Teknik Penyusunan Pakan
Ruminansia
Pada dasarnya bahan makanan untuk ternak
ruminansia (sapi, kambing, domba) dapat
digolongkan menjadi :
1. Hijauan
2. Konsentrat
3. Bahan Tambahan
Hijauan
Hijauan merupakan bahan makanan yang
mempunyai kandungan serat kasar yang tinggi.
Makanan kasar ini biasanya berupa hijauan baik
dalam bentuk masih segar maupun hijauan yang
telah diawetkan (kering).
1. Jenis rumput-rumputan
2. Leguminosa
Konsentrat
• Makanan konsentrat merupakan bahan makanan yang
mempunyai kandungan serat kasar rendah, mudah
dicerna dan mengandung protein yang cukup tinggi.
• Konsentrat dapat berupa satu bahan pakan atau
campuran beberapa bahan pakan yang diracik/disusun
sedemikian rupa sehingga menjadi suatu bahan yang
mengandung protein yang tinggi dan serat kasar yang
rendah yang berfungsi untuk melengkapi kekurangan
gizi dari bahan makanan lainnya.
Bahan Tambahan
Bahan makanan tambahan biasanya terdiri dari
vitamin-vitamin dan mineral.
• vitamin perlu ditambahkan karena sering
terjadi adanya kekurangan .
• mineral sebagai bahan makanan tambahan
berfungsi untuk sumber zat gizi yang
diperlukan dalam produksi, seperti calcium
dan phospor ( Ca dan P).
RANSUM SEIMBANG
• Ransum seimbang adalah ransum yang
diberikan selama 24 jam
• mengandung semua zat nutrien (jumlah dan
macam nutriennya)
• perbandingan yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan gizi sesuai dengan tujuan
pemeliharaan ternak (Chuzaemi, 2002).
Ransum memenuhi kebutuhan zat
nutrient ternak
• untuk hidup pokok
• produksi
• reproduksi.
Untuk menyusun ransum seimbang
potong diperlukan tahapan :
1. Menyiapkan tabel kebutuhan zat nutrient
2. Menyiapkan tabel komposisi/kandungan
nutrien bahan pakan
3. Penyusunan formula ransum
4. Pencampuran bahan pakan
Menyiapkan tabel kebutuhan zat nutrient
• Kebutuhan nutrien dipengaruhi oleh beberapa hal antara lain:
tingkat pertumbuhan (status faali); ukuran tubuh ternak,
lingkungan, keturunan, penyakit, parasit, jenis ternak,
ketidakserasian pakan dan kekurangan nutrien.
• Kebutuhan zat nutrien ini dinyatakan dengan kandungan
energi, protein, vitamin dan mineral (Tillman et al., 1998).
• Tabel kebutuhan zat nutrien oleh “National Academics of
Science” yang disebut dengan National research council (NRC)
• Patokan yang mudah untuk menghitung kebutuhan pakan,
yaitu kebutuhan bahan kering (BK) pakan/ekor/hari
diperkirakan sebanyak 2,8 – 3 % BB (Kearl, 1982)
Menyiapkan tabel komposisi/kandungan
nutrien bahan pakan
Selain rumput/legume, sumber pakan yang
cukup potensial adalah hasil sisa (limbah)
pertanian tanaman pangan. Optimalisasi
penggunaan bahan pakan asal limbah pertanian,
perkebunan maupun agroindustri diharapkan
selain menurunkan biaya ransum juga mampu
menghasilkan produktivitas secara optimal
Bahan Pakan dari Limbah Industri Pertanian
Bahan Pakan dari Pertanian
Kandungan Nutrisi Hijauan Legimunosa
Sumber : Loka Penelitian Sapi Potong
Penyusunan formula ransum
Terdapat tiga (3) macam metode yang biasa digunakan
dalam penyusunan formula ransum :
1. Pearson square method
2. Least cost formulation
3. Trial and error.
Saat ini telah pula tersebia beberapa soft ware atau
program yang dapat digunakan untuk penyusunan
formula ransum seperti MIXID atau aplikasi EXCEL.
Pencampuran bahan pakan
Penyampuran bahan pakan terutama dalam
membuat kosentrat dapat dilakukan di atas
lantai dengan cara mengaduk aduk beberapa
bahan pakan menggunakan alat pengaduk
(sekop) dimulai dengan bahan pakan yang
jumlahnya paling sedikit, sedang dan terbanyak
Pabrik Pakan Mini
• Mesin Chopper
• Mesin Penepung Keras/Kasar Model
Hammermill
• Mesin Penepung Halus Model Grinder
• Mesin Pengaduk Mixer – Type Horizontal
• Mesin Pembuat Pellet
Jenis Pakan
Untuk Pabrik Pakan Mini, mesin yang
terdistribusikan bisa dimanfaatkan :
1. Pembuatan Konsentrat
2. Pembuatan Pakan Lengkap / Complete Feed
Konsentrat
Contoh Formula :
Harga Bahan per Harga Konsentrat
No Nama Bahan PK Bahan Persentase Konsentrat PK Konsentrat
Kg (RP)
1 Dedak Padi 10% 68,0% 6,80% 1200 816
2 Jagung Giling 12% 25% 3,00% 3000 750
3 Tepung Ikan 42% 5,0% 2,10% 8500 425
4 Mineral 0,0% 1,0% 0,00% 6500 65
5 Urea 246,0% 1,0% 2,46% 1500 15
100,0% 14,36% 2071
Proses
Pengumpulan Bahan
Penggilingan (Untuk
bahan yang bentuk Hammer mill/disk mill
biji/yang ditepungkan
Pencampuran Mixer
Pengemasan Jahit Karung
Complete Feed
Peruntukan
Contoh Formula
No Nama Bahan PK Bahan Persentase Konsentrat PK Konsentrat
1 Dedak Padi 10% 10,0% 1,00%
2 Jagung Giling 12% 5% 0,60%
3 Tepung Ikan 42% 2,0% 0,84%
4 TONGKOL Jagung 5,6% 32,0% 1,80%
5 Jerami Jagung 9,2% 40,0% 3,68%
6 Daun Gamal 19,1% 10,0% 1,91%
7 Urea 246,0% 1,0% 2,46%
100,0% 12,29%
Proses
Pengumpulan Bahan
Pemotongan/Pencincangan
Chooper dan dryer
(untuk hijauan/limbah Pertanian)
Penggilingan (Untuk bahan yang bentuk
Hammer mill/disk mill
biji/yang ditepungkan
Pencampuran Mixer
Pengemasan Penjahit Karung