Entradas

TORTINO DE PULPO RD$ 600

• Pulpo y papas al perfume de menta
• Octopus and potatoes tart scented with mint
• Tortino di polpo e patate profumate alla menta

CATALANA DE CAMARONES DE ‘’SÁNCHEZ’’ RD$ 650

• Camarones de Sánchez con verduras frescas, apio, cebolla y tomate
• Sánchez shrimp with fresh vegetables, celery, onion and tomato
• Gamberi di ´´Sánchez´´ con verdure fresche, sedano, cipolla e pomodoro

MARISCOS FRITOS AL ESTILO CARIBEÑO RD$ 850

• Calamares, camarones y langostinos fritos
• Fried calamari, shrimp and king prawns Caribbean-style
• Calamari, gamberi e aragostelle fritte

TARTAR DE SALMÓN RD$ 650

• Salmón fresco, cortado a mano, con mango y aguacate
• Hand-cut fresh Salmon with mango and avocado
• Salmone fresco tagliato al coltello con mango e avocado

TARTAR DE ATÚN RD$ 650

• Atún rojo del Atlántico cortado a mano, con cebollas rojas caramelizadas
• Atlantic bluefin tuna cut by hand, with caramelized red onion
• Tonno rosso dell’Atlantico tagliato al coltello con cipolla rossa caramellata

ARROZ NEGRO TIBIO CON CAMARONES RD$ 850

• Arroz negro ‘’calidad Gioiello’’ con vegetales crujientes y camarones al vapor
• Black rice ‘’Gioiello quality’’ served with crispy vegetables and shrimp
• Riso nero originario ‘’qualità Gioiello’’ servito con verdure croccanti e gamberi

MADE IN ITALY RD$ 1,200

• Selección de embutidos Italianos y quesos
• Selection of assorted Italian cured meats and cheeses
• Selezione di salumi e formaggi Italiani

PROSCIUTTO Y MOZZARELLA RD$ 1.100

• Prosciutto San Daniele ‘’18 meses’’ con mozzarella
• San Daniele Prosciutto ‘’18 months’’ with fresh mozzarella
• Prosciutto San Daniele 18 mesi con mozzarella

ROLLITOS DE BERENJENA RD$ 550

• Berenjena con salsa de tomate, mozzarella y albahaca
• Eggplant rolled with mozzarella cheese, tomato sauce and basil
• Melanzane con mozzarella e salsa di pomodoro al basilico

Ensaladas
ENSALADA CENTOCOLORI RD$ 600
• Lechuga, rucola, remolacha, aceitunas, mozzarella, tomates y aguacate
• Lettuce, arugula, red beet, mozzarella, olives, tomatoes and avocado
• Lattuga, rucola, barbabietola, mozzarella, olive, pomodorini e avocado

ENSALADA QUINOA Y CAMARONES RD$ 750

• Quinoa, camarones, aguacate y naranja
• Quinoa, shrimps, avocado and orange slices
• Quinoa, gamberi, avocado e filetti d’arancia

ENSALADA CAESAR RD$ 700

• Pollo a la plancha, lechuga, croutons, laminas de queso Parmesano y salsa Caesar
• Grilled chicken, lettuce, croutons, shaved parmesan and Caesar dressing
• Pollo alla griglia, lattuga, crostini, scaglie di parmigiano e salsa caesar
Grill
PARRILLADA MIXTA DE CARNE RD$ 1.100
• Costillas, churrasco, filete de cerdo, pollo y salchichas artesanales
• Ribs, churrasco, pork fillet, chicken and artisanal sausages
• Costine, churrasco, filetto di maiale, pollo e salsiccia artigianale

RIB-EYE CALIDAD PRIME BLACK ANGUS, 12 OZ RD$ 1.400

• Rib-eye calidad Prime Black Angus con acompañamiento a elección
• Prime Black Angus Rib-eye with one side dish of choice
• Rib-eye qualità Prime Black Angus con contorno a scelta

CHURRASCO CALIDAD PRIME BLACK ANGUS, 9 OZ RD$ 1.300

• Churrasco calidad Prime Black Angus con salsa chimichurri y papas salteadas al romero
• Prime Black Angus Churrasco with chimichurri sauce and rosemary sautéed potatoes
• Churrasco qualità Prime Black Angus con salsa chimichurri e patate saltate al rosmarino

FILETE DE KOBE A LA PARRILLA RD$ 1.400

• Filete de Kobe a la parilla con acompañamiento a elección
• Kobe beef fillet with one side dish of choice
• Filetto qualità Kobe con contorno a scelta

LANGOSTA (1.5 LIBRAS) RD$ 1.850

• Langosta
• Lobster
• Aragosta

BROCHETAS DE CAMARONES DE ‘’ SÁNCHEZ’’ RD$ 950

• Brochetas de Camarones a la plancha
• Grilled shrimp skewers
• Spiedo di gamberi scottati sulla griglia

TENTÁCULOS DE PULPO “Gallego” RD$ 900

• Pulpo a la parilla con romero sobre puré de papas
• Grilled octopus with rosemary served on mashed potatoes
• Polpo arrosto al rosmarino su patate fondenti

PARRILLADA MIXTA DE PESCADO RD$ 1,450

• Langostinos, calamares, camarones, pulpo y pescado del día
• Small lobster, squid, shrimps, octopus and fish of the day
• Aragostina, calamari, gamberi, polpo e pesce del giorno

Acompañantes
PAPAS SALTEADAS RD$ 250
• Sauteed Potatoes
• Patate Salate

PAPAS FRITAS
• French Fries RD$ 250
• Patate Fritte

TOSTONES
• Fried Plantain
• Platano Fritto RD$ 250
VEGETALES AL GRILL
•Grilled Vegetables
• Verdure Grigliate
RD$ 250
ENSALADA MIXTA
• Mixed Salad
• Insalata Mista

PURÉ DE PAPAS RD$ 250

• Mashed Potatoes
• Purè di Patate
La pasta
BAVETTE A LA SICILIANA Y BOTARGA RD$ 800
• Pasta artesanal Garofalo con pesto de pistachos sicilianos
en crema datterini amarilla y botarga de muggine de Cabras
• Artisan Garofalo pasta with Sicilian pistachios pesto
on yellow datterini cream and mullet fish bottarga from Cabras
• Pasta artigianale Garofalo con pesto di pistacchi di Sicilia
su crema di datterini gialli e bottarga di muggine di Cabras

PACCHERl DE GRAGNANO AL ATÚN RD$ 800

• Pasta artesanal Gragnano con bocaditos de atún, alcaparras,
aceitunas y pesto de albahaca
• Artisan Gragnano pasta with tuna chunks, salted capers,
olives and basil pesto
• Pasta artigianale di Gragnano con bocconcini di tonno, capperi di Salina,
olive e pesto di basilico

SPAGUETTI DE MAR A LA CARBONARA RD$ 750

• Pasta artesanal Garofalo con carbonara de mariscos
• Artisan Garofalo pasta with seafood carbonara
• Pasta artigianale Garofalo alla carbonara di mare

PENNE A LA VODKA CON CAMARONES RD$ 800

• Pasta artesanal Garofalo con colas de camarones curadas a la vodka y bisque de mariscos
• Artisan Garofalo pasta with shrimps marinated in Vodka and seafood bisque
• Pasta artigianale Garofalo con code di gamberi marinate alla vodka e ristretto di crostacei

La pasta hecha a mano

TONNARELLI CON MARISCOS RD$ 750
• Pasta con mariscos frescos, tomate y albahaca
• Pasta with fresh seafood, tomatoes and basil
• Pasta all’uovo con crostacei, pomodorini e basilico

TAGLIATELLE CON LANGOSTA Y TOMATES CHERRY RD$ 800

• Pasta con langosta fresca, perejil y tomates cherry
• Pasta with fresh lobster, parsley and cherry tomatoes
• Pasta all’uovo con aragosta, pomodoro datterino e prezzemolo

PANCIOTTI CACIO E PEPE Y CAMARONES RD$ 800

• Pasta rellena de camarones en salsa de queso ‘’Pecorino’’ y pimienta negra
• Pasta stuffed with shrimps, served in Pecorino cheese and black pepper sauce
• Pasta all’uovo ripiena di gamberi con formaggio ‘’Pecorino’’, e pepe macinato fresco

• Utilizamos el 100% de harinas italianas producidas con trigo biologico molido con piedra
• We use 100% organic italian flour
• Utilizziamo il 100% di farine italiane prodotte con grano biologico macinato a pietra
Platos fuertes
POLLO A LAS FINAS HIERBAS EN SALSA CRÍTICA RD$ 850
• Pechuga de pollo orgánico cocido en salsa de limón, naranja y hierbas aromáticas
• Organic Chicken breast with orange and lemon sauce
• Petto di pollo biologico scaloppato in salsa di arancia e limone

CHILLO CON CAPONATA DE VERDURAS RD$ 1,150

• Filete de chillo cocido en salsa cítrica, servido con cubitos de berenjena,
calabacín y pimiento rojo
• Steamed red snapper fillet cooked in citrus sauce, served with cubes
of eggplant, zucchini and red peppers
• Filetto di dentice cucinato in salsa di arance, servito con cubetti di melanzane,
zucchine e pepe rosa

TAGLIATA DE ATÚN RD$ 1,000

• Atún de calidad ´´Yellowfin´, ´ cortado a mano al perfume de romero
• Hand-cut ‘’Yellowfin’’ Tuna scented with rosemary
• Tonno qualità ‘’Pinna Gialla’’ tagliato al coltello, al profumo di rosmarino

ESCALOPE DE SALMÓN CON CREMA DE CALABACÍN RD$ 1,200

• Salmón salvaje servido en crema de calabacín
• Wild salmon escalope served on cream of zucchini
• Scaloppa di salmone selvaggio scottato su crema di zucchini

LANGOSTA A LA CATALANA RD$ 1,900

• Langosta hervida servida con aceitunas de Taggia, tomate, cebolla roja y papas
• Boiled lobster with Taggia’s olives, tomatoes, red onions and potatoes
• Aragosta bollita condita con olive taggiasche, pomodori, cipolla rossa e patate

CAULIFLOWER STEAK (plato vegetariano) RD$ 550

• Coliflor a la plancha con vegetales agridulces
• Grilled cauliflower with sweet and sour vegetables
• Cavolfiore grigliato con caponata agrodolce

• ITBIS y SERVICIO no incluido. Informar al personal sobre cualquier alergia o intolerancia.

• GRATUITY and TAX not included . Please inform our personnel of allergies and possible food intolerances.
• SERVIZIO e ITBIS non inclusi. Informare il personale di eventuali allergie o intolleranze.