senin, 10 november 2025
menu: nasi, chicken katsu, tahu kuning goreng, timun iris, jeruk
Bahan makanan Berat (porsi kecil) Satuan Kebutuhan Satuan
beras 40 gr 43.24 kg
ayam 0 gr 0 kg
timun 20 gr 21.62 kg
tahu 1 pcs 1081 pcs
jeruk 66.66 biji 72.05946 kg
saus tomat 1 pcs 1081 pcs
saus cabe
cabai campur (karyawan)
selasa, 11 november 2025
menu: stik kentang goreng, dimsum, tempe goreng, salad kol wortel, kelengkeng
Bahan makanan Berat (porsi kecil) Satuan Kebutuhan Satuan
stik kentang frozen 60 gr 25.944 bks
wortel 20 gr 21.62 kg
kol 20 gr 21.62 kg
kelengkeng 35 gr 37.835 kg
dimsum 2 pcs 2162 pcs
tempe 1 papan 30.0277777777778 papan
mayones 10 gr 10.81 kg
rabu
nasi, daging rendang, daun singkong rebus, sambal ijo, pisang, susu
Bahan makanan Berat (porsi kecil) Satuan Kebutuhan (Kg)
beras 40 gr 43.24
daging sapi 40 gr 43.24
daun singkong 30 gr 32.43
cabaihijau 0 gr 0
tomat hijau 0 gr 0
pisang 1 pcs 8.00740740740741
kamis
nasi, semur telur, tempe goreng tepung, capcai (cesim, wortel, putren), kelengkeng, susu
Bahan makanan Berat (porsi kecil) Satuan Kebutuhan satuan
beras 40 gr 43.24 kg
telur 62.5 gr 67.5625 kg
wortel 15 gr 16.215 kg
putren 15 gr 16.215 kg
cesim 15 gr 16.215 kg
kelengkeng 35 gr 37.835 kg
susu 1 pcs 1081 pcs
jum'at
roti burger, patty ayam, timun iris,saus sasetan, tahu coklat krispi,jeruk
Bahan makanan Berat (porsi kecil) Satuan Kebutuhan (Kg)
roti burger 1 pcs 1.081
patty ayam 1 pcs 1.081
timun 20 gr 21.62
saus sasetan 1 pcs 45.0416666666667
tahu coklat 1 pcs 1081
jeruk 66.6 kg 71.9946
sabtu
roti, telur rebus, pisang, susu
Bahan makanan Berat (porsi kecil) Satuan Kebutuhan (Kg)
roti 1 pcs 1.081
telur 62.5 gr 67.5625
pisang 1 pcs 8.00740740740741
susu 1 pcs 30.0277777777778
berat (porsi besar) satuan kebutuhan (Kg, pcs) JUMLAH (Kg, Pcs) %
50 gr 122.75 165.99 4.9797
50 gr 176.8 176.8 14.144
30 gr 73.65 95.27 4.7635
1 biji 2455 3536 106.08
66.6 gr 163.503 235.56246 7.066874
pcs 32.43
1 pcs 2455 2455 73.65
Kebutuhan (kg, pcs,
berat (porsi besar) satuan JUMLAH (PK+PB) %
papan)
75 gr 73.65 99.594 2.98782
25 gr 61.375 82.995 4.14975
20 gr 49.1 70.72 3.536
45 gr 110.475 148.31 7.4155
3 pcs 7365 9527 190.54
1 papan 68.1944444444444 98.2222222222222 2.946667
10 gr 24.55 35.36 1.0608
berat (porsi besar) satuan kebutuhan (Kg, pcs) JUMLAH (Kg, Pcs) %
50 gr 122.75 165.99 1.6599
40 gr 98.2 141.44 7.072
40 gr 98.2 130.63 3.9189
15 gr 36.825 36.825 1.84125
10 gr 24.55 24.55 1.2275
1 pcs 18.1851851851852 26.1925925925926 1.30963
berat (porsi besar) satuan kebutuhan (Kg, pcs) JUMLAH (Kg, Pcs) %
50 gr 122.75 165.99 8.2995
62.5 gr 153.4375 221 11.05
15 gr 36.825 53.04 2.652
15 gr 36825 36841.215 1842.061
15 gr 36825 36841.215 1842.061
45 gr 110.475 148.31 4.4493
1 pcs 2455 3536 176.8
berat (porsi besar) satuan kebutuhan (Kg, pcs) JUMLAH (Kg, Pcs) %
1 pcs 2.455 3.536 0.03536
1 pcs 2.455 3.536 0.03536
30 gr 73.65 95.27 4.7635
1 pcs 102.291666666667 147.333333333333 7.366667
1 pcs 2455 3536 70.72
66.66 pcs 163.6503 235.6449 7.069347
berat (porsi besar) satuan kebutuhan (Kg, pcs) JUMLAH (Kg, Pcs) %
1 pcs 2.455 3.536 0.10608
62.5 gr 153.4375 221 11.05
1 pcs 18.1851851851852 26.1925925925926 1.30963
1 pcs 68.1944444444444 98.2222222222222 4.911111
KEBUTUHAN X % JUMLAH KEBUTUHAN X
SATUAN
(ayam PK) (AYAM PK) % (ayam PB)
TOTAL
170.9697 Kg
190.944 Kg 0 0 8.84
100.0335 Kg
3642.08 Biji
242.6293338 Kg
32.43 pcs
2528.65 pcs
1
SATUAN
TOTAL
102.58182 bks
87.14475 Kg
74.256 Kg
155.7255 Kg
9717.54 pcs
101.168888889 papan
36.4208 kg
TOTAL SATUAN
167.6499 Kg
148.512 Kg
134.5489 Kg
38.66625 Kg
25.7775 Kg
27.5022222222 dus
TOTAL (Kg, Pcs) SATUAN
174.2895 Kg
232.05 Kg
55.692 Kg
38683.27575 kg
38683.27575 kg
152.7593 Kg
3712.8 pcs
TOTAL (Kg, Pcs) SATUAN
3.57136 pcs
3.57136 pcs
100.0335 Kg
154.7 bks
3606.72 pcs
242.714247 Kg
TOTAL (Kg, Pcs) SATUAN
3.64208 pcs
232.05 Kg
27.5022222222 dus
103.133333333 dus
JUMLAH
(AYAM PB)
185.64
satuan chicken katsu tahu bacem salad sayur ktempe goreng tumis mix veget
bawang putih kg 4 2 2.5 2
bawang merah kg 3 3
royco kg 1 1 1.5
margarin kg
bombay kg
sambal tomat kg
gula pasir
margarin kg
kemiri 1
gula merah kg 20
asam jawa kg 1
kecap manis drigen
minyak goreng kg 1
lada bubuk kg 1 0.25 31-Dec
maizena kg
garam kg 1.5
ketumbar bubuk kg 1
kunyit kg 0.5
pala bubuk kg
jahe kg
jinten kg
tepung panir kg 70
tepung terigu kg 50
santan liter
kelapa parut kg
serei ikat
daun kunyit ikat
daun salam ikat
daun jeruk ikat
lengkuas
daun kucai
rendang sambal ijo semur telur tempe tep capcai
3 3
4 4
2
1.5 1
3
20 1
1
31-Dec
1
1
90
3
1
50
250
7.5
2 1
2 2
1
1
1
Rp. 10.000