DIET RENDAH SERAT TUJUAN DIET RENDAH Bahan makanan
SERAT yang dihindari
Makanan yang
terdiri dari bahan Untuk memberikan Beras ketan, beras merah,
jagung, ubi, singkong, talas,
makanan rendah serat makanan sesuai dodol dan kue-kue yang
dan hanya sedikit kebutuhan gizi yang terlalu manis.
Daging berserat kasar (liat)
meninggalkan sisa. sedikit mungkin dan daging/ ikan/ ayam yang
Yang dimaksud dengan meninggalkan sisa diawetkan
sisa adalah bagian- sehingga dapat Kacang-kacangan
Daun singkong, daun pepaya,
bagian makanan yang membatasi volume daun dan buah melinjo,
tidak diserap seperti feses dan tidak oyong, sayuran mentah.
yang terdapat didalam merangsang saluran Buah-buahan yang dimakan
dengan kulit seperti apel,
susu dan produk susu cerna jambu biji, pir, durian dan
serta serat daging nangkah.
yang berserat kasar. Minyak untuk menggoreng,
PRINSIP DIET lemak hewan, kelapa dan
santan
Energi dan protein Kopi dan minuman bersoda
dan beralkohol
cukup Cabe dan merica.
Menghindari makanan
berserat tinggi dan
sedang
Menghindari susu,
produk susu dan
daging berserat kasar.
Menghindari makanan
yang berlemak, terlalu
MAKANAN YANG DI Semua sari buah : buah
segar yang matang
ANJURKAN
(tanpa kulit dan biji) dan
Beras dibubur/ ditim, roti tidak banyak
bakar, kentang rebus, menimbulkan gas,
tepung-tepungan dibubur seperti : pepaya, pisang,
atau dibuat puding. jeruk, avokad dan nanas.
Daging empuk, hati, ayam, Margarin, mentega dan
ikan direbus, ditumis, minyak dalam jumlah
dikukus, diungkep, terbatas untuk mengoles
dipanggang; telur direbus,
dan menumis
ditim, diceplok air, dicampur
dalam makanan dan Teh encer dan siru
minuman; susu maksimal 2 Garam, gula, salam, laos,
gelas/hari kunyit, kunci dalam
Tahu, tempe di tim, direbus, jumlah terbatas.
ditumis, susu
[Link] yang
berserat rendah dan sedang RSUD
seperti kacang panjang,
buncis muda, bayam, labu
siam, tomat masak, wortel
DOLOKSANGG
direbus, dikukus dan
ditumis. UL