xxxxxRistorazione - Food processors
TM
tagliaverdure
vegetable cutters
• Realizzazione in lega di alluminio e acciaio inox
• Motore ventilato per uso continuo
• Design estremamente compatto per una
migliore gestione degli spazi in cucina
• L’esclusivo sistema a caduta diretta del
prodotto permette di lavorare anche prodotti
morbidi e delicati come mozzarella e altri
89 formaggi
• Sicurezza garantita da 3 microinterruttori: su
leva, coperchio e vasca
• Vasca raccoglifette con interblocco in dotazione TM ALL
• Disponibile con coperchio inox lavabile in
lavastoviglie
Opzionale
• Ampia disponibilità di dischi per tutte le
applicazioni.
• Stampo pulizia dischi PS
• Porta dischi
• Scivolo per scarico continuo
TM INOX
• Aluminium alloy and S/S construction
• Ventilated motor for continuous operation
• Thanks to its compact design the machine is
easy to install inside every kitchen
• The exclusive feeding system makes easy
to process also soft products like mozzarella
cheese
• Safe operation is ensured by interlock switches
on product pusher, lid and collecting tray
• Bath collect-interlock provided
• Version with dishwashing safe S/S lid available
Optional
• Large number of discs available for every
purpose
• Cleaner for PS discs
• Discs holder
• Chute for continuous product ejection
TM-TG TM
75
H
ø 52
B
G
ø 192
ø 42,5
75
ø 51
158 A
D E
5 F
A B C D E F G H KG
watt/Hp r.p.m. mm mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg
TM Inox 515/0.7 1ph/3ph 300 225 195 255 280 510 400 510 770 18.5 720x350x500 22
TM All 515/0.7 1ph/3ph 300 225 195 255 280 510 400 510 770 18.5 720x350x500 22
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Ristorazione - Food processors
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Accessori opzionali / Optional accessories TM / TM-TG / V-CUT
Dischi fette PIRANHA PIRANHA slices discs Disco regolabile Adjustable disc
DF 0,6-1 P DF 2 P DF 3 P DF 4 P DF 6 - 8 P DF 10 P DF 14 P DF 5 P DF 1 - 7
Solo con PS
Only with PS
TM / TM-TG / V-CUT
Dischi fette Slices discs Disco onde Waves/Wafer disc
DF 0,6-1 DF 2 DF 3 DF 4 DF 6 / DF 8 DF 10 DF 14 DF 5 DW 2 / 4 V - DW 2 / 4
Solo con PS DW 2 / 4 V = V-Cut
Only with PS DW 2 / 4 = TM / TM-TG
Dischi bastoncini Discs sticks Dischi per sfilacciare Discs for shredding Dischi grattugia Grating discs
DQ 4 DQ 6 / DQ 8 DQ 10 DT 2 DT 3 DT 4 DT 7 DT 9 DTV1 DTV 8
Dischi cubetti Dicing discs Dischi cubetti Dicing discs
TM-TG / V-CUT
PS 5 PS 8 PS 10-12 PS 14 PS 20 PS 20G PS 14G PS 10G PS 8G
TM
Dischi PS da usare solo in abbinata con i DF PS discs only use with DF
TM / TM-TG / V-CUT
Dischi brunoise Brunoise discs
DB 4
DB 4 = 4x4x4
V-CUT
DB 4.2 = 4x2x2
DB 4.3 = 4x3x3
DB 4.5 = 4x5x5 Pulitore dischi PS Porta dischi Scivolo per scarico continuo
Cleaner PS discs Discs holder Chute for continuous product
ejection
PIRANHA BLADES™
Migliorare le performance di taglio dei dischi per tagliaverdure non era cosa semplice ma le Piranha Blades™ riescono ad accontentare anche gli chef più esigenti, in quanto
progettate per garantire un taglio deciso e preciso fin dal primo contatto con il prodotto.
Grazie alla loro particolare affilatura, affondano con decisione senza strappare o danneggiare la superficie, assicurando un risultato netto e uniforme anche su alimenti dalla
consistenza morbida ma con una scorza più resistente, come pomodori e melanzane, offrendo un taglio pulito, senza sbavature.
Il design delle Piranha Blades™ garantisce inoltre una maggiore durata nel tempo rispetto alle lame lisce tradizionali.
Massima precisione, affidabilità e longevità per prestazioni sempre impeccabili.
Improving the performance of vegetable cutters discs was not an easy task, but Piranha Blades™ now satisfy even the most demanding chefs.
These blades are designed to guarantee a firm, precise cut from the first moment they contact the product.
Thanks to an exceptionally sharp edge, they penetrate accurately without tearing or damaging the surface, ensuring a clean, uniform result even
on foods with a soft internal texture and a tougher skin, like tomatoes and aubergines. A clean, tear-free cut is guaranteed.
Piranha Blades are also designed to guarantee an extended working life compared to traditional smooth blades.
Maximum precision, reliability and durability for impeccable performance at all times.
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