Manajemen Operasional –

Process Strategy

Nabilah. [Link]., M.T.

2
Strategi Proses
Empat strategi dasar
▸ Process focus
▸ Repetitive focus
▸ Product focus
▸ Mass customization

3
Strategi Proses

4
Proces Focus
Sebuah fasilitas produksi yang diorganisasikan di sekitar proses bervolume rendah
tetapi dengan keragaman tinggi. Contohnya:
▸ Pabrik: Proses melalui beberapa departemen, misalnya departemen menangani
pengelasan, penghalusan, dan pengecatan
▸ Kantor: Proses dibagi menjadi beberapa bagian, seperti bagian peminjaman,
penjualan, dan pembayaran
▸ Restoran: Proses – proses melewati beberapa tahapan berupa pemesanan melalui
waiters, kitchen, kasir.

5
Proces Focus
▸ Fasilitas yang ada terfokus pada proses dalam hal peralatan, tataletak, dan
pengawasannya. Metode menyediakan fleksibilitas produk yang tinggi seiring
produk – produk berpindah sesaat diantara proses yang ada
▸ Setiap proses dirancang untuk melaksanakan beragam aktivitas dan menghadapi
perubahan yang kerap muncul. Sehingga proses ini disebut juga “proses sesaat”
▸ Fasilitas ini memiliki biaya variable yang tinggi dengan pemakaian fasilitas yang
sangat rendah. Kasus ini banyak yang terjadi di restoran, rumah sakit, dan toko
mesin.

6
Proces Focus
▸ Pemakaian fasilitas yang sangat rendah tetapi dapat bekerja dengan baik
menggunakan peralatan komputer yang dikendalikan oleh komponen, dan
penggantian peralatan, bahkan mengotomatisasikan penempatan bagian – bagian
pada mesin dan pergerakan bahan baku dari mesin ke mesin

7
Proces Focus
▸ Fasilitas diatur seputar kegiatan atau proses tertentu
▸ Peralatan serbaguna dan personel yang terampil
▸ Tingkat fleksibilitas produk yang tinggi
▸ Biasanya biaya tinggi dan pemanfaatan peralatan rendah
▸ Aliran produk dapat sangat bervariasi sehingga membuat
perencanaan dan penjadwalan menjadi tantangan

8
Repetitive Focus
▸ Proses produksi yang berulang menggunakan modul yang berorientasi pada produk.
Modul adalah bagian atau komponen produk yang sudah disiapkan sebelumnya,
biasanya dalam proses berkelanjutan
▸ Lini proses berulang sama dengan lini perakitan fisik. Lini ini digunakan secara
luas di hampir seluruh perakitan mobil dan peralatan rumah tangga, lebih terstruktur
dan karenanya lebih tidak fleksibel dibandingkan suatu fasilitas yang terfokus pada
proses

9
Repetitive Focus
▸ Fasilitas seringkali diatur sebagai jalur perakitan
▸ Ditandai dengan modul yang berisi berbagai bagian dan
rakitan yang dibuat sebelumnya
▸ Modul dapat digabungkan untuk banyak opsi keluaran
▸ Fleksibilitas yang lebih rendah daripada fasilitas yang
berfokus pada proses, namun lebih efisien

10
Product Focus
▸ Fasilitas yang diorganisasikan di sekeliling produk, sebuah proses berorientasi
produk bervolume tinggi, tapi berkeragaman rendah
▸ Fasilitas produksi disekeliling produk, maka proses ini juga disebut “proses
kontinu”, sebab mempunyai lintasan produksi yang sangat Panjang dan kontinu
▸ Contoh: produksi kaca, lembaran kertas, lembaran timah, bola lampu, bir, baut, dll;
dibuat melalui proses kontinu

11
Product Focus
▸ Hanya dengan standarisasi dan pengendalian mutu yang efektif, perusahaan dapat
memberikan fasilitas yang berfokus pada produk. Fasilitas dengan sifat khusus ini
biasanya membutuhkan biaya tetap yang tinggi, namun fasilitas biaya variable yang
rendah dapat dihasilkan utilitas fasilitas yang tinggi

12
Product Focus
▸ Fasilitas diatur berdasarkan produk
▸ Volume tinggi tetapi variasi produk rendah
▸ Proses produksi yang Panjang dan berkelanjutan
memungkinkan proses yang efisien
▸ Biasanya biaya tetap tinggi tetapi biaya variable rendah.
Umumnya tenaga kerja kurang terampil

13
Mass Customization
▸ Produksi cepat dan murah yang memenuhi keinginan pelanggan yang unik dan
selalu berubah
▸ Produksi barang dan jasa yang cepat dan berbiaya rendah untuk memenuhi
keinginan pelanggan yang semakin unik
▸ Menggabungkan fleksibilitas focus proses dengan efisiensi focus produk

14
Mass Customization

15
Comparison of Processes

16
Mengubah Proses?
▸ Sulit dan mahal
▸ Bisa berarti memulai Kembali
▸ Strategi proses menentukan strategi transformasi untuk waktu
yang lama
▸ Penting untuk melakukannya dengan benar

17
Analisis dan Desain Proses
▸ Flowchart: Menunjukkan pergerakan material
▸ Time-Function Mapping: Menunjukkan aliran dan kerangka waktu
▸ Value Stream Mapping: Menunjukkan arus dan waktu serta nilai tambah diluar
organisasi langsung
▸ Proses Chart: Menggunakan symbol untuk menunjukkan aktivitas utama
▸ Service Blueprinting: Berfokus pada interaksi pelanggan / penyedia

18
Time-Function Mapping

19
Process Chart

20
Service Blueprint
▸ Berfokus pada interaksi pelanggan dan penyedia
▸ Mendefinisikan tiga tingkat interaksi
▸ Setiap level memiliki masalah manajemen yang berbeda
▸ Mengidentifikasi titik kegagalan potensial

21
Service Blueprint

22
Service Process
Matrix

23
Matriks Proses Layanan/Jasa
▸ Layanan massal dan Layanan Profesional
▹ Keterlibatan tenaga kerja tinggi
▹ Seleksi dan pelatihan sangat penting
▹ Fokus pada sumber daya manusia
▹ Layanan pribadi
▸ Service Factory and Service Shop
▹ Otomatisasi layanan standar
▹ Intensitas tenaga kerja yang rendah merespons dengan baik teknologi
proses dan penjadwalan
▹ Kontrol ketat diperlukan untuk mempertahankan standar
24
Tugas
▸ Carilah contoh perusahaan/organisasi dari masing – masing
empat strategi proses, beri penjelasan!

25
THANKS!
Any questions?

26