SATUAN ACARA PENYULUHAN

DIET PASIEN DIABETES MELITUS

Disusun Guna Memenuhi Tugas Praktik Klinik Keperawatan Jiwa
Dosen Akademik :
Daryani, [Link]., Ns., [Link]
Dosen Klinik :
Ivana Wijayanti, [Link]., Ns

Disusun Oleh :
Kelompok 38

1. Isti Qomah 202201066

2. Nafiara Alena Bugista 202201071
3. Windy Widyaningrum 202201089

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS KESEHATAN DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KLATEN
2024/2025
 LEMBAR PENGESAHAN

Satuan acara penyuluhan, disusun oleh:

Hari : Sabtu
Tanggal : 25 Januari 2025
Ruang : Ruang Arofah
Rumah Sakit : RSU Islam Klaten
Kelompok : 38

Sebagai pemenuhan tugas praktik klinik prodi S1 ilmu keperawatan stase KMB mahasiswa
Universitas Muhammadiyah laten.

Klaten, 24 Januari 2025

Mahasiswa

Kelompok 38
Menyetujui,
Pembimbing Akademik Pembimbing Klinik

Daryani, [Link]., Ns., [Link] Ivana Wijayanti, [Link]., Ns

2
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok bahasan : Diet pada pasien diabetes melitus

Sub pokok bahasan : Diet pada pasien diabetes melitus

Sasaran : Pasien pada penyakit diabtes melitus

Hari/tanggal : Sabtu, 25 januari 2025

Waktu : 20 menit

Tempat : Poli rawat inap ruang arofah

A. Tujuan Umum
Setelah dilakukan Pendidikan kesehatan selama 1x20 menit diharapkan peserta dapat
mengetahui diet pada pasien Diabetes Melitus.
B. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti Pendidikan kesehatan selama 1x20 menit, diharapkan peserta dapat :
1. Menyebutkan pengertian diabetes melitus dan diet.
2. Menyebutkan 3 dari 5 tujuan diet pada pasien diabetes melitus.
3. Menyebutkan tanda dan gejala diabetes melitus.
4. Menyebutkan aturan 3J diabetes melitus.
C. Pokok Materi
Terlampir
D. Kegiatan Penyuluhan
No Tahap Kegiatan Penyuluhan Respon Audien
Kegiatan Penyuluhan Sasaran
1. Pendahuluan a. Mengucapkan a. Menjawab salam. 5 Menit
salam. b. Mendengarkan
b. Memperkenalkan perkenalan.
diri. c. Mendengarkan
tujuan pokok materi.

3
 c. Menyampaikan d. Mendengarkan
tentang tujuan pokok pembahasan.
pokok materi. Menyetujui
d. Menyampaikan kesepakatan.
pokok pembahasan.
e. Kontrak waktu.
2. Kegiatan inti a. Penyampaian garis a. mendengarkan 12 menit
besar materi dengan penuh
diabetes melitus: perhatian.
1. Pengertian b. Menyakan hal-hal
diabetes yang belum jelas.
melitus dan c. Mendengarkan dan
diet. memperhatian
2. Tujuan diet jawaban dari
pada pasien penyuluhan.
diabetes d. Menjawab
melitus. pertanyaan
3. Tanda dan penyuluhan.
gejala diabetes
melitus.
4. Aturan dibetes
melitus (3J).
b. Memberi
kesempatan peserta
untuk bertanya.
c. Evaluasi.
3. Penutupan a. Menyimpulkan. a. Mendengarkan. 3 menit
b. Salam penutup. b. Menjawab salam.

E. Metode Penyuluhan
Metode yang digunakan dalam penyuluhan ini adalah ceramah, diskusi dan tanya jawab.

4
F. Setting Penyuluhan

Keterangan :
: Pemateri
: Pasien
: Keluarga paien
: Fasilitator

: Moderator
G. Alat dan Media Penyuluhan
Leaflet dan Power Point
H. Evaluasi
1. Evaluasi structural
a) SAP udah siap dua hari sebelum dilaksanakan kegiatan.
b) Perlengkapan dan alat sudah siap.
c) Rencana penyuluhan sesuai.
2. Evaluasi proses
a) Perlengkapan dan tempat bisa digunakan sesuai rencana.
b) Audien bersedia untuk ikut menjadi peserta.
3. Evaluasi hasil
a) Setelah mendapatkan Pendidikan Kesehatan 80% peserta dapat menyebutkan
pengertian diabetes melitus dan diet
b) Setelah mendapatkan Pendidikan Kesehatan 80% peserta dapat menyebutkan
tujuan diat diabetes melitus.
c) Setelah mendapatkan Pendidikan kesehatan 80% peserta dapat menyebutkan tanda
dan gejala diabetes melitus.
d) Setelah mendapatkan Pendidikan Kesehatan 80% peserta dapat menyebutkan
aturan diabetes melitus (3J).

5
Lampiran Materi

DIET PADA PASIEN DIABETES MELITUS

A. Pengertian
Diabetes melitus adalah defisiensi produksi insulin atau keduanya yang
mengganggu pemprosesan lemak, karbohidrat dan protein atau disebut juga gangguan
metabolisme yang ditandai dengan hipeglikemia kronis (Alberti & Zimmet, 1998). Mirip
dengan ADA (2013) mendefinisikan DM sebagai hiperglikemi yang disebabkan oleh
kerusakan sekresi insulin, kerja insulin atau keduanya yang menjadi ciri kelompok penyakit
metabolic. Menurut Holt (2009), DM merupakan gangguan metabolisme yang memiliki
banyak penyebab ditandai dengan adanya terus menurus kadar glukosa plasma puasa lebih
dari 7 mmol/liter yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein.
Diet adalah pengaturan makanan dan minuman yang dikonsumsi seseorang secara
rutin untuk menjaga kesehatan. Diet lebih mengarah pada peraturan pola makan yang baik
untuk mencapai kondisi sehat.
B. Tujuan Diet Pada Pasien Diabetes Melitus
1. Tujuan umum
Membantu penderita diabetes melitus (diabetetisi) memperbaiki kebiasaan hidup dan
olahraga untuk mendapatkan kontrol metbaolik yang lebih baik.
2. Tujuan khusus
a. Mempertahankan kadar glukosa darah mendekati normal dengan keseimbangan
asupan makanan dengan insulin (endogen atau eksogen) atau obat hipoglikemik
oral dan tingkat aktifitas.
b. Mencapai kadar serum lipid yang optimal.
c. Memberikan energi yang cukup untuk mencapai atau mempertahankan berat badan
yang memadai orang dewas, mencapai pertumbuhan dan perkembangan yang
normal pada anak dan remaja, untuk meningkatkan kebutuhan metabolic selama
kehamilan dan katabolic. Berat badan memadai diartikan sebagai berat badan yang
dianggap dapat dicapai dan dipertahankan baik jangka pendek maupun jangka
Panjang oleh orang dengan diabetes itu sendiri maupun oleh petugas kesehatan.
d. Menghindari dan menangani komplikasi akut dengan diabetes yang menggunakan
insulin hipoglikemia, penyakit-penyakit jangka pendek, masalah yang berhubungan

6
 dengan kelainan jasmani dan komplikasi kronik diabetes, seperti : penyakit ginjal,
neuropati automik, hipertensi dan penyakit jantung.
e. Meningkatkan kesehatan secara keseluruhan melalui gizi yang optimal (Pramono,
2012).
C. Tanda Dan Gejala
1. Cepat merasa haus dan lapar (polidipsi dan polifagi).
2. Sering merasa Lelah.
3. BB menurun.
4. Nyeri otot dan kesemutan (Neuropati).
5. Sering berkemih (poliuri).
D. Diabetes Melitus Dengan Aturan 3J (Jumlah, Jenis, dan Jadwal)
1. Jumlah
a. Jumlah makanan yang dikonsumsi
Disesuaikan dengan BB memadai yaitu BB yang dirasa nyaman untuk seorang
diabetes.
b. Jumlah makanan yang dikonsumsi
Disesuaikan dengan hasil konseling gizi.
2. Jenis
Jenis makanan utama yang dikonsumsi dapat dikonsumsi disesuaikan dengan Konsep
Piring Makan Model T.
3. Jadwal
Jadwal makan terdiri dari 3x makan utama dan 2-3x makanan selingan mengikuti
prinsip porsi kecil.

7
 DAFTAR PUSTAKA

Jabal Nur, M. (2021, Maret 26). hermina hospital. Retrieved from Gejala Awal Diabetes
Melitus:[Link]
[Link]
Keriatun. (2021, April 13). SAP Diet Pada Diabetes Mellitus. Retrieved from
[Link]
MNS, P., Wahyuni, T., Ramadhaniyati, Usman, Pradika, J., & Lestari, L. (2021). Buku Saku
Mengenal Diabtes Melitus. Sukabumi, Jawa Barat: Jejak Publisher.