e agrumi. In bocca i sentori partono dal dolce e
biscottato del malto, per arrivare all’invasione di note
ancora agrumate e ben amare di luppolo, il tutto sostenuto
da un corpo piuttosto vivace e frizzante.
 R AVER SCE
PE LT
E O
ZI M

A
GR

VÌ

SEGUICI SU

CI TROVI ANCHE SU