PUSAT PELAYANAN KESEHATAN HEWAN DAN PETERNAKAN
DINAS KETAHANAN PANGAN KELAUTAN DAN PERTANIAN
TAHUN 2019
PENGELOLAAN RPH
DI PROVINSI DKI JAKARTA
STRUKTUR ORGANISASI
PETUGAS RPHU RAWA KEPITING
PNS
Pengelola 1 Orang
Paramedis 2 Orang
Sapras 1 Orang
PJLP
Dokter Hewan 1 Orang
Keamanan 8 Orang
Kebersihan 15 Orang
ME 2 Orang
IPAL 2 Orang
PROFILE RPHU RAWA KEPITING
LOKASI
Jalan Rawa Kepiting No. 1 RT 009 RW 10
Kel. Jatinegara Kec. CAKUNG JAKARTA
TIMUR
Telp/fax (021) 46835039
6
ALUR ANTE MORTEM DAN POST
MORTEM
Kedatangan Ternak Pemeriksaan ANTE Proses Pemotongan
• Pemeriksaan SKKH MORTEM • Pemotongan dilakukan
• Pendataan Jumlah Unggas • Pemeriksaaan Kondisi sesuai syariat Islam dan
yang masuk Unggas penanganan yang higienis
• Pemisahan Unggas sehat
dan sakit/mati
Pendistribusian Pemeriksaan POST
MORTEM
• Pemeriksaan Jeroan Unggas
• Pemeriksaan Karkas Unggas
7
DATA JURU SEMBELIH HALAL 2019
NO NAMA RPH JUMLAH PELAKU JURU JUMLAH JULEHA YANG
USAHA SEMBELIH PERNAH MENGIKUTI
PELATIHAN
1 RPHU RAWA KEPITING 35 97 58
2 RPHU RAWA LELE 17 17 23
3 RPHU PETUKANGAN UTARA 5 9 25
4 RPHU LOKBIN 3 8 0
5 RPHU ROROTAN 9 11 18
6 RPH PULOGADUNG 3 30 19
7 RPH CAKUNG 10 11 21
JUMLAH 82 183 164
ALUR E-TARIF
PELAKU USAHA MELAPORKAN PETUGAS MENCATAT DATA
JUMLAH PEMOTONGAN SETIAP HARI PETUGAS MENERBITKAN SKT
KEPADA PETUGAS
PEMOTONGAN DAN DAN SSTD
MEREKAPITULASI
PELAKU USAHA MEMBAYARKAN
TAGIHAN SESUAI DENGAN NOMINAL
YANG TERTERA PADA SSTD MELALUI PETUGAS MELAKUKAN
ATM DKI (EDC ATAU TRANSFER) KE PETUGAS MENYERAHKAN
NOMOR REKENING UPT PPKHP SSTD KEPADA PELAKU USAHA PENGINPUTAN E-TARIF
PELAKU USAHA MENYERAHKAN BUKTI TRANSFER PETUGAS MEMVERIFIKASI PEMBAYARAN
DAN COPY SSTD KEPADA PETUGAS (BAGI
PEMBAYARAN VIA TRANSFER / ATM)
PETUGAS MELAKUKAN SETTLEMENT
EDC SETIAP HARI
9
PROFILE RPHU RAWA KEPITING
LAHAN
Lahan seluas : ± 2 Ha
10
PROFILE RPHU RAWA KEPITING
SARANA PRASARANA YANG DIMILIKI
Kandang Ayam Broiler
Kandang Ayam Buras
Tempat Potong Manual
Tempat Potong Semi Otomatis
Kandang Tingkat
IPAL
11
PROFILE RPHU RAWA KEPITING
PELAKU USAHA DI RPHU RAWA
KEPITING
Penampung Ayam Buras/kampung : 18 orang
Penampung Ayam Broiler : 24 orang
12
PROFILE RPHU RAWA KEPITING
KAPASITAS PEMOTONGAN UNGGAS
Manual : 25.000 ekor
Semi Otomatis : 24.000 ekor (ALAT TIDAK
DIFUNGSIKAN)
13
Data Sarana dan Prasarana
RPH Unggas Rawa Kepiting
NO URAIAN JUMLAH KETERANGAN
I Kandang Penampungan
[Link] Buras 18 Unit Penuh
700-800 ekor/Unit
2. Ayam Broiler 34 Unit 27 Unit Terisi
1000-1200 ekor/Unit Tersisa 5 unit belum
terpakai di kandang
tingkat
Total Kapasitas 70.000 ekor
Penampungan
[Link] Pelaku Usaha 42 Orang
[Link] Karyawan 165 Orang
Data Sarana dan Prasarana
RPH Unggas Rawa Kepiting
No URAIAN JUMLAH KETERANGAN
II Tempat Pemotongan
[Link] A 6 Unit Penuh
Kap 500-1500 ek/unit Pkl. 21.00-06.00
WIB
[Link] B 6 Unit
Kap 1000-2500 ek/unit 2 kosong
Pkl. 21.00-06.00
[Link] C 40 Unit WIB
Kap. 100-500 ek/unit
18 kosong
[Link] Otomatis 6 Unit Pkl. 02-06 WIB
Kap 5000-8000 ek/unit
Penuh
Total Kapasitas Pemotongan 49.000 ekor
[Link] Pelaku Usaha 35 Orang
[Link] Karyawan ± 500 Orang
Data Sarana dan Prasarana
RPH Unggas Rawa Kepiting
NO URAIAN JUMLAH KETERANGAN
III Sarana Lainnya
[Link] Room Kap. 4 Ton (Rusak)
[Link] Room Kap. 4 Ton (Per 7 Jam) (Rusak)
[Link] Storage Kap. 4 Ton (Rusak)
Paling Lama 7 Hari
[Link] 1 unit kap 50 ekor
[Link] 2 unit, 60 KVA/unit Solar 25 L/hari
[Link] Station 1 unit
[Link] Sistem Chemical Biological Perlu Revitalisasi
Data Sarana dan Prasarana RPH Unggas Rawa
Kepiting
NO URAIAN JUMLAH KETERANGAN
IV Sarana Penunjang Lainnya
[Link] 1 unit
[Link] 8 unit
[Link] 1 lokasi
[Link] Pengangkut Daging 2 unit, kap. 500 kg Pertamax (Rusak)
Peraturan Gubernur Nomor 64 Tahun 2017 tentang Tarif
Pelayanan Kesehatan Hewan dan Peternakan
Data Pemasukan dan Pemotongan Unggas