Project Development Program DP
MD: PENUGASAN ENRICHMENT
CREW 4 to MD FF 5
Nama : SITI NARDIYANTI SAFITRY
NIK : 0220085569
Toko (Kode) : AF40
AC : FADLY
AM : REDDY SINTARA
Profil Toko
Foto Toko
• KODE TOKO : AF40
• INISIAL TOKO : SHI
• TIPE TOKO : 100
• CLUSTER FF : REGULER
• TANGGAL GO :
• LOKASI :[Link]
BINJAI TIMUR
Struktur Organisasi Toko
REDDY SINTARA
FADLY
FERRY SISANDI
NOVI DARANI REZA AGUS
ARINDA CHANDRA
FITRI JULYTA TRY RYAN DEDI HAIKAL ADZI
ADMINISTRASI
FRESH FOOD
ADMINISTRASI FRESH FOOD
PENYELESAIAN
NO JENIS ADMINISTRASI TARGET AKTUAL KENDALA MASALAH
1 Daily Routine FF 30 hari ( contoh ) 25 hari Masih kurang peduli dengan Monitoring berjalan nya
administrasi toko administrasi toko dengan
remind setiap hari di grup toko
2 Map do it FF 30
3 Ceklist Suhu 30
4 Note Komunikasi FF 30
5 Pemusnahan 30
6 Repacking 30
7 SO FF 4
ORDER FRESH ONLINE
ORDER 10 ITEM FRESH ONLINE
TOTAL TOTAL
NO PLU DESKRIPSI TOTAL SALES
RECEIPT SHRINKAGE
1 121896 BUAH NAGA 5000
2 105386 PEPAYA 5000
3 47765 MELON SKY 6000
4 47767 MELON ROCK 6000
5 45547 SEMANGKA TB 10000
6 109388 SEMANGKA 10000
BABY
7 48155 LENGKENG 6000
8 112650 LEMON 5000
9 105441 PEAR CENTURY 12000
10 46486 APEL FUJI 12000
PENGENDALI
AN
SHRINKAGE
QTY KOREKSI RUPIAH KOREKSI
NO DEPT DESKRIPSI PENYEBAB PERBAIKAN DI BULAN FASE
OJT
1
65 BUAH/SAYUR -2.723,987 25.493,83 PENYUSUTAN BUAH YANG AKAN DIMAKSIMALKAN LAGI
PENGAKIBATKAN JUMLAH PENJUALAN DDF DIBULAN
KOREKSI YANG BANYAK APRIL SUPAYA TIDAK BANAK
SHRINGKAGE
2
62 FROZEN FOOD -371,542 1.057.508 TIDAK MEMPERHATIKAN
PENJUALAN ITEM
DIBULAN APRIL ITEM PROMO
UNTUK FROZEN FOOD
PROMONYA ATAU KASIR DIFOKUSKAN KEMBALI AGAR
TIDAK MENAWARKAN SHRINGKAGE FRIZEN FOOD
ITEM PROMO YANG NAIK
SEDANG BERJALAN
SOFT SKILL
FOLLOWERSHIP
5 REPORT BRIFING DITOKO
NO WAKTU NAMA PEJABAT ISI BRIEFING TUGAS YANG DIBERIKAN SAAT HASIL IMPLEMENTASI
PELAKSANAAN TOKO (Jabatan) BRIEFING
1. Contoh:Kamis, 8 Juni Contoh:Ajie Hariyadi Contoh:1. Target Penjualan Promo Contoh:1. Mencapai Target Penjualan Ice Cream Contoh: 1. Selama 1 shift, saya berhasil menjual
2022 (Shift 1; 07.00) (COS) JSM2. Pelayanan Pelanggan3. Stock sebanyak 20 pcs2. Tim Toko wajib untuk Ice Cream sebanyak 25 pcs, sehingga mencapai
Opname melakukan sapa dan salam kepada setiap target2. Selama melaksanakan tugas, saya selalu
pelanggan3. Melaksanakan SO Parsial dengan menerapkan 5S (Senyum, Sapa, Sopan, Salam,
tertib Santun)3. SO Parsial telah saya lakukan, dengan
teliti mulai dari proses pengecekan hingga proses
administrasi
2 MINGGU,02 APRIL CHANRA(MD REG) -kebersihan awal shift-so rawan -Lap meja kasir meja ff kaca es cream sampah -Selama ngeshift saya menjual ddf 10 cup ttm 10
2023(SHIFT 1:06.30) hialang &rokok-target penjualan -Gc dibuang-So rokok-Jual ddf 15 ttm 15 rpm 15- transaksi rpm 7 item -Saya melakukan so partial
harian took-Kerapian akhir shift Melakukan gc yang sudah ditentukan setiap sembari menunggu waktu -Dan saya melakukan
harinya setia took pelayan dengan Langkah 5s sehingga cust merasa
puas berbelnja dialfamidi soekarnohatta
3 Sabtu,08 April 2023 Novi daarani(acos) -kebersihan awal shift-peyanan- -target penjualan ttm ,rpm dan item jsm-wajib -selama ngeshif saya menjual item promo seperti
target melakukan sapan dan salam kepada cust yang ice crem sebanyak 15 ttm 15 dan menjual rpm 10
sedang berbelanjang -melakukan so rawan transaks-iselama ngeshift saya melakukan
hilang dengan tertip pelayanan 5s dengan baik-saya melakukan so
rawan hilang dengan tertib
4 minggu,09 April 2023 Reza agus (acos) -kebersihan awal shift-so rawan --lap meja kasir meja ff sampah dikasir-so rokok -selama ngeshief saya mampu menjual ddf
hoalang dan rokok -jual ddf 15 ttm15 rpm 15 sebanyak 15 rpm 10 ttm 12
-target-pelayanan -Pelayana wajib diterapkan oleh anak toki- -peyanan 5s saya jalan dengan baik kepada cust
Akhir shift ebershihan akhir shift -melakukan so rokok dengan baik dn rapih
-melakukan pissing out dan kebersihan toko
5 Kamis,13 April 2023 Arinda (md ff) -kebersihan awal shif-so rawan -lap meja kasir meja ff dan kaca es cream –so -saya mampu menjual ddf sebanyak 15 cup ice
hialnh &rokok-pelayanan-kebersihan rokok-pelayan wajib aak took-nyapu dan cream sebanyak 30 –dan saya melakukan so
akhir shift kebersihan akhir shift partial dengan baik
DOKUMTASI HASIL OJT
DOKUMENTASI