PEMBUATAN SABUN
KELOMPOK 6
1. Azaria Saiza Sukardi (19036058)
2. Dian Mulyani (19036062)
3. Dian Novika Ramadhani (19036063)
4. Dicky Muhammad Riandi (19036064)
ASISTEN DOSEN
DOSEN PENGAMPU : Drs. Iswendi, M.S 1. RADIA SAGITA.P
Melindra mulia [Link] 2. FANI OKTADEVI, [Link]
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
2022
PEMBUATAN SABUN
TUJUAN
1 Membuat sabun dari berbagai minyak
TEORI DASAR
ALAT DAN BAHAN
2 Membedakan sabun mandi dan sabun cuci
PROSEDUR KERJA
3 Menjelaskan prosedur pembuatan sabun
HASIL PENGAMATAN
PEMBAHASAN
4 Menjelaskan pengaruh air sadah terhadap sabun
KESIMPULAN
PEMBUATAN SABUN
Hidrolisis trigliserida dengan larutan KOH atau NaOH akan terbentuk gliserol
TUJUAN dan garam Kalium atau garam Natrium dari asam lemak yang bersangkutan.
Garam ini lebih dikenal dengan nama sabun. Sabun yang terbentuk dapat
TEORI DASAR
dipisahkan, dengan menambahkan larutan jenuh NaCl. Pembuatan sabun
ALAT DAN BAHAN menggunakan NaOH disebut dengan sabun keras, sedangkan sabun yang
menggunakan KOH disebut dengan sabun lunak. Sabun merupakan garam
PROSEDUR KERJA
alkali asam-asam lemak. Hal ini menyebabkan larutan sabun bersifat basa.
HASIL PENGAMATAN Larutan sabun ini dapat menurunkan tegangan permukaan cairan, dan
menyebabkan terjadinya busa bila dikocok. Dengan demikian, sabun dapat
PEMBAHASAN
digunakan sebagai pembersih kotoran. Jika air yang digunakan mempunyai
KESIMPULAN kesadahan, maka sabun tidak akan berbusa.
PEMBUATAN SABUN
ALAT
TUJUAN
TEORI DASAR Gelas ukur 25mL Tabung Reaksi Gelas Kimia 100 mL Erlenmeyer
ALAT DAN BAHAN
PROSEDUR KERJA
HASIL PENGAMATAN Neraca Ohaus Batang Pengaduk Lampu Spiritus Tungku Kaki Tiga
PEMBAHASAN
KESIMPULAN
Kassa Asbes Cetakan Sabun Termometer
PEMBUATAN SABUN
TUJUAN
Bahan :
TEORI DASAR
• Larutan NaOH 25%
ALAT DAN BAHAN • Minyak VCO
• Zat Warna
PROSEDUR KERJA • Parfum
• Detergen serbuk
HASIL PENGAMATAN • Aquades
• Larutan CaCl2
PEMBAHASAN
KESIMPULAN
PEMBUATAN SABUN
1. Pembuatan Sabun
TUJUAN Gelas Kimia
TEORI DASAR (+) Minyak Kelapa 30mL
Panaskan sampai suhu 45ºC -
ALAT DAN BAHAN
50ºC
PROSEDUR KERJA (+) 30mL larutan Naoh 25%
HASIL PENGAMATAN
Aduk dengan kecepatan tinggi
±15menit, jaga suhu konstan
PEMBAHASAN
(+) zat warna dan parfum
KESIMPULAN
Masukkan kedalam cetakan dan simpan
selama beberapa hari
PEMBUATAN SABUN
2. UJI BUSA
Tabung Reaksi Larutan Sabun
TUJUAN
TEORI DASAR Larutan sabun (0,25g sabun + 25mL
air)
ALAT DAN BAHAN Diaduk sampai homogen
PROSEDUR KERJA
Kocok kuat-kuat ±1menit.
Biarkan larutan
HASIL PENGAMATAN
Catat tinggi busa dan laukukan
terhadapa sabun lainnya juga dan
PEMBAHASAN bandingkan tinggi busanya
KESIMPULAN
PEMBUATAN SABUN
3. UJI Ph
TUJUAN Tabung Reaksi Larutan Sabun
Uji Air Sadah
TEORI DASAR
Larutan sabun (0,25g sabun + Tabung Reaksi
25mL air)
ALAT DAN BAHAN (+) 10 mL larutan sabun hasil percobaan
Uji dengan kertas pH (+) 4 tetes larutan CaCl2
PROSEDUR KERJA Kocok campuran selama 30 detik
Biarkan larutan selama 1 menit
HASIL PENGAMATAN Catat pH yang didapat dan Amati
lakukan terhadap sabun
lainnya juga Lakukan percobaan yang sama terhadap
PEMBAHASAN
larutan sabun yang lain (Detergnt)
KESIMPULAN
PEMBUATAN SABUN
Perbandingan Ketinggian busa kesadahan pH
Vco: Minyak sawit Sesudah dikocok Setelah 1 menit
TUJUAN
1:1 8 cm 7,7 cm 1,5 cm 7
TEORI DASAR 1:2 7 cm 6,5 cm 1 cm 10
2:1 4,5 cm 3 cm 0,5 cm 10
ALAT DAN BAHAN
Perbandingan Tekstur Alasan
Vco: Minyak
PROSEDUR KERJA sawit
1:1 Terdapat grenjel Terlalu lama pada proses pemanasan
atau butiran
HASIL PENGAMATAN
1:2 Terdapat grenjel Terlalu lama pada proses pemanasan
atau butiran
PEMBAHASAN 2:1 Mulus dan rata Timing yang pas dalam proses
pemanasan
KESIMPULAN
PEMBUATAN SABUN
TUJUAN
TEORI DASAR
ALAT DAN BAHAN Reaksi saponifikasi merupakan hidrolisis ester dengan NaOH atau KOH untuk
menghasilkan alkohol dan garam natrium atau kalium dari asam lemak. Bilangan
PROSEDUR KERJA penyabunan untuk menentukan jumlah basa yang diperlukan dalam penyabunan
sampel.
Minyak termasuk dalam kelompok lipid sederhana (lipid netral). Minyak adalah
HASIL PENGAMATAN turunan karboksilat dari ester gliserol yang disebut gliserida. Sebagian besar gliserida
berupa trigliserida atau triasilgliserol yang ketiga gugus -OH dari gliserol diesterkan oleh
asam lemak. Jadi hasil hidrolisis lemak dan minyak adalah asam karboksilat dan gliserol.
PEMBAHASAN Air sadah merupakah air yang mengandung ion dan , air sadah menyebabkan sabun
sukar berbusa karena diendapkan oleh ion dan . Air sadah berfungsi membuat sabun
kurang berbusa.
KESIMPULAN
PEMBUATAN SABUN
1. VCO memiliki kandungan asam laurat akan tetapi kadar air yang cenderung
tinggi dibandingkan minyak kelapa menyebabkan tidak terjadi pembusaan
TUJUAN yang cukup baik pada produk.
2. VCO juga mengandung asam laurat, stearat, palmitat dan miristat yang
TEORI DASAR berperan dalam pembusaan, tetapi kadar air yang cenderung tinggi
menyebabkan tidak terjadi pembusaan yang cukup baik pada produk
ALAT DAN BAHAN 3. Ketika ditambahkan CaCl2 busa yang dihasilkan mengendap dibagian atas atau
bisa disebut dengan “scum soap”
PROSEDUR KERJA
Sabun Deterjen
HASIL PENGAMATAN Garam alkali karboksilat Alkali alkil sulfat
Mengendap pada air sadah Tidak mengendap pada air sadah
PEMBAHASAN Dapat diuraikan mikroorganisme Sulit diuraikan mikroorganisme,
sehingga limbahnya menimbulkan
pencemaran
KESIMPULAN
PEMBUATAN SABUN
TUJUAN
TEORI DASAR
ALAT DAN BAHAN
PROSEDUR KERJA
HASIL PENGAMATAN
PEMBAHASAN
KESIMPULAN