FORMULASI RANSUM
Prof. FAUZIA AGUSTIN
Formulasi Ransum
• Bagaimana ransum yang sempurna?
• [Link] : mengandung zat-zat makanan sesuai dengan kebutuhan
• [Link] : terbuat dari bahan yang bersih, tidak busuk, tidak
berjamur dan tidak beracun sehingga disukai ternak
• [Link] dari beberapa bahan makanan sehingga mengandung zat-
zat makanan yang lebih lengkap
• [Link] serat (hijauan) yang cukupsehingga mengenyangkan
dan pencernaan berjalan normal
• [Link] ransum sesuai dengan jumlah kebutuhan dan dilakukan
secara [Link] perubahan susunan atau komposisi ransum
secara drastis.
Jenis Ransum Ternak Ruminansia
• Penggolongan Ransum Untuk Ternak Ruminansia
• [Link] Replacer /Pengganti makanan pedet : makanan yang
diberikan untuk anak sapi yang berumur 1 –16 minggu sebagai
pengganti susu induknya.
• [Link] sapi dara : makanan yang diberikan untuk sapi dara
yang berumur 16 –48 minggu
•.
• [Link] sapi dewasa : makanan yang diberikan untuk sapi
berumur antara 48 minggu sampai saat dipotong.
• [Link] sapi masa kering : makanan yang diberikan untuk sapi
yang sedang bunting, yaitu sejak usia bunting muda sampai saat
melahirkan.
• [Link] sapi pejantan.
Formulasi Ransum
• Ransum (ration) : campuran bahan pakan yang
siap diberikan kepada ternak untuk memenuhi
kebutuhannya dalam waktu 24 jam.
• Formulasi ransum : cara mengkombinasi-kan
beberapa bahan pakan untuk memperoleh
ransum yang seimbang guna mencukupi
kebutuhan nutrient bagi ternak
FORMULASI RANSUM
• Untuk menyusun ransum yang baik, hal-hal
yangperlu diketahui adalah :
• [Link] bahan pakan dan harganya
• [Link] zat-zat makanan dalam bahan
pakan yang akan digunakan
• [Link] zat-zat makanan dari ternak sesuai
dengan berat badan dan tingkat produksinya.
FORMULASI RANSUM
• Hal penting yang perlu diperhatikan
adalah bahwa dalam komposisi ransum,
harus terpenuhi:
• 1. Kebutuhan bahan kering (BK)
• 2. Kebutuhan energi (TDN, DE)
• 3. Kebutuhan protein
• 4. Kebutuhan mineral Ca
• 5. Kebutuhan mineral P
Hal lain yang perlu dipertimbangkan dalam
menyusun ransum adalah:
• 1. Berapa jumlah pemberian yang layak.
• 2. Bagaimana kecernaan ransum tersebut.
METODA FORMULASI RANSUM
• 1. METODA TRIAL & ERROR
• 2. METODA SEGI EMPAT PEARSON
• 3. MENGGUNAKAN PERSAMAAN
MATEMATIS.
• 4. MENGGUNAKAN PROGRAM
• PEMBERIAN RANSUM: sesuai dengan kebutuhan hidup
pokok dan produksi.
• RANSUM SAPI TERDIRI DARI:
• 1. HIJAUAN
• 2. KONSENTRAT
• RATIO HIJAUAN DAN KONSENTRAT SANGAT
MEMPENGARUHI PRODUK FERMENTASI DI DALAM
RUMEN YANG PADA AKHIRNYA MEMPENGARUHI
TINGKAT PRODUKSI YANG DIHASILKAN.
FORMULASI RANSUM
• Jika menggunakan urea sebagai suplemen protein yang murah,
perlu diperhatikan hal-hal sebagai berikut:
• 1. Tidak boleh lebih dari 1% dalam bahan kering ransum.
• 2. Tidak boleh lebih dari 3% dalam bahan kering konsentrat.
• 3. Protein kasar asal urea, tidak boleh lebih dari 1/3 protein
ransum.
• 4. Harus tersedia RAC (Readily Available Carbohydrate) yang
cukup dalam ransum sebagaisumber energi.
• [Link] menggunakan urea harus diaduk dengan baik,
sehingga urea tersebut merata.
FORMULASI RANSUM
• Penggunaan NPN
• SumberNPN: urea (46% N atau 288 % PK)
• Mikroba rumen dapat mensintesis NPN menjadi
protein mikroba
• Suplementasi NPN dapat meningkatkan perfoman
ternak
• Penggunaan NPN disarankan hanya pada ternak
dewasa.
• Perlu menambahkan RAC (readily available
charbohydrate) sebagai mensuplai energi.
• Pengunaan NPN berlebihan dapat menyebabkan
keracunan.
Rumus Pendugaan Bobot Badan Sapi
• Untuk menentukan kebutuhan pakan, itu sangat erat hubungannya
dengan babot badan dan tingkat produksi.
• Untuk itu perlu diketahui bobot badan dan kebutuhan pakan untuk
produksi yang diinginkan (pertambahan bobot badan)
• Untuk menentukan bobot badan ternak sapi potong, dapat diduga
dengan menggunakan rumus:
• (Lingkar Dada + 22) 2
• Bobot Badan = -------------------------
• 100
• Bobot Badan = Panjang Badan (cm) x Lingkar Dada (cm) x 70
TAHAPAN FORMULASI RANSUM
• TAHAPAN FORMULASI RANSUM:
• 1. Menghitung kemungkinan konsumsi bahan
kering.
• 2. Menghitung kebutuhan zat-zat makanannya.
• 3. Menentukan jumlah bahan pakan yang
tersedia yang harus diberikan untuk memenuhi
kebutuhan zat-zat makanan ternak di dalam
batas konsumsi bahan kering yang diharapkan.
Formulasi ransum untuk sapi
• Seekor sapi dengan bobot badan 200 kg. Pertambahan bobot
badan yang diharapkan 0,5 kg/hari.
• 1. Tentukan berapa kebutuhan hidup pokok sapi tsb akan BK,
TDN, PK, Ca dan P.
• 2. Tentukan berapa kebutuhan sapi tersebut akan BK, TDN, PK,
Ca dan P.
• 3. Berapa % kebutuhan BK dari BB untk sapi tsb
• 4. Formulasikanlah ransum untuk sapi tsb. dengan PBB 0,5
kg/hari.
• Penyelesaiannya: ??
• Ransum dapat diformulasi berdasarkan :
• 1. Bobot badan
• 2. Tingkat produksi.
Formulasi Ransum
• Seekor sapi dengan bobot badan 200 kg. Pertambahan bobot badan yang
diharapkan 0,5 kg/hari.
• 1. Tentukan berapa kebutuhan hidup pokok sapi tsb akan BK, PK, TDN,
Ca dan P.
• 2. Tentukan berapa kebutuhan sapi tersebut untuk PBB 0,5 kg/hari akan
BK, PK, TDN, Ca dan P.
• 3. Berapa % kebutuhan BK dari BB untk sapi tsb
• 4. Formulasikanlah ransum untuk sapi tsb. dengan PBB 0,5 kg/hari.
• Penyelesaiannya: (lihat standar kebutuhan ternak sapi potong)
• 1. Kebutuhan hidup pokok sapi BB 200 kg, PBB 0 kg:
• Kebuthan BK = 3,5 kg/hari
• Kebutuhan PK = 8,5%
• Kebutuhan TDN = 55%
• Kebutuhn Ca = 0,18%
• Kebutuhan P = 0,18%
• Pakan yang diberikan: 100% hijauan
Formulasi Ransum
• 2. Tentukan berapa kebutuhan sapi tersebut
untuk PBB 0,5 kg/hari akan BK, PK, TDN, Ca
dan P.
• Penyelesaian: lihat standar kebutuhan
• 2. Kebutuhan sapi BB 200 kg, PBB 0,5 kg:
• Kebuthan BK = 5,8 kg/hari
• Kebutuhan PK = 9,8%
• Kebutuhan TDN = 59%
• Kebutuhn Ca = 0,24%
• Kebutuhan P = 0,22%
• Pakan yang diberikan: hijauan 80-90%
Formulasi Ransum
• 3. Berapa % kebutuhan BK dari BB untk sapi
bobobadan 200 kg, PBB 0,5 kg /hari?
• Penyelesaiannya:
• Kebutuhan BK berdasarkan % BB =
• = (kebutuhan BK/BB) x 100%
• = (5,8 kg/200 kg) x 100%
• = 2,9 % dari BB
Formulasi Ransum
• 4. Formulasikanlah ransum untuk sapi tsb. BB
200 kg dengan PBB 0,5 kg/hari.
• Penyelesaiannya:
• Ransum yang akan disusun adalah berdasarkan
kebuthannya yag sudah ditentukan tadi yaitu:
• Kebutuhan BK ransum = 5,8 kg/hari
• Kadar PK ransum = 9,8%
• Kadar TDN ransum = 59%
• Kadar Ca ransum = 0,24%
• Kadar P ransum = 0,22%
Lanjutan...
• Ransum yang akan disusun, berdasarkan tabel standar, ransum yang
diberikan: 80-90% hijauan,
• Sekarang kita berikan 80% hijauan.
• Hitung berapa sumbangan BK, PK, TDN, Ca dan P dari hijauan
• Hitung berapa sumbangan BK, PK, TDN, Ca dan P dari konsentrat
• Sumbangan Kebutuhan BK dari hijauan adalah =
• = 80% x kebutuhan BK ransum
• = 80/100 x 5,8 kg
• = 4,64 kg BK
• Hitung berapa sumbangan kebutuhan BK konsentrat
• Sumbangan Kebuthan BK dari konsentrat =
• =20% x kebutuhan BK ransum
• = 20/100 x 5,8 kg = 1.16 kg atau
• =kebutuhan BK ransum – kebutuhan BK hijauan =
• = 5,8 kg – 4,64 kg = 1,16 kg
• Kebutuhan BK ransum = 5,8 kg, terdiri dari:
• Kebutuhan BK hijauan = 4,64 kg
• Kebutuhan BK konsentrat = 1,16 kg
• Sekarang kita berikan 80% hijauan, konsentrat 20%
• TDN hijauan = ...kg ?
• TDN hijauan = % analisa TDN hijauan (rumput alam darat) x kebutuhan
BK hijauan
• = 56,2/100 x 4,64 kg
• = 2,608 kg
PK hijauan = % analisa PK hijauan (rumput alam darat) x kebutuhan BK
hijauan
= 8,2/100 x 4,64 kg
= 0,3805 kg
• TDN hijauan = 2,608 kg
• PK hijauan = 0,3805 kg
TDN ransum = 59% = ....kg ?
PK ransum = 9,8% = ... Kg ?
• TDN ransum = 59% x kebutuhan BK ransum = 59/100
x 5,8 kg = 3,422 kg
TDN konsentrat = TDN ransum – TDN hijauan
• = 3,422 kg – 2,698 kg = 0,814 kg
• PK ransum = 9,8% x kebutuhan BK ransum
• = 9,8/100 x 5,8 kg = 0,5684 kg
• PK konsentrat = PK ransum –PK hijauan
• = 0,5684 -0, 3805 kg
• = 0,1879 kg
• Kualitas konsentrat :
• TDN = (TDN konsentrat/BK konsentrat) x 100%
• = (0,814/1,16) x 100% = 70% TDN konsentrat
• PK = (PK konsentrat/BK konsentrat) x 100%
• = (0,1879/1,16) x 100% = 16% PK konsentrat
Pemeriksaan kandungan zat-zat makanan
dalam ransum (kg BK)
Bahan BK TDN PK Ca P
pakan
Rumput 4,64 kg 2,608 kg 0,3805 kg
alam
Dedak padi 0,935 kg
halus
Bungkil 0,224 kg
kelapa
Jumlah 5,8 kg 3,422 kg 0,5684 kg
(kg/hari
Konsentrat 100
(%)
Formulasikanlah ransum konsentrat dengan
TDN 70% dan PK 16%
• Gunakan salah satu metode dalam
memformulasi ransum.
• Bahan pakan yang digunakan bisa dilihat di
tabel berikut:
• Misal: bahan konsentrat yang digunakan adalah
dedak padi dan bungkil kelapa.
• Hitung berapa % dedak padi halus dan bungkil
kelapa di dalam ransum%
• Metode segi-4 Pearson:
• Susun konsentrat yang terdiri dari dedak padi dan bungkil kelapa
dengan kandungan TDN 70%
• Hitung berapa % dedak padi dan ampas tahu yang digunakan dalam
rusum tsb.
•
▫ Dedak padi halus (67,9) Bungkil kelapa (78,7)
▫
▫ 70
▫
▫ 8,7 2,1 = 10,8
▫ Komposisi konsentrat (dalam 100% konsentrat):
▫ % Dedak pad halus = (8,7/10,8) x 100% = 80,56%
▫ % Bungkil kelapa = (2,1/10,8) x 100% = 19,44%
Pemberian
▫ konsentrat:
Dedak padi =(8,7/10,8) x 100%=80,56%= ...kg BK ransum?
Bungkil kelapa=(2,1/10,8)x100%=19,44%=..kgBK ransum?
•Dedak padi halus=80,56% x kebutuhan BK konsentrat
= (80,56/100) x 1,16 kg
• = 0.934 kg BK ransum = ....kg As fed ?
• Bungkil kelapa = 19.44% x kebutuhan BK konsentrat
= (19.44/100) x 1,16 kg
• = 0.226 kg BK ransum = ...kg As Fed?
Formulasi pemberian segar:
• 1. Rumput gjh.= (100/BK [Link] ;hasil analisa di
tabel) x Sumbangan Kebutuhan BK dari hijauan =
• = (100/22,2) x 4,64 kg = 20,901 kg rumput segar
• 2. Dedak = (100/BK dedak ;hasil analisa di tabel) x
Kebutuhan BK dari dedak dalam ransum =
• = (100/87.7) x 0,934 kg = 1,065 kg as fed.
• 3. [Link] = (100/BK [Link] ;hasil analisa di
tabel) x Kebutuhan BK dari [Link] dalam ransum =
• = (100/88.6) x 0,226 kg = 0,255 kg as fed
Komposisi ransum berdasarkan 100% BK:
• 1. Rumput = 80%
• 2. dedak padi = (80,56/100) x 20% = 16,11%
• 3. Bungkil klp.= (19,44/100) x 20% = 3,89%
• ---------------
• Total = 100% BK