SELAMAT DATANG

DI TRAINING

OFFICE BOY

Oleh :
 AGENDA :

I. Sasaran Pelatihan
II. Company Profile
III. Disiplin & Grooming
IV. Peralatan dan Perlengkapan Yang Digunakan
Office Boy
V. Tugas dan Tanggung Jawab Office Boy
VI. Ruang Lingkup Pekerjaan Office Boy
VII. SOP (Standard Operation Procedure) Office Boy
VIII. Kesimpulan

2
 1. SASARAN PELATIHAN

1. Agar peserta mengerti, memahami sekaligus memiliki

kemampuan sebagai Office Boy’ yang berkualitas baik Sikap,

Ketrampilan dan Pengetahuan.

2. Agar peserta memiliki kemampuan dalam berkomunikasi, selalu

sopan dan ramah juga sukacita dalam memberikan pelayanan.

3. Agar peserta mampu dalam melaksanaan kerja dan tanggung

jawab kerja yang baik.

4. Untuk menciptakan pelayanan Service Excellence dalam

mensukseskan Operational Excellence di area.

3
 III. Disiplin & Grooming
Lebih Percaya Diri - Lebih Profesional - Lebih Bersih dan Rapih
“Penampilan mencerminkan sebuah kepribadian”

Rambut
Pekaian Seragam
Tangan dan Kuku
Kebersihan Diri
Sepatu

4
 Lanjutan Disiplin ...

PENAMPILAN
BERSIH, RAPIH & SOPAN

PRIA WANITA
RAMBUT
- Bersih dan tersisir rapih - Bersih, tersisir rapih dan tidak berbau
- Tidak berbau - Rambut yang melebihi pundak harus diikat
- Tidak panjang dan tidak mewarnai - Tidak wawarnai rambut kecuali warna
rambut kecuali warna hitam. hitam

WAJAH
- Tidak berkumis, berjambang & - Bersih dan tidak berkeringat.
berjenggot - Tidak berminyak
- Bersih, tidak berkeringat dan - Tidak memakai make up yang berlebihan
tidak berminyak

5
 Lanjutan Disiplin ...

TANGAN DAN KUKU JARI

- Tidak berkuku panjang - Tidak berkuku panjang
- Kuku digunting rapih - Kuku digunting rapih
- Tangan dan kuku bersih - Tangan dan kuku bersih
- Selalu mencuci tangan setelah - Selalu mencuci tangan setelah
beraktifitas/setelah ke toilet beraktifitas/setelah ke toilet
- Tidak mewarnai kuku/kutek kecuali
warna netral
KEBERSIHAN DIRI
- Mandi sebelum bekerja - Mandi sebelum bekerja
- Mulut tidak berbau - Mulut tidak berbau
- Tidak meninggalkan sisa-sisa makanan - Tidak meninggalkan sisa-sisa makanan
pada gigi pada gigi
- Menjaga agar badan tidak berbau - Menjaga agar badan tidak berbau
- Menjaga kebersihan kepala, wajah, - Menjaga kebersihan kepala, wajah,
badan, tangan dan kaki. badan, tangan dan kaki.
- Tidak menggunakan parfum dengan - Tidak menggunakan parfum dengan
aroma yang menyengat aroma yang menyengat

6
 DISIPLIN Lanjutan Disiplin ...

Disiplin Pribadi
Jujur, saling hormat, sopan, rajin, sabar, tangung jawab,
rapih, bersih dan sehat.

Disiplin Prosedural
1. Waktu (Mengatur waktu kerja)
- Masuk (1 jam sebelumnya)
- Istirahat
- Pulang (setelah pekerjaan selesai)
2. Kerja (Dalam melakukan pekerjaan)
- Penuh tanggung jawab
- Hasil yang memuaskan

7
 Lanjutan Disiplin ...
JANGAN MELAKUKAN

BEKERJA SAMBIL DUDUK-DUDUK

Hal ini membuat anda terlihat malas

BEKERJA SAMBIL BERCANDA

Terlihat tidak serius dan berbahaya

BEKERJA SAMBIL BERNYANYI

Tidak sopan dan terlihat main-main

BEKERJA SAMBIL MEROKOK

Justru anda yang mengotori areal anda

8
 Lanjutan Disiplin ...

MENJAGA HUBUNGAN BAIK DENGAN

REKAN KERJA, KLIEN DAN SEMUA ORANG

 Aku Menyenangkan Bagi Anda

 Aku Bukan Ancaman Bagi Anda

 Aku Siap Membantu Untuk Anda

9
 Lanjutan Disiplin ...

BAGAIMANA ANDA BERSIKAP ?

CEPAT

ANTUSIAS

RAMAH/SOPAN

MENGHORMATI ORANG LAIN

MEMBANTU KLIEN

JUJUR

10
 IV. PENGENALAN PERLENGKAPAN
KERJA

1. Lemari (Cabinet) dan rak piring

2. Jenis Piring
2.1. Diner Plate : Piring makan untuk menu pokok /utama
2.2. Bread Plate : Piring untuk roti/kue
2.3. Oval Plate : Piring untuk salad atau sayur-sayuran
2.4. Soup Bowl : Piring mangkuk untuk menu sup
2.5. Soup Spoon : Sendok untuk sup/sayur-sayuran
2.6. Dinner Fork : Garpu makan untuk menu pokok/utama
2.7. Bread Knife : Pisau potong untuk roti/kue
2.8. Bread Fork : Garpu untuk kue/roti

11
3. Jenis Cangkir atau Gelas
3.1. Highball : Gelas untuk soda/bir/air putih
3.2. Water Goblet : Gelas untuk air putih/sari buah
3.3. Tea Cup : Cangkir untuk teh
3.4. Tea & Coffee Cup : Cangkir untuk teh/kopi
3.5. Tea Pot : Teko untuk minum teh
3.6. Cattle Jug : Teko terbuka untuk tempat air dingin
3.7. Tea Spoon : Sendok untuk teh/kopi
3.8. Creamer Pot : Tempat creamer
3.9. Saucer : Alas/tatakan untuk minum teh/kopi
3.10. Coaster : Alas/tatakan kertas/plastik
3.11. Square Tray : Baki empat persegi panjang
3.12. Round Tray : Baki Bulat

12
4. Lap Kerja
4.1. Lap Kotak khusus piring
4.2. Lap polos khusus gelas
4.3. Lap biru khusus umum
4.4. Lap khusus lantai

5. Peralatan untuk mencuci peralatan makan dan minum

5.1. Abrasive Pad : Spon kasar untuk mencuci sisa
makanan keras
5.2. Sponge : Spon busa lembut untuk mencuci
gelas/piring
5.3. Soap Dish : Tempat sabun
5.4. Pail : Baskom (tempat menaruh peralatan
makan & minum)
5.5. Liquid Soap : Sabun cair untuk mencuci peralatan
makan & minum.
5.6. Bak untuk pencucian peralatan.

6. Peralatan untuk membersihkan ruangan (sapu, mop, tempat

sampah & chemical)

13
 5. TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
OFFICE BOY

1. Melakukan pembersihan dan pemeliharaan.

2. Membuat dan menyajikan minuman dan makanan.

3. Menyiapkan ruang rapat dan perlengkapan.

4. Membantu karyawan yang membutukan jasa pramuwisma. (makan

siang, beli koran, kirim surat ke kantor pos dll)

5. Memberikan pelayanan jasa Foto Copy, Fax, filing, Distribusi surat

masuk(internal memo) dll.

6. Membersihkan, mengatur dan menjaga pantry dan peralatannya.

7. Memelihara, menjaga dan menyimpan peralatan rumah tangga dengan

baik serta melaporkan apabila ada kerusakan.

14
6. SOP (Standard Operation Procedure)

6.1 RUANG LINGKUP MEMBERSIHKAN PERALATAN MAKAN

6.2 CARA MEMBUAT & MENYAJIKAN MINUMAN
6.3 CARA MENYAJIKAN MAKANAN
6.4 MEMERIKSA HYGIENITAS & SANITASI MAKANAN
6.5 MERAPIKAN BEKAS MAKAN/MINUM
6.6 MEMBERSIHKAN PERALATAN MAKAN & MINUM SEKALIGUS
MENATA KEMBALI.
6.7 MERAPIKAN FILE
6.8 CARA MEM-FOTO COPY YANG BAIK
6.9 FACSIMILE
6.10 MENYIAPKAN RUANG RAPAT

15
 Lanjutan SOP ...

6.1. RUANG LINGKUP MEMBERSIHKAN

RUANG KERJA

1. Mengumpulkan peralatan bekas minum atau makan karyawan

sekaligus asbak kotor.

2. Membersihkan perlengkapan makan/minum dan menatanya

ditempat yang telah ditentukan (pantry).

16
 Lanjutan SOP ...

6.2. CARA MEMBUAT & MENYAJIKAN

MINUMAN

1. Siapkan dan periksa kelayakan perlengkapan untuk minum teh/kopi

(kopi, teh, gula, krim sendok dst)
2. Siapkan alat, cek mutu dan kebersihan mulai cangkir, sendok, cattle
jug, tatakan dll (Gelas harus bersih dan tidak berbau/retak)
3. Cek kelayakan hidangan (jika ada).
4. Buatlah kopi atau teh dengan menggunakan air panas mendidih, dan
dekat minum. ( air tidak boleh lebih dari ¾ gelas.)
5. Letakkan minuman dan makanan pada baki dan yakinkan tidak ada
tumpahan atau gelas yang berlepotan’
6. Menggunakan nampan/baki dalam menyajikan.

17
 Lanjutan SOP ...

6.3. CARA MENYAJIKAN MAKANAN

Contoh : Ada 2 jenis makanan
[Link]
2. Brownies

1. Periksa mutu dan kelayakan makanan

2. Siapkan piring saji sesuai dengan jumlah makanan (banyak /
sedikit)
3. Susunlah makanan dengan 2 macam jenis kue dalam satu
piring saji .
4. Selalu gunakan sendok atau alat penjepit kue tiap kali
menyentuh atau menata makanan.
5. Hidangkan segera, setelah ditata dengan manis dan selalu
menggunakan baki.

18
 Lanjutan SOP ...

6.4. MEMERIKSA HYGIENITAS & SANITASI

MAKANAN

1. Warna makanan tidak berubah dan masih

keliatan segar.
2. Tidak ada lendir atau pembusukkan pada
makanan
3. Aroma pada makanan tidak bau dan masam.
4. Rasa pada makanan tidak asam atau sepat.

19
 Lanjutan SOP ...

6.5. MERAPIKAN BEKAS MAKAN/MINUM

1. Pada saat membersihkan meja bekas makan, pisahkan

terlebih dahulu sampah yang basah dan kering.

2. Bawalah serta lap lembab untuk dusting meja. Bawalah

semua perlengkapan ke ruang pantry.

3. Rapikan sisa peralatan makan dan minum dengan cara

menyusunnya kembali kedalam baki mulai dari yang
terbesar sampai terkecil diposisi bagian atas.

4. Tata rapi dan bawa ke pantry untuk dibersihkan.

20
 Lanjutan SOP ...

6.6. MEMBERSIHKAN PERALATAN MAKAN

& MINUM SEKALIGUS MENATA KEMBALI.
1. Siapkan air sabun pada 2 tempat, satu khusus untuk gelas &
satunya untuk piring dan sendok. Bilas dahulu gelas/piring dengan
air dari kotoran juga minyak.
2. Lalu gosoklah semua peralatan dengan sabun dan spon secara
merata.
3. Bilas kembali semua peralatan dengan air mengalir sampai bersih,
tidak licin dan tidak berbau.
4. Tiriskan & keringkan semua peralatan lalu susun kembali ketempat
semula.
5. Rapikan tempat deterjen dan bersihkan wastafel (tempat cuci piring).
6. Tempatkan sampah bekas makanan di tempat sampah dan tutup
rapat untuk menghindari nyamuk dan lalat.

21
 Lanjutan SOP ...

6.7. MERAPIKAN FILE

Beberapa hal yang perlu anda lakukan :

1. Urutkan terlebih dahulu sesuai dengan tangga terima

surat/memo.

2. Buatlah lubang dengan alat yang tersedia (prebator)

dengan hati-hati.

3. Tanyakan kepada pemberi order apabila ada suatu hal

yang kurang jelas atau membingungkan.

4. Dilarang membaca isi file.

5. Kembalikan file ke tempat semula.

22
 Lanjutan SOP ...

6.8. CARA MEM-FOTO COPY YANG BAIK

1. Periksa kondisi mesin, hidup dan apakah toner/tinta masih tersedi cukup?
2. Periksa persediaan dan kelayakan kertas
3. Letakkan kertas dipermukaan mesin, sesuaikan dengan ukuran kertas dan
posisi tulisan menghadap bawah.
4. Perjelas hasil yang diinginkan dapat berupa:
[Link] foto copy biasa
[Link]/diperburam tulisannya
[Link]/diperkecil
[Link] foto copy bolak balik
Note :
• Bila ingin melakukan foto copy jangan sampai ada straples yang melekat di
dokumen/kertas.
• Jangan pernah meninggalkan dokumen asli di mesin dan harus dikembalikan
kepada pemiliknya.
• Matikan mesin fotocopy jika sudah tidak digunakan.

23
 Lanjutan SOP ...

6.9. FACSIMILE

1. Siapkan nomor yang dituju.

2. Masukkan dokumen yang hendak di fax.

3. Tekan tombol angka/nomor yang dituju.

4. Tekan tombol star.

5. Bila dokumen sudah terkirim, kembalikan dokumen

pada karyawan yang bersangkutan (memberi tugas).

24
 Lanjutan SOP ...

6.10. MENYIAPKAN RUANG RAPAT

1. Bersihkan ruangan terlebih dahulu sesuai dengan SOP

2. Koordinasi dengan pihak manajemen mengenai tata ruang

yang akan digunakan ( Meja bundar, ruang kuliah atau U-
Shape dll)

3. Pastikan dengan manajemen apa yang harus sudah

tersedia ketika ruangan akan dipakai. ( Alat tulis, minuman
dll)

4. Pastikan ruangan paling lambat sudah siap satu jam

sebelum dipakai untuk memudahkan pengevaluasian jika
ada yang harus ditambahakan atau kurang.

25
TANGGUNG JAWAB TERHADAP PEKERJAAN

1. Selalu memelihara, menjaga dan menyimpan peralatan

rumah tangga dengan baik serta melaporkan apabila ada

kerusakan.

2. Menjalin komunikasi yang baik dengn semua karyawan.

3. Bertindak sebagai seorang HERO dalam melakukan tugas

an tngung jawabnya.

26
 7. KESIMPULAN

1. Agar peserta mengerti, memahami sekaligus memiliki

kemampuan sebagai Office Boy yang berkualitas baik
Sikap, Ketrampilan dan Pengetahuan.
2. Agar peserta memiliki kemampuan dalam berkomunikasi,
selalu sopan dan ramah juga sukacita dalam memberikan
pelayanan.
3. Agar peserta memiliki kemampuan dan ketrampilan sebagai
seorang Office Boy yang cekatan.
4. Untuk menciptakan pelayanan Service Excellence dalam
mensukseskan Operational Excellence di area.

27