MANAJEMEN

OPERASIONAL

MANAJEMEN
PERSEDIAAN
Universitas Gunadarma, Bekasi 2017
 KELOMPOK 6
Universitas Gunadarma

MEUTIA NABILA NUGROHO S.B MEGA AYU

(NPM) 15215156 (NPM)
 MATERI

01 PENGERTIAN MANAJEMEN PERSEDIAAN

02 FUNGSI PERSEDIAAN

03 MODEL PERENCANAAN PERSEDIAAN

04 CONTOH KASUS
 MATERI 1

PENGERTIAN MANAJEMEN PERSEDIAAN

Universitas Gunadarma
MANAJEMEN ?
Universitas Gunadarma
 PERSEDIAAN

Istilah umum yang menunjukkan segala sesuatu atau sumber daya

sumber daya organisasi yang disimpan dalam antisipasinya
terhadap pemenuhan permintaan.
 MANAJEMEN PERSEDIAAN

Adalah kemampuan suatu

perusahaan dalam
mengatur dan mengelola
setiap kebutuhan barang
baik barang mentah,
setengah jadi dan barang
jadi agar selalu tersedia
baik dalam kondisi pasar
yang stabil maupun
berfluktuasi
 MATERI 2

FUNGSI PERSEDIAAN
Universitas Gunadarma
 01 02 03

DECOUPLING ANTISIPASI ECONOMIC LOT

SIZING
 BIAYA PERSEDIAAN
Universiats Gunadarma

Biaya Akibat
Kekurangan
Persediaan

Biaya
Penyimpanan Biaya
Persediaan Pengadaan
Persediaan
 Biaya Penyimpanan Persediaan
(Carrying Cost)

Total biaya
Keterangan :
penyimpanan
Q = kuantitas
Bersifat pesanan
variabel S = Penjualan
TCC = C.P.A
terhadap tahunan
Atau
jumlah TCC = N = Frekwensi
inventori C.P.(Q/A) pemesanan
yang dibeli C = Biaya
penyimpanan
P = Harga beli per
unit
Yang Termasuk Biaya Penyimpanan Persediaan
(Carrying Cost)

Sewa
Gudang Pajak Biaya
pemeliharaan
barang di gudang

Biaya modal Asuransi

yang tertanam
dalam inventori
 Biaya Pemesanan
(Ordering Cost)

Total Biaya
Pemesanan
Bersifat Keterangan :
Q = kuantitas
variabel
pesanan
terhadap S = Penjualan
frekuensi TOC = F.(S/Q)
tahunan
pesanan F = Biaya Tetap
 Yang Termasuk Biaya Pemesanan
(Ordering Cost)

Biaya selama proses Biaya pengiriman Biaya penerimaan

01 pesanan 02 permintaan 03 barang

Biaya prosesing
Biaya penempatan
04 barang ke gudang 05 pembayaran kepada
supplier
Total Biaya Persediaan

TIC =TCC + TC +
Safety Stock
Atau
TIC = C.P(Q/2)+
F(S/Q)
 MATERI 3

MODEL PERENCAAN PERSEDIAAN

Universitas Gunadarma
MODEL PERENCANAAN PERSEDIAAN
Universitas Gunadarma

KLASIFIKASI ABC

ECONOMIC ORDER
QUANTITY
ECONOMIC ORDER
QUANTITY

Get a modern PowerPoint

Presentation that is beautifully
designed. Easy to change colors,
photos and Text.

Model yang digunakan untuk menentukan kuantitas pesanan

persediaan yang meminimumkan biaya langsung penyimpanan
persediaan maupun sebaliknya.
Model EOQ Dapat Diterapkan Bila Anggapan Berikut
Terpenuhi

Permintaan akan produk Biaya penyimpanan per

Harga per unit produk
01 adalah konstan, seragam
dan diketahui.
02 adalah konstan. 03 unit per tahun (H) adalah
konstan.

Biaya pemesanan per Waktu antara pesanan

pesanan (S) adalah dilakukan dan barang Tidak terjadi kekurangan
04 konstan. 05 diterima (L) adalah 06 barang (back order)
konstan,
 Menghitung EOQ

Keterangan :
EOQ S = Penjualan
tahunan
F = Biaya tetap
C = Biaya
. . penyimpanan
. P = Harga beli per
unit
 Pemesanan Ulang
(Re-order point)

Titik dimana
pemesanan harus Titik pemesanan ulang
dilakukan lagi untuk = waktu tunggu x
mengisi persediaan penggunaan.

100%
 Persediaan Pengaman
(Safety Stock)

Jadi, Persediaan
awal = EOQ +
Safety Stock

Rata-rata
persediaan =
Persediaan
(EOQ/2)+Safety
tambahan yang Menentukan
Stock
dimiliki untuk besarnya safety
berjaga- jaga stock
terhadap perubahan
tingkat penjualan Penggunaan per
atau keterlambatan hari x keterlambatan
produksi pengiriman pengiriman
Contoh Kasus
Economic Oerder Quantity

Perusahaan UG telah melakukan pejualan sebesar 2,6 kg gula

pasir. Biaya penyimpanan dan biaya pemesanan adalah
$5.000 dan 2% dari harga beli. Harga beli sebesar $5/kg.

Persediaan pengaman sebanyak 5.000 kg dan waktu

pengiriman selama 2 minggu.

Tentukan :
EOQ Biaya Pemesanan
Re-order Point Biaya Safety Stock
Biaya Penyimpanan TIC
Diketahui
F = $5.000 Waktu tunggu = 2 Minggu
S = 2.600.000 kg Safety stock = 5.000 kg
C = 2% 0.02
P = $5

EOQ = . .
.

2(5.0002.600.000)
=
0.025

= 509.902 kg 510.000 kg
Pemesanan Ulang - Re-order point

Pengunaan per minggu

2.600.000
=
52
= 50.000 kg
Titik Re-order point
= (Waktu tunggu x penggunaan) + safety stock
= (2 x 50.000) + 50.000
= 150.000 kg
Biaya Penyimpanan

TCC = C.P.A atau C.P.(Q/2)

510.0000
= 0.02 x $5 x
2
= $25.500

Biaya Pemesanan

TOC = F.(S/Q)

= $5.000 x 2.600.000
510.000
= $25.490,20
Biaya Safety Stock

= C. P . (safety stock)
= (0,02) x ( $ 5 ) x ( 50.000 )
= 0,1 x ( 50.000 )
= $ 5.000

Total Biaya Persediaan

TIC = Biaya Penyimpanan + Biaya Pemesanan + Biaya safety stock
= $ 25.500 + $ 25.490,20 + $ 5.000
= $ 55.990, 20
 KLASIFIKASI
ABC
Merupakan klasifikasi dari suatu kelompok material dalam susunan menurun
berdasarkan biaya penggunaan material itu per periode waktu (harga per unit
dikalikan volume penggunaan dari material itu selama periode tertentu)
 Kriteria Klasifikasi ABC
Kelas A Persediaan Kelas B Persediaan Kelas C Persediaan
ini memiliki nilai volume ini mempunyai nilai ini memiliki nilai volume
tahunan rupiah yang volume tahunan rupiah tahunan rupiah sekitar
tinggi. Kelas ini memiliki yang menengah. 10% dari total nilai
sekitar 70% dari dari Kelompok ini persediaan. Akan tetapi
total nilai persediaan merepresentasikan memiliki jumlah item
meskipun jumlahnya sekitar 20% dari total persediaan sekitar 50%.
sedikit (sekitar 20%). nilai persediaan dan Dengan demikian hanya
Sehingga harus memiliki jumlah item diperlukan teknik
mendapat perhatian sekitar 30%. Sehingga pengendalian yang
yang sangat serius diperlukan teknik sederhana
karena akan berdampak pengendalian
pada biaya yang tinggi persediaan yang
moderat
 Contoh Kasus
Suatu perusahaan dalam proses produksinya
menggunakan 10 item bahan baku. Kebutuhan
persediaan selama satu tahun dan harga bahan baku
per unit seperti dalam tabel berikut :
Item Kebutuhan Harga
(unit/tahun) (rupiah/unit)
H 101 800 600
H 102 3.000 100
H 103 600 2.200
H 104 800 550
H 105 1.000 1.500
H 106 2.400 250
H 107 1.800 2.500
H 108 780 1.500
H 109 780 12.200
H 110 1.000 200
 Infographic Style
Insert the title of your subtitle Here

Jawab
Volume
Volume Harga Nilai Nilai
tahuna
Item tahuna per unit kumulatif kumulatif Kelas
n (ribu
n (unit) (rupiah) (ribu rp) (persen)
rp)
1 2 3 4 5 6 7
H 109 780 12.200 9.516 9.516 47,5 A
H 107 1.800 2.500 4.500 14.016 70,0 A
H 105 1.000 1.500 1.500 15.516 77,5 B
H 103 600 2.200 1.320 16.836 84,1 B
H 108 780 1.500 1.170 18.006 89,9 B
H 106 2.400 250 600 18.606 92,9 C
H 101 800 600 480 19.086 95,3 C
H 104 800 550 440 19.526 97,5 C
H 102 3.000 100 300 19.826 99,0 C
H 110 1.000 200 200 20.026 100,0 C
Thank you
Universitas Gunadarma