Scribd
Unggah
162 tayangan9 halaman

Definisi dan Komponen Cold Storage

Cold storage adalah fasilitas penyimpanan bahan hasil pertanian dan industri dengan mendinginkan suhu untuk mengurangi aktivitas enzim dan mikroba, mencegah kerusakan produk. Terdiri atas evaporator, kompresor, condenser, dan katup ekspansi yang bekerja siklis untuk mentransfer kalor dari suhu rendah ke tinggi dengan input energi.

Diunggah oleh

Naufal Putra
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
162 tayangan9 halaman

Definisi dan Komponen Cold Storage

Cold storage adalah fasilitas penyimpanan bahan hasil pertanian dan industri dengan mendinginkan suhu untuk mengurangi aktivitas enzim dan mikroba, mencegah kerusakan produk. Terdiri atas evaporator, kompresor, condenser, dan katup ekspansi yang bekerja siklis untuk mentransfer kalor dari suhu rendah ke tinggi dengan input energi.

Diunggah oleh

Naufal Putra
Hak Cipta
© All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

C ol d St or age

Fabio Almer A.
D i m a s Ya n u a r D e w a n t o
Wa h y u N u g ro h o
Gabriel Garcia Genta
Ethanael Hanusa
Definisi & Contoh

Cold Storage adalah suatu fasilitas yang sering digunakan dalam penyimpanan bahan-bahan hasil pertanian dan industri. Dengan
mendinginkan suhu suatu bahan atau produk, maka aktifitas enzim atau mikroba yang berada didalamnya akan berkurang.
Sehingga kerusakan atau penurunan mutu dapat dihambat. Pada sayur-sayuran atau buah-buahan, kontrol pada proses pendinginan
merupakan factor kritis, karena bisa mengakibatkan chilling injury, bila dibawah suhu tertentu
Bagian-
Bagian-Bagian
Bagian

Terdapat 4 (empat) komponen utama, yaitu: komponen aksesoris, seperti:

• Evaporator (evaporator)  Receiver  Shut-off Valve


• Compressor (kompresor)  Filter Drier  Pressure Gauge (LPG dan HPG)
• Condenser (condenser)  Moisture Indicator  Pressure Control (DPC)
• Expansion Device (katup ekspansi)  Solenoid Valve
Alur Kerja
Alur Kerja
“Tidak mungkin membangun sebuah mesin siklis yang mampu
Bagian-Bagian
mentrasfer kalor dari suhu rendah ke suhu yang lebih tinggi
secara berulang-ulang tanpa adanya input energi berupa
usaha”

Principle
Working
Rasio Tekanan

Bagian-Bagian

Rumus-rumus
Terimakasih

referensi

• Perancangan Unit Mesin Pendingin (Cold Storage) untuk Produk Karkas Sapi Kapasitas 25 Ton dengan Kombinasi
Refrigerasi Kompresi Uap, Refrigerasi Absorpsi, dan Flat Plate Solar Collector di Kabupaten Pamekasan-Madura, Oleh
Canny Cado Dwi Putri Ayu, Budi Utomo Kukuh Widodo, dan Prabowo Departemen Teknik Mesin, Fakultas Teknologi
Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) diakses pada 21 November 2018 Pada pukul 12:43
• [Link] ) diakses pada 21
November 2018 Pada pukul 12:48
• [Link] ) diakses pada 21 November 2018 Pada pukul 12:52
• [Link] ) diakses pada 21
November 2018 Pada pukul 12:35
• [Link]
refrigeration-cycles/refrig1, ) diakses pada 21 November 2018 Pada pukul 12:11
• [Link] ) diakses pada 21 November 2018 Pada pukul 12:57
• [Link] ) diakses pada 21
November 2018 Pada pukul 12:22

Anda mungkin juga menyukai