RESEP.
IN
Appetizer
Appetizer
Prologue
Prologue
Halo, Para
Halo, Para Pecinta
Pecinta Rasa!
Rasa!
Selamat datang
Selamat datang di
di dapur
dapur digital
digital kami.
kami.
Kami, tim
Kami, tim [Link],
[Link], merasa
merasa sangat
sangat gembira
gembira dapat
dapat
menyajikan koleksi
menyajikan koleksi resep
resep pilihan
pilihan ini
ini di
di tangan
tangan Anda.
Anda.
E-book ini
E-book ini bukan
bukan sekadar
sekadar kumpulan
kumpulan instruksi
instruksi memasak;
memasak;
ini adalah
ini adalah persembahan
persembahan hati
hati kami,
kami, sebuah
sebuah undangan
undangan
untuk menjelajahi
untuk menjelajahi kembali
kembali kehangatan
kehangatan dapur
dapur dan
dan
kegembiraan di
kegembiraan di meja
meja makan.
makan.
Kami berharap
Kami berharap e-book
e-book ini
ini akan
akan menjadi
menjadi sahabat
sahabat setia
setia
Anda
Anda dalam
dalam berkreasi,
berkreasi, mengubah
mengubah bahan-bahan
bahan-bahan
sederhana menjadi
sederhana menjadi karya
karya seni
seni yang
yang menggugah
menggugah selera,
selera,
dan membawa
dan membawa senyum
senyum di
di wajah
wajah orang-orang
orang-orang terkasih
terkasih di
di
sekitar Anda.
sekitar Anda.
Selamat memasak,
Selamat memasak, selamat
selamat bereksperimen,
bereksperimen, dan
dan selamat
selamat
menikmati setiap
menikmati setiap prosesnya!
prosesnya!
Salam Hangat
Salam Hangat dari
dari Dapur,
Dapur,
Tim [Link]
Tim [Link]
Sumber Inspirasi
Sumber Inspirasi Masakan
Masakan Anda
Anda
1
Table of
Table of Content
Content
PROLOGUE 1
ROTI GULUNG SOSIS KEJU 3
SALAD ROTI GANDUM SEDERHANA 6
OMELET SAYUR KUKUS 9
KENTANG GORENG CRISPY 11
TAHU CRISPY 13
MAKARONI GORENG PEDAS 15
PISANG GOREN COKELAT KEJU 17
ONIGIRI ABON 19
JAGUNG MENTEGA KEJU 21
TAHU KUKUS ISI SAYUR 23
2
Roti Gulung
Roti Gulung Sosis
Sosis
Keju
Keju
Bahan
Bahan
Roti tawar
Roti tawar tanpa
tanpa pinggiran
pinggiran –– 33 lembar
lembar
Sosis ayam
Sosis ayam atau
atau sapi
sapi –– 33 buah
buah
Keju slice
Keju slice –– 33 lembar
lembar
Margarin –– 11 sdm
Margarin sdm
Telur –– 11 butir
Telur butir (opsional,
(opsional, untuk
untuk pelapis
pelapis
luar)
luar)
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. roti tawar
Pipihkan roti tawar menggunakan
menggunakan
botol kaca
botol kaca atau
atau rolling
rolling pin
pin hingga
hingga tipis
tipis
dan lentur.
dan lentur.
[Link]
2. keju dan
Letakkan keju dan sosis
sosis di
di atas
atas roti.
roti.
Tambahkan sedikit
Tambahkan sedikit saus
saus jika
jika ingin
ingin
lebih
lebih
3
3. Gulung
3. Gulung perlahan
perlahan hingga
hingga padat,
padat, tekan
tekan
ujungnya agar
ujungnya agar tidak
tidak [Link]
[Link]
perlahan hingga
perlahan hingga padat,
padat, tekan
tekan ujungnya
ujungnya
agar tidak
agar tidak terbuka.
terbuka.
4. Oleskan
4. Oleskan margarin
margarin di
di permukaan
permukaan roti,
roti,
lalu panggang
lalu panggang di
di teflon
teflon dengan
dengan api
api kecil.
kecil.
Balik hingga
Balik hingga kedua
kedua sisi
sisi kecokelatan.
kecokelatan.
5. Bisa
5. Bisa juga
juga dicelupkan
dicelupkan ke
ke telur
telur kocok
kocok
sebelum dipanggang
sebelum dipanggang untuk
untuk hasil
hasil lebih
lebih
garing.
garing.
6. Potong-potong
6. Potong-potong kecil
kecil dan
dan tambahkan
tambahkan
saus di
saus di atasnya.
atasnya.
4
5
Salad Roti
Salad Roti Gandum
Gandum
Sederhana
Sederhana
Bahan
Bahan
2 lembar
2 lembar roti
roti gandum,
gandum, potong
potong kecil
kecil dan
dan
panggang sebentar
panggang sebentar
11 buah
buah tomat,
tomat, potong
potong dadu
dadu
buah mentimun,
½ buah mentimun, iris
iris tipis
tipis
2 lembar
2 lembar selada
selada atau
atau kol
kol iris
iris halus
halus
11 sdm
sdm mayones
mayones rendah
rendah lemak
lemak atau
atau
yogurt plain
yogurt plain
sdt perasan
½ sdt perasan jeruk
jeruk nipis
nipis
Garam &
Garam & lada
lada secukupnya
secukupnya
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. potongan roti
Panggang potongan roti di
di teflon
teflon
hingga kering
hingga kering kecokelatan
kecokelatan (seperti
(seperti
crouton).
crouton).
6
2. Campur
2. Campur sayuran
sayuran dalam
dalam mangkuk.
mangkuk.
3. Tambahkan
3. Tambahkan roti
roti panggang
panggang di
di atasnya
atasnya
4. Campur
4. Campur mayones/yogurt,
mayones/yogurt, garam,
garam, lada,
lada,
dan perasan
dan perasan jeruk
jeruk nipis
nipis sebagai
sebagai dressing.
dressing.
5. Tuangkan
5. Tuangkan di
di atas
atas salad,
salad, aduk
aduk ringan,
ringan,
dan sajikan
dan sajikan
7
8
Omelet Sayur
Omelet Sayur Kukus
Kukus
Bahan
Bahan
2 butir
2 telur
butir telur
wortel kecil,
½ wortel kecil, parut
parut halus
halus
3 lembar
3 lembar daun
daun bayam,
bayam, iris
iris kasar
kasar
11 sdm
sdm susu
susu cair
cair (opsional)
(opsional)
Garam &
Garam & lada
lada secukupnya
secukupnya
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. telur bersama
Kocok telur bersama garam,
garam, lada,
lada, dan
dan
susu.
susu.
[Link]
2. wortel dan
Masukkan wortel dan bayam
bayam ke
ke dalam
dalam
adonan.
adonan.
[Link]
3. ke wadah
Tuang ke wadah tahan
tahan panas
panas kecil
kecil
(bisa mangkuk
(bisa mangkuk logam).
logam).
[Link]
4. selama ±10
Kukus selama ±10 menit
menit hingga
hingga
matang.
matang.
[Link]
5. hangat dengan
Sajikan hangat dengan saus
saus tomat
tomat
rendah gula.
rendah gula. 9
10
Kentang Goreng
Kentang Goreng
Crispy
Crispy
Bahan
Bahan
2 buah
2 kentang ukuran
buah kentang ukuran sedang
sedang
2 sdm
2 sdm tepung
tepung maizena
maizena
1/2 sdt
1/2 sdt garam
garam
Minyak untuk
Minyak untuk menggoreng
menggoreng
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. kentang, potong
Kupas kentang, potong memanjang
memanjang
seperti stik.
seperti stik.
[Link]
2. 5 menit,
Rebus 5 menit, lalu
lalu tiriskan
tiriskan dan
dan
dinginkan.
dinginkan.
[Link]
3. kentang dengan
Balur kentang dengan campuran
campuran
maizena dan
maizena dan garam.
garam.
[Link]
4. dalam minyak
Goreng dalam minyak panas
panas hingga
hingga
keemasan.
keemasan.
[Link]
5. dengan saus
Sajikan dengan saus sambal
sambal atau
atau
mayones.
mayones. 11
12
Tahu Crispy
Tahu Crispy
Bahan
Bahan
5 tahu
5 tahu putih
putih kecil
kecil
3 sdm
3 sdm tepung
tepung serbaguna
serbaguna
Air secukupnya
Air secukupnya
Garam dan
Garam dan lada
lada
Minyak untuk
Minyak untuk menggoreng
menggoreng
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. tahu sesuai
Potong tahu sesuai selera.
selera.
[Link]
2. tepung dengan
Campur tepung dengan air,
air, garam,
garam, dan
dan
lada hingga
lada hingga agak
agak kental.
kental.
[Link]
3. tahu, lalu
Celupkan tahu, lalu goreng
goreng hingga
hingga
garing.
garing.
[Link]
4. dengan sambal
Sajikan dengan sambal kecap
kecap
13
14
Makaroni Goreng
Makaroni Goreng
Pedas
Pedas
Bahan
Bahan
100 gg makaroni
100 makaroni kering
kering
11 bungkus
bungkus bumbu
bumbu tabur
tabur pedas
pedas
Minyak goreng
Minyak goreng secukupnya
secukupnya
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. makaroni 5
Rebus makaroni 5 menit,
menit, tiriskan.
tiriskan.
[Link]
2. atau diamkan
Jemur atau diamkan hingga
hingga kering.
kering.
[Link]
3. hingga mengembang
Goreng hingga mengembang dan
dan
renyah.
renyah.
[Link]
4. dingin, taburi
Setelah dingin, taburi bumbu
bumbu pedas.
pedas.
15
16
Pisang Goreng
Pisang Goreng
Cokelat Keju
Cokelat Keju
Bahan
Bahan
2 pisang
2 raja atau
pisang raja atau uli
uli (belah
(belah dua)
dua)
3 sdm
3 sdm tepung
tepung pisang/tepung
pisang/tepung
serbaguna
serbaguna
Air secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Minyak goreng
2 sdm
2 sdm keju
keju parut
parut
11 sdm
sdm meses
meses cokelat
cokelat
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. tepung dan
Campur tepung dan air
air hingga
hingga jadi
jadi
adonan kental.
adonan kental.
[Link]
2. pisang, goreng
Celup pisang, goreng hingga
hingga
keemasan.
keemasan.
[Link]
3. dan taburi
Angkat dan taburi keju
keju serta
serta meses.
meses.
17
18
Onigiri Abon
Onigiri Abon
Bahan
Bahan
11 mangkuk
mangkuk nasi
nasi hangat
hangat
2 sdm
2 sdm abon
abon (sapi/ayam)
(sapi/ayam)
11 lembar
lembar nori
nori (opsional)
(opsional)
Garam secukupnya
Garam secukupnya
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. segenggam nasi
Ambil segenggam nasi hangat,
hangat, taburi
taburi
sedikit garam.
sedikit garam.
[Link]
2. abon di
Letakkan abon di tengah,
tengah, lalu
lalu kepal
kepal
padat berbentuk
padat berbentuk segitiga
segitiga atau
atau bulat.
bulat.
[Link]
3. dengan nori
Bungkus dengan nori atau
atau daun
daun
pisang.
pisang.
[Link]
4. langsung atau
Sajikan langsung atau simpan
simpan di
di
wadah tertutup.
wadah tertutup.
19
20
Jagung Mentega
Jagung Mentega
Keju
Keju
Bahan
Bahan
11 cup
cup jagung
jagung pipil
pipil rebu
rebu
11 sdm
sdm mentega
mentega
11 sdm
sdm keju
keju parut
parut
Garam sedikit
Garam sedikit
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. mentega di
Panaskan mentega di wajan
wajan kecil.
kecil.
[Link]
2. jagung, aduk
Masukkan jagung, aduk rata
rata selama
selama 2
2
menit.
menit.
[Link]
3. garam dan
Tambahkan garam dan keju
keju parut.
parut.
[Link]
4. hangat.
Sajikan hangat.
21
22
Tahu Kukus
Tahu Kukus Isi
Isi
Sayur
Sayur
Bahan
Bahan
44 tahu putih ukuran
tahu putih ukuran sedang
sedang
wortel kecil,
½ wortel kecil, serut
serut halus
halus
2 lembar
2 lembar kol,
kol, iris
iris halus
halus
11 batang
batang daun
daun bawang,
bawang, iris
iris
11 butir
butir telur
telur (untuk
(untuk pengikat)
pengikat)
Garam, lada,
Garam, lada, dan
dan bawang
bawang putih
putih bubuk
bubuk
secukupnya
secukupnya
Langkah -
Langkah - langkah
langkah
[Link]
1. tahu menjadi
Belah tahu menjadi dua
dua bagian
bagian dan
dan
keruk sedikit
keruk sedikit bagian
bagian tengahnya.
tengahnya.
[Link]
2. isi tahu
Campur isi tahu dengan
dengan sayuran,
sayuran, telur,
telur,
dan bumbu
dan bumbu lalu
lalu masukkan
masukkan kembali
kembali
adonan ke
adonan ke dalam
dalam tahu.
tahu.
[Link]
3. 10–15 menit
Kukus 10–15 menit hingga
hingga matang.
matang.
23
24