PROGRAM SEMESTER
Satuan Pendidikan : SMK NEGERI 1 SEKAYU
Mata Pelajaran : PERHOTELAN
Kelas/Semester : XII / 5
Tahun Pelajaran : 2025 / 2026
Alokasi
No Elemen CP Deskripsi Capaian Pembelajaran Tujuan Pembelajaran Alur Tujuan Pembelajaran
Waktu
Front Office Pada akhir fase F, peserta 1. Mengaplikasikan tugas Pra-PKL (Persiapan) 6
1 didik mampu reservasi dan Bulan
melaksanakan tugas komunikasi melalui 1. Memahami Grooming dan (792 JP)
reservasi, menyediakan telepon Greeting pada lingkungan
jasa porter, layanan 2. Mengaplikasikan jasa kerja
akomodasi reception. porter 2. Memahami Attitude dalam
Peserta didik mampu 3. Mengaplikasikan melayani tamu di hotel
memproses transaksi layanan akomodasi 3. Memahami tata cara dalam
keuangan, menjelaskan reception dan memberikan bantuan
fasilitas dan pelayanan menyajikan informasi, kepada tamu di hotel
hotel, menyajikan fasilitas serta pelayanan
4. Memahami kerjasama
informasi yang hotel
dengan kolega dan
dibutuhkan tamu, dan 4. Memproses transaksi
melakukan komunikasi keuangan pelanggan
melalui telepon. 5. Memahami kerja dalam
Housekeeping Pada akhir fase F, peserta lingkungan sosial yang
2 & Laundry didik mampu 5. Mengaplikasikan beragam
melaksanakan tugas kebersihan lokasi/area 6. Memahami prosedur
menyediakanlayanan dan peralatan serta kesehatan, keselamatan,
housekeeping untuk tamu, merangkai bunga sesuai dan keamanan di tempat
membersihkan lokasi/area pedoman dasar kerja
dan peralatan, dan 6. Menyiapkan kamar 7. Memahami tata cara
merangkai bunga sesuai untuk tamu, menangani menangani situasi konflik
pedoman dasar. Peserta kehilangan dan 8. Memahami prosedur
didik mampu menyiapkan penemuan barang, serta kebersihan di tempat kerja
kamar untuk tamu, mengaplikasikan
menangani kehilangan layanan housekeeping
dan penemuan barang. untuk tamu
Peserta didik mampu 7. Mengaplikasikan proses
menangani linen, laundry untuk linen,
pakaian seragam pakaian seragam PKL
karyawan dan tamu, karyawan, pakaian tamu
melaksanakan proses dan layanan laundry 1. Memproses Reservasi
laundry, dan layanan valet 2. Menyiapkan kedatangan
laundry valet. tamu
3. Food And Pada akhir fase F, peserta 8. Mengaplikasikan 3. Menyambut dan
Beverage didik mampu layanan makanan dan mendaftarkan tamu
Service melaksanakan tugas minuman 4. Mengorganisir
menyediakan layanan 9. Mengaplikasikan keberangkatan tamu
makanan dan minuman, layanan room service 5. Memproses tanda terima
menyediakan room dan menerima serta pembayaran
service, menerima dan menyimpan persediaan 6. Melakukan komunikasi
menyimpan persediaan barang
melalui telepon
barang.
7. Menangani kedatangan dan
keberangkatan tamu
8. Menangani barang-barang
bawaan tamu
9. Merespons permintaan atas
layanan bell desk
10. Menyediakan jasa
housekeeping untuk tamu
11. Memilih dan menata
peralatan public area
12. Membersihkan area yang
kering dan basah
13. Menyimpan peralatan
pembersih dan bahan kimia
14. Menyiapkan kamar untuk
tamu
15. Mengakses kamar untuk
pelayanan
16. Menangani linen dan
pakaian tamu
17.
Disahkan Oleh Sekayu, Juli 2025
Kepala SMK Negeri 1 Sekayu Guru Mata Pelajaran,
Zaidan Jauhari, [Link]., MT Sehma Arifal, [Link]
NIP. 19690506 199512 1 001 NIP. 199510022023211011
PROGRAM SEMESTER
Satuan Pendidikan : SMK NEGERI 1 SEKAYU
Mata Pelajaran : PERHOTELAN
Kelas/Semester : XII / 4
Tahun Pelajaran :
Bulan dan Minggu
Alokasi
No TP Januari Pebruari Maret April Mei Juni
Waktu
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Front Office 110
Butler Service
1
Housekeeping &Laundry 44
- Merangkai bunga sesuai
pedoman dasar
- Menangani kehilangan dan
2 penemuan barang
Food and Beverage 88
3 Okupasi Waiter Server
Housekeeping & Lundry 44
- Menentukan prosedur
pelayanan valet
- Melaksanakan pelayanan
valet dan evaluasi
4 kegiatan laundry
JUMLAH JAM
220
Disahkan Oleh Sekayu, Juli
Kepala SMK Negeri 1 Sekayu Guru Mata Pelajaran,
Zaidan Jauhari, [Link]., MT Sehma Arifal, [Link]
NIP. 19690506 199512 1 001 NIP. 199510022023212011
PEMERINTAH PROVINSI SUMATERA SELATAN
DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 SEKAYU
KELOMPOK BISNIS MANAJEMEN, PARIWIWSATA, TEKNOLOGI DAN INFORMATIKA
NSS : [Link].01.001 NPSN : 106002333
Jl. Kol. Wahid Udin No. 125 Kel. Kayuara 30711 Telp. 0714-321743
E-mail : smkn1sekayu@[Link] Website : [Link]
JURNAL GURU
Satuan Pendidikan : SMK NEGERI 1 SEKAYU
Mata Pelajaran : PERHOTELAN
Kelas/Semester : XII
Tahun Pelajaran : 2025 / 2026
NO HARI / JAM PERT- KOMPETENSI DASAR / MATERI PELAJARAN PESERTA CATATAN KETUNTASAN
TANGGAL KE KE DIDIK YANG PESERTA DIDIK MATERI
TIDAK HADIR