YTUTYR

Dari Wikipedia, ensiklopedia bebas

(Dialihkan dariSapi)
"Sapi" mengarahkan ke sini. Untuk penggunaan lainnya, lihatSapi (disambiguasi).
Untuk penggunaan lainnya, lihatSapi (disambiguasi).
Sapi

Seorang SwissBraunviehsapi yang mengenakan sebuah

lonceng sapi.
Conservation status
Ternak
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:Hewan
Filum: Chordata
Kelas: Mamalia
Subclass: Theria
Infrakelas:Eutheria
Pesanan: Cetartiodactyla
Family: Bovidae
Subfamily: Bovinae
Genus: Bos
Species: B. taurus
Nama binomial
Bos taurus
Linnaeus1758
 Ruang sapi
Synonyms

Bos primigenius
Bos indicus

Sapi—secara umum disebut sebagai sapi[note 1]—adalah jenis besar yang paling umumjinakhewan berkuku genap.
Mereka adalah anggota modern yang terkemuka darisubfamiliBovinae, adalah yang paling luas disebar
spesies darigenusBos, dan umumnya diklasifikasikan secara kolektif sebagai Bos taurus. Sapi
dibesarkan sebagaiternakuntuk dagingdaging sapidandaging sapi muda) sebagaihewan perahuntuksusudan lainnyadairy
produk, dan sebagai hewan penarik (sapi jantanatau lembu yang menarikkereta, bajakdan alat-alat lainnya).
Produk lain termasukkulitdankotoranuntukpupuk kandangataubahan bakarDi beberapa daerah, seperti bagian dari
Indiaternak memiliki makna agama yang signifikanDari hanya 80 nenek moyang yang didomestikasi di
turki tenggara sekitar 10.500 tahun yang lalu,[]menurut perkiraan dari tahun 2003, ada 1,3
miliar sapi di dunia.[]Pada tahun 2009, sapi menjadi salah satu hewan ternak pertama yang memiliki
sepenuhnya dipetakangenom.[3]Beberapa menganggap sapi sebagai bentuk kekayaan tertua, danperampasan ternak
sebagai akibatnya salah satu bentuk pencurian yang paling awal.

Isi
1 Taksonomi

2 Etimologi

3 Terminologi

o3.1 Masalah terminologi tunggal

o3.2 Istilah lain

4 Karakteristik

o4.1 Anatomi

. 4.1.1 Kehamilan dan ukuran

. 4.1.2 Ambing
 . 4.1.3 Genitalia pria

o4.2 Weight

5 Kognisi

6 Temperamen dan emosi

7 Indera

o7.1 Visi

o7.2 Rasa

o7.3 Audisi

o7.4 Olfaksi dan gustasi

o 7.5 Sentuhan

o7.6 Magnetoresepsi

8 Perilaku

o8.1 Perilaku reproduksi

o8.2 Dominasi dan kepemimpinan

o8.3 Perilaku merumput

9 Genetika

10 Domestikasi dan pemeliharaan

o10.1 Penggunaan sebagai uang

o10.2 Peternakan modern

o10.3 Tidur

11 Ekonomi

o11.1 Produksi daging sapi

 o11.2 Susu

o11.3 Kulit

12 Sapi liar

13 Dampak lingkungan

14 Kesehatan

15 Sapi

16 Agama, tradisi dan folklor

o16.1 Tradisi Hindu

o16.2 Tradisi lainnya

17 Dalam heraldik

18 Population

19 Lihat juga

20 Referensi

21 Catatan

22 Bacaan lebih lanjut

Taksonomi
Lihat juga:BosdanBovinae
Żubroń, hasil kawin silang antarawisentdan sapi

Sapi awalnya diidentifikasi sebagai tiga spesies terpisah: Bos taurus, yang Eropa atau "taurin"
sapi(termasuk jenis serupa dari Afrika dan Asia); Bos indicus, yangzebu; dan Bos yang punah
primigenius, yangaurochsAurochs adalah nenek moyang untuk kedua sapi zebu dan sapi taurin.[butuh kutipan] Sekarang,
ini telah diklasifikasikan ulang sebagai satu spesies, Bos taurus, dengan tiga subspesies: Bos taurus
primigenius,Bos taurus indicus, dan Bos taurus taurus.[4][5]

Memperumit masalah adalah kemampuan sapi untuk kawin silang dengan spesies lain yang memiliki hubungan dekat.
Individu hibrida dan bahkan ras ada, tidak hanya antara sapi taurina dan zebu (seperti yang
sapi sangaBos taurus africanus), tetapi juga antara satu atau kedua dari ini dan beberapa lainnya
anggota darigenusBos– yaks (thedzoatau yattle[6]), banteng, dangaur. Hibrida seperti
beefaloperkawinan bahkan dapat terjadi antara sapi taurine dan salah satu spesies daribison, memimpin beberapa
penulis untuk mempertimbangkan mereka sebagai bagian dari genus Bos, juga.[7] Asal
hibrida dari beberapa jenis mungkin
tidak menjadi jelas – misalnya,pengujian genetikdariKerdil Luluras, satu-satunya tipe taurine
sapi di Nepal, ditemukan bahwa mereka adalah campuran sapi taurine, zebu, dan yak.[8] Namun, sapi tidak dapat
berhasil disilangkan dengan sapi yang lebih jauh terkait sepertikerbau airatauAfrika
kerbau.

Aurochs awalnya menyebar di seluruh Eropa,Afrika Utara, dan sebagian besar Asia. Dalam sejarah
waktu, jangkauannya menjadi terbatas di Eropa, dan individu terakhir yang diketahui meninggal diMasovia,
Polandia, sekitar tahun 1627.[9]Para peternak telah mencoba untuk menciptakan sapi dengan penampilan serupa dengan
auroch oleh persilangan jenis sapi domestik tradisional, menciptakanSapi Heckras.

Etimologi
Sapi tidak berasal sebagai istilah untuk hewan sapi. Istilah ini dipinjam dariAnglo-Norman
catel, berasal dari bahasa Latin abad pertengahan 'kapitale' yang berarti 'jumlah utama uang, modal', yang pada gilirannya berasal dari
dari Latincaput 'kepala'. Hewan ternak awalnya berarti dapat dipindahkanharta pribadi, terutama ternak
dari jenis apa pun, sebagai lawan dariproperti nyata(tanah, yang juga mencakup liar atau kecil bebas-
hewan berkeliaran seperti ayam - mereka dijual sebagai bagian dari tanah).[10]The word is a variant
daribarang pribadi(sebuah unit barang pribadi) dan terkait erat denganmodaldalam arti ekonomis.[11]
Istilah diganti sebelumnyaBahasa Inggris Kunoternak 'feoh', properti', yang bertahan hingga hari ini sebagai biaya (cf.
Jerman:Vieh,Belanda:vee,Gothik:faihu).

Kata "sapi" berasal dariAnglo-Saxoncū (jamak cȳ ), dariIndo-Eropa Umumgʷōus

(genitifgʷowés) = "hewan sapi", bandingkanPersiagâv,Sanskritpergi-Welshsapi betina.[12]Yang
pluralcȳ menjadikiorkie dalam Bahasa Inggris Pertengahan, dan akhir jamak tambahan sering ditambahkan,
memberikankine,kien, tetapi juga kue,kuinand lainnya. Ini adalah asal dari bahasa Inggris yang sekarang sudah usang
jamak, "kine".Bahasa Skotlandtunggal adalah coo ataucou, dan bentuk jamaknya adalah "kye".

Dalam sumber bahasa Inggris yang lebih tua sepertiVersi Raja JamesdariAlkitab"sapi" mengacu pada ternak,
berbeda dengan "rusa" yang merujuk pada satwa liar. "Sapi liar" mungkin merujuk padaliarternak atau untuk
spesies liar dari genusBosHari ini, ketika digunakan tanpa kualifikasi lainnya,
arti modern dari "ternak" biasanya dibatasi pada sapi peliharaan.[13]
Terminology

Cari tahusapiatausapidi Wiktionary, kamus gratis.

SebuahOngolesapi jantan

AHerefordsapi jantan

Secara umum, kata-kata yang sama digunakan di berbagai belahan dunia, tetapi dengan perbedaan kecil dalam
definisi. Terminologi yang dijelaskan di sini membedakan perbedaan dalam definisi antara
Inggris Raya dan lainnyaInggris-dipengaruhi bagian dunia seperti Kanada, Australia, Baru
Selandia Baru, Irlandia, dan Amerika Serikat.[14]

An "intact" (i.e., not dikebiripria dewasa disebutsapi jantanSebuah banteng liar, muda, tanpa tanda
dikenal sebagai "micky" di Australia.15Sebuah unbermerkbivak dari jenis kelamin apa pun disebut
pemberontak di AS dan Kanada.

Sebuah betina dewasa yang telah melahirkan anak sapi (atau dua, tergantung pada penggunaan daerah) disebut sapi.

Seekor jantan muda sebelum ia memiliki anak lembu sendiri[16]dan berusia di bawah tiga tahun adalah
disebutsapi betina(/ˈhɛ fər/HEF-ər).17Sebuah betina muda yang hanya memiliki satu anak sapi
kadang-kadang disebut sebagai sapi perah induk pertama.

Sapi muda dari kedua jenis kelamin disebutpahahingga mereka adalahdiberhentikan menyusui, kemudian pengganti hingga
mereka berusia satu tahun di beberapa daerah; di daerah lain, terutama dengan sapi potong jantan, mereka
mungkin dikenal sebagai anak sapi pengumpan atau sekadar pengumpan. Setelah itu, mereka disebut sebagai
tahun muda atau anak sapi[18]jika antara usia satu dan dua tahun.19
 Seekor jantan yang dikebiri disebut astereAmerika Serikat; sapi jantan yang lebih tua sering disebut
sapi jantan di bagian lain dunia,[20]tetapi di Amerika Utara istilah ini merujuk pada seorang muda
bull. Piker bullocks adalah banteng micky (banteng jantan muda yang tidak dikebiri) yang ditangkap,
dikebiri dan kemudian hilang.15Di Australia, istilah "sapi Jepang" digunakan untuk sapi yang diberi pakan biji-bijian.
Sapi potong dalam rentang berat 500 hingga 650 kg yang ditujukan untuk perdagangan daging Jepang.
Di Amerika Utara, sapi kerja di bawah usia empat tahun disebut sapi pekerja. Tidak tepat
[21]

atau kastrasi yang terlambat pada sapi jantan mengakibatkan sapi tersebut menjadi jantan kastrasi kasar yang dikenal sebagai astagin
Australia, Kanada dan Selandia Baru.[22]Di beberapa negara, seekor jantan yang dikebiri tidak sepenuhnya
is known also as a rig.

Seekor jantan yang dikebiri (kadang-kadang betina atau di beberapa daerah sapi jantan) yang disimpan untuk tujuan penarikan adalah
disebut sebuahsapi(jamak sapi); "sapi" juga dapat digunakan untuk merujuk pada beberapa produk bangkai dari
sebarang sapi dewasa, seperti kulit sapi, darah sapi, ekor sapi, atau hati sapi.[17]

Aspringer adalah sapi atau anak sapi betina yang mendekati waktu melahirkan.[23]

Di semua spesies sapi, kembar betina dari seekor banteng biasanya menjadi infertil [Link],
dan disebutfreemartin.

Sapi (sapi bertanduk, dari manaminyak neatsfootditurunkan), daging sapi (banteng muda) dan daging sapi
(hewan muda yang layak untuk disembelih) adalah istilah yang sudah ketinggalan zaman, meskipun poll, pollard ataudiacak
sapimasih ada istilah yang digunakan untuk hewan yang secara alami tidak bertanduk, atau di beberapa daerah juga untuk mereka
yang telahdibuang tanduknyaataudihilangkan tanduknya.

Cattle raised for human consumption are called sapi potongDalam daging sapi Amerika
industri sapi, istilah lama daging sapi (jamak beeves) masih digunakan untuk merujuk pada hewan dari
baik jenis kelamin. Beberapa orang Australia, Kanada, Selandia Baru, dan Inggris menggunakan istilah
binatang, terutama untuk hewan tunggal ketika jenis kelamin tidak diketahui.[24]

Sapi yang dibiakkan khusus untuk produksi susu disebut sapi perah atausapi perah;[14]seekor sapi
dijaga untuk menyediakan susu bagi satu keluarga bisa disebut sebagaisapi
rumahsapi perah. "sapi segar"
adalahdairyistilah untuk sapi atau sapi betina pertama yang baru saja melahirkan, atau "segara."

Kata sifat yang diterapkan pada sapi secara umum biasanya adalah bovin. Istilah "sapi jantan", "sapi betina" dan
"anak sapi" juga digunakan secara ekstensi untuk menunjukkan jenis kelamin atau usia hewan besar lainnya,
termasukpaus, kuda nil, unta, rusadangajah.

Lihat juga:List of animal names

Masalah terminologi tunggal

Sapi hanya dapat digunakan dijamakdan tidak di dalamtunggalitu adalahplurale tantum.25Dengan demikian satu
dapat merujuk pada "tiga sapi" atau "beberapa sapi", tetapi tidak "satu sapi". Tidak ada bentuk tunggal yang digunakan secara universal
bentuk dalam bahasa Inggris modern dari "cattle" ada, selain istilah spesifik berdasarkan jenis kelamin dan usia seperti sapi,
sapi jantan, sapi potong, dan sapi betina. Secara historis, "sapi" bukanlah istilah spesifik jenis kelamin untuk sapi dewasa, tetapi umumnya
ini sekarang hanya digunakan untuksapipenarik, terutama jantan yang dikebiri dewasa. Istilah ini juga
dimasukkan ke dalam nama spesies lain, sepertisapi muskdan "sapi mendengus" (yak), dan adalah
digunakan di beberapa daerah untuk menggambarkan produk ternak tertentu seperti kulit lembu danekor sapi.[26]

ABrahmananak sapi

"Sapi" secara umum digunakan sebagai bentuk tunggal untuk kolektif "ternak", meskipun ada keberatan dari mereka
yang bersikeras bahwa itu adalah istilah spesifik wanita. Meskipun frasa "sapi itu adalah seekor banteng" adalah absurd dari
Dari sudut pandang leksikografis, kata "sapi" mudah digunakan ketika bentuk tunggal diperlukan dan jenis kelamin
tidak diketahui atau tidak relevan - ketika "ada sapi di jalan", misalnya. Selanjutnya, setiap kawanan dari
sapi yang sepenuhnya matang di atau dekat sebuahpadang rumputsecara statistik kemungkinan besar terdiri dari sapi, jadi istilah
kemungkinan akurat bahkan dalam pengertian yang ketat. Selain dari beberapa banteng yang dibutuhkan untuk pemuliaan,
sebagian besar sapi jantan dikebiri saat masih anak-anak dan disembelih untuk daging sebelum usia
tiga tahun. Oleh karena itu, dalam kawanan yang digembalakan, anak sapi atau banteng kawanan biasanya dapat dibedakan dengan jelas
dari sapi karena ukuran yang sangat berbeda dan perbedaan anatomi yang jelas. Merriam-
Webster, sebuah kamus AS, mengakui penggunaan 'sapi' yang tidak spesifik terhadap jenis kelamin sebagai definisi alternatif,
sementara Collins, sebuah kamus Inggris, tidak.
[27]

Secara kolokial, lebih umum tidakspesifikistilah dapat merujuk pada ternak ketika bentuk tunggal diperlukan.
Petani Australia, Selandia Baru, dan Inggris menggunakan istilah "binatang" atau "binatang ternak". "Bovinitas" adalah
juga digunakan di Britania. Istilah "critter" umum di bagian barat Amerika Serikat dan Kanada,
terutama ketika merujuk pada sapi muda.[28]Di beberapa daerah di Selatan Amerika (terutama
daerah Appalachian), di mana baik sapi perah maupun sapi potong hadir, seekor hewan individu adalah
dahulu disebut "hewan sapi", meskipun istilah itu semakin ...kuno.

Terminologi lain

Moo sapi

Menu
0:00
Masalah saat memutar file ini? Lihatbantuan media.

Sapi yang dibesarkan untuk konsumsi manusia disebut "sapi pedaging. Dalam industri sapi potong di
di bagian-bagian Amerika Serikat, istilah "daging sapi" (jamak "daging sapi") masih digunakan dalam pengertian kuno untuk
merujuk pada hewan dari jenis kelamin apa pun. Sapi dari jenis tertentu yang dipelihara untuk susu yang mereka hasilkan adalah
disebut "sapi perah"atau "memerah sapi" (sebelumnya "sapi perah"). Sebagian besar keturunan jantan muda dari
sapi perah dijual untukdaging sapi muda, dan dapat disebut sebagai anak sapi susu.

Istilah "dogies" digunakan untuk menggambarkan anak sapi yatim piatu dalam konteks pekerjaan peternakan di
Barat Amerikaseperti dalam "Jaga agar anjing-anjing itu bergerak".[29]Di beberapa tempat, sapi dipelihara untuk menyediakan susu
untuk satu keluarga disebut sebagai "sapi rumah". Istilah kuno lainnya untuk hewan ternak termasuk "neat" (penggunaan ini
bertahan di minyak neatsfoot, diekstrak dari kaki dan kaki sapi), dan "daging lembu" (muda
hewan yang cocok untukpemotongan).

Sebuahonomatopeistilah untuk salah satu yang paling umumsuaradibuat oleh sapi adalah "moo" (juga disebut
Ada sejumlah suara lain yang dihasilkan oleh ternak, termasuk suara anak sapi yang merengek, dan suara banteng.
mengembik. Mengembik adalah hal yang paling umum untuk sapi setelah weaning anak sapi. Yangalat pemanggilmembuat sebuah
suara yang mirip dengan panggilan teritorial banteng